湖熟“稻田鴨”中秋節(jié)上市

　　記者從南京鴨業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，今年中秋節(jié)，江寧湖熟深加工后的“稻田鴨”將“爬”上南京人的餐桌，價(jià)格在88元錢一只。

　　昨天，記者來到南京鴨子的發(fā)源地——江寧湖熟。在三介村的生態(tài)鴨養(yǎng)殖示范基地，放眼望去，百畝之內(nèi)都是綠油油的稻田，稻田之中，成群的鴨子愜意地游來游去，這正是所謂的“稻、鴨共作”。示范基地的負(fù)責(zé)人申新軍向記者介紹道：“一畝稻田可以養(yǎng)殖18只鴨子，鴨子以田中的水草、蟲和綠萍為餌料，生長(zhǎng)周期比肉鴨長(zhǎng)一倍（肉鴨40天），成熟后重量在4斤到4.5斤，比肉鴨輕了近2斤。口感上，‘稻田鴨’因?yàn)橹旧佟⑺稚?，肉吃起來瘦而緊致?！贝送猓暗?、鴨共作”還可以降低水稻的種植成本：“因?yàn)橛续喿拥拇嬖冢骄慨€稻田可節(jié)省治蟲和施肥的成本240元：鴨子的活動(dòng)可以疏松土壤、拔除雜草，控制蟲害，其糞便則成為水稻的肥料?！?/P>

　　鴨業(yè)協(xié)會(huì)的工作人員燕東峰告訴記者：“稻田鴨”的養(yǎng)殖在民間早有嘗試，但因?yàn)闆]有后續(xù)的加工和品牌包裝，鴨子一直賣不上價(jià)，加上養(yǎng)殖周期長(zhǎng)帶來的高成本，農(nóng)民逐漸放棄。此次南京鴨業(yè)協(xié)會(huì)選擇一家有品牌和深加工設(shè)備的企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，如果市場(chǎng)反映好，會(huì)在全行業(yè)內(nèi)推廣。

　　據(jù)了解，示范基地的第一批鴨子已經(jīng)于六月底放苗，預(yù)計(jì)中秋節(jié)前可以成熟，屆時(shí)，南京部分超市和酒店將有售，價(jià)格在88元錢一只。隨著養(yǎng)殖數(shù)量的增加，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)下調(diào)。 （柳 揚(yáng)）