河北出臺(tái)肉品質(zhì)量安全新政 落后屠宰方式全面退出

    記者今日從河北省商務(wù)廳召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，該省出臺(tái)《河北省生豬定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)設(shè)置規(guī)劃》，將在五年內(nèi)調(diào)整優(yōu)化定點(diǎn)屠宰企業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；C(jī)械化、現(xiàn)代化，舊有作坊屠宰方式將全面終結(jié)。

    河北省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)仲繼安表示，關(guān)系到居民切身利益的生豬屠宰加工素來(lái)是該省重要產(chǎn)業(yè)。生豬屠宰環(huán)節(jié)是堵住問(wèn)題豬肉流向市場(chǎng)的重要關(guān)口。目前該省一些地方的生豬屠宰行業(yè)存在數(shù)量偏多、規(guī)模較小、機(jī)械化程度低的現(xiàn)象。近年，河北省推行了分級(jí)管理制度，逐步進(jìn)行優(yōu)化，定點(diǎn)屠宰廠已由2001年的1700多家，減少到目前的700多家。本次出臺(tái)的《規(guī)劃》又要求在5年內(nèi)逐步壓縮至570家左右，不再增設(shè)新的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　據(jù)該省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)陳東來(lái)介紹，河北省將配合《規(guī)劃》，今一步加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫，加大防疫力度，強(qiáng)制病害豬無(wú)害化處理，有效切斷疫病傳播途徑。

　　針對(duì)豬肉配送體系的完善，該省禽畜屠宰管理辦公室葛瑞江主任對(duì)記者說(shuō)：“在規(guī)劃年末，河北省要初步建立起‘設(shè)區(qū)市—縣城—鄉(xiāng)鎮(zhèn)’豬肉配送體系?！兑?guī)劃》對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)數(shù)量提出了詳盡明確的要求?！?/P>

　　據(jù)了解，目前河北省一些小型定點(diǎn)屠宰企業(yè)的設(shè)備和生產(chǎn)工藝落后，基本為手工作坊式生產(chǎn)，個(gè)別屠宰場(chǎng)點(diǎn)甚至仍處于“一口鍋，一把刀”狀態(tài)，肉品質(zhì)量安全難以保障。本次規(guī)劃的出臺(tái)明確了扶優(yōu)扶強(qiáng)，限小劣汰，分布?jí)嚎s小型生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)數(shù)量，全面實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)企業(yè)分級(jí)管理，推動(dòng)全行業(yè)的科學(xué)發(fā)展。