| 在居民肉類消費結構中，豬肉消費仍以超過六成的首選率占據(jù)首位，魚肉和牛肉是最為可能替代豬肉的產(chǎn)品。 今年以來，國內(nèi)豬肉價自一季度達到峰值后一路下跌，到5月已跌去30%多，豬糧比價持續(xù)低于6:1的生產(chǎn)盈虧平衡點。在此形勢下，政府開始啟動凍豬肉收儲工作，豬肉價格在6月份顯示出企穩(wěn)回升跡象。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，8月以來，豬肉價格延續(xù)上漲走勢，漲幅創(chuàng)6月價格回升以來新高；雞蛋價格穩(wěn)步上漲，水產(chǎn)品、食用油價格降多漲少；成品糧、牛羊肉和奶類價格基本穩(wěn)定。豬后臀尖肉和豬五花肉創(chuàng)6月豬肉價格回升以來的最高漲幅，分別至每斤9.85元和8.88元，相當于4月10日前后的水平。牛羊肉價格基本穩(wěn)定。 目前，生豬價格在國家托市收儲、養(yǎng)殖量逐步減少而緩步上行。預料年內(nèi)豬肉價格將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢。豬肉價格環(huán)比不大可能繼續(xù)下降。而國內(nèi)的凍豬肉收儲計劃也將支撐豬肉價格。顯然，豬肉價格穩(wěn)中有升的態(tài)勢，有利于豬肉制品行業(yè)的穩(wěn)健經(jīng)營。預計下半年毛利率維持高位，肉制品行業(yè)利潤增長加快。預計下半年生豬供給仍較充足，產(chǎn)能利用率較高，行業(yè)毛利率相對較高，屠宰量同比有所增長。 下半年經(jīng)濟狀況繼續(xù)好轉，居民消費信心漸強；豬肉持續(xù)低價可能導致肉制品降價，預計在收入彈性和價格彈性雙重作用下，下半年肉制品需求將回暖。肉制品企業(yè)原料成本將維持較低水平。由于2008年肉制品行業(yè)收入增速基數(shù)較高，預計2009年下半年收入增長20%~25%（快于上半年10%~15%增速），利潤同比增速將超越收入增速?；趪覂鋈馐諆?，擁有屠宰業(yè)務的上市公司或?qū)⑹芤妗Υ?，投資者可保持關注。 |
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