龍大食品集團：生產(chǎn)安全肉打造食品強企

曹錦萍 2009-8-27 11:19

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千龍財富消息近日，中國肉類協(xié)會副會長鄧富江等一行人視察了龍大食品集團王宋PIC養(yǎng)殖場、龍大肉食品公司屠宰流水線、龍大檢測中心等。視察過程中，協(xié)會工作人員對龍大產(chǎn)業(yè)鏈布局、食品安全保證體系表示贊賞，認可了龍大集團近年來的品牌戰(zhàn)略成果。
　　
　　自然養(yǎng)豬法——環(huán)保的生產(chǎn)方式
　　
　　在2009年十一屆全國人大代表會議上，龍大食品集團董事長宮學(xué)斌做為食品界資深人士，提出了《關(guān)于推廣“自然養(yǎng)豬法”的建議》的議案。龍大食品集團于2007年引進自然養(yǎng)豬法，試點推廣并取得了成功。
　　
　　“自然養(yǎng)豬法”，也叫發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、生物環(huán)保養(yǎng)豬、生態(tài)養(yǎng)豬，其原理是：利用微生物迅速降解、消化豬的排泄物，從而達到豬場廢污的“零排放”。而實現(xiàn)“零排放”的關(guān)鍵是豬場的墊料，在試點推廣中龍大食品集團開發(fā)出以稻殼、木渣、玉米秸桿、花生殼、豆皮豆秸、棉花秸等墊料，將廢棄的作物秸桿重新利用，避免了燒荒和人為浪費。另外這些墊料經(jīng)過2～3年發(fā)酵后，會變成上好的有機肥，可以重新返回田間使用。
　　
　　目前，龍大食品集團在山東省內(nèi)建立起包括祖代豬場、父母代豬場、育肥豬場、飼料廠在內(nèi)的完整的安全生豬養(yǎng)殖體系。
　　
　　“六統(tǒng)一”管理方式保證效率和質(zhì)量
　　
　　龍大食品集團在推廣“自然養(yǎng)豬法”的同時，把企業(yè)原有的養(yǎng)殖模式與新法有機地結(jié)合起來，實施“六統(tǒng)一”管理模式，實現(xiàn)了標準化養(yǎng)殖、規(guī)?；?jīng)營、規(guī)范化服務(wù)，使得龍大食品集團在肉類企業(yè)中起到了領(lǐng)頭作用。
　　
　　據(jù)了解，“六統(tǒng)一”模式下“自然養(yǎng)豬法”出欄的生豬，肉色明顯比普通豬鮮潤，出肉率也比普通豬高1.5%以上。龍大食品集團相關(guān)負責人告訴記者，“六統(tǒng)一”包括統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收。由于從源頭上掌控了整個飼養(yǎng)過程，確保無添加劑、無抗生素等，大大提高了肉品品質(zhì)。
　　
　　為確保食品安全，龍大還投資建立起自己的檢測中心，從美國WATERS公司和安捷倫公司引進當今世界領(lǐng)先水平的藥殘檢測設(shè)備。目前，檢測中心已經(jīng)通過了中國國家實驗室國際認可委員會認證，能夠?qū)λ幬餁埩?、抗生素、微生物等多項指標進行檢測。
　　
　　據(jù)稱，龍大就是憑著這種嚴格的質(zhì)量管理體系通過了國內(nèi)外嚴格的質(zhì)量認證，還獲得了日本肯定列表制度的認可，在國內(nèi)肉類食品行業(yè)中占據(jù)前50強。
　　
　　打造食品強企——施行品牌化企業(yè)戰(zhàn)略
　　
　　記者了解到，2008年龍大食品集團實現(xiàn)銷售額43.2億元人民幣,出口創(chuàng)匯2億美元。成立至今，龍大食品集團已發(fā)展成為一家以安全食品加工為主業(yè)的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，集團經(jīng)營范圍涉及蔬菜種植、種豬繁殖、食品加工、包裝制造等諸多領(lǐng)域。
　　
　　除了肉類生產(chǎn)和出口，近年來花生油成為龍大集團國內(nèi)市場的主力軍。2007年10月，年產(chǎn)10萬噸的花生油第二工廠在聊城投產(chǎn)，大幅提升了龍大花生油的產(chǎn)能和品質(zhì)；2008年10月，龍大新鮮花生油的電視廣告登陸中央一套、二套、三套、八套等頻道。龍大集團在擁有山東9000多萬的花生油消費樣板市場后，將贏得全國市場的認可。
　　
　　據(jù)悉，龍大食品集團在保證業(yè)務(wù)穩(wěn)定增長的基礎(chǔ)上，提出了“由生產(chǎn)型企業(yè)向品牌化企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型”的目標，將以花生油、肉食品為核心業(yè)務(wù)，內(nèi)外貿(mào)并舉，不斷強化食品企業(yè)自主品牌建設(shè)。
　　
　　

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