北京畜牧產(chǎn)品八成來(lái)自標(biāo)準(zhǔn)化基地

　　白大褂、藍(lán)套袖、黃雨鞋……“全副武裝”的飼養(yǎng)員常守軍開(kāi)動(dòng)滿載蓬松草料的電瓶車，駛?cè)敕可絽^(qū)奶牛養(yǎng)殖基地內(nèi)部。在那里，百余頭奶牛正悠閑地“享受”著自動(dòng)噴淋沖洗系統(tǒng)帶來(lái)的愜意。“所有草料都要經(jīng)過(guò)10余道檢測(cè)程序，一點(diǎn)都不能含糊?！背Ｊ剀娡斗磐瓴萘险f(shuō)，隨即拿起身邊的筆記本寫(xiě)了起來(lái)。

　　這個(gè)筆記本就是房山區(qū)奶牛養(yǎng)殖基地的登記備案簿。每天，包括畜禽養(yǎng)殖代碼、生產(chǎn)記錄、用藥記錄、免疫記錄等在內(nèi)的幾十個(gè)事項(xiàng)，事無(wú)巨細(xì)全部記錄在案。一旦哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，通過(guò)備案簿很快就可查到責(zé)任人。

　　和這里一樣，目前本市的2312個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，都有了標(biāo)記各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的備案簿。除去備案，市農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門(mén)，還不定期進(jìn)行抽測(cè)。另外，本市還有2500多名質(zhì)檢員，分散在各個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)，專門(mén)從事畜禽疫病監(jiān)測(cè)、防治及研究工作。所有測(cè)試結(jié)果最終匯總、記錄在農(nóng)業(yè)局專門(mén)的檔案簿上。翻開(kāi)這本厚厚的檔案簿，每年5000樣次的畜禽產(chǎn)品測(cè)試數(shù)據(jù)、3000樣次的獸藥飼料明細(xì)……歷歷在目。筆者發(fā)現(xiàn)，在今年連續(xù)進(jìn)行的12次畜產(chǎn)品和飼料違禁添加劑檢驗(yàn)中，無(wú)一例超標(biāo)案件。

　　從飼養(yǎng)到屠宰，各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。這樣的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，如今遍布京郊。從平谷、順義到房山的生豬產(chǎn)業(yè)帶，生豬存欄量占全市總存欄80%；以大興、通州、房山、順義、延慶、密云、懷柔為中心的奶牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)，奶牛存欄量占全市總存欄85%；由房山到平谷的肉雞產(chǎn)業(yè)帶，肉禽存欄量已占全市的67%；蛋雞方面，已形成了以延慶、密云、房山、懷柔和大興、平谷、通州為主的兩大蛋禽產(chǎn)業(yè)區(qū)，占全市總存欄的82.8%。

　　市農(nóng)業(yè)局等部門(mén)還扶持了一批大型畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)集團(tuán)，將標(biāo)準(zhǔn)化基地向外埠延伸。目前，北京首農(nóng)集團(tuán)、華都峪口禽業(yè)有限公司、順鑫農(nóng)業(yè)等，已在河北灤平、遼寧盤(pán)錦、河南洛陽(yáng)、四川達(dá)州和陜西漢中等10余省市內(nèi)建立起10多個(gè)養(yǎng)殖加工基地。這些基地的產(chǎn)品進(jìn)京前，要經(jīng)過(guò)檢測(cè)部門(mén)的十余道檢測(cè)關(guān)。

　　京內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)品，目前已占據(jù)了本市畜牧產(chǎn)品的八成。預(yù)計(jì)6年后，這一比例將增至九成。