蒙牛鮮奶收購價格恢復(fù)至三聚氰胺事件前

　　去年9月發(fā)生的三聚氰胺事件是中國奶產(chǎn)業(yè)有史以來爆發(fā)的最嚴(yán)重危機。一年來，失去免檢品牌、中國名牌等榮譽的奶企業(yè)低調(diào)"變臉",以蒙牛、伊利、光明等為代表的中國奶企業(yè)，不斷提高乳品質(zhì)量消除消費者"恐奶心理".

　　長達一年的危機曾使中國奶農(nóng)損失慘重，各地不得不淘汰了大約三分之一的奶牛。而隨著奶價的提高，處于奶產(chǎn)業(yè)最末端的中國奶農(nóng)逐漸擺脫了虧損狀態(tài)。在鮮奶生產(chǎn)質(zhì)量要求越來越高的壓力下，要想賣上好價錢，就必須進行規(guī)模化養(yǎng)殖，變身奶業(yè)投資人的角色得到認(rèn)可。

　　內(nèi)蒙古奶聯(lián)社董事總經(jīng)理李正洪說，在最短的時間內(nèi)讓散養(yǎng)農(nóng)戶退出直接養(yǎng)牛的環(huán)節(jié)，采取強制手段不行，必須采取如"奶聯(lián)社"模式這樣的有效措施確保農(nóng)民繼續(xù)參與奶業(yè)行業(yè)，根本上解決中國散戶太多的問題。

　　奶價的上漲近期增強了奶農(nóng)的養(yǎng)殖信心，殺牛、倒奶的最黑暗時期已經(jīng)基本過去。目前中國各地的奶牛存欄量在上升，一些規(guī)?；B(yǎng)殖大戶更是積極買牛，希望明年迎來奶產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)性增長。由于市場恢復(fù)較快，加上奶農(nóng)對10月份牛奶進入消費旺季、奶價持續(xù)走高的預(yù)期強烈。

　　三聚氰胺事件讓"三鹿"這個昔日的國產(chǎn)名牌倒下，但是中國奶產(chǎn)業(yè)沒有垮掉。蒙牛牽手中糧集團拉開近期乳品企業(yè)重組并購的序幕，發(fā)出了重視奶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的強烈信號。其他各乳品企業(yè)也在緊鑼密鼓地加快建設(shè)自己的優(yōu)質(zhì)奶源基地，在產(chǎn)品深加工上加大投入搶占先機。

　　伊利原奶事業(yè)部總經(jīng)理韓玉堂表示，通過在全國建立示范性牧場，伊利扶持了一大批家庭式牧場，未來幾年每年將在奶源基地建設(shè)上投資10億元左右，每個牧場扶持100萬元左右。

　　一些企業(yè)開始著手生產(chǎn)高附加值、深加工產(chǎn)品，避免同質(zhì)化競爭。在全國十大牧區(qū)的寧夏回族自治區(qū)，去年以來已經(jīng)有5家乳品企業(yè)開始研發(fā)新產(chǎn)品，高薪聘請來自意大利、美國等乳品制作專家，生產(chǎn)干酪素、奶酪、蛋白粉等附加值高的乳制品。

　　寧夏億美乳業(yè)有限公司總經(jīng)理陳教美說："我們生產(chǎn)的干酪素、奶酪等產(chǎn)品，國外的需求量很大，雖然目前出口不暢，價格偏低，但是全球食品價格上漲有助于中國奶產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)。"

　　據(jù)了解，去年中國奶牛達到1230萬頭，奶產(chǎn)量已經(jīng)躍居世界第三位，成為重要的奶源大國。但目前，中國奶產(chǎn)業(yè)仍沒有完全走出內(nèi)憂外患的困境，出現(xiàn)了改革開放三十年來首次負(fù)增長，進出口形勢不利。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡近期在寧夏牛奶發(fā)展高峰論壇上說，今年低價外國奶粉大量進口對中國形成沖擊，乳制品貿(mào)易逆差超過27萬噸。特別是乳粉進口，上半年進口量已達10.7萬噸，超過了2008年全年進口量，外資品牌奶粉掌握著中國高端奶粉市場的絕對話語權(quán)。國外液體乳的進口也大幅增加。

　　業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，目前中國奶制品質(zhì)量的大幅提升、全球食品類價格上揚將給中國奶產(chǎn)業(yè)的加速復(fù)蘇提供良機。現(xiàn)在中國各大主要奶產(chǎn)地正在千方百計提高規(guī)?；B(yǎng)殖率，通過提高集中喂養(yǎng)質(zhì)量、降低成本。

　　針對1000多家乳品企業(yè)的產(chǎn)品大多集中在液態(tài)奶和奶粉方面，多數(shù)企業(yè)開發(fā)高端深加工產(chǎn)品的技術(shù)和資金投入不足的問題，中國已經(jīng)分片區(qū)進行了規(guī)劃，不同的產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)不同類型的奶制品。

　　專家表示，三聚氰胺等違規(guī)添加劑并不只是發(fā)生在中國乳品身上，但是中國的清剿力度和決心無疑顯示了強大的威力，隨著中國奶產(chǎn)業(yè)的逐步復(fù)蘇，中國乳品市場有望重現(xiàn)生機。