河北牛羊雞將實施定點屠宰

　　記者從省商務(wù)廳了解到，《河北省牛羊雞定點屠宰管理暫行辦法》已于近日經(jīng)省政府第78次常務(wù)會議討論通過，4月1日起開始施行。實施“暫行辦法”使我省畜禽定點屠宰管理的范圍，由過去的生豬擴大到牛、羊、雞，標(biāo)志著我省牛羊雞屠宰開始納入規(guī)范化管理軌道。

　　“暫行辦法”規(guī)定，今后，除城鄉(xiāng)居民屠宰用于自食的牛羊雞外，未經(jīng)定點，任何單位和個人不得擅自屠宰牛羊雞。自宰自食的牛羊雞肉、內(nèi)臟、血液不得銷售，皮、骨、毛銷售須經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格。牛羊雞定點屠宰廠由設(shè)區(qū)市、縣(市)人民政府組織商務(wù)行政主管部門、農(nóng)業(yè)部門和其他有關(guān)部門，依照“暫行辦法”規(guī)定的條件審查、確定，報省級商務(wù)行政主管部門備案，并頒發(fā)統(tǒng)一監(jiān)制和編號的定點屠宰許可證、標(biāo)志牌。牛羊雞定點屠宰廠出廠的牛羊雞產(chǎn)品須經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗，產(chǎn)品質(zhì)量符合現(xiàn)行國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從事牛羊雞產(chǎn)品加工、儲運、銷售的單位和個人以及賓館、飯店、集體伙食單位，銷售或使用的牛羊雞產(chǎn)品，必須是經(jīng)牛羊雞定點屠宰廠屠宰，具有動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明的牛羊雞產(chǎn)品。省外進入我省的牛羊雞產(chǎn)品應(yīng)有產(chǎn)地縣以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫證明和檢疫標(biāo)志，經(jīng)銷清真牛羊雞產(chǎn)品還須持有產(chǎn)地縣以上民族宗教部門或其委托的組織出具的證明。

　　“暫行辦法”明確了省與市、縣審批與管理權(quán)責(zé)，同時，充分尊重少數(shù)民族的清真飲食習(xí)慣，對清真定點屠宰廠的人員資質(zhì)、屠宰過程、檢驗檢疫和產(chǎn)品標(biāo)志進行了嚴(yán)格規(guī)定。