中國(guó)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)愈演愈烈

 　　針對(duì)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)委托全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)制定液體奶標(biāo)準(zhǔn)和酸牛乳標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)疑聲再度響起。昨日，廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)(下稱廣東奶協(xié))在給國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的正式意見書中稱“新標(biāo)準(zhǔn)與原有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相比，似乎沒(méi)什么進(jìn)步，反而在許多方面是倒退了。”

　　目前，液體奶和酸牛乳兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正在征求各方意見。昨日，廣東奶協(xié)在正式意見書中指出，新標(biāo)準(zhǔn)與修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循的原則相違背，如新標(biāo)準(zhǔn)中專業(yè)術(shù)語(yǔ)定義欠準(zhǔn)確，概念也不夠清楚，感官指標(biāo)缺失，安全指標(biāo)被取消等將會(huì)使標(biāo)準(zhǔn)陷入難于執(zhí)行、消費(fèi)者利益無(wú)法保證的局面。

　　今年2月初，廣東奶協(xié)通過(guò)非正式渠道獲得兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿，并于2007年2月6日專門召開會(huì)議，組織省內(nèi)奶業(yè)企業(yè)和高校的部分專家，對(duì)上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行討論，廣泛征求了各方的意見。

　　廣東奶協(xié)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉曾質(zhì)疑過(guò)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程：“全國(guó)各省市的地方奶協(xié)至今都沒(méi)有接到任何有關(guān)部門發(fā)來(lái)的、正式的新標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿?！彼踔练Q新標(biāo)準(zhǔn)是“變相‘禁鮮令’，是有人在‘禁鮮令’無(wú)法繼續(xù)實(shí)施的情況下搞的一個(gè)新動(dòng)作，是‘禁鮮令’的翻版和繼續(xù)”。

　　昨日，七十歲高齡的中國(guó)奶協(xié)顧問(wèn)王懷寶稱，“作為一個(gè)行業(yè)老人，從業(yè)數(shù)十年，我卻從未參加過(guò)任何奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，這是我非常遺憾的一件事?！彼J(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)該從中國(guó)的實(shí)際出發(fā)，要與國(guó)際接軌，而不是關(guān)上門來(lái)由少數(shù)人制定?！斑@種標(biāo)準(zhǔn)也是沒(méi)有權(quán)威的?！彼麖?qiáng)調(diào)。

　　其實(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程未廣泛征求意見只是其被指責(zé)的一部分，廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)昨日還指出，用液體乳標(biāo)準(zhǔn)代替原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳和滅菌乳兩標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)于純?nèi)榈亩x與常理、取消“原料要求”、“感官指標(biāo)”等相關(guān)章節(jié)、取消原滅菌乳中“不得添加防腐劑”的規(guī)定等等都欠妥。

　　王懷寶昨日還對(duì)近年來(lái)國(guó)內(nèi)奶業(yè)出現(xiàn)的現(xiàn)象發(fā)表了自己的看法。他認(rèn)為，近三年來(lái)，國(guó)內(nèi)奶業(yè)出現(xiàn)了一系列令人遺憾的問(wèn)題，使得政府部門的公信力和權(quán)威性下降。而企業(yè)也被左右，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)也比較疑惑。

　　“廣東奶協(xié)的做法是一個(gè)好現(xiàn)象，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)該多方尋求意見，而如果不制定一個(gè)科學(xué)、正確、權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)整個(gè)奶業(yè)的發(fā)展都是不利的?！蓖鯌褜氉詈蟊硎?。