思念成肯德基真功夫供應(yīng)商

　　國內(nèi)速凍食品巨頭思念正在加深與肯德基、真功夫等餐飲企業(yè)合作，以開辟商超渠道之外的盈利點。思念食品控股有限公司副總裁賈國飚對網(wǎng)易財經(jīng)表示，與餐飲連鎖企業(yè)的擴大合作，將成速凍食品行業(yè)新的發(fā)展方向。

　　多數(shù)消費者并不知道，在國內(nèi)2600余家肯德基餐廳吃到的蛋撻、油條均產(chǎn)自思念食品。賈國飚表示，“肯德基菜單上，我們提供的產(chǎn)品越來越多，比如蛋撻、油條。現(xiàn)在思念與肯德基研發(fā)部門密切合作。思念為商業(yè)連鎖客戶提供服務(wù)的領(lǐng)域，在今年取得了很大進展。”

　　據(jù)賈國飚介紹，思念會根據(jù)肯德基等客戶需求，結(jié)合自身生產(chǎn)工藝，推出適合快餐業(yè)操作流程的產(chǎn)品。

　　賈國飚解釋：“這是一種買斷模式，三年前開始，我們把產(chǎn)品賣給肯德基，肯德基再賣給消費者。這種銷售渠道和速凍行業(yè)多年來依托超市銷售渠道，有很大的不同。我們直接和餐飲渠道合作，代表了行業(yè)新的發(fā)展方向。餐飲行業(yè)太零散的話，我們的交易成本就很高，但未來中國餐飲品牌的集中度會越來越高，這給行業(yè)帶來了全新的市場?！?/P>

　　賈國飚表示，除冷凍食品外，思念還在常溫食品領(lǐng)域進行嘗試；同時增加旗下高端品牌“金牌”比重。“思念現(xiàn)在擁有將近300種單品，在可以看到的兩三年內(nèi)，速凍產(chǎn)品仍然是我們的核心業(yè)務(wù)。但是，有非常多的領(lǐng)域值得我們進一步探索。去年推出了金牌系列中高端產(chǎn)品，旗下已有50種產(chǎn)品，未來還要要繼續(xù)豐富?！辟Z國飚解釋。

　　訪談實錄：

　　網(wǎng)易財經(jīng)：網(wǎng)易的網(wǎng)友大家好！歡迎來到鄭州糖酒會網(wǎng)易訪談間。現(xiàn)在作客的是思念食品控股有限公司副總裁賈國飚先生，賈先生歡迎您。

　　賈國飚：大家好！各位網(wǎng)友好！

　　網(wǎng)易財經(jīng)：我們知道思念食品的出口一向是非常強的，也是我們的優(yōu)勢之一?，F(xiàn)在出口在公司里面占的比重大概多少？

　　賈國飚：現(xiàn)在這樣的，思念在整個中國速凍行業(yè)當中在出口方面，我們在行業(yè)當中重視度是比較高的。從目前的情況來看的話，在全球可以這樣講，有華人的地方都可以看到我們的產(chǎn)品。前一段時間我們到澳洲、到美國去參加一些展覽會，我們專門去拜訪了一些傳統(tǒng)的唐人街，華人社區(qū)聚集的網(wǎng)點，這些超市里面都能見到思念的產(chǎn)品。目前來講，出口量這些年一直呈現(xiàn)一種遞增的態(tài)勢。但是整體來講，相對于國內(nèi)的內(nèi)內(nèi)需市場來講占的比例相對還比較小，目前占到我們的銷售額不到10%。我們也計劃在今后的若干年內(nèi)，把這一比例能夠逐漸的往上提升。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：我知道從去年開始全球的金融危機對國外的很多食品企業(yè)影響比較大，國內(nèi)的影響相對比較小，因為我們立足國內(nèi)市場相對比較廣闊。金融危機對我們的出口有沒有影響？

　　賈國飚：影響不大。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：不大。

　　賈國飚：第一我們是個快速消費品，本身來講單位價值不是非常高的奢侈品。是大家基本上餐桌的一種必需品。另外一個方面來講的話，我們生產(chǎn)的這種產(chǎn)品，思念的很多速凍產(chǎn)品基本上有很強烈的中國傳統(tǒng)文化食品的色彩，有很多的節(jié)日食品。所以這方面來講的話，去年的金融危機給我們帶來的影響并不是特別大。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：現(xiàn)在已經(jīng)三個季度過去了，思念的前三季度的銷售情況大概是什么樣？

　　賈國飚：應(yīng)該這樣講，2009年曾經(jīng)是我們比較擔(dān)心的一個年度，因為當時全球金融危機風(fēng)聲鶴唳那種情況，但是總體來講的話，國內(nèi)咱們宏觀政策實施的比較到位，內(nèi)需方面我們看到?jīng)]有出現(xiàn)特別大的波動。整體來講的話，2009年的銷售方面比2008年要好一些。當然第三季度，現(xiàn)在目前一些數(shù)據(jù)還沒有完全出來，另外就我們行業(yè)的特點來講，主要的銷售額是集中在第四季度，因此來講，今年能不能有一個好的收成，決戰(zhàn)第四季度。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：決戰(zhàn)第四季度有沒有一些什么規(guī)劃和計劃？

　　賈國飚：思念成立已經(jīng)十年了，做的是這樣一個快速消費品的市場，每年的內(nèi)功外功都要練，基本上年年如此，今年的話當然我們在兩個方面應(yīng)該是比往年更下了一些工夫。第一點的話，在我們新品的推出方面，我們從去年奧運會開始，推出的“金牌系列”，在今年我們把這個系列的整個產(chǎn)品群又做了進一步的擴展，目前在全國的市場上都受到了廣泛的歡迎。

　　另外一方面呢，我們在業(yè)務(wù)用市場，就是我們的商業(yè)客戶方面取得了比較大的進展。大家可能有的知道，有的不是很清楚。比如我們跟中國的KFC，就是肯德基這方面的合作，一直在發(fā)展?，F(xiàn)在全國2700家左右肯德基的店里面，在他的餐單上，也就是菜單上，越來越多有我們提供的產(chǎn)品，比如大家經(jīng)常能吃到的蛋撻，早餐的油條，現(xiàn)在我們在KFC研發(fā)部門我們大家在研發(fā)更多的產(chǎn)品，我們在為商業(yè)連鎖客戶服務(wù)的領(lǐng)域，應(yīng)該說在今年取得了更大的進展。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：剛才講跟肯德基的合作，咱們跟他們的合作是一個什么模式在合作？

　　賈國飚：應(yīng)該這樣講，我們跟肯德基的合作，首先雙方聯(lián)合研發(fā)。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：研發(fā)。

　　賈國飚：我們的研發(fā)部門和KFC的研發(fā)部門緊密合作，我們根據(jù)客戶的一些需求來結(jié)合我們自己的生產(chǎn)工藝，推出一些適合快餐他們這種操作工藝，操作流程需要的這樣一些產(chǎn)品。然后呢，對它進行這樣一些生產(chǎn)和配送。我們主要通過這樣一種方法來進行。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：銷售跟利潤分配是怎么分配？

　　賈國飚：這個不是一個利潤分配的模式，是買斷的模式。我們把產(chǎn)品賣給KFC，KFC把產(chǎn)品賣給消費者。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：只是一個銷售渠道。

　　賈國飚：對這是一個銷售渠道。但是這個銷售渠道我需要強調(diào)的是，這個銷售渠道和速凍行業(yè)多年來依托與超市這樣一個銷售渠道來進行銷售，這種形式有很大的不同。我們直接和餐飲渠道進行合作，這代表了我們這樣一個行業(yè)未來的一個新的發(fā)展方向。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：對。這的確是一個新的現(xiàn)象，就是直接進入終端了。

　　賈國飚：對，餐飲的連鎖發(fā)展也為這種需求提供了必要的條件。餐飲業(yè)如果不能實現(xiàn)連鎖化的話，那么我們這種客戶數(shù)目就太龐雜，整個交易成本也就太高。那么我們預(yù)見到未來中國整個餐飲品牌的集中度，餐飲連鎖化的程度給我們這個行業(yè)帶來一個新型的領(lǐng)域。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：什么時候開始合作的嗎？

　　賈國飚：應(yīng)該講三年前。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：現(xiàn)在咱們思念也有一些米粉類的產(chǎn)品，還有快餐。除了速凍產(chǎn)品之外，這兩類業(yè)務(wù)在公司發(fā)展是什么情況？

　　賈國飚：首先快餐業(yè)務(wù)方面，基本的業(yè)務(wù)我們跟KFC這樣一種合作的方法，當然目前國內(nèi)的除了國外的連鎖巨頭以外，我們和中國新興的連鎖企業(yè)，比如像真功夫，像其他的一些連鎖品牌，我們都有合作，這是我們連鎖業(yè)的發(fā)展方向。

　　另外剛才提到米粉這一類的產(chǎn)品，這是我們公司這兩年來在探索的另外一個領(lǐng)域，就是常溫食品。我們這個產(chǎn)品是一個，大家知道思念是速凍行業(yè)，在速凍行業(yè)里面的這樣一個企業(yè)。但是在常溫食品這方面來講我們也在做一些探索。但是眼下來講這種產(chǎn)品僅僅處于探索階段。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：未來會不會把這兩塊跟速凍水餃一樣，作為主營？

　　賈國飚：我想在可以看到的進兩三年內(nèi)，應(yīng)該說速凍這個行業(yè)仍然是我們主要的核心行業(yè)，因為這個行業(yè)在中國仍然很年輕，有非常多的領(lǐng)域和非常多的范圍內(nèi)都值得我們進一步的去努力和探索。

　　但是思念作為一個食品業(yè)的這樣一個定位，這樣一個企業(yè)屬性，決定了我們要根據(jù)市場根據(jù)消費者的需求，我們不斷的推出更大范圍內(nèi)的產(chǎn)品來滿足消費者的這樣一種需要。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：正如賈總講的，現(xiàn)在速凍在中國是一個新型的食品產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的企業(yè)可能有，可能很多不知名，像思念這種巨頭并不多。思念如何來看待市場快速發(fā)展之中的，這種競爭趨勢？

　　賈國飚：應(yīng)當說這幾年，整個競爭的格局，速凍行業(yè)競爭格局像所有產(chǎn)業(yè)、所有行業(yè)所走的道路一樣，也處在這個階段，先開始大家群起而競爭，然后處在一個產(chǎn)業(yè)整合，品牌集中，然后走向產(chǎn)業(yè)成熟這樣一個階段。我想任何一個產(chǎn)業(yè)都擺脫不了這樣一個規(guī)律，但是我想強調(diào)的是速凍這個行業(yè)在中國食品這個古老的門類里面，其實是一個相當朝陽的行業(yè)。我經(jīng)常跟人談到，如果拿一個人的年齡來比喻的話，速凍行業(yè)在中國這樣一個年齡現(xiàn)在也就十二三歲。有非常大的領(lǐng)域，在這樣一個很廣闊的發(fā)展領(lǐng)域面前，我想這個行業(yè)整個的競爭到目前為止目前是非常良性的競爭。

　　應(yīng)當說在競爭這樣一種態(tài)勢里面，思念處在一個相對比較有利的位置。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：我們知道河南也有很多食品企業(yè)，很多也做得比較不錯。咱們同處一個省，思念怎么看待這種區(qū)域競爭？

　　賈國飚：河南作為一個全國的農(nóng)業(yè)大省，這些年來省委省政府一直在鼓勵食品加工業(yè)的發(fā)展，省委省政府也曾經(jīng)提出來這樣一個口號，我們河南曾經(jīng)是中國的糧倉，那么我們現(xiàn)在要做“中國人的廚房”，也就是把糧食產(chǎn)品的深加工，產(chǎn)業(yè)化擺在了非常重要的位置，經(jīng)過這么多年的發(fā)展，河南的食品整個加工業(yè)的發(fā)展，和競爭力的提高在全國是有目共睹的。目前來講，河南食品加工業(yè)整體的GDP在全中國是穩(wěn)居前三名，這樣一個水平線上。區(qū)域內(nèi)的競爭，我們不把它當做一個非常重要的東西，因為就思念這樣一個市場定位來講，我們是面向全國的一個市場定位。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：還有我們知道思念相比別的食品企業(yè)來講，我們的產(chǎn)品線是非常豐富的，這應(yīng)該算是我們的一個優(yōu)勢。產(chǎn)品線多了之后，對它的管理、運作也會帶來一定的難度，這實際上是一個雙方面，思念來看待這個優(yōu)勢和管理難度？

　　賈國飚：思念現(xiàn)在擁有將近300個單品，應(yīng)該講在全行業(yè)當中我們是屬于產(chǎn)品門類最齊全的一個廠家。這個是源于中國市場這樣一種狀態(tài)，我們是一個市場導(dǎo)向型的企業(yè)，全中國大江南北口味各有不同。經(jīng)常我們說的一句話叫做眾口難調(diào)，我們怎怎么去調(diào)眾口，需要更多更豐富的產(chǎn)品線，這個是市場的需求，不容得我們自己做主觀的判斷。我們還要這樣做，而且我們認為這個產(chǎn)品線仍然不夠豐富，接下來對于市場口味的細分，人群的細分，消費習(xí)慣的細分，我們還有很多工作要去做。當然就產(chǎn)品線豐富起來以后，就像網(wǎng)易財經(jīng)談的一樣，有很多管理上的難度，我想任何一家企業(yè)大家都要去面對的一個問題，對于品牌的管理，對于產(chǎn)品的管理。甚至來講多品牌的運作，多產(chǎn)品線的管理，這是我們的一種管理工夫，當然我們需要繼續(xù)努力。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：我們近期有沒有豐富產(chǎn)品線推出新品的計劃。

　　賈國飚：剛才我已經(jīng)提到了，去年從奧運會開始，我們的產(chǎn)品開始整合和升級，我們?nèi)ツ晖瞥龅摹敖鹋啤毕盗凶鳛橹懈叨水a(chǎn)品的代表?！敖鹋啤毕盗惺且粋€系列的名稱，這個產(chǎn)品線里面有多達50種產(chǎn)品，我們還要繼續(xù)豐富它。這個產(chǎn)品在市場上獲得了廣泛的認可。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：賈總，是不是未來會把中高端食品投入更大的力度去開發(fā)。

　　賈國飚：應(yīng)該說中高端產(chǎn)品是我們的一個發(fā)展方向，目前來講我們在這方面擁有了比較好的基礎(chǔ)。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：對，未來會不會有一些比較大的動作或者戰(zhàn)略推動向前發(fā)展？

　　賈國飚：這樣的，思念是一個市場導(dǎo)向型的企業(yè)，應(yīng)當說在市場我們要繼續(xù)保持對市場的敏銳性和敏感性，市場需要的東西，消費者需要的東西我們都會去做。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：我們知道現(xiàn)在思念已經(jīng)在新加坡上市，是一個上市公司。實際上我們很大市場都在國內(nèi)，咱們有沒有回歸香港或者回歸內(nèi)地上市的想法？

　　賈國飚：應(yīng)該說很多投資界的朋友都有這樣一些建議。作為中國的民營企業(yè)當年海外上市，可能和很多海外上市的民營企業(yè)走過的道路都是一樣的。我們也期待著有一天把我們資本市場的重心能放回中國國內(nèi)，當然這有賴于很多法律、政策和其他方面的一些原因。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：現(xiàn)在有沒有開始規(guī)劃和著手準備這方面？

　　賈國飚：應(yīng)該還沒有。我們是一家實業(yè)性的企業(yè)，平時公司高管考慮的問題還是怎么樣去“包餃子”，這方面基本還是水到渠成的問題。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：思念未來會不會再引進一些戰(zhàn)略投資者，或者引進一些別的股東？

　　賈國飚：思念現(xiàn)在已經(jīng)是一家上市公司了，我們的股權(quán)結(jié)構(gòu)已經(jīng)比較分散了，而且現(xiàn)在的法人治理結(jié)構(gòu)都是按照上市公司的要求來進行的。我們歡迎所有的對公司有興趣，對公司的未來有信心，這樣的一些投資機構(gòu)，能夠跟我們一起接受，我們把整體的中國速凍產(chǎn)業(yè)、事業(yè)能夠做大。

　　網(wǎng)易財經(jīng)：我們也祝福思念也做越好，謝謝您！

來源：網(wǎng)易財經(jīng)