溫氏集團封閉式委托養(yǎng)殖模式研究

　　經(jīng)過二十余年的發(fā)展，目前溫氏集團的養(yǎng)雞規(guī)模居全球前十位，亞洲之首，集團同時也是國內(nèi)規(guī)模最大的種豬育種和肉豬生產(chǎn)企業(yè)。集團現(xiàn)有員工 30000多名，2008年上市肉雞6.9億只、肉豬254萬頭，集團銷售收入達到158億，農(nóng)戶獲利達13.6億元;2009年集團計劃上市肉雞7.6 億只，豬350萬頭。

　　溫氏模式的最大特點是構(gòu)筑了一個獨特的封閉式委托養(yǎng)殖模式。它不同于建立在市場交易關(guān)系基礎(chǔ)上的“公司+農(nóng)戶”模式，也不同完全垂直一體化的 “公司+農(nóng)戶”模式。封閉式委托養(yǎng)殖模式成為溫氏公司業(yè)務流程重組、價值鏈整合的制度基礎(chǔ)，實現(xiàn)了公司和農(nóng)戶優(yōu)勢的最大限度互補、劣勢的最大限度降低。

　　農(nóng)業(yè)BPO：封閉式委托養(yǎng)殖

　　在經(jīng)濟全球化和專業(yè)化分工日趨細化的大背景下，業(yè)務外包(Business Process Outsourcing，BPO)越來越受到企業(yè)的重視，即把一些不是自己強項或成本較高的業(yè)務外包給更專業(yè)的外部公司去完成。這樣，企業(yè)就以更多的時間和精力，將更多資源投入到核心業(yè)務上，達到降低成本、提高效率、增強企業(yè)核心競爭力和對環(huán)境應變能力。正如美國管理學家詹姆斯·奎因(James Quinees)指出的那樣，“在過去，資源外取被認為是企業(yè)的一種劣勢，但是現(xiàn)在，資源外取卻可能是智慧型企業(yè)運作的關(guān)鍵”。BPO的實質(zhì)是專業(yè)化基礎(chǔ)之上的分工協(xié)作和優(yōu)勢互補。

　　與歐美或我國一些企業(yè)飼養(yǎng)的白羽肉雞不同，溫氏公司飼養(yǎng)的黃羽肉雞，屬于優(yōu)質(zhì)肉雞。白羽肉雞主要是西式餐飲、肉類加工企業(yè)原料等中間產(chǎn)品，產(chǎn)品形態(tài)為分割肉，如雞胸、雞腿、雞翅、雞皮、內(nèi)臟以及雞架等。黃羽肉雞的飼養(yǎng)日齡比較長，成本比較高，體重比較小，出肉率比較低，出售的不是分割雞，而是毛雞(即市場上俗稱的土雞)。黃羽肉雞適應追求鮮活、鮮美的中國特色飲食文化，但它不僅講究羽色、體型，也講究肉質(zhì)和口味，因此一般不能使用工廠化的舍飼或籠養(yǎng)，需要適度放養(yǎng)。黃羽肉雞的規(guī)?；B(yǎng)殖首先碰到的瓶頸是土地，也要求投入較多的勞動力，不能走白羽肉雞的資本密集型養(yǎng)殖的路子。溫氏公司成功的關(guān)鍵是找到了一條黃羽肉雞的規(guī)模化養(yǎng)殖的路子，既能夠克服土地的制約，發(fā)揮我國農(nóng)場勞動力資源優(yōu)勢，又能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖。這就是封閉式委托養(yǎng)殖模式。

　　封閉式委托養(yǎng)殖，就是溫氏公司把肉雞的飼養(yǎng)過程交由農(nóng)戶完成，并提供種苗、飼料、疫苗、獸藥、技術(shù)和管理服務，最后回收成雞并向市場銷售。具體做法為：

　　一是建立合作養(yǎng)殖戶檔案。養(yǎng)殖戶與溫氏合作，先到當?shù)販厥隙壈牍?分公司)服務部報名，經(jīng)審核合格的農(nóng)戶由公司統(tǒng)一在計算機管理系統(tǒng)內(nèi)建立養(yǎng)殖戶檔案。養(yǎng)殖戶領(lǐng)取《養(yǎng)雞戶手冊》，該手冊對雙方的權(quán)利、義務、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的責任及技術(shù)要求都作了明確規(guī)定。

　　二是建立養(yǎng)殖戶帳戶。養(yǎng)殖戶在領(lǐng)雞苗前負責建筑雞舍，向公司預交3-5元/只的生產(chǎn)預付金(保證金)，之后按公司規(guī)定的日期和地點領(lǐng)取雞苗和飼料、藥物等，只以記帳的形式登記，而不需交付現(xiàn)金。公司為養(yǎng)殖戶服務所發(fā)生的費用采用記賬方式，合作養(yǎng)殖戶存入公司的資金未使用或使用未完時，公司向養(yǎng)殖戶支付利息;使用超過存入的生產(chǎn)預付金，公司則向養(yǎng)殖戶計收利息。肉雞育成后，運到指定時間和地點交售給公司銷售部。養(yǎng)殖戶在肉雞上市后第二天，即可到財物部結(jié)算，根據(jù)肉雞的上市率、肉料比、上市均重、飼養(yǎng)天數(shù)、雞苗和貨物領(lǐng)用等情況，按照合同規(guī)定價格結(jié)算農(nóng)戶應得的利潤。

　　三是建立封閉式養(yǎng)殖管理和服務機制。在30公里范圍內(nèi)設立一個二級半分公司，50——100個農(nóng)戶配備一名技術(shù)員，隨時為農(nóng)戶解決技術(shù)問題。建立封閉式養(yǎng)殖管理和服務機制，實行“全進全出”飼養(yǎng)模式，即前一批雞苗全部上市以后再從公司領(lǐng)取下一批雞苗飼養(yǎng)，由溫氏公司統(tǒng)一提供苗雞、飼料、藥品等中間投入品，執(zhí)行統(tǒng)一的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程和管理規(guī)程，最后由公司按照合同規(guī)定價格回收成雞，并根據(jù)市場行情將毛雞就地賣給當?shù)睾椭苓叺倪\銷大戶，由運銷大戶銷給消費者。