“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)取得階段性成果

    近日，記者在第二期“誠信會客廳”上獲悉，今年商務(wù)部與財(cái)政部聯(lián)合開展的“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)已取得階段性成果。北京、上海、江蘇、山東、福建、湖北、四川、青島、廈門、廣州十個(gè)省市已進(jìn)入了第一批“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)。

    商務(wù)部市場秩序司李振中副司長在探討“放心肉”如何“安心買”的問題時(shí)指出，“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)的展開，有利于推動(dòng)地方加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，完善食品質(zhì)量體系，提高肉類消費(fèi)的水平。

    據(jù)了解，試點(diǎn)工作的展開能夠加強(qiáng)三個(gè)方面的工作。一是在屠宰環(huán)節(jié)方面，進(jìn)一步完善定點(diǎn)屠宰場設(shè)置規(guī)劃和健全監(jiān)管制度，建設(shè)省、市、縣三級上下貫通的屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng)。二是在肉品產(chǎn)業(yè)鏈方面，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量、安全責(zé)任、多元機(jī)制，建設(shè)屠宰批發(fā)零售環(huán)節(jié)相銜接的肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)。三是在產(chǎn)銷方式上，支持大型屠宰企業(yè)發(fā)展先進(jìn)的生產(chǎn)和流動(dòng)方式，擴(kuò)大品牌的市場份額，最終形成企業(yè)規(guī)范經(jīng)營、政府高效監(jiān)管、行業(yè)嚴(yán)格自律、輿論有效監(jiān)督四位一體的肉品質(zhì)量安全保障體系，杜絕發(fā)生肉品安全方面的問題和事故。

    據(jù)李振中介紹，為了進(jìn)一步鞏固、提高“放心肉”的工作成果，擴(kuò)大“放心肉”市場占有率，讓消費(fèi)者真正的買肉方便，吃肉放心，政府將在“放心肉”工作方面采取新措施。第一，制定全國生豬屠宰行業(yè)規(guī)劃綱要。生豬定點(diǎn)屠宰場分級管理辦法，很快就會出臺。第二，進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管，建立部門的聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制。第三，繼續(xù)推動(dòng)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作。因?yàn)榻衲陠?dòng)的建設(shè)試點(diǎn)，要到明年7月份才能正式驗(yàn)收，商務(wù)部將跟蹤地方推進(jìn)建設(shè)試點(diǎn)工作，進(jìn)行全面的總結(jié)。第四，進(jìn)一步提高行政管理人員依法監(jiān)管和行政執(zhí)法水平，進(jìn)一步強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰企業(yè)的責(zé)任人的社會責(zé)任，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)為老百姓吃肉安全，把好屠宰關(guān)、批發(fā)關(guān)、消費(fèi)關(guān)和肉品檢驗(yàn)檢疫關(guān)。

    據(jù)了解，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)豬肉有問題，可以向公安、工商、質(zhì)檢、商務(wù)部等部門舉報(bào)，此外在此基礎(chǔ)上還有三條熱線供消費(fèi)者舉報(bào)。一在菜市場、超市等零售場所發(fā)現(xiàn)豬肉有問題的，可以向工商部門的12315去舉報(bào)。二是如果在定點(diǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)了注水肉等問題，可以向地方商務(wù)主管部門的12312去舉報(bào)。三是直接向各地設(shè)立的市場熱線舉報(bào)，由市場熱線分轉(zhuǎn)到相關(guān)部門協(xié)助。

摘自：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)