成都臘肉香腸有電子身份證

    除了生豬肉，腌臘制品的生產(chǎn)過程也可以在網(wǎng)上查到了。12月17日，“RFID全程質(zhì)量可追溯體系”成都造腌臘制品正式上市。這使得繼生豬產(chǎn)品實施質(zhì)量可追溯體系后，市民在購買腌臘制品時，也可通過網(wǎng)絡(luò)輕松查詢到所購買的香腸、臘肉從肉到成品的制作全過程。

    年關(guān)將至，12月17日上午，在成都雙楠一家大型超市內(nèi)，香腸、臘肉、腌豬舌、腌豬肝、煙熏豬耳朵等腌臘肉制品都被放在了顯眼的位置銷售。這些腌臘肉制品的外包裝上，除了平常標注生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)批號、重量、保質(zhì)期等內(nèi)容的標簽，還多了一張電子條碼。

    “不是自己做的，還真不曉得你們是否加了色素。”市民張女士在買臘肉時還是困惑，因為市場上的臘肉看起來都特別光鮮，怕對身體有危害。對此，超市工作人員黃先生打消了張女士的顧慮。他通過掃描儀對著臘肉條形碼一掃，一塊臘肉從生豬育種、養(yǎng)殖、屠宰，再到腌制，上市全部過程都列在了電腦屏幕上，一目了然。

    成都市農(nóng)委副主任葛云龍指著超市內(nèi)臘肉介紹，腌臘制品建起安全質(zhì)量追溯，不僅為成都市民菜籃子提供了有力保障，也將消除消費者怕吃到死豬、瘟豬、病豬的后顧之憂。

摘自：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)