追求魚苗高雄性率 羅非魚產(chǎn)業(yè)濫用性激素恐釀禍

    中國龐大的羅非魚產(chǎn)業(yè)建立在濫用性激素基礎(chǔ)之上，須警惕成為美方設(shè)置貿(mào)易壁壘的借口

    12月中旬，珠海斗門區(qū)的10多位羅非魚養(yǎng)殖戶心里有了底，今年開春放苗時，他們不慎買到劣質(zhì)羅非魚苗，自繁現(xiàn)象嚴(yán)重而導(dǎo)致虧本。經(jīng)過大半年的談判和協(xié)商，魚苗經(jīng)營者承認該批魚苗雄性率偏低，愿意補償20萬尾魚苗。最近幾年，養(yǎng)戶與苗場因羅非魚苗雄性率偏低而引發(fā)的糾紛并不鮮見。魚苗質(zhì)量優(yōu)劣，雖有多個考量因素，但毫無疑問，雄性率高低已成為衡量羅非魚魚苗質(zhì)量的最重要標(biāo)準(zhǔn)。

    什么樣的羅非魚苗才是優(yōu)質(zhì)苗？“長得快，雄性率高，起碼要在95%以上吧！”國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)雖然對魚苗雄性率沒有明確規(guī)定，但在一般養(yǎng)殖戶看來，95%已是確保養(yǎng)殖效益的底線，“最好全部是雄的，一條雌性也沒有?！?/P>

    以目前的科技手段判斷，要達到如此之高的雄性率，必須使用性激素。有業(yè)內(nèi)人士甚至透露：雖然國家禁止使用性激素，但目前只要做吉富品系的魚苗，就一定要用性激素。

    使用性激素是潛規(guī)則

    雄性率直接關(guān)系養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶如果購買到雄性率低的羅非魚苗，母魚多了，產(chǎn)仔就多，這必然導(dǎo)致母魚長不大，產(chǎn)量隨之降低。

    “全雄羅非魚苗”、“雄性率99%”……為招攬顧客，苗場無不以高雄性率為賣點，打出動聽的廣告，而要真正滿足養(yǎng)戶的需求，最便捷的途徑就是使用性激素。

    羅非魚剛引進中國時，多在土塘養(yǎng)殖，自繁現(xiàn)象嚴(yán)重。但彼時魚價較高，養(yǎng)殖戶即便按照粗放的養(yǎng)殖方法，獲利也頗為豐厚。1980年代初，我國科研工作者培育出奧尼羅非魚，這種魚雜交而成，具有天然的高雄性率，培育成功后，普及很快，把羅非魚養(yǎng)殖帶入高雄性率時代，養(yǎng)殖面積也迅速擴大。

    1994年吉富羅非魚進入中國，憑借優(yōu)秀的生長特性，迅速流行。和雜交而成的奧尼魚不同，單種繁殖的吉富魚，如果不使用性激素處理，雄性率僅接近50%。要違背生物本性，使雄性率達到95%以上，就必須使用性激素。

    進入21世紀(jì)，隨著國際市場需求逐漸提升，在出口的帶動下，我國羅非魚養(yǎng)殖迅速普及。一方面，國內(nèi)各養(yǎng)殖場之間競爭愈加激烈，羅非魚市場已轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場。另一方面，在國外，性激素被允許用來提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，我國羅非魚要參與國際市場競爭，必然要與國外養(yǎng)殖場站在同一起跑線，才能贏利，這就必須想盡一切辦法壓低成本，提高單產(chǎn)，加快養(yǎng)殖速度。市場不斷發(fā)展，推動了行業(yè)對羅非魚雄性率的不斷追求，進而造就了中國龐大的羅非魚產(chǎn)業(yè)。

    2002年9月，農(nóng)業(yè)部出臺《無公害食品漁藥使用準(zhǔn)則》規(guī)定：甲基睪丸酮(包括丙酸睪丸素、去氫甲睪酮以及同化物等雄性激素)為禁用漁藥。2003年9 月，農(nóng)業(yè)部又公布了《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，其中注明：“使用水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥應(yīng)當(dāng)符合《獸藥管理條例》和農(nóng)業(yè)部《無公害食品漁藥使用準(zhǔn)則》”。

    但事實上，目前魚苗使用性激素的情況相當(dāng)普遍。整個行業(yè)處在“大家都知道，但誰也不愿意多說”的狀態(tài)。以至于在魚苗經(jīng)營中，吉富羅非魚魚苗雄性率若不遠高于自然狀態(tài)，即被認為是“劣質(zhì)魚苗”。

    回顧羅非魚行業(yè)的發(fā)展歷史，性激素扮演了重要的角色，高產(chǎn)增效均來源于此，對于這種行業(yè)亂象，漁業(yè)主管部門的態(tài)度也頗為曖昧。各地漁業(yè)部門在每次檢查中，均把性激素列為核查對象之一，但核查結(jié)果往往和現(xiàn)實存在較大差異，眾多業(yè)內(nèi)人士也有意無意地回避這一話題，性激素似乎成為被有意忽略的角落。

    “主管部門其實是兩難！羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展這么大，政府肯定要鼓勵扶持。只有不斷增加產(chǎn)量，提高效益，才能在國際上有競爭力。做到這一點，就離不了性激素。但完全放開使用也不可行，目前水產(chǎn)苗種行業(yè)連準(zhǔn)入制度和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都沒有，假如國家對性激素解禁，局面恐怕一下會亂掉，監(jiān)管不了?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，由于國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)恰處于從粗放經(jīng)營向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，加之相關(guān)配套制度建設(shè)缺乏，無論性激素解禁與否，主管部門都難于做到有效監(jiān)管。

    性激素使用手法粗放

    記者在珠三角某苗場采訪時無意中看到，苗場一個隱蔽的小房間內(nèi)，一個個桶裝容器里盛著淺白色溶液，里面游動著剛孵化出的魚苗，一旁還有工人不斷把魚苗放進已經(jīng)溶好藥物的水里。記者詢問白色溶液為何物，苗場主諱莫如深，笑而不答。工人私下透露，甲基睪丸酮為白色晶體，加水溶化后即是此種白色液體。

    事實上，甲基睪丸酮并非神秘之物，在藥店就有銷售，一些商務(wù)網(wǎng)站上“供應(yīng)甲基睪丸酮”的信息更比比皆是。

    羅非魚的繁殖能力甚強。人們很早就發(fā)現(xiàn)在土塘養(yǎng)殖模式中，會產(chǎn)生大量自繁小魚，既浪費飼料，又?jǐn)D占水體空間，降低養(yǎng)殖效益。同時，羅非魚有雄性生長速度比雌性快1倍左右的特性，為了提高養(yǎng)殖效率，養(yǎng)殖者自然追求盡量多養(yǎng)雄魚。據(jù)了解，美國及其他國家的羅非魚行業(yè)允許使用性激素，但嚴(yán)格規(guī)定只限于幼苗階段，即從卵黃囊消失、開口進食開始，而且在使用劑量、使用時間、魚的數(shù)量、水溫等等方面都有嚴(yán)格規(guī)定。

    目前，雖然國內(nèi)絕大多數(shù)苗場都在使用性激素實現(xiàn)轉(zhuǎn)性，但由于多處于地下操作狀態(tài)，國家對于如何使用相關(guān)產(chǎn)品沒有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，因此，技術(shù)水平不同，使用的方法也不同。

    技術(shù)水平較好的苗場會篩選同一時間段內(nèi)孵出的魚苗，采用酒精溶解性激素，然后采取噴灑飼料的方式，使同一批魚苗均勻吃到含有性激素的食物，并且保證以此種方式喂養(yǎng)足夠時間，這樣培育出來的苗，激素攝入量比較均勻，在定量控制激素使用的同時，也能達到較高的雄性率。而眾多中小苗場，在技術(shù)細節(jié)上往往控制不足，甚至僅把藥物溶進養(yǎng)有魚苗的水里而已。這容易導(dǎo)致魚苗品質(zhì)下降，處理時間過少，雄性率不足，若過量則易導(dǎo)致畸形。

    龐大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不牢

    “事實上，作為中國羅非魚最大的出口市場，美國方面完全知道我國使用性激素的情況?！边@已是行業(yè)內(nèi)盡人皆知的事實，姑且拋開農(nóng)業(yè)部的禁令，現(xiàn)實一點看，廣泛使用性激素的現(xiàn)狀，究竟會給行業(yè)帶來多大的風(fēng)險，確實需要相關(guān)部門認真評估。

    目前，中國羅非魚年產(chǎn)量超過100萬噸，約占世界總產(chǎn)量的50%。從某種意義上說，如此龐大的產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)就是性激素。

    目前，尚未見到從商品魚或者加工品中檢出性激素過量的消息。從科學(xué)角度看，人體吸收過量性激素，會使兒童早熟、內(nèi)分泌失調(diào)，對孕婦影響更大。對于較為敏感的藥殘問題，曾有苗種業(yè)人士指出，美國方面也允許使用性激素，該物質(zhì)如僅在幼苗階段短期使用，經(jīng)過一造養(yǎng)殖后，魚體內(nèi)的性激素含量會降至正常水平，不存在藥殘風(fēng)險。但國內(nèi)眾多苗場使用甲基睪丸酮的方法較為粗放，商品魚是否存在藥殘卻要另當(dāng)別論，目前尚未見專門研究。

    但也有來自養(yǎng)殖和外貿(mào)業(yè)的反對者提出，金融危機以來，貿(mào)易保護主義重新抬頭，美國不是沒可能以濫用性激素為借口，對中國羅非魚實施貿(mào)易制裁。之所以沒這樣做，主要原因是，美國還在很大程度上依賴中國的羅非魚，一旦國際上羅非魚產(chǎn)量夠多，美國不再需要完全依賴中國，或者出于政治因素的考慮，他們完全可以做出不利于中方的制裁。

    “這是整個行業(yè)的一根軟肋，是握在美方的一張王牌?！睆氖铝_非魚出口的業(yè)內(nèi)人士分析，綠色壁壘完全可以根據(jù)國家利益的需要設(shè)置，我國鰻魚在日本遭遇“肯定列表”就是前車之鑒。此外，也有可能僅是技術(shù)問題，目前美國還未探索出測定性激素的有效手段，這一點尤其值得警惕。

摘自：中國獸藥114