發(fā)揮科研協(xié)作優(yōu)勢 共筑禽病防疫城墻——華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廖明副校長專訪

發(fā)揮科研協(xié)作優(yōu)勢 共筑禽病防疫城墻

——華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廖明副校長專訪

    進入21世紀(jì)，隨著全球經(jīng)濟的高速發(fā)展和畜牧業(yè)的高速崛起，養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)開始邁向規(guī)?；a(chǎn)階段。與此同時，畜禽疾病的發(fā)生呈現(xiàn)出新的特點，疫情數(shù)量也有所增加。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，2008年，全年報告和公布H5亞型高致病性禽流感疫情9起，與2007年相比有所攀升。發(fā)病家禽4萬多只，死亡家禽1萬多只，撲殺家禽70萬只。雖然目前是禽病相對平穩(wěn)的階段，但禽病防控工作壓力依然很大，完善疾病防控體系顯得尤為重要。

    在重視一線獸醫(yī)防疫體系的建設(shè)和防控措施實施的同時，作為防疫后方相關(guān)的科研工作又該如何開展？在疾病預(yù)防的研究中，科研高校又是如何在科研立項中貼近生產(chǎn)實踐？政府、企業(yè)又應(yīng)該扮演怎樣的角色？近日，本刊記者就禽病防控和科研立項等有關(guān)問題采訪了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廖明副校長，以期對禽業(yè)健康發(fā)展提供參考意見。

   1 正視疫情 提高警惕

    《廣東飼料》：廖校長，您多年從事禽病學(xué)的教研工作，對禽病的發(fā)生與預(yù)防方面有著深入的研究，請您談一下禽流感的流行特點。

    廖明副校長（以下簡稱“廖”）：在目前的家禽疾病中，禽流感依然是最受重視的病毒性傳染病。自從2004年我國實施了以注射滅活苗為主的預(yù)防措施以后，禽流感疫情基本得到有效控制，雖然目前疫情態(tài)勢比較平穩(wěn)，但仍有暴發(fā)的可能。

    據(jù)觀察，近年來禽流感暴發(fā)呈現(xiàn)以下特征：第一，疫情發(fā)生的機體免疫情況不同。在2004年以前，主要在沒有進行免疫的情況下家禽感染發(fā)病，現(xiàn)在免疫后仍會暴發(fā)。第二，發(fā)病更加普遍。以往疫情主要發(fā)生在養(yǎng)殖規(guī)模小、飼養(yǎng)管理水平低、養(yǎng)殖環(huán)境差、未實施免疫或免疫效果不理想的養(yǎng)禽場。而現(xiàn)在一些免疫措施比較到位的規(guī)?；B(yǎng)禽場也出現(xiàn)。第三，非典型禽流感病例增多。病例臨床表現(xiàn)和以前相比，臨床癥狀不典型，主要表現(xiàn)為種雞和蛋雞減產(chǎn)，尤其開產(chǎn)雞的死亡比較多等特點，所造成的損失不可小視。第四，禽流感的發(fā)生依然處于多亞型并存的狀態(tài)，特別是H5N1和H9N2亞型。在2004年以前，主要是H9N2亞型為主，但現(xiàn)在是兩個亞型并存，而且都會造成比較嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，使防控的難度明顯加大。近年來H5N1亞型禽流感在全球正不斷擴散且感染動物范圍擴大。盡管世界各國對H5N1亞型高致病性禽流感高度重視并采取撲殺、強制免疫等多種防范措施，但疫情仍持續(xù)不斷發(fā)生。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，僅2007年，全球就有35個國家正式公布發(fā)生了191起由H5N1亞型禽流感病毒引起的高致病性禽流感疫情，范圍涉及亞洲、歐洲、美洲及非洲等多個國家和地區(qū)。第五，據(jù)近年的疫情報告顯示，H5N1亞型AIV感染對象與以往相比種類繁多，包括多種家禽、特種經(jīng)濟禽類、野鳥、水禽及哺乳動物等，其中最值得關(guān)注的是H5N1亞型禽流感病毒對水禽和哺乳動物的感染性和致病性明顯增加。目前國內(nèi)流行的H5N1亞型高致病性禽流感病毒就是以水禽毒株為主，水禽感染帶毒并作為媒介宿主的作用日漸突出，污染面廣，防疫漏洞大。第六，由于我國活禽交易比較頻繁，大范圍的長途運輸比較多，容易造成野毒的廣泛傳播。在2008年至少有3起H5亞型高致病性禽流感發(fā)生在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，其中廣東境內(nèi)就占2起。第七，野鳥攜帶禽流感病毒造成疫情擴散的危險性逐漸增加。國內(nèi)（含香港地區(qū)）已多次發(fā)現(xiàn)野鳥帶毒，并誘發(fā)當(dāng)?shù)匾咔榈牟±?/P>

    《廣東飼料》：您認(rèn)為防控禽流感應(yīng)該注意哪些問題？

    廖：面對這樣的發(fā)展態(tài)勢，我個人覺得，堅持國家制訂的現(xiàn)有防控措施必不可少，特別要加大流行病學(xué)監(jiān)測力度。同時，應(yīng)該加強對養(yǎng)禽企業(yè)的宣傳力度。畢竟從這幾年的禽流感防疫政策實施效果來看，作用還是明顯的。但是調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，以往發(fā)生疫情的地方有相當(dāng)一部分是由于養(yǎng)戶自認(rèn)為免疫效果不佳、操作費勁、人工費用較高等而不免疫或不注意監(jiān)測免疫效果所造成的。為此，我想提醒所有養(yǎng)禽者，應(yīng)嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定選用國家認(rèn)可的合格疫苗進行禽流感免疫，并確保免疫抗體水平達到國家的要求。

    需要提醒大家的是，防控禽流感不僅僅只針對H5N1亞型高致病性禽流感，對H9N2亞型低致病性禽流感也要給與高度關(guān)注。廣東在1992年首次報道了在雞群中發(fā)生的H9N2亞型禽流感，隨后在國內(nèi)的主要養(yǎng)雞地區(qū)都有發(fā)生。近年由于在防控禽流感工作中，各級政府對H5N1亞型禽流感高度重視，但是對于屬于低致病性禽流感的H9N2不夠重視，導(dǎo)致該病幾年來流行呈加劇趨勢，并對部分生產(chǎn)場造成較為嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。H9N2亞型禽流感感染種雞和蛋雞后，盡管雞群不表現(xiàn)出明顯的癥狀，但可造成產(chǎn)蛋率、孵化率顯著下降、更有甚者會導(dǎo)致雞群產(chǎn)生一定程度的免疫抑制，使雞群的抵抗力及對其他疫苗的免疫應(yīng)答能力大大降低，容易繼發(fā)的如新城疫、傳染性氣管炎和慢性呼道感染等疾病。

    《廣東飼料》：現(xiàn)在采用疫苗防疫方面，功效如何？

    廖：雖然養(yǎng)禽場普遍都在使用疫苗，但還是檢測出病毒，究其原因，首先是現(xiàn)在家禽的飼養(yǎng)量大，特別是水禽有帶毒不發(fā)病的現(xiàn)象，總會出現(xiàn)免疫漏洞。其次，免疫過的家禽并不是全都有效，通過對免疫情況的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，免疫后有86%的家禽能夠產(chǎn)生合格的免疫力，剩下的都不合格。在免疫力不合格的情況下，很可能還會發(fā)生病毒的感染。再者，由于我國活禽交易市場和農(nóng)貿(mào)市場普遍存在且交易活躍，所以在這些場合發(fā)生疫情擴散的機率依然較高。另外，疫苗質(zhì)量也會影響免疫效果，在每年進行疫苗質(zhì)量的監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)，個別批次疫苗不能完全達到我們的質(zhì)量要求。還有一些疫苗雖然是合格的，但在保存、運輸、使用過程中會受到各種因素的影響，降低了它的效果，甚至有的已經(jīng)失效。養(yǎng)殖者在免疫操作時如果不規(guī)范，也不能保證免疫的合格率。再加上禽類個體的差異，特別一些禽類免疫狀況不好，注入禽流感疫苗后，不會產(chǎn)生對禽流感的免疫力。所以在眾多因素影響下，不可能保證免疫過的雞都能百分之百產(chǎn)生合格的免疫力。并且，某些肉禽生產(chǎn)企業(yè)因生產(chǎn)周期短，養(yǎng)殖量大而不愿意給肉禽接種禽流感疫苗，這都可能會使企業(yè)內(nèi)發(fā)生疫情的情況增多。而針對病毒變異速度加快，新型變異毒株的出現(xiàn)是難以避免的情況，這就要求科研人員盡快開展對變異毒株的新疫苗研發(fā)以及免疫程序的修訂。

2 突出重點 提升隊伍

    《廣東飼料》：目前正值炎熱的夏季，禽病防疫工作的重點是什么？

    廖：從全年來看，夏季是屬于疫情相對平靜的階段。因為炎熱的環(huán)境條件不適合病原微生物的生存，所以只要加強日常的消毒和飼養(yǎng)管理，就能有效控制疾病的發(fā)生。但在這個階段，呼吸道和細菌性傳染?。ㄈ缜萘鞲小⑿鲁且?、沙門氏菌病、巴氏桿菌病等）的發(fā)生仍較為頻繁，熱應(yīng)激也是值得高度關(guān)注的問題。所以防疫工作決不可麻痹松懈。目前我省提倡實行常年全面強制免疫和春防秋控重點免疫結(jié)合制度，主要遵循“強化重點（規(guī)模場、種畜禽）、突破難點（水禽）、消除盲點（散養(yǎng)畜禽）”的原則來確保全省所有畜禽“應(yīng)免盡免、不留空檔”。所以在夏季必須為秋冬季防疫做好準(zhǔn)備工作，包括欄舍的消毒、疫苗的準(zhǔn)備，并根據(jù)實際情況調(diào)整防疫策略。

    《廣東飼料》：當(dāng)前禽類市場行情不景氣，可能會給防疫工作帶來怎樣的影響？

    廖：近期禽類的市場價格相對來說不太理想，作為飼養(yǎng)人員特別是養(yǎng)殖場主會因為市場價格不好而影響?zhàn)B殖信心，認(rèn)為養(yǎng)禽的利潤降低就開始松懈管理，甚至連防控用藥的費用都省下，更有甚者出現(xiàn)同一雞舍中多日齡的家禽共存，沒有真正的實行全進全出、小區(qū)化隔離管理的制度，這很容易造成傳染病的爆發(fā)。特別是在飼養(yǎng)水禽的時候，由于水禽是禽流感病毒重要的天然宿主之一，可以攜帶病毒而不一定發(fā)病，但可以通過糞便排除病毒，污染水源或者環(huán)境，導(dǎo)致能夠接觸到該環(huán)境的雞和其他家禽感染發(fā)病，因此要特別注意避免將水禽與陸禽同場飼養(yǎng)。更要注意的是，由于不同日齡的家禽對疾病的抵抗力不同，部分老齡禽只可能是隱性感染者，如果在禽場的統(tǒng)一欄舍內(nèi)飼養(yǎng)不同日齡、批次的家禽將加大禽流感等多種禽病發(fā)生的風(fēng)險。

    《廣東飼料》：現(xiàn)代化養(yǎng)殖場中，從養(yǎng)殖規(guī)模的角度來看，大型養(yǎng)禽場和散養(yǎng)戶的疾病防控要點是什么？

    廖：目前全國大約有30%的養(yǎng)禽場均屬于規(guī)模化養(yǎng)殖，而廣東省大約占其中的40%。大型養(yǎng)禽場和散養(yǎng)戶所遇到的疫病問題是不一樣的，其防疫理念和措施也不盡相同。例如，規(guī)模場重點考慮的是如何提高群體抵抗力。因為規(guī)?；B(yǎng)禽場的生產(chǎn)群體大，易感群體也多，往往難以保證所有的動物都具備良好的免疫力和抗病力。當(dāng)一個群體存在免疫缺陷的個體動物時，這些個體就會成為病原擴增場所和疫源，造成群體處在亞健康的狀態(tài)。所以，大型養(yǎng)禽場不能盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，同時要切實做好場地消毒、帶禽消毒、器具消毒、免疫接種、合理用藥等防疫措施。

    對于散養(yǎng)戶來說，雖然群體數(shù)量較少，但防疫工作同樣重要?，F(xiàn)在比較普遍的問題是散養(yǎng)戶往往缺乏必要的防疫理念，既不重視環(huán)境和禽群消毒，也不重視免疫接種，平時的人員管理、生產(chǎn)管理、用藥管理也很松散，生產(chǎn)缺乏計劃性。尤其對于異常死亡家禽的處理十分隨意，甚至助長非法商販低價收購病死家禽的歪風(fēng)，這些都會加大疫情暴發(fā)和傳播的危險。建議大力倡導(dǎo)科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施，培養(yǎng)健康無病的禽群，加強禽抗體水平的監(jiān)測，保證雛禽有高水平的母源抗體，并做好計劃生產(chǎn)。

    《廣東飼料》：除了重視防疫工作外，獸醫(yī)隊伍的建設(shè)也十分重要，今年我國在吉林、河南、廣西、重慶、寧夏5省實行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試，您認(rèn)為有何深刻意義？

    廖：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試是從今年開始試行，明年全國實行。國家開展執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試，既是全面貫徹落實《動物防疫法》和《國務(wù)院關(guān)于推進獸醫(yī)管理體制改革的若干意見》等有關(guān)政策法律的重要舉措，也是我國獸醫(yī)制度與國際規(guī)則接軌的要求，更是提高我國動物疫病防控水平的一件大事，說明國家要求獸醫(yī)工作必須提高從業(yè)人員的素質(zhì)，管理也應(yīng)該更規(guī)范。獸醫(yī)工作的特殊性在于它是政府必須介入的行政行為。如同我們的醫(yī)療管理一樣，不可能是完全的市場行為，這意味著從事這項工作的人員必須受過專業(yè)技能訓(xùn)練，并達到一定水平。因此政府必須明確什么樣的人有資格參與相關(guān)工作，如何參與，如何約束。現(xiàn)在設(shè)立執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試就是要從行業(yè)的出口和入口嚴(yán)格把關(guān)。出口是指有關(guān)培訓(xùn)學(xué)校、高校培養(yǎng)出來的學(xué)生，他們要達到一定的水平；入口是指進入獸醫(yī)行業(yè)的人員必須具備基本的職業(yè)技能，并要不斷提高執(zhí)業(yè)水平?？傮w來說，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試對提高我國獸醫(yī)防疫隊伍的水平起到很重要的推動作用，真正意義上規(guī)范了對獸醫(yī)從業(yè)人員的管理。

3 科學(xué)立項 關(guān)注需求

    《廣東飼料》：您作為高?？蒲泄ぷ髡?，以禽病研究為例，請您談?wù)劯咝Ｊ侨绾钨N近行業(yè)的需求來開展相關(guān)研究？

    廖：一直以來，大家對高校和科研機構(gòu)如何協(xié)調(diào)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究的關(guān)系存在頗多爭議。我個人認(rèn)為，這幾方面的研究都是相輔相成的。例如，基礎(chǔ)研究是所有研究的基石，不能因為暫時看不到效益就不做。如果沒有做好基礎(chǔ)研究，就缺乏必要的積累，在應(yīng)用研究方面也很難取得好成績。所以在科研選題和立項方面，首先要做到平衡。既不能為了研究而研究，也不能只注重應(yīng)用而忽視相關(guān)基礎(chǔ)的積累。我省一直以來在新化藥、生物制品和診斷試劑研發(fā)方面缺乏原創(chuàng)產(chǎn)品，較多仿制和低水平重復(fù)的現(xiàn)象就說明我們在相關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究方面重視得不夠。獸醫(yī)是一門應(yīng)用學(xué)科，必須強調(diào)基礎(chǔ)理論研究與實際生產(chǎn)需求的結(jié)合，強調(diào)科研成果向生產(chǎn)應(yīng)用的轉(zhuǎn)化。一個合格的獸醫(yī)必須學(xué)會利用基礎(chǔ)研究來解決實際問題，所以課題的選擇必須要針對實際生產(chǎn)中遇到的問題來設(shè)置，把生產(chǎn)問題轉(zhuǎn)化為科學(xué)研究的切入點。2006年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)辛朝安教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)了一些種禽、蛋禽出現(xiàn)血管瘤的現(xiàn)象，他們敏銳地意識到這是一個新問題，必須加以重視和深入研究。經(jīng)過細致的工作果然證實我國許多地區(qū)已開始流行一種新的J亞群禽白血病。其研究結(jié)果對指導(dǎo)許多養(yǎng)禽場及時調(diào)整生產(chǎn)管理程序，加強疫病凈化工作起到了關(guān)鍵作用。所以尋找科研方向、課題時不能純粹在實驗室里轉(zhuǎn)，要接觸實際生產(chǎn)，善于分析問題的多個出口，無論走向基礎(chǔ)還是走向應(yīng)用，都必須貼近生產(chǎn)實際。

    另外，還要注重有關(guān)科研成果的轉(zhuǎn)化，從研究想法到實驗品再到商品和規(guī)?；a(chǎn)是整個科學(xué)研究必須經(jīng)歷的過程，對此不可以混為一談，在工作中應(yīng)有所側(cè)重，加強產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合。

    《廣東飼料》：高校和科研機構(gòu)的研究成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的情況如何？

    廖：現(xiàn)在這方面做得比較成功的有華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗獸藥廠、廣州市華南農(nóng)大生物藥品有限公司等。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗獸藥廠是1987年由該校獸醫(yī)系創(chuàng)辦，擁有雄厚的科研力量和人才優(yōu)勢，以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)藥理研究室、禽病研究室、獸醫(yī)診斷研究室及其專家、教授為技術(shù)力量支柱；各主要負責(zé)崗位都由具有博士、碩士、學(xué)士學(xué)位的人擔(dān)任，具有強大的研究開發(fā)新獸藥和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獸藥的能力，并且該廠建立了完善的產(chǎn)品生產(chǎn)體系、質(zhì)量保證體系和銷售體系。一貫以開發(fā)新獸藥、利用科研新成果為主導(dǎo)，可以第一時間內(nèi)將最新科研成果轉(zhuǎn)化成新產(chǎn)品。廠內(nèi)原創(chuàng)的腎解、氟苯尼考水溶性粉均為廣東省新獸藥，生產(chǎn)工藝居國內(nèi)領(lǐng)先水平，還有許多產(chǎn)品都獲得良好的肯定。而廣州市華南農(nóng)大生物藥品有限公司則是專業(yè)從事預(yù)防、診斷、治療等獸用生物制品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和技術(shù)服務(wù)，擁有通過國家農(nóng)業(yè)部GMP驗收的胚毒滅活疫苗、細胞毒滅活疫苗的GMP生產(chǎn)車間，生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)各類獸用生物制品100億羽份，也是華南地區(qū)規(guī)模較大的現(xiàn)代化獸用生物制品生產(chǎn)基地。它們在新獸藥和疫苗的研發(fā)方面都是做得比較理想的。

    總的來看，科研成果的轉(zhuǎn)化需要政府的引導(dǎo)和企業(yè)的推動。從政府角度看，注重對基礎(chǔ)研究工作和原創(chuàng)性研究工作的支持。而從企業(yè)的角度來看，更多是從用戶的需求發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的研發(fā)方向。但在實際生活中，很多企業(yè)都比較急功近利，不太注重自身的研究與開發(fā)實力的積累，缺少原創(chuàng)研究的動力。因此，今后研究單位與企業(yè)的結(jié)合應(yīng)更加緊密，更加務(wù)實。研究機構(gòu)在立項之初就應(yīng)該針對生產(chǎn)上亟需解決的技術(shù)問題做研究，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人也應(yīng)該有意識地針對用戶的需求主動開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。例如在疫病防控問題上國家首先考慮的肯定是大宗經(jīng)濟動物（雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等），而對于特種養(yǎng)殖動物的防疫產(chǎn)品開發(fā)比較欠缺。這就可以成為一些企業(yè)和研究機構(gòu)研發(fā)特色產(chǎn)品的切入點。

    《廣東飼料》：如上所述，高校與企業(yè)在科研中開展深層次的合作是否有成功的實例？您認(rèn)為在產(chǎn)學(xué)研三位一體的緊密協(xié)作中如何建立良好的互惠互利關(guān)系？

    廖：在這方面成功的事例有很多，最典型的就是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和溫氏食品集團在“產(chǎn)、學(xué)、研合作”中的成功范例，從1992年起，雙方就開始合作，起初只在雞病防控方面，而后擴展到家禽育種、營養(yǎng)體系建立、經(jīng)營管理等多方位的全面合作。華農(nóng)的許多老師目前在溫氏集團擔(dān)任相當(dāng)重要的管理職務(wù)。以溫氏集團合作為代表的“產(chǎn)、學(xué)、研合作”模式，也成為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)科建設(shè)和辦學(xué)特色的一大亮點，在學(xué)校的“211工程”建設(shè)和教育部本科教學(xué)水平評估中得到了充分肯定，部分合作成果獲得了國家級、省級科技進步獎。溫氏集團也不斷支持學(xué)校的學(xué)科建設(shè)和教學(xué)科研工作，并在成果轉(zhuǎn)化方面共同享受相應(yīng)的效益。對此，溫氏總裁溫鵬程也曾表示：“在溫氏集團過去20多年的創(chuàng)業(yè)歷程中，因為有了華農(nóng)大在黃雞育種、禽病防治、動物營養(yǎng)以及計算機管理技術(shù)等方面所提供的強大支持，溫氏的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化才能越辦越大，越做越強?！?/P>

    在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的概念中，高校是一個培養(yǎng)人才的場所，科研單位是專業(yè)人才利用高新技術(shù)手段研究和解決生產(chǎn)實際問題的場所，而企業(yè)則是專業(yè)人才服務(wù)于生產(chǎn)和科研成果轉(zhuǎn)化的舞臺。三者的互相信任和互惠互利是保證這個體系健康發(fā)展和有效運行的基礎(chǔ)。如何在產(chǎn)學(xué)研這個大框架中做到每方都是贏家，這是一個值得大家長期關(guān)注、深入探討的問題。

原載《廣東飼料》2009年第七期