對蝦：2009年變數(shù)最大

    無論是親蝦育苗還是早造蝦養(yǎng)殖，再到下半年價格飛速上漲，09年的南美白對蝦經(jīng)歷的過程頗為曲折。

    春節(jié)過后，對蝦育苗工作正式開始，然而福建、廣東至海南地區(qū)均出現(xiàn)了親蝦大量死亡現(xiàn)象。碰巧的是，今年華南地區(qū)早造蝦因白斑病、紅體（桃拉）病等病害的嚴(yán)重威脅，養(yǎng)殖死亡大面積暴發(fā)，死亡率高達(dá)80%以上。出現(xiàn)這樣的結(jié)果有人歸咎于是發(fā)病的親蝦把病毒傳給蝦苗，也有人認(rèn)為是天氣惡劣引起對蝦出現(xiàn)強(qiáng)烈應(yīng)激致死。

    除了養(yǎng)殖成功率低下打擊著養(yǎng)殖戶，蝦價普遍不被看好更使養(yǎng)殖戶備受煎熬。4月份中國水產(chǎn)流加協(xié)會于湛江舉行，通報了一季度對蝦出口遭遇大幅下跌的情況，由此推及出今年蝦價在上市峰期將低于07年的價格，低至8元/斤，養(yǎng)殖跌破成本無疑。

    慶幸的是，陰霾很快就散去。

    中造的對蝦養(yǎng)殖，病害少發(fā)，成功率大幅上升。最出乎意料的是，蝦價并沒有出現(xiàn)預(yù)期的下跌，與08年同期價格相比平穩(wěn)，但比07年的價格要高出很多。

    據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2009年前10月我國對蝦出口出口額9.41億美元，同比下降3.7%。出口市場持續(xù)低迷，毫無疑問蝦價走高是依靠內(nèi)銷的支持。自金融危機(jī)發(fā)生以來，加工企業(yè)認(rèn)識到與其采取等待經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，出口回暖，不如變被動為主動積極開發(fā)國內(nèi)內(nèi)銷市場，紛紛多方尋求出路，宣傳產(chǎn)品品牌，再加上幾年來對蝦健康、生態(tài)、營養(yǎng)的現(xiàn)代消費(fèi)理念為越來越多人接受，再有國家為應(yīng)對金融危機(jī)及拉動內(nèi)需，出臺了強(qiáng)有力政策刺激經(jīng)濟(jì)。借此東風(fēng)，09年對蝦內(nèi)銷得到了長足發(fā)展。預(yù)計有70-80%的對蝦是由內(nèi)銷市場消化的，內(nèi)銷支撐著蝦價走高。

    內(nèi)銷形勢一片大好，在10月底，全國對蝦上市進(jìn)入淡季以來，蝦價即時出現(xiàn)了明顯上漲，全國對蝦養(yǎng)殖的范圍也縮小在華南地區(qū)。但由于11月中旬以來，華南地區(qū)遭寒流不斷入侵，對蝦凍傷、凍死情況嚴(yán)重，以至目前對蝦存塘量非常少。以55頭/斤規(guī)格為例，2009年底，珠三角地區(qū)塘頭價為18元/斤；廣西北海塘頭價為17.2元；海南地區(qū)塘頭價也在16-17元/斤。

    業(yè)內(nèi)人士分析，按照目前對蝦市場供不應(yīng)求的局面預(yù)測，就算海南養(yǎng)殖蝦和珠三角冬棚蝦順利出塘，也難改變2010年清明前蝦價高位運(yùn)行局面。

摘自：水產(chǎn)門戶網(wǎng)