開封形成較為完整的畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗體系

　　2月20日，在開封市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心檢驗室內(nèi)，兩名身穿白大褂的技術(shù)人員正在一臺儀器前，對數(shù)件豬肉樣品的瘦肉精含量進(jìn)行檢驗，檢測結(jié)果顯示，這些樣品均為合格產(chǎn)品。據(jù)該中心主任張影介紹，對生鮮肉、蛋、奶及其他畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，是檢驗中心的主要工作。目前，該中心已建立起較為完整的畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗體系。僅去年一年，該中心已抽檢肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品5712個批次，檢驗準(zhǔn)確率100％，為全市人民食用健康安全的肉、蛋、奶提供了技術(shù)保證。

　　畜產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費，要經(jīng)過諸多環(huán)節(jié)，其供給體系復(fù)雜。在眾多的環(huán)節(jié)中，每一個環(huán)節(jié)食品都有被污染的可能，讓消費者在消費前了解畜產(chǎn)品的安全狀況，是消費者高水平消費需求的客觀需要。因此，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和追溯信息體系，可以確認(rèn)各種提供物的來源與方向，能夠從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)追蹤檢查產(chǎn)品，讓消費者放心。正是基于這個目的，開封市于2008年10月建成市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心，購置了相關(guān)儀器設(shè)備，當(dāng)月一次性通過省計量認(rèn)證專家評審組的達(dá)標(biāo)驗收。

　　市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心建成后，便承擔(dān)起肉、蛋、奶和其他畜產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量、藥物殘留、有毒有害物質(zhì)、違禁藥品的安全監(jiān)測工作，同時還擔(dān)負(fù)起獸藥、飼料及飼料添加劑的監(jiān)督檢驗、委托檢驗、仲裁檢驗。圍繞業(yè)務(wù)工作，該中心針對目前人們關(guān)心的畜產(chǎn)品瘦肉精含量、磺胺類藥物殘留、三聚氰胺含量等，有重點地組織了多層次、多形式、高頻率的質(zhì)量安全檢測，并配合執(zhí)法部門實施溯源追查，對違法生產(chǎn)、添加、使用禁用物質(zhì)、非添加物質(zhì)、有毒有害物質(zhì)的人和單位嚴(yán)厲查處。特別是在重大節(jié)日前后，該中心抽調(diào)工作人員深入到全市各類超市、集貿(mào)市場、養(yǎng)殖場（戶）、畜產(chǎn)品加工企業(yè)、飼料獸藥加工和經(jīng)營企業(yè)，對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測、檢驗。

　　2009年，市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心共完成部、省、市級監(jiān)督抽檢畜產(chǎn)品共計5712個批次,樣品合格率達(dá)到99.8%，樣品檢驗準(zhǔn)確率100％。全年檢驗出不合格的樣品共計14個批次，并對所有不合格批次的產(chǎn)品，該中心均上報相關(guān)行政部門依法處理。

摘自：大河網(wǎng)