本周西安市場農(nóng)產(chǎn)品價格分析

　　本報訊(記者 張維)據(jù)西安市物價局價格監(jiān)測處3月16日對28個大型超市和集貿(mào)市場監(jiān)測：本周糧油蛋水果價格基本穩(wěn)定，蔬菜價格漲跌互現(xiàn)，豬肉價格持續(xù)下跌。

　　最新監(jiān)測顯示：17種蔬菜有9種蔬菜漲跌較為明顯。其中豆角、土豆、菜花、白菜、黃瓜的價格分別上漲至6元／斤、1.8元／斤、2.3元／斤、1.3元／斤、3元／斤，與上周比漲幅分別為20%、20%、15%、8.3%、7.1%；青菜、青椒、芹菜、西紅柿的價格分別下降至1.5元／斤、3元／斤、1.3元／斤、2.5元／斤，與上周比降幅分別為16.7%、14.3%、13.3%、3.8%；蒜薹、韭菜價格保持平穩(wěn)，價格分別為5元／斤、1.8元／斤。

　　豬肉價格明顯下跌，肋條肉價格為8元／斤，與上周比下降5.9%。吉祥村、勞武巷集貿(mào)市場豬肋條肉價格為7元／斤？熏西門人人樂超市豬肋條價格跌破7元／斤，價格為6.58元／斤。

供大于求成主因周期問題又現(xiàn)

　　追本溯源，到底是什么導(dǎo)致生豬價格下跌？據(jù)西安市畜牧局技術(shù)推廣中心副主任岳國璋介紹，由于前兩年實行補貼，導(dǎo)致不少人加入養(yǎng)豬戶的行列，母豬存欄激增勢必帶來生豬生產(chǎn)過剩。生豬存欄量大了，節(jié)后市場消費相對少了，供過于求導(dǎo)致價格下跌。此外，近期外地部分地區(qū)生豬疫病有所抬頭，為了規(guī)避疫情風(fēng)險，部分養(yǎng)殖戶不得不清欄出售，越跌越賣，越賣越跌，形成惡性循環(huán)。截至去年年底，西安市生豬存欄量為128萬頭。

　　“周期性”問題又將出現(xiàn)。據(jù)介紹，每當(dāng)生豬供求關(guān)系緊張、豬價上漲時，國家從保護養(yǎng)豬戶積極性和消費者利益出發(fā)，實行肉價補貼、生豬補貼，刺激生產(chǎn)供應(yīng)。而每當(dāng)生豬供給比較寬松、豬價下跌時，則主要依靠市場調(diào)節(jié)，造成“豬賤傷農(nóng)”減少生產(chǎn)，于是生豬生產(chǎn)和豬肉價格就呈現(xiàn)出周期性波動的特點。

豬糧比跌入紅色區(qū)域

　　岳國璋說，根據(jù)《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》，當(dāng)生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值在6∶1—5.5∶1之間，屬于價格輕度下跌，藍色區(qū)域；當(dāng)豬糧比價在5.5∶1—5∶1之間，屬于價格中度下跌，黃色區(qū)域；當(dāng)豬糧比價低于5∶1，屬于價格重度下跌，紅色區(qū)域。

　　目前，一些地方的玉米等飼料的批發(fā)價格為每斤0.92元，同期生豬批發(fā)價格平均是每斤4.3元，豬糧比價跌破了6：1的警戒線，已經(jīng)達到4.78：1。養(yǎng)豬戶養(yǎng)一頭豬得賠200多元錢。

　　他說，建議相關(guān)部門密切關(guān)注市場，運用豬肉儲備的吞吐機制進行市場調(diào)控，增加凍肉儲備，進行國家收儲；對省上確定的生豬生產(chǎn)大縣的養(yǎng)殖戶，按照每頭能繁母豬100元的標準，一次性增加發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼；對國家確定的優(yōu)良種豬場的養(yǎng)殖戶，按每頭公種豬100元的標準，一次性發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼；農(nóng)民不要盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖；減少散戶養(yǎng)殖，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，這樣可以減少豬肉價格的輪回波動，而這也將是今后市場發(fā)展的方向。