應(yīng)大力推行低碳養(yǎng)豬

    目前國(guó)際上對(duì)二氧化碳排放量的計(jì)算主要是以火電、煉油、氣體處理、合成氨、鋼鐵、乙烯、環(huán)氧乙烯、制氫、水泥9個(gè)行業(yè)有關(guān)企業(yè)的二氧化碳排放源的數(shù)據(jù)。但二氧化碳并不是導(dǎo)致全球氣候變暖的唯一氣體。對(duì)于肉類和乳制品，還必須考慮到生產(chǎn)過程中所排放的其他氣體，如甲烷和氧化亞氮等。甲烷可在大氣中保持9年~15年，儲(chǔ)熱能力是二氧化碳的21倍，而化肥等釋放的氧化亞氮，儲(chǔ)熱達(dá)到二氧化碳的296倍，更能在大氣中保持114年。

    餐桌上的肉類原來是碳密集型產(chǎn)品，根據(jù)聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)的研究，人們每生產(chǎn)1千克肉，就會(huì)排放出36.4千克的二氧化碳。

    早在2006年底，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織就公布了《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》的報(bào)告：肉類食品生產(chǎn)向大氣層排放的溫室氣體大于交通業(yè)，占全球溫室氣體總排放量的18％。這一數(shù)字包括肉類生產(chǎn)工業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)釋放出的溫室氣體，從清理林地、飼料制造與運(yùn)輸?shù)脚Ｑ虻壬蟮拇蜞门c排氣。其中，全球10．5億頭牛排放出的廢氣被認(rèn)為是導(dǎo)致全球變暖的最大元兇。這是因?yàn)榕Ｑ蛟诖蜞门c排氣的過程中會(huì)產(chǎn)生100多種污染氣體，其中包括大量的甲烷，而這種氣體正是產(chǎn)生溫室效應(yīng)的主要?dú)怏w之一。

    任何行業(yè)的發(fā)展都不能以破壞生態(tài)為代價(jià)，為了可持續(xù)發(fā)展的需要，同時(shí)也是為了行業(yè)的科學(xué)發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)同樣也要做到節(jié)能減排的低碳發(fā)展。

    在發(fā)展工程中我們應(yīng)制定適合中國(guó)國(guó)情的《豬舍建筑標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）》，在豬舍建筑中少用水泥和鋼材。采用合理的豬舍設(shè)計(jì)，冬季可不需要另外用煤爐進(jìn)行室內(nèi)加溫。同時(shí)，我們可以采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，減少甲烷的排放。在高危時(shí)期控制主要傳染病，減少豬只死亡。

    與此同時(shí)，我們應(yīng)推行中等規(guī)?；曫B(yǎng)和小規(guī)模飼養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)豬技術(shù)，既可節(jié)約建筑材料，又可防止主要傳染性疾病。 “中等規(guī)?！?、“多點(diǎn)分散”已被證明是防止豬患傳染病，減少子豬死亡的重要方法。在養(yǎng)殖過程中，大力推廣青粗飼料替代部分精料（10％~20％）喂母豬和育肥豬。既可降低飼養(yǎng)成本，又可增加碳的吸收。青粗飼料在光合作用下，可以有效地吸收二氧化碳，從而減少碳的排放。

    同時(shí)，大力推廣“洋三元”肉豬和“土三元”、“土二元”肉豬并舉的豬肉生產(chǎn)方針，積極保護(hù)我國(guó)的地方豬種資源。因?yàn)槲覈?guó)地方豬種和以它為母本的“土三元”、“土二元”肉豬能較多地利用青粗飼料，減少碳的排放。