養(yǎng)豬緣何像炒股 大起大落難捉摸

    由于目前飼料價(jià)格上漲、畜禽產(chǎn)品價(jià)格下降，畜禽養(yǎng)殖效益空間受到擠壓。有專家指出，目前全國豬價(jià)已經(jīng)連續(xù)12周出現(xiàn)下跌。與此同時(shí)，豬糧比價(jià)普遍跌破了盈虧平衡點(diǎn)，生豬生產(chǎn)出現(xiàn)全面虧損。

    養(yǎng)豬戶自嘆像炒股

    “去年養(yǎng)一頭豬可賺二三百元，今年虧二三百元，養(yǎng)豬就像炒股一樣?！痹趽P(yáng)參加“論博會”的高郵卸甲養(yǎng)豬大戶薛巧云的現(xiàn)場“感言”，引來與會專家一片附和聲。

    薛巧云是高郵臨澤人，此前在上海虹橋養(yǎng)豬13年，2008年回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在卸甲鎮(zhèn)周莊村投資600多萬元興建了萬頭規(guī)模養(yǎng)豬場。在薛巧云的印象中，養(yǎng)豬業(yè)總在上演瘋狂的過山車行情，“養(yǎng)豬就像在炒股，生豬價(jià)格一下子漲到了天上，一下子又跌到了地上?！?

    “去年這個(gè)時(shí)候，我們的生豬出欄價(jià)達(dá)到680元/擔(dān)，一頭豬能賺二三百元，現(xiàn)在只有380－400元/擔(dān)，每出欄一頭豬就要虧損二三百元?！毖η稍扑懔艘还P賬：現(xiàn)在生豬主要飼料如玉米是2.1元/公斤、黃粉1.84元/公斤、麩皮1.76元/公斤，按照每頭豬飼養(yǎng)5個(gè)月出欄計(jì)算，每天的成本在3－4元之間，如果將工人工資、水電費(fèi)等計(jì)入成本，目前生豬價(jià)格要賣到550元/擔(dān)才能保本略盈。

    盡管眼看飼料漲價(jià)、生豬價(jià)跌，目前生豬價(jià)格已比高峰時(shí)腰斬近一半，薛巧云依然無可奈何，昨天早上5點(diǎn)鐘，她忍痛出售了50頭商品豬，“每頭起碼要虧掉300元?！?

    市場低迷也能賺錢

    既然養(yǎng)豬不賺錢，為何還要飼養(yǎng)呢？“養(yǎng)豬高投入、高風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也高回報(bào)。養(yǎng)豬是典型的‘三高’行業(yè)，算準(zhǔn)了就能賺大錢，當(dāng)然這個(gè)‘算’主要指技術(shù)方面?！毖η稍普f。

    “豬養(yǎng)大了不出欄會虧本，這是一般養(yǎng)殖戶的理解?！毖η稍葡蛴浾咄嘎读艘粋€(gè)秘密：在行情好的時(shí)候，養(yǎng)豬可以賺到大錢。就算在行情不好的時(shí)候，只要養(yǎng)殖技術(shù)有保證，也能保本或略有收益。

    薛巧云給記者算了一筆賬：目前買一頭小豬需要200元，一頭豬的飼料費(fèi)需要800元（按飼養(yǎng)4—5個(gè)月出欄計(jì)算），藥物、電費(fèi)（100元），成本總共約1100元/頭。但是，現(xiàn)在一頭生豬只能賣到900元，表面來看，養(yǎng)一頭豬要虧200元，但如果是自繁（殖）自（飼）養(yǎng)，就可以降低200元左右的成本，在目前行情十分不好的情況下，還是勉強(qiáng)可以做到保本——甚至一頭豬賺50元。因?yàn)?，自繁自養(yǎng)免去了購買小豬的成本，而且減少了運(yùn)輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)的費(fèi)用。

    薛巧云說，就算在目前行情不好的時(shí)候，只要生豬價(jià)格不再繼續(xù)下跌，她一年仍然可能獲得10%以上的收益。“因?yàn)閷τ谧苑弊责B(yǎng)的養(yǎng)豬戶來說，養(yǎng)一頭豬還能賺50元，相當(dāng)于有5%的利潤。按一年繁殖兩批半小豬來算，出欄生豬也會有兩批半。如果這樣算，一年的利潤實(shí)際上就有12.5%?！?

    規(guī)?；B(yǎng)豬成趨勢

    “生豬市場價(jià)格走勢和股市K線圖一樣，也有個(gè)峰谷期，目前就處在谷底徘徊?！痹趽P(yáng)參加“論博會”的中國養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會主任張延喜指出，中國養(yǎng)豬業(yè)屢屢上演過山車行情的背后，是整個(gè)行業(yè)薄弱的基礎(chǔ)和以“賺快錢”為目的的資本的介入。

    市農(nóng)委畜牧處專家段寶法認(rèn)為，當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)再次走到這個(gè)熟悉的十字路口之時(shí)，我們不得不去為它尋求一條破解之道。而薛巧云的故事，可以作為我們剖析當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的典型案例。

    近兩年，規(guī)?；殉蔀轲B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢，“散養(yǎng)存在不少問題，信息不靈、飼養(yǎng)方法落后、品質(zhì)難以保證?！睂＜艺J(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)的趨勢就是逐步減少散養(yǎng)，逐步加大規(guī)模化養(yǎng)殖。等到規(guī)模化養(yǎng)殖占主導(dǎo)的時(shí)候，肯定有助于抑制豬肉行情的大幅波動。

    防范生豬市場“過山車”

    在養(yǎng)豬行業(yè)的價(jià)格波動當(dāng)中，生豬價(jià)格波動最大，理論上應(yīng)該表現(xiàn)為菜場里賣的豬肉價(jià)格波動很大。目前，市場豬肉價(jià)格明顯下跌，五花肉每斤只有8元左右，并有繼續(xù)走低跡象。不過薛巧云認(rèn)為，市場普遍大起大落，而位于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈最高端的種豬的價(jià)格，卻相對平穩(wěn)。她說，種豬的價(jià)格不容易發(fā)生變化，因?yàn)槠湓谡麄€(gè)生豬的存欄數(shù)量中占比不到1%。而且種豬對于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬大戶來說，具有重要作用?！八自捳f：母豬好，好一窩；公豬好，好一坡。對于仔豬品質(zhì)的決定性，種豬占到了90%?！?

    目前，我市散戶飼養(yǎng)的多為本土豬，一些中等以上規(guī)模的飼養(yǎng)場也僅引進(jìn)了內(nèi)三元豬，豬原種品質(zhì)的高低，決定了商品豬的市場價(jià)格，正因?yàn)槿绱?，薛巧云的養(yǎng)豬場內(nèi)90％以上屬于內(nèi)三元豬，市場價(jià)格比本土豬高出50％。

    專家分析，今年生豬市場價(jià)格下滑，除了近年各地發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，大幅增加出欄量之外，西南地區(qū)大旱，牲畜飲水困難導(dǎo)致飼養(yǎng)難，進(jìn)而演變?yōu)榇罅可i以及其他畜牧產(chǎn)品集中上市，直接造成市場供過于求。此外，春節(jié)后大部分人的飲食從大魚大肉轉(zhuǎn)向葷素搭配，一定程度上減少了豬肉需求量，也是市場供需出現(xiàn)反差的原因之一。

    專家認(rèn)為，養(yǎng)豬就像炒股一樣，是有規(guī)律可循的。生豬市場萎縮，勢必造成市場的失衡，很可能會引發(fā)下一輪豬肉價(jià)格暴漲。要想從根本上改變?nèi)鈨r(jià)的周期性漲跌，有關(guān)部門要建立完善的價(jià)格信息發(fā)布制度，及時(shí)發(fā)布生豬出欄價(jià)格、玉米購進(jìn)價(jià)格等信息，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行合理的引導(dǎo)，規(guī)避盲目投資或空欄罷養(yǎng)的現(xiàn)象發(fā)生。