湖南豬肉價(jià)連跌9周使養(yǎng)殖戶(hù)“騎豬難下”

　　食不香、寢難安，這就是養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)曾躍祥最近的生活狀態(tài)。

　　曾躍祥是邵東佘田橋人，在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)著一家不大不小的養(yǎng)豬場(chǎng)。春節(jié)以來(lái)持續(xù)下跌的生豬和豬肉價(jià)格讓養(yǎng)了十多年豬的他叫苦不迭。此時(shí)，沒(méi)有人比他更希望豬肉漲價(jià)了。

　　每頭豬至少虧掉230元

　　上周湖南省鮮豬肉零售均價(jià)為17.72元/公斤，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格仍將低位徘徊，這是省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示的信息。對(duì)此，靠豬吃飯的養(yǎng)豬戶(hù)是一點(diǎn)辦法都沒(méi)有，曾躍祥就是其中之一。

　　今年正月初九，曾躍祥的養(yǎng)豬場(chǎng)以5.0元/斤的價(jià)格出欄了200頭豬，結(jié)果不但沒(méi)賺錢(qián)，光交易額就賠了2萬(wàn)多。

　　“我養(yǎng)的都是良種瘦肉豬，可現(xiàn)在價(jià)格也超不過(guò)4.9元/公斤。”一提起豬價(jià)，曾躍祥就連連搖頭。

　　去年年前他的瘦肉豬每斤能賣(mài)到6元錢(qián)以上，現(xiàn)在跌了1元多?！澳闼闼悖鰴诘纳i每頭230斤左右，每斤虧1元多，那得賠多少呀?！痹S祥越說(shuō)越激動(dòng)。

　　養(yǎng)豬成本一漲再漲

　　雪上加霜的是，在豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的情況下，養(yǎng)豬成本卻在不斷增加。

　　“現(xiàn)在玉米、豆粕等價(jià)格都在漲，豬飼料價(jià)格跟著漲。年前玉米1800元/噸，現(xiàn)在都漲到2200元/噸了。”曾躍祥說(shuō)，“我計(jì)算了一下我的養(yǎng)豬成本已經(jīng)漲到了5.3元/斤左右。”

　　除此之外，他還專(zhuān)門(mén)雇了兩個(gè)人幫他養(yǎng)豬，“要給人家發(fā)工資，要給豬打疫苗、做保健，都需要錢(qián)呀。”

　　看著豬圈里剩下的400多頭豬，曾躍祥一臉惆悵，“如果豬肉價(jià)格再不漲的話(huà)，我就賠大了?！?/P>

　　“養(yǎng)豬賺錢(qián)全憑運(yùn)氣”

　　“養(yǎng)了這么多年豬，我還是把握不準(zhǔn)市場(chǎng)，賠多賺少。我覺(jué)得養(yǎng)豬就像炒股，要靠運(yùn)氣吃飯。”曾躍祥說(shuō)。

　　為了減小養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)，曾躍祥自己養(yǎng)了50多頭母豬，而一頭母豬每年至少要花掉他2000元，他無(wú)奈地說(shuō)自己現(xiàn)在是“騎豬難下”。

　　“已經(jīng)投進(jìn)去40多萬(wàn)元了，也不能說(shuō)不干就不干，真希望豬肉價(jià)格能漲點(diǎn)?！?/P>

　　原因分析

　　豬源廣、臘肉待消化

　　價(jià)格一度瘋漲的生豬，如今為何持續(xù)下跌？

　　對(duì)此，省肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融4月13日表示，目前豬肉價(jià)格持續(xù)下跌是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。一方面，今年湖南省養(yǎng)豬戶(hù)過(guò)多，豬源較廣。另一方面，春節(jié)過(guò)后，很多家庭儲(chǔ)存的臘肉制品沒(méi)有消化完，對(duì)新鮮肉的需求不旺。這樣供過(guò)于求，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。另外，每年春季是疫情較多的時(shí)期，多數(shù)養(yǎng)豬戶(hù)為了避免風(fēng)險(xiǎn)，提前拋豬，也增加了市場(chǎng)的供應(yīng)量。

　　周小融提到，目前豬肉市場(chǎng)的行情表現(xiàn)為，養(yǎng)豬的虧、賣(mài)肉的賺。主要因?yàn)楣┣箨P(guān)系反映到終端市場(chǎng)需要一段時(shí)間，而養(yǎng)豬戶(hù)，尤其是散戶(hù)對(duì)此卻十分敏感。

　　“養(yǎng)豬戶(hù)接受經(jīng)營(yíng)教育和培訓(xùn)，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，可以增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力”。周小融說(shuō)，“下一步肉類(lèi)協(xié)會(huì)將開(kāi)展這項(xiàng)工作”。

　　終端市場(chǎng) 普通肉跌 “高端”肉漲

　　普通豬肉持續(xù)跌價(jià)的同時(shí)，“高端”豬肉卻身價(jià)不減。

　　4月13日上午，記者在芙蓉中路某大型超市看到豬后腿肉6.58元/斤，前腿肉6.98元/斤，而之前的價(jià)格在8元左右，降幅明顯。而有機(jī)豬肉、肉制品等價(jià)格卻依然堅(jiān)挺。

　　對(duì)此，主營(yíng)寧鄉(xiāng)花豬肉的長(zhǎng)沙市沙龍畜牧有限公司總經(jīng)理周志勇告訴記者，今年2月份以來(lái)，寧鄉(xiāng)花豬肉價(jià)格不但沒(méi)跌，還上漲了2～3元/斤左右。

　　他表示，寧鄉(xiāng)土花豬作為綠色豬肉被消費(fèi)者認(rèn)可，其保種、養(yǎng)殖、屠宰、加工都是一體化，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。養(yǎng)殖成本本來(lái)就高的情況下，為適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，適當(dāng)漲價(jià)并無(wú)不妥。而且從結(jié)果來(lái)看，銷(xiāo)售量也不降反升。

　　湖南省豬肉價(jià)連跌9周 累計(jì)跌幅超過(guò)10%

　　據(jù)三湘都市報(bào)4月13日?qǐng)?bào)道  據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)，本周（4月7日—13日）肉類(lèi)零售價(jià)格繼續(xù)下跌，豬肉零售價(jià)格連續(xù)下跌9周，較2月中旬累計(jì)跌幅已超過(guò)10%。省商務(wù)廳預(yù)測(cè)，目前生豬供應(yīng)充足，如果國(guó)家不出臺(tái)新的調(diào)控政策，湖南省豬肉價(jià)格還將在低位徘徊。本周鮮豬肉零售均價(jià)17.52元/公斤，下跌1.35%；批發(fā)均價(jià)15.52元/公斤，下跌0.83%。從2月中旬始，湖南省豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，累計(jì)跌幅在10%以上。

作者：童迪 未曉芳

來(lái)源：三湘都市報(bào)