肉雞產(chǎn)業(yè)模式的“巨變”

　　作為一種商業(yè)模式，“公司+農(nóng)戶(hù)”有其產(chǎn)生的歷史背景。其主要是依靠市場(chǎng)為導(dǎo)向，以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)、依靠龍頭企業(yè)及各類(lèi)中介組織帶動(dòng)，實(shí)行多種形式一體化經(jīng)營(yíng)。將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諸環(huán)節(jié)連接成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從而形成系統(tǒng)內(nèi)部有機(jī)結(jié)合、互相補(bǔ)充和利益互補(bǔ)的機(jī)制，并實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。“公司+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)生于二戰(zhàn)后發(fā)達(dá)國(guó)家，而在我國(guó)實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)也是最近20年的事情，為解決“三農(nóng)“問(wèn)題，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)一體化，為農(nóng)民帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

　　產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)同時(shí)也帶動(dòng)了我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模化的發(fā)展，尤其是肉雞行業(yè)，其規(guī)模化水平逐年快速提高。2008年我國(guó)肉雞養(yǎng)殖企業(yè)有27638046家，較07年減少1506995家，下降5.17%；而肉雞出欄卻上漲8.48%。其中年出欄萬(wàn)羽以上的養(yǎng)殖企業(yè)08年有152352家，較07年增加8580家，萬(wàn)羽以上企業(yè)08年肉雞出欄較07年增加17%；100萬(wàn)羽以上企業(yè)較07年增加19家，肉雞產(chǎn)量增加35.52%。

　　“公司+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)模式雖能為農(nóng)戶(hù)增收，但也面臨諸多問(wèn)題。具有一定技術(shù)和資金規(guī)模的企業(yè)在逐步尋找、實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)模式，即“公司+農(nóng)場(chǎng)”，公司通過(guò)自有資金，新建自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)水平高等全封閉式肉雞生產(chǎn)模式，農(nóng)民作為產(chǎn)業(yè)工人，為企業(yè)服務(wù)，從而避免了一些問(wèn)題：

　　1、食品安全問(wèn)題尤為突出。由于農(nóng)民缺少必要的專(zhuān)業(yè)知識(shí)外，其安全意思淡薄，濫用藥、過(guò)量用藥，導(dǎo)致畜產(chǎn)品藥殘過(guò)量，產(chǎn)品質(zhì)量較低。食品安全問(wèn)題是“公司+農(nóng)戶(hù)”模式無(wú)法避免的?！肮?農(nóng)場(chǎng)”由于是企業(yè)自有資金，農(nóng)民只是其產(chǎn)業(yè)工人，從而避免因農(nóng)民操作不當(dāng)而引起的食品安全問(wèn)題。

　　2009年我國(guó)雞肉產(chǎn)量1213.3萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)，但我國(guó)雞肉出口近21.5萬(wàn)噸，大多出口港澳地區(qū)。作為雞肉生產(chǎn)大國(guó)，而不能將產(chǎn)品大量出口，其主要原因還是由于我國(guó)雞肉產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。作為具有一定資金實(shí)力的企業(yè)，通過(guò)自建農(nóng)場(chǎng)，完全可以實(shí)現(xiàn)雞肉大量出口的問(wèn)題。

　　2、規(guī)避市場(chǎng)分析。作為散戶(hù)，由于信息不對(duì)稱(chēng)，導(dǎo)致跟風(fēng)嚴(yán)重。每當(dāng)價(jià)格上漲，行情看好時(shí)，往往大量補(bǔ)欄，導(dǎo)致市場(chǎng)供給過(guò)剩，往往又以虧損結(jié)束；同時(shí)，疫病風(fēng)險(xiǎn)是散戶(hù)無(wú)法避免的，由于技術(shù)、管理以及資金的短缺，在遇到疫情時(shí)，其抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。而作為規(guī)?；髽I(yè)，具備這方面的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，從而實(shí)現(xiàn)盈利。

　　3、增加農(nóng)民收入。作為散戶(hù)經(jīng)營(yíng)，虧損居多。而作為產(chǎn)業(yè)工人，擁有穩(wěn)定收入，同時(shí)也有穩(wěn)定的工作，避免因經(jīng)營(yíng)虧損而導(dǎo)致的一系列問(wèn)題。

　　4、肉雞產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)進(jìn)一步壓縮。隨著肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭鹊牟粩嗤七M(jìn)，肉雞產(chǎn)量進(jìn)一步提高，而作為規(guī)?；髽I(yè)，依靠技術(shù)、資金、人才等優(yōu)勢(shì)，通過(guò)壓低成本，依舊可以獲得一定的利潤(rùn)，而散戶(hù)在微利經(jīng)營(yíng)時(shí)代卻很難。

作者：博亞和訊