壯大和發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)需要強(qiáng)力扶持

　　地球上約90%的動(dòng)物蛋白存在于海洋之中，海洋是人類未來(lái)生存與發(fā)展的物質(zhì)寶庫(kù)，也是維系地球生命與生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。隨著全球人口增加，食品需求的壓力增大，各國(guó)競(jìng)相發(fā)展?jié)O業(yè)，制定“向海洋要食品”計(jì)劃。1950年全球漁獲量?jī)H2000萬(wàn)噸，近年已達(dá)到近1.5億噸。其中2/3為捕撈。

　　然而，作為擁有13億人口的世界水產(chǎn)品第一大國(guó)，中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量在占到世界總產(chǎn)量1/3以上的今天，對(duì)公海漁業(yè)資源的占有率卻僅有8%。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀

　　以傳統(tǒng)農(nóng)耕文明占主導(dǎo)地位的中華民族，缺乏海洋意識(shí)，面對(duì)深海大洋長(zhǎng)期裹足不前，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　為了發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)，改革開(kāi)放之后的1985年3月10日，由中國(guó)水產(chǎn)集團(tuán)所屬煙臺(tái)、舟山、湛江公司，及福建省遠(yuǎn)洋公司聯(lián)合組成了我國(guó)第一支遠(yuǎn)洋漁業(yè)船隊(duì)，12艘600馬力拖網(wǎng)漁船和一艘冷藏運(yùn)輸船從福州馬尾港出發(fā)，沿臺(tái)灣海峽駛向南海，穿越紅海、蘇伊士運(yùn)河、地中海，經(jīng)直布羅陀海峽進(jìn)入大西洋，于4月29日到達(dá)西班牙加那利群島的拉斯帕爾馬斯港，然后分赴非洲幾個(gè)協(xié)議合作國(guó)家近海水域作業(yè)。

　　1985年之后的那幾年，我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)處于起步階段，主要是在幾個(gè)非洲國(guó)家的近海開(kāi)展過(guò)洋性漁業(yè)，直到2000年，我國(guó)過(guò)洋性漁業(yè)的漁船數(shù)量和產(chǎn)量仍占我國(guó)整個(gè)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的86%和73%，公海大洋性漁業(yè)僅占14%和27%。在別國(guó)的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)捕撈，不僅受當(dāng)?shù)氐姆珊透哳~入漁費(fèi)制約，且運(yùn)輸成本高，不利于長(zhǎng)久生存發(fā)展。調(diào)整遠(yuǎn)洋漁業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展大洋性漁業(yè)成為必然選擇。

　　目前，我國(guó)從事遠(yuǎn)洋漁業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)有120多家，分布在三大洋及34個(gè)國(guó)家和地區(qū)海域作業(yè)；各類遠(yuǎn)洋作業(yè)漁船1500余艘，其中魷釣船300多艘，金槍魚(yú)釣船300多艘，拖網(wǎng)漁船近800艘；從業(yè)人員5萬(wàn)多人，捕撈年產(chǎn)量100多萬(wàn)噸，年產(chǎn)值100多億元。過(guò)洋性漁業(yè)與大洋性漁業(yè)的比重約為3∶7。

　　遠(yuǎn)洋漁業(yè)的進(jìn)步，某種程度上緩解了近海捕撈壓力，豐富了“菜籃子”食品供應(yīng)，尤其是減輕了過(guò)去遠(yuǎn)洋食品對(duì)日本、泰國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)的依賴。

　　但是，我們還應(yīng)該清楚地看到，作為世界第一漁業(yè)大國(guó)，我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的90%以上來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖，遠(yuǎn)洋捕撈能力、產(chǎn)量依然不足。而隨著工業(yè)化的發(fā)展，漁業(yè)水域、灘涂被大量占用、污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖受到制約，需要加快發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)。

　　黨的十七屆三中全會(huì)報(bào)告和2009年中央一號(hào)文件都明確提出“扶持和壯大遠(yuǎn)洋漁業(yè)”，要落實(shí)這句話，首先需要提高全社會(huì)對(duì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的認(rèn)識(shí)水平。

　　產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)與發(fā)展思路

　　在“百度”搜“遠(yuǎn)洋漁業(yè)”，得到的名詞解釋稱：“遠(yuǎn)洋漁業(yè)”以捕撈鱈、鯡、鳀、金槍、鯖、鲹、鰈、胡瓜、竹刀科魚(yú)類以及頭足類、甲殼類和鯨類等為主要對(duì)象。

　　中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃寶善對(duì)記者說(shuō)，我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的漁獲主要分為：金槍魚(yú)、魷魚(yú)、雜魚(yú)。從這個(gè)分類可以看出，金槍魚(yú)和魷魚(yú)在我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)中的分量很重。

　　先說(shuō)金槍魚(yú)。金槍魚(yú)又稱鮪魚(yú)、吞拿魚(yú)，是一種大洋性高度洄游魚(yú)類，分布于太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域。金槍魚(yú)有30多個(gè)品種，常見(jiàn)的有藍(lán)鰭金槍魚(yú)、馬蘇金槍魚(yú)、大眼（也稱“大目”）金槍魚(yú)、黃鰭金槍魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、鰹魚(yú)等6種，前四種主要制作生魚(yú)片，后兩種主要用來(lái)制作金槍魚(yú)罐頭。

　　目前世界上有70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)從事金槍魚(yú)捕撈作業(yè)，主要有日本、印尼、中國(guó)臺(tái)灣、西班牙、韓國(guó)、菲律賓、美國(guó)和法國(guó)等。

　　1950年，全世界的金槍魚(yú)捕撈產(chǎn)量為60萬(wàn)噸，到2007年達(dá)到513萬(wàn)噸，其中太平洋303萬(wàn)噸，印度洋160萬(wàn)噸，大西洋50萬(wàn)噸。按品種，鰹魚(yú)產(chǎn)量為231萬(wàn)噸，黃鰭金槍魚(yú)130萬(wàn)噸，次之為大目、長(zhǎng)鰭、藍(lán)鰭。藍(lán)鰭金槍魚(yú)已經(jīng)瀕危,產(chǎn)量?jī)H為4萬(wàn)噸。

　　當(dāng)各個(gè)國(guó)家對(duì)金槍魚(yú)的圍網(wǎng)、竿釣、曳釣和延繩釣已經(jīng)搞得熱火朝天時(shí)，我國(guó)的大洋金槍魚(yú)漁業(yè)才緩緩啟動(dòng)。1987年，由中國(guó)水產(chǎn)總公司牽頭，聯(lián)合幾家地方國(guó)有捕撈企業(yè)派出第一批7艘漁船，赴中西太平洋海域進(jìn)行冰鮮金槍魚(yú)延繩釣作業(yè)。經(jīng)過(guò)十幾年的試探摸索，到本世紀(jì)初才真正形成氣候。2009年，我國(guó)金槍魚(yú)捕撈產(chǎn)量約15萬(wàn)噸，其中圍網(wǎng)11萬(wàn)噸，延繩釣4萬(wàn)噸，初步形成產(chǎn)業(yè)。

　　再說(shuō)魷魚(yú)。魷魚(yú)屬于海洋頭足類動(dòng)物。據(jù)世界權(quán)威漁業(yè)專家分析，全球海洋中頭足類資源的總儲(chǔ)量為5000萬(wàn)噸至1億噸，而目前全球每年的捕撈量約360萬(wàn)噸，其中70%左右是魷魚(yú)。魷魚(yú)為一年生魚(yú)類，捕撈量過(guò)低是一種浪費(fèi)，捕撈量過(guò)大則可能導(dǎo)致海洋生物食物鏈的斷裂，需要適度適量。不過(guò)，目前捕撈量只占資源量的5%左右，國(guó)際漁業(yè)組織尚未對(duì)魷魚(yú)捕撈實(shí)行限制措施，魷魚(yú)資源以及魷魚(yú)產(chǎn)業(yè)的前景較為光明。

　　我國(guó)的遠(yuǎn)洋魷魚(yú)釣起步于1989年，為走出新路，國(guó)家漁業(yè)主管部門(mén)安排專項(xiàng)資金，啟動(dòng)了日本海魷魚(yú)釣作業(yè)的探捕開(kāi)發(fā)。1989年5月，由上海水產(chǎn)大學(xué)科學(xué)調(diào)查船“蒲苓”輪進(jìn)行首次科考，取得了漁場(chǎng)、資源、技術(shù)方面的資料；第二年，“蒲苓”輪與舟山海洋漁業(yè)公司組成我國(guó)魷魚(yú)探捕船隊(duì)，攜手開(kāi)赴日本海進(jìn)行光誘魷魚(yú)釣探捕生產(chǎn)，獲得成功；第三年，魷魚(yú)釣探捕船開(kāi)赴北太平洋漁場(chǎng)作業(yè)，又獲得巨大成功，由此拉開(kāi)了我國(guó)遠(yuǎn)洋魷魚(yú)釣生產(chǎn)的大幕。此后，又先后開(kāi)發(fā)了南大西洋漁場(chǎng)、東南太平洋漁場(chǎng)，魷魚(yú)釣逐步形成一個(gè)嶄新產(chǎn)業(yè)。

　　2001年10月國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的《我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，提出“穩(wěn)定過(guò)洋性漁業(yè)，優(yōu)先發(fā)展大洋性漁業(yè)”的思路，進(jìn)一步明確了我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的方向。近年來(lái)，我國(guó)每年投入魷魚(yú)釣船350艘左右，年產(chǎn)量30萬(wàn)噸左右，有相對(duì)成熟穩(wěn)定的作業(yè)漁場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)也比較平穩(wěn)。

　　產(chǎn)業(yè)深度與市場(chǎng)熱度

　　金槍魚(yú)遠(yuǎn)離大陸污染，生食味美，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和較全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，一般金槍魚(yú)生魚(yú)片的價(jià)格在120－150元/公斤。但是，由于消費(fèi)習(xí)慣的差異，以及市場(chǎng)宣傳推廣力度的不足，13億中國(guó)人每年僅消費(fèi)幾萬(wàn)噸金槍魚(yú)，使我國(guó)捕撈的金槍魚(yú)多數(shù)出口給日本，成為日本消費(fèi)者的美食。

　　市場(chǎng)總是“物以稀為貴”。藍(lán)鰭金槍魚(yú)是金槍魚(yú)中最受歡迎的品種，主要用于制作上品壽司和生魚(yú)片，80％被日本人消費(fèi)。在日本，一條650公斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)可拍賣(mài)到10萬(wàn)美元。由于藍(lán)鰭金槍魚(yú)生長(zhǎng)緩慢和過(guò)度捕撈，數(shù)量已經(jīng)大大減少，2008年，國(guó)際大西洋金槍魚(yú)保護(hù)委員會(huì)決定減少2009年的大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)配額，總配額壓縮至2.2萬(wàn)噸，其中日本和美國(guó)的配額減少至1.5萬(wàn)噸。2010年，大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)的總配額進(jìn)一步壓縮至1.35萬(wàn)噸以內(nèi)，我國(guó)近幾年的配額都是每年76噸。目前，金槍魚(yú)其他品種中，大目、長(zhǎng)鰭也有配額限制。

　　難怪一位日本魚(yú)商對(duì)山東省中魯遠(yuǎn)洋（煙臺(tái)）食品有限公司總經(jīng)理孟凡勇說(shuō)：“如果中國(guó)人學(xué)會(huì)吃生魚(yú)片，哪里還有我們吃的！”這句話看似調(diào)侃，實(shí)則隱含了日本人確實(shí)存在的擔(dān)心。

　　2009年6月17日，設(shè)在中魯遠(yuǎn)洋公司的中國(guó)金槍魚(yú)交易中心建成，由九家知名企業(yè)組成的“金槍魚(yú)市場(chǎng)開(kāi)拓企業(yè)協(xié)作聯(lián)盟”，專門(mén)編印宣傳手冊(cè)，指導(dǎo)消費(fèi)者正確食用金槍魚(yú)，比如告訴消費(fèi)者：別把三文魚(yú)當(dāng)作金槍魚(yú)，不要吃被一氧化碳熏染過(guò)的金槍魚(yú)。

　　在魷魚(yú)市場(chǎng)上，近幾年我國(guó)年產(chǎn)魷魚(yú)30多萬(wàn)噸，其中加工出口占70%，內(nèi)銷(xiāo)占30%。以前，我國(guó)市場(chǎng)上的魷魚(yú)產(chǎn)品主要是烤魷魚(yú)片、魷魚(yú)絲，品種單一。但最近記者在山東匯洋集團(tuán)下屬的蓬萊京魯遠(yuǎn)洋食品有限公司看到，魷魚(yú)被加工成魷魚(yú)花、魷魚(yú)丸、魷魚(yú)串、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)棒、燒烤魷魚(yú)仔等多個(gè)冷凍品種，可供消費(fèi)者炒、炸、燉及速食，使記者眼界大開(kāi)。該集團(tuán)董事長(zhǎng)王轟介紹說(shuō)，近幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)魷魚(yú)的需求量呈上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景光明。

　　在匯洋集團(tuán)記者還了解到，遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。如，匯洋集團(tuán)的前身叫蓬萊京魯漁業(yè)有限公司，是一個(gè)村辦漁業(yè)捕撈大隊(duì)，先是發(fā)展了遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)務(wù)，因?yàn)楹．a(chǎn)品需要保鮮，便又建造了冷庫(kù)發(fā)展冷藏業(yè)務(wù)；看到水產(chǎn)品加工能賺大錢(qián)，又發(fā)展了海產(chǎn)品精深加工；因訂造一艘大漁船花費(fèi)了3600萬(wàn)元，集團(tuán)董事長(zhǎng)王轟又投資2.3億美元成立了船業(yè)公司，建成了全省最大的民營(yíng)造船廠……在不到20年的時(shí)間里，一個(gè)村辦漁業(yè)捕撈大隊(duì)發(fā)展成為年銷(xiāo)售收入過(guò)10億元的漁業(yè)巨艦；在安排就業(yè)方面，僅一個(gè)船業(yè)公司就解決就業(yè)5000多人。

　　遠(yuǎn)洋漁業(yè)是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)，受?chē)?guó)際油價(jià)、漁場(chǎng)資源定位、海上人身安全等不確定因素影響。

　　我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)起步較晚，還因?yàn)橄忍觳蛔悖剐袠I(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約。如，多數(shù)魷魚(yú)釣船、冰鮮金槍魚(yú)延繩釣船以及過(guò)洋性作業(yè)漁船，是由近海捕撈漁船改造而成，船齡20年以上的占1/3，接近淘汰報(bào)廢期限，安全性能差；國(guó)內(nèi)還不能完全自主建造大型漁業(yè)船舶，較為先進(jìn)的漁船竟然是通過(guò)合作方式購(gòu)買(mǎi)的外國(guó)“二手船”；遠(yuǎn)洋基地設(shè)施不足，漁船建造維修、漁需物資補(bǔ)給、產(chǎn)品加工銷(xiāo)售等過(guò)于依賴他國(guó)；發(fā)達(dá)國(guó)家遠(yuǎn)洋漁船已使用遠(yuǎn)紅外線集魚(yú)器、聲納探魚(yú)儀、吸魚(yú)泵、納米漁網(wǎng)、直升機(jī)探魚(yú)等高科技捕撈技術(shù)設(shè)備，而我國(guó)漁船還在依靠船長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)等傳統(tǒng)方式尋找漁場(chǎng)和捕魚(yú)。

　　雖然我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)在近20多年里有了很大發(fā)展，但與我國(guó)“世界水產(chǎn)品第一大國(guó)”的地位不相稱。中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃寶善認(rèn)為，我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)今后需要在國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)方面開(kāi)拓空間。在生產(chǎn)上，要開(kāi)拓進(jìn)取，穩(wěn)步推進(jìn)；在市場(chǎng)上，需要加大宣傳、推廣力度，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)，尤其要大力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；在國(guó)際遠(yuǎn)洋漁業(yè)話語(yǔ)權(quán)上，作為負(fù)責(zé)任的漁業(yè)國(guó)家，我國(guó)既要與國(guó)際社會(huì)加強(qiáng)合作，共擔(dān)責(zé)任，又要為本國(guó)企業(yè)爭(zhēng)取權(quán)利。遠(yuǎn)洋漁業(yè)不僅要為我國(guó)百姓的餐桌貢獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還應(yīng)該為經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

作者：孫乃會(huì)

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)