玉米漲價(jià)引發(fā)擴(kuò)種潮 廣東均衡供應(yīng)避風(fēng)險(xiǎn)

　　在“蒜你狠”、“豆你玩”之后，“玉米瘋”又成輿論熱詞。受年初南方干旱北方寒冷影響，國(guó)內(nèi)玉米減產(chǎn)，加上少數(shù)游資囤貨炒作，玉米價(jià)格持續(xù)攀升。目前，全國(guó)玉米收購(gòu)均價(jià)達(dá)到1999元/噸左右，比上年同期上漲逾400元/噸，漲幅達(dá)到26%，而且價(jià)格短期內(nèi)仍有繼續(xù)走高之勢(shì)。

　　廣東種植面積最多的是用于食用的甜玉米。目前已經(jīng)達(dá)到全國(guó)的一半。在玉米整體價(jià)格領(lǐng)漲聲中，廣東的甜玉米也一路走高，收購(gòu)價(jià)已經(jīng)從往年的每斤不足1元，一度上漲到1.4—1.5元，目前隨著供貨漸漸跟上，普遍仍有1.3元的水平。

　　價(jià)格走高，效益也好，生長(zhǎng)周期較短，甜玉米種植面積由南向北逐年擴(kuò)大：由珠江三角洲向中西部以及北方省市擴(kuò)展，全國(guó)多地紛紛鼓勵(lì)農(nóng)民引進(jìn)或擴(kuò)種，想在甜玉米市場(chǎng)分一杯羹。

　　玉米價(jià)格大漲已引起國(guó)家重視。日前，發(fā)改委提出要出重拳嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品炒作行為，國(guó)家糧食局等部門(mén)將通過(guò)釋放玉米儲(chǔ)備，增加進(jìn)口配額等一系列舉措，增加玉米供應(yīng)，以期降低價(jià)格維持糧食穩(wěn)定。

　　面對(duì)越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，急速擴(kuò)張的種植面積，一旦這股玉米瘋消退后，位居多年甜玉米產(chǎn)量第一的廣東能否經(jīng)得起考驗(yàn)？

　　●現(xiàn)狀

　　漲價(jià)帶來(lái)擴(kuò)種潮

　　全國(guó)由南向北紛紛上馬甜玉米

　　面對(duì)各地紛紛上馬甜玉米種植的情況，多位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，甜玉米主要用于市民食用和食品加工環(huán)節(jié)，雖然遠(yuǎn)期市場(chǎng)前景看好，但甜玉米對(duì)大部分中國(guó)人來(lái)說(shuō)仍非不可替代的主食。

　　“你有多少，我就要多少”，香港光頭佬食品有限公司董事長(zhǎng)張偉聯(lián)對(duì)南沙種植甜玉米的農(nóng)民許諾。

　　鐘來(lái)老板是徐聞的玉米流通大戶(hù)，每天出貨量達(dá)到90噸。他的收購(gòu)價(jià)很高，每斤1.2元—1.9元，交貨價(jià)更高達(dá)每斤2.8元，“往年，收購(gòu)價(jià)一般僅在1元左右”。

　　受南方前期干旱和寒冷影響，甜玉米市場(chǎng)供不應(yīng)求的情況可見(jiàn)一斑，并引起收購(gòu)價(jià)上漲。熱鬧背后，各地開(kāi)始聞風(fēng)而動(dòng)，紛紛掀起甜玉米種植熱潮。

　　“目前甜玉米種植面積由南向北逐年擴(kuò)大。”全國(guó)鮮食玉米協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)所研究員石德權(quán)介紹，甜玉米具有生產(chǎn)周期短、復(fù)種指數(shù)高、市場(chǎng)價(jià)格好、種植效益高的特點(diǎn)，種植區(qū)域快速由珠江三角洲向廣西、江西、云南、福建、浙江和湖北等省市擴(kuò)展、滲透，進(jìn)入21世紀(jì)后，甜玉米種植面積以31%的年增長(zhǎng)率快速增加，目前全國(guó)種植面積約360萬(wàn)畝—400萬(wàn)畝。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東從2000年的71萬(wàn)畝增加到2009年的235.6萬(wàn)畝，種植面積占全國(guó)一半以上。2009年廣東省甜玉米種植面積235.6萬(wàn)畝，直接增加經(jīng)濟(jì)收入14億元以上，。

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)蔡漢雄表示，甜玉米已經(jīng)成為廣東地區(qū)最具優(yōu)勢(shì)的農(nóng)作物品種之一。目前廣東甜玉米的種植面積已經(jīng)接近300萬(wàn)畝，居全國(guó)第一位。計(jì)劃在“十二五”期間發(fā)展到350-400萬(wàn)畝。

　　然而，記者查詢(xún)相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，甜玉米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為從廣東至黑龍江等地政府和農(nóng)戶(hù)同時(shí)相中的致富增收項(xiàng)目。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉紀(jì)麟介紹，目前湖北省甜玉米面積有20多萬(wàn)畝，且有逐年擴(kuò)大趨勢(shì)。繼續(xù)北上，僅河北昌黎縣甜玉米種植面積就達(dá)30多萬(wàn)畝，而北京、山東、遼寧、黑龍江等地都在積極引進(jìn)甜玉米品種，并大力宣傳甜玉米經(jīng)濟(jì)效益。

　　面對(duì)各地紛紛上馬甜玉米種植的情況，多位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，甜玉米主要用于市民食用和食品加工環(huán)節(jié)，雖然遠(yuǎn)期市場(chǎng)前景看好，但甜玉米對(duì)大部分中國(guó)人來(lái)說(shuō)仍非不可替代的主食。

　　而由于國(guó)內(nèi)品種普遍存在甜度不夠、有渣、皮硬、汁少等缺點(diǎn)，一些食品精加工使用的甜玉米粒，還要從美國(guó)進(jìn)口。

　　●廣東對(duì)策

　　均衡供應(yīng)力避集中上市風(fēng)險(xiǎn)

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)技推廣總站專(zhuān)家王子明建議，政府要做好優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，農(nóng)戶(hù)需按規(guī)劃合理安排播期，做到南北產(chǎn)區(qū)周年均衡供應(yīng)，比如廣東劃分出珠江三角洲春、秋植生產(chǎn)區(qū)，粵西南沿海冬、春植生產(chǎn)區(qū)，粵東春、秋植生產(chǎn)區(qū)，粵北春、夏植生產(chǎn)區(qū)四大優(yōu)勢(shì)區(qū)。

　　“要吸取去年‘砂糖桔’一度大量積壓滯銷(xiāo)的教訓(xùn)：各地大規(guī)模種植，會(huì)不會(huì)一哄而上，帶來(lái)供過(guò)于求的局面，目前還很難預(yù)計(jì)，況且甜玉米保鮮期更短，廣東有必要實(shí)行差異化模式，避免可能出現(xiàn)‘玉米賤傷農(nóng)’?！?/P>

　　專(zhuān)家建議，這種差異化首先是，在發(fā)展規(guī)?；N植的同時(shí)，短期也要規(guī)避盲目擴(kuò)種集中上市帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　“目前甜玉米田間收購(gòu)價(jià)為1.1-1.3元/斤，然而半個(gè)月前還是1.4-1.8元/斤?！毙炻?dòng)衩踪?gòu)銷(xiāo)商鐘來(lái)分析，往年在清明后20天之內(nèi)因?yàn)橛衩状罅渴斋@便開(kāi)始降價(jià)，今年高價(jià)多持續(xù)了一個(gè)月左右，而且比去年高出0.2元/斤。

　　集中擴(kuò)種熱潮下可以預(yù)見(jiàn)的是，集中上市導(dǎo)致降價(jià)“寒潮”。廣東甜玉米種戶(hù)或許對(duì)去年7月的低價(jià)記憶猶新，當(dāng)時(shí)田間收購(gòu)價(jià)跌至0.2-0.3元/斤，按計(jì)算種子、農(nóng)藥、肥料等投入，每斤甜玉米成本為0.4元/斤，每畝地要虧100-200元。

　　“去年‘砂糖桔’的教訓(xùn)不要忘記。盡管?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)期空間還很大，但這需要配合市場(chǎng)推廣和認(rèn)可的過(guò)程，短期內(nèi)中國(guó)人對(duì)玉米的食用習(xí)慣和剛性需求還未有很大改變”，業(yè)內(nèi)人士分析，正是因?yàn)橥?月底至7月中旬，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)不低于1元/斤，農(nóng)戶(hù)才擴(kuò)大種植面積，可浙江、江西等地的甜玉米規(guī)模一旦擴(kuò)大，大量上市后立即給廣東市場(chǎng)帶來(lái)“震蕩”。

　　對(duì)此，王子明建議，政府要做好優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，農(nóng)戶(hù)需按規(guī)劃合理安排播種期，做到南北產(chǎn)區(qū)周年均衡供應(yīng)，比如廣東劃分出珠江三角洲春、秋植生產(chǎn)區(qū)，粵西南沿海冬、春植生產(chǎn)區(qū)，粵東春、秋植生產(chǎn)區(qū)，粵北春、夏植生產(chǎn)區(qū)四大優(yōu)勢(shì)區(qū)。此外，通過(guò)引進(jìn)推廣集優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)于一體的甜玉米新品種，積極打造優(yōu)秀品牌建立產(chǎn)品忠誠(chéng)度，也可以在市場(chǎng)震蕩中增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　●長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)

　　未雨綢繆打造優(yōu)質(zhì)品牌

　　“中國(guó)的甜玉米發(fā)展了十幾年，還是沒(méi)有一個(gè)較好品牌”，分管南方農(nóng)村報(bào)的南方報(bào)業(yè)副總編輯江藝平說(shuō)，一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品種要長(zhǎng)久保持優(yōu)勢(shì)，最終的落腳點(diǎn)應(yīng)該是打造優(yōu)勢(shì)品牌。

　　另一種差異化則是形成獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)品牌效應(yīng)。記者了解到，面對(duì)專(zhuān)家提出的隱憂，廣東已經(jīng)在未雨綢繆，為甜玉米產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展思考應(yīng)對(duì)。

　　五月中旬，南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)馮二馬村的玉米田一片嫩綠，玉米棒包裹在寬大的玉米葉中，剔透的籽粒已飽滿得露出頭角，這是南沙區(qū)在該鎮(zhèn)示范推廣的超甜玉米示范基地。

　　“玉米可以當(dāng)水果直接食用？這不是開(kāi)玩笑”，該村馬蘇明隊(duì)長(zhǎng)欣喜地告訴記者。前年開(kāi)始，新引進(jìn)的超甜玉米綠色無(wú)公害種植開(kāi)始在南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)推廣，種出來(lái)的甜玉米不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好，而且在成本增加不多的情況下，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)致富的渠道。

　　廣東省農(nóng)科院作物所研究員胡建廣向記者介紹，國(guó)內(nèi)甜玉米品種與美國(guó)、泰國(guó)、臺(tái)灣地區(qū)的優(yōu)良品種相比，食用品質(zhì)較差，缺乏鮮穗出口型、優(yōu)質(zhì)加工型以及耐熱型、耐寒型品種，難于滿足出口貿(mào)易和周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)、周年加工的需要。

　　馮二馬村已經(jīng)種甜玉米十幾年了，從2008年開(kāi)始，馬蘇明等十幾個(gè)農(nóng)戶(hù)開(kāi)始在政府和專(zhuān)家引導(dǎo)下，試驗(yàn)種植華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究近20年的“農(nóng)甜88”超甜玉米新品種，“一年結(jié)三次果，畝產(chǎn)可以達(dá)到2300斤—2500斤”。

　　口碑逐漸傳開(kāi)。隨著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的甜玉米新品種推廣，廣州市南沙區(qū)已成全省甜玉米重要的種植基地之一，目前共有23萬(wàn)畝的種植面積，年產(chǎn)量達(dá)25萬(wàn)噸，而橫瀝鎮(zhèn)占了三分之一。甜玉米已成為不少農(nóng)民增收的主要農(nóng)作物之一。

　　優(yōu)良品質(zhì)是打造品牌的基礎(chǔ)。南沙區(qū)政府希望，將“橫瀝甜玉米”打造成好似“德慶砂糖桔”這樣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加農(nóng)民加入，推動(dòng)甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為此，南沙區(qū)政府還找到南方農(nóng)村報(bào)作為承辦方，舉行了首屆“廣州甜玉米文化節(jié)”和產(chǎn)業(yè)高峰論壇。

　　論壇上，南方農(nóng)村報(bào)還與南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)政府就當(dāng)?shù)亍稗r(nóng)產(chǎn)品推廣”項(xiàng)目簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同致力于橫瀝鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品推廣，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。南方農(nóng)村報(bào)承諾，將利用媒體積累的行業(yè)資源，為南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)提供科學(xué)先進(jìn)的種養(yǎng)技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。

　　“中國(guó)的甜玉米發(fā)展了十幾年，還是沒(méi)有一個(gè)較好品牌”，分管南方農(nóng)村報(bào)的南方報(bào)業(yè)副總編輯江藝平說(shuō)，一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品種要長(zhǎng)久保持優(yōu)勢(shì)，最終的落腳點(diǎn)應(yīng)該是打造優(yōu)勢(shì)品牌，希望通過(guò)引進(jìn)良種和整合推廣活動(dòng)，打造廣東甜玉米這一農(nóng)產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”，加速推進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

　　記者觀察

　　廣東打造甜玉米品牌三大瓶頸有待破解

　　多年來(lái)，中國(guó)玉米都維持自產(chǎn)自銷(xiāo)的商業(yè)模式，大膽“走出去”，不失為廣東甜玉米未來(lái)突圍的新思路。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人均年消費(fèi)甜玉米11kg,中國(guó)人均年消費(fèi)甜玉米2kg,還有5倍增長(zhǎng)空間，中國(guó)甜玉米的遠(yuǎn)期市場(chǎng)容量為1500萬(wàn)噸，相當(dāng)于450億元。在美國(guó)、日本以及東南亞等國(guó)家，甜玉米都有廣闊市場(chǎng)。此外，甜玉米產(chǎn)品加工及貿(mào)易的增值和帶動(dòng)作用也非常明顯，經(jīng)加工每畝可增值1000元以上。

　　甜玉米廣闊的市場(chǎng)前景和種植效益無(wú)疑被行內(nèi)看好，但行內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，要進(jìn)一步打響本地甜玉米品牌，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，仍有三大瓶頸需要破解。

　　廣東的玉米絕大部分都是內(nèi)銷(xiāo)，面對(duì)國(guó)外廣闊的市場(chǎng)，不少種植戶(hù)表示，甜玉米易退糖失水不易保鮮特點(diǎn)和他們掌握的保鮮技術(shù)尚不能達(dá)到出口的要求。

　　“甜玉米一般放兩三天，就會(huì)出水變‘老’,煮熟吃可能差別不大，但如果按外國(guó)人習(xí)慣生吃的話，口感會(huì)下降很多”，馬蘇明說(shuō)，而農(nóng)戶(hù)們目前僅懂得使用冰水或保鮮劑溶液浸泡玉米，這個(gè)保鮮期限只能滿足玉米從南沙運(yùn)到省內(nèi)售賣(mài)的要求。

　　此外，有行內(nèi)專(zhuān)家提出，銷(xiāo)售渠道的利益分配也會(huì)影響甜玉米種植積極性?！爸袊?guó)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論是利益分配還是風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)都還不盡合理?！遍L(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)收購(gòu)甜玉米的香港原達(dá)投資有限公司董事長(zhǎng)李旭海認(rèn)為，按照原先的“農(nóng)戶(hù)—菜販子—批發(fā)商—零售商”的流通模式，農(nóng)戶(hù)承擔(dān)著最大的風(fēng)險(xiǎn)，卻享受不到主要利潤(rùn)。“要引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的地區(qū)專(zhuān)營(yíng)代理制，代理商靠農(nóng)戶(hù)的傭金賺錢(qián)，農(nóng)戶(hù)才能成為流通鏈條的甲方?！?/P>

　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部玉米專(zhuān)家指導(dǎo)組、廣東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)技推廣總站專(zhuān)家王子明表示，廣東甜玉米區(qū)域化生產(chǎn)仍處于起步階段，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平還不高。產(chǎn)品主要以鮮苞在蔬菜市場(chǎng)銷(xiāo)售為主(約占全省生產(chǎn)量的65%)，加工生產(chǎn)規(guī)模較小(約占全省生產(chǎn)量的35%)，加工產(chǎn)品種類(lèi)較少，深加工的比例低，缺少生產(chǎn)規(guī)模大、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)化程度高的龍頭企業(yè)。

　　他建議，應(yīng)該加快培育輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的甜玉米加工和銷(xiāo)售的龍頭企業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)實(shí)行區(qū)域化、組織化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并進(jìn)一步開(kāi)拓產(chǎn)品市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)發(fā)展空間，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，推進(jìn)甜玉米產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平。鼓勵(lì)加工企業(yè)到甜玉米產(chǎn)區(qū)辦生產(chǎn)基地和加工廠，加強(qiáng)產(chǎn)品綜合利用研究、加快加工企業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和規(guī)模改造升級(jí)，拓展產(chǎn)品加工開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。