雙匯加強(qiáng)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 接軌國(guó)際水平

　　肉價(jià)持續(xù)下跌而養(yǎng)殖成本不斷走高。2010年6月初全國(guó)生豬出廠均價(jià)比年初下跌了21.7%，由于主要飼料玉米價(jià)格相對(duì)一年前上漲了24.1%，養(yǎng)殖利潤(rùn)嚴(yán)重惡化。雙匯拉起行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的大旗，欲通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整、資源整合等手段，改變我國(guó)肉類(lèi)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)質(zhì)量。

　　2010年4月，相關(guān)部委開(kāi)始啟動(dòng)4批收儲(chǔ)計(jì)劃累計(jì)收儲(chǔ)大約10.5億噸低于去年首批收儲(chǔ)的12萬(wàn)噸；相當(dāng)于去年豬肉產(chǎn)量的0.21%。而國(guó)家全部冷庫(kù)利用起來(lái)總量約60萬(wàn)噸， 這個(gè)規(guī)模只約占去年豬肉產(chǎn)量4889萬(wàn)噸的1.2%。因此國(guó)家收儲(chǔ)更多是釋放信號(hào)層面的意義。

　　記者從剛剛召開(kāi)的2010年中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)峰會(huì)了解到，全國(guó)的萬(wàn)頭豬場(chǎng)由06年的1300家，07年的1800家，上升到08年的2500家，09年突破3000家，中國(guó)的畜牧業(yè)由小農(nóng)戶(hù)逐漸向大企業(yè)轉(zhuǎn)變。但從生產(chǎn)供給方面來(lái)分析，中國(guó)生豬飼養(yǎng)仍以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為主，約占飼養(yǎng)總量的90%左右，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重仍然偏小。供給不足是左右豬肉價(jià)格波動(dòng)的重要因素之一。

　　雙匯集團(tuán)是最早構(gòu)想和布局“從農(nóng)田到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈條的行業(yè)龍頭企業(yè)， 04年以來(lái)在漯河市周邊按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立了四個(gè)種豬繁育基地，到今年1—5月，生產(chǎn)仔豬40122頭，比去年同期增長(zhǎng)了312%；出欄種豬21625頭，同比增長(zhǎng)了386%；存欄種豬48300頭，同比增長(zhǎng)256%。但總體上屠宰加工企業(yè)在扶持和促進(jìn)生豬規(guī)?；a(chǎn)方面的作用還十分有限。群體效應(yīng)還尚未形成。

　　養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，才能從源頭上保障供給，改善供需為穩(wěn)定豬肉價(jià)格發(fā)揮作用。雙匯董事長(zhǎng)萬(wàn)隆認(rèn)為，企業(yè)的戰(zhàn)略布局要著眼于中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定大局。圍繞“農(nóng)字“做文章，繼續(xù)朝著產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的路子發(fā)展，在調(diào)整中發(fā)展壯大，加快養(yǎng)殖由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向工業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)由3-5萬(wàn)頭向10-20萬(wàn)頭的規(guī)模發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)上規(guī)模，把養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整到新水平，與國(guó)際接軌。

　　盡管龍頭企業(yè)頻頻布局或發(fā)力于產(chǎn)業(yè)鏈上游，但產(chǎn)業(yè)層面舉措對(duì)穩(wěn)定豬肉價(jià)格波動(dòng)的作用尚未見(jiàn)效。作為中國(guó)最大的肉類(lèi)加工基地，2009年雙匯集團(tuán)的生豬屠宰量為1300萬(wàn)頭，年屠宰量也只占行業(yè)屠宰量的3%。據(jù)中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，即便是位居肉類(lèi)企業(yè)50強(qiáng)榜首的雙匯，其肉類(lèi)總產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)肉類(lèi)總產(chǎn)量的4%。

　　因此，除了政策調(diào)控，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理轉(zhuǎn)型與調(diào)整對(duì)穩(wěn)定豬肉價(jià)格有重要戰(zhàn)略意義。萬(wàn)隆在2010年中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)峰會(huì)上也明確指出我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題與發(fā)展方向：養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化、工業(yè)化程度不夠，肉類(lèi)加工業(yè)的集中度不夠，流通環(huán)節(jié)的開(kāi)放度不夠，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)化水平不高，制約了中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定地發(fā)展。今后，中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)急需要進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整、資源整合、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的轉(zhuǎn)型。

　　而商務(wù)部上周(6月28日至7月4日)發(fā)布監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)36個(gè)大中城市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲0.2%，連續(xù)第二周走高。其中，豬肉價(jià)格連漲五周。

　　記者從農(nóng)業(yè)部獲悉，從今年開(kāi)始農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，計(jì)劃在全國(guó)啟動(dòng)創(chuàng)建1500個(gè)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，涉及生豬等6個(gè)主要畜禽品種，力爭(zhēng)到2015年全國(guó)主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高10-15個(gè)百分點(diǎn)，其中達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)總量的50%。這和萬(wàn)隆最初的做深、做大“農(nóng)”字文章的觀點(diǎn)是吻合的。