我國(guó)食品工業(yè)存在四大問(wèn)題安全隱患仍然突出

　　本報(bào)北京9月27日電(記者 左婭)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)27日在京舉行第六次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)。會(huì)上，食品工業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)王文哲介紹，今年上半年全國(guó)食品工業(yè)完成銷(xiāo)售值27942.18億元，同比增長(zhǎng)26.03%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1767億元，同比增長(zhǎng)20.4%。同時(shí)，《全國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》所規(guī)劃的各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均超額完成。

　　王文哲指出，目前我國(guó)食品工業(yè)仍存四大問(wèn)題。一是企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)集中度較低，有的至今還處于作坊式生產(chǎn)狀態(tài)。二是工業(yè)化程度低。工業(yè)化食品占消費(fèi)食品比重不足一半，低于發(fā)達(dá)國(guó)家。三是科技自主創(chuàng)新能力低，主要表現(xiàn)為新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品升級(jí)換代步伐不快。目前新產(chǎn)品的產(chǎn)值率僅為約4%，先進(jìn)裝備60%靠進(jìn)口，另外資源綜合利用率與國(guó)際先進(jìn)水平相比差距也比較大。四是食品安全隱患仍然突出，主要是食品原料的源頭污染沒(méi)有得到有效遏制，藥殘與有害物殘留、病疫性生物污染等問(wèn)題較為突出，其次是一些企業(yè)無(wú)視法規(guī)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品屢有發(fā)生。