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上海：魚價平穩(wěn) 基圍蝦白對蝦漲價大閘蟹跌價

2010-11-15 11:03| 發(fā)布者: feifei8526| 查看: 782| 評論: 0|原作者: 袁亞祥|來自: 東方早報

摘要: 近日上海早晚溫差有了顯著變化，而水產(chǎn)品的市場銷售也是隨季而變。早報記者昨天從上海市水產(chǎn)市場了解到，目前，鯽魚價相對平穩(wěn)，而空運過來的基圍蝦、南美白對蝦等海鮮價格上揚，螃蟹價格則一路小跌。

　　近日上海早晚溫差有了顯著變化，而水產(chǎn)品的市場銷售也是隨季而變。早報記者昨天從上海市水產(chǎn)市場了解到，目前，鯽魚價相對平穩(wěn)，而空運過來的基圍蝦、南美白對蝦等海鮮價格上揚，螃蟹價格則一路小跌。

　　魚：葷菜里最便宜的

　　昨日，記者在閘北區(qū)、普陀區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場了解到，近期市場上銷售的鯽魚價格普遍在6.5元/斤左右，與前段時間相比基本沒啥變化，白鰱的價格只賣3-4元/斤。

　　家住新村路的陳阿姨告訴記者，一個月前，我到農(nóng)貿(mào)市場買得最多的是蝦，蝦價上漲后，最近上農(nóng)貿(mào)市場買得最多的就是魚了。陳阿姨認(rèn)為，現(xiàn)在的豬肉一般要10元/斤，羊肉和牛肉更貴，差不多要15-20元/斤了，“葷菜中，魚算是最便宜的了。”

　　蝦：成本增加價上揚

　　與此形成鮮明對比的是，海蝦類價格隨著氣溫的下降不斷上揚，目前基圍蝦的價格已上升至25-28元/斤，比國慶期間的15-18元/斤高出許多。筆者了解到，海鮮漲價的主要原因是由于冷空氣大面積影響全國，為了保持鮮活，空運時要不斷地給水箱加熱保暖，導(dǎo)致成本增加。

　　另外，也有異常天氣和自身的種苗退化問題。全國氣候異常再加上種源退化等因素，還導(dǎo)致了羅氏沼蝦“苗荒”，實際育苗數(shù)比去年少了一半以上，這使得各地羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積大幅減少。比如江蘇高郵地區(qū)，稱得上是長三角最大的羅氏沼蝦養(yǎng)殖基地，但由于買不到好的蝦苗，今年養(yǎng)殖面積萎縮了一半，養(yǎng)殖戶紛紛改養(yǎng)其他水產(chǎn)品種。南美白對蝦的情形，也十分類似。

　　蟹：供大于求母蟹價跌

　　螃蟹價格的下跌，一方面由于上市量的充足，屬于真正的供大于求，另一方面受其他農(nóng)副產(chǎn)品的漲價影響而擠占了原本擁有的市場份額。目前市場上較多的是2.5-4兩的公蟹和2-3兩的母蟹，其中2.5-2.9兩的公蟹價格為25元/斤上下，3-3.4兩的公蟹為35元/斤左右，4兩左右的公蟹則在80元/斤左右;母蟹中2-2.3兩的價格為40元/斤左右，2.5兩的在68元/斤上下，2.8兩的價格在120元/斤，3兩的母蟹則高達160-170元/斤。從以上價格可以看出，公蟹價格基本持平，而母蟹則較前期有所下降。

　　行家分析稱，根據(jù)目前的貨源情況，上海近階段的蝦價將繼續(xù)呈穩(wěn)步上升的趨勢，蟹價則小幅下跌，魚價有望繼續(xù)保持平穩(wěn)。

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