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飼料用膨化玉米介紹

簡(jiǎn)介
飼料用膨化玉米,最重要的是要求熟化(亦即糊化度),至于膨化,是淀粉顆粒破裂、水分閃蒸的必然結(jié)果,一般以物料容重來(lái)表征膨化度大小。


    飼料用膨化玉米,最重要的是要求熟化(亦即糊化度),至于膨化,是淀粉顆粒破裂、水分閃蒸的必然結(jié)果,一般以物料容重來(lái)表征膨化度大小。因此,膨化玉米有兩個(gè)方面的要求,熟化度和膨化度,分別用淀粉糊化度和物料容重來(lái)衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法測(cè)定,物料容重則可用容重計(jì)測(cè)得。熟化度和膨化度是相互關(guān)聯(lián)的,熟化度高不一定膨化度就高,而膨化度高相應(yīng)的熟化度會(huì)高。對(duì)于大多數(shù)飼料企業(yè),不具備測(cè)量糊化度的條件,但容重則很容易測(cè)得,而通過(guò)容重反映的熟化度也比較準(zhǔn)確。因此,容重就成為目前飼料企業(yè)評(píng)價(jià)膨化玉米的重要指標(biāo)。

    根據(jù)終產(chǎn)品的容重(干燥冷卻后,2mm篩板粉碎),可以將膨化玉米分為三種:
    1)低膨化度產(chǎn)品  容重>0.5kg/l,一般采用低溫膨化,80~120ºC左右,成品水分較高,糊化度能做到60~80%,離乳后期仔豬可用,也可用于多維和酶制劑包被工藝。
    2)中等膨化度產(chǎn)品  容重0.3~0.5 kg/l,溫度100~150ºC左右,成品水分8~10%,糊化度能做到90%以上,用于乳豬料,貉、狐及水貂等特種動(dòng)物飼料,水產(chǎn)飼料。
    3)高膨化度產(chǎn)品  容重0.1~0.3 kg/l,溫度在140~170ºC和更高,成品水分4~8%,可完全糊化,一般采用干法膨化,用于復(fù)合磷脂粉中載體,及鑄造工業(yè)、涂料工業(yè)。

    由于水分對(duì)膨化玉米影響非常顯著,在同一溫度下,水分不同出來(lái)的產(chǎn)品膨化度也有差異,水分越低,膨化度越高,直接反映在產(chǎn)品容重上。在同一水分下,膨化度要求越高,膨化溫度升高,電耗增加,產(chǎn)量下降。因此,需要根據(jù)自己的產(chǎn)品要求,確定適宜的膨化度,對(duì)一般飼料用膨化玉米,首先要保證足夠的熟化度,以中等膨化度為宜。過(guò)度膨化,不僅導(dǎo)致設(shè)備效率低下,還會(huì)產(chǎn)生一些抗酶消化的類似木質(zhì)素的新鍵物質(zhì),使得膨化產(chǎn)品的淀粉含量下降或膳食纖維量上升,從而降低動(dòng)物對(duì)淀粉的消化吸收。

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引用 朝陽(yáng)中的祥云 2008-11-27 21:14
多謝樓主帖子,希望樓主多發(fā)這樣的帖子
:wwde:
引用 八戒 2008-11-28 09:17
一直對(duì)膨化玉米的質(zhì)量問題難以確定,這篇帖子幫了我,謝謝!
引用 八戒 2008-11-28 09:20
還想問一下,膨化玉米的容重應(yīng)該怎樣測(cè)定呢?用普通的容重計(jì)可以嗎?
引用 天下糧倉(cāng) 2008-11-28 10:08
:tiaotiao: 不錯(cuò),多謝樓主,希望以后多發(fā)些這類的帖子,以供大家共同分享!
引用 羊男 2008-11-28 11:18
普通的容重計(jì)不好測(cè),粉料不好流下來(lái)。一般用一升的燒杯裝滿稱量就是了!
引用 fasetuan 2008-11-28 11:30
我有一個(gè)PPT版的,可是不知道怎么傳上來(lái),要有有知道的告訴我一直怎么弄.
引用 付學(xué)強(qiáng) 2008-11-28 13:51
膨化的東東是好呀,真的是要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)啊
引用 complement 2008-11-28 15:28
不錯(cuò)不錯(cuò)
看來(lái)我們的膨化玉米是低膨化度
引用 xys123456 2008-11-28 17:18
樓主的資料很有參考價(jià)值。
引用 tjlsj 2008-11-28 18:37
很好的帖子,很需要的。
引用 笑哈哈 2009-9-10 11:31
干法和濕法差異性很大,關(guān)鍵是口感
引用 冰冰凌淞0205 2009-9-10 12:32
很有價(jià)值的資料   請(qǐng)問樓主有沒有膨化大豆胡指標(biāo)
引用 dong-xue 2009-9-10 15:16
10# fasetuan
到下載中心上傳
引用 cnlyg 2009-9-14 17:20
引用自fasetuan 發(fā)表于 2008-11-28 11:30的內(nèi)容
我有一個(gè)PPT版的,可是不知道怎么傳上來(lái),要有有知道的告訴我一直怎么弄.
可不可以幫忙,發(fā)到我郵箱里呀。先感謝了。
cnlyg@yahoo.cn
引用 李業(yè)明 2009-9-18 02:14
我再補(bǔ)充一點(diǎn)資料,供大家參考!
目前國(guó)內(nèi)膨化玉米主要應(yīng)用在以下幾方面:
  豬料   乳豬料中含有60%或以上的玉米成分,最理想的是將所有玉米成分全部膨化,但會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本急劇升高。常規(guī)的做法是將半數(shù)玉米成分經(jīng)中等膨化,然后與其他成分(豆粕也要膨化)一起造粒,配方中淀粉的糊化度一般在60%~80%。當(dāng)然也可將全部玉米成分經(jīng)低度膨化,可達(dá)同樣效果,而膨化生產(chǎn)工序的效率會(huì)比較高。目前國(guó)內(nèi)的眾多乳豬飼料產(chǎn)品中均使用膨化玉米。
  特種動(dòng)物飼料  近幾年貉、狐及水貂等特種動(dòng)物養(yǎng)殖在國(guó)內(nèi)發(fā)展很快,主要在東北及華北地區(qū)。為保證淀粉類物質(zhì)的消化吸收率,特種動(dòng)物傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式是把料蒸熟飼喂,效率低下,無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模飼養(yǎng)。采用膨化玉米后,飼喂前只需把料浸泡30分鐘即可,節(jié)省大量人力物力,提高了效率?,F(xiàn)在行業(yè)內(nèi)基本都采用膨化玉米做料,但其對(duì)膨化玉米糊化度要求90%以上,而且產(chǎn)品要求細(xì)粉,比乳豬料所用的膨化玉米要求略高。
引用 六月冬雪 2009-9-20 19:25
我們現(xiàn)在使用的都是280以下的,
引用 暮雨撒江天 2009-9-21 13:50
目前膨化玉米粉容重測(cè)定還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),提供如下簡(jiǎn)易檢測(cè)方法,其步驟如下:
    1、儀器和用具:量筒(1000ml)、天平(感量0.1g);
    2、試樣制備 :膨化玉米干燥冷卻后,粉碎后過(guò)φ2mm篩,隨機(jī)取約2L料樣;
    3、用天平對(duì)量筒稱重得量筒質(zhì)量M1;
    4、將取得得料樣均勻加入量筒中,當(dāng)料樣在自然狀況下達(dá)到1000ml時(shí)停止加料;
    5、用天平稱帶料的量筒得質(zhì)量M2
    6、容重=M2-M1  (g/L)
引用 李芝銀 2009-9-23 17:07
謝謝大家轉(zhuǎn)載。
計(jì)劃在十一后再寫點(diǎn)膨化玉米制備乳豬料工藝方面的探討,可能是在十月《新飼料》上,希望大家繼續(xù)交流膨化技術(shù)。
引用 liuhuifang 2010-9-25 22:07
我們的膨化玉米容重380~

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