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魚料質(zhì)量關(guān)健控制點(diǎn)及現(xiàn)場把關(guān)技巧與標(biāo)準(zhǔn)

簡介
判斷一種飼料品質(zhì)的好壞,應(yīng)從外觀質(zhì)量和內(nèi)在營養(yǎng)兩方面去考慮。本文介紹了魚料質(zhì)量控制的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

  判斷一種飼料品質(zhì)的好壞,應(yīng)從外觀質(zhì)量和內(nèi)在營養(yǎng)兩方面去考慮。

  魚料質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn):

  第一、粉碎粒度:魚類對食物的消化吸收是在腸道中,靠腸道的蠕動,在消化酶的作用下消化吸收的,一般排空時(shí)間為1.5~2小時(shí)。這則要求食物粒度越細(xì)越好、越細(xì)其利用率就越高.

  第二、制粒溫度:魚料的制粒溫度在85~90度,因?yàn)轸~料的原料特點(diǎn)決定了在一定的溫度下糊化效果好這樣才有利于制粒,但若制粒溫度過高,飼料中各營養(yǎng)因而會發(fā)生分解、散失,從而導(dǎo)致營養(yǎng)不足、平衡失調(diào)。

  第三、飼料的耐水性:一般在3~6分鐘為宜,漁民總希望魚料的耐水性越長越好,他們認(rèn)為:只有耐水時(shí)間長,才可減少飼料的浪費(fèi),其實(shí)這種認(rèn)識是片面的。我們常見的青、草、鳙、鯽、鯉等魚類,都屬鯉料魚,不具有胃,需要經(jīng)常攝食,經(jīng)過馴化后,攝食劇烈,只要增加投飼次數(shù)即可達(dá)到不浪費(fèi)飼料的目的。

  第四、顆粒粒徑:同一規(guī)格產(chǎn)品均勻一致,表面光澤鮮亮,斷面切口平整,顆粒長度一般為粒徑的1.5~2.5倍,若魚料長度與粒徑的比例失調(diào),會嚴(yán)重影響魚對食物的適口性,造成飼料大量損耗.

  魚料現(xiàn)場檢測方法:

  一看:魚用顆粒飼料是由幾種主要原料如魚粉、豆粕、棉粕、次粉、等按一定比例均勻混合制粒而成。若魚粉、豆粕較多,料色就稍黃;雜粕較多時(shí)料色暗紅;次粉較多時(shí)料色稍灰白等。

  二聞:顆粒魚飼料是各種原料混合后,經(jīng)蒸氣調(diào)質(zhì)熟化制成的。原料熟化后會散發(fā)出特有的香味。抓起一把剛開袋的飼料放在鼻前聞一下,就能發(fā)現(xiàn)有沒有霉苦味、焦味。

  三捻:魚飼料從生產(chǎn)到投喂需經(jīng)過多次搬運(yùn),客觀上要求必須有一定的機(jī)械強(qiáng)度。一般情況下用手指捻幾下不碎即可。若一捻即碎,說明其飼料硬度不夠,搬運(yùn)中粉化率較高,易造成飼料浪費(fèi);硬度太大,適口性較差,影響飼料在消化道中的吸收,易引起魚類腸炎病的發(fā)生。

  四泡:將飼料放入水中泡一下,一方面可檢查飼料在物理性能上能否滿足魚類消化道的需求,另一方面也可分析原料的大致組成情況。方法是抓起一把飼料放入水中,觀察飼料散開的時(shí)間,一般飼料3分鐘~5分鐘后完全散開。

  五嚼: 魚類攝食飼料雖然是吞食,但口感的好壞則是影響其攝食行為的主要因素。經(jīng)過我們口腔的觸覺、味覺,可以感受一下顆料的硬度及有無異味,飼料是否變質(zhì),飼料是否摻有雜質(zhì)(如砂粒、泥土)等。

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引用 lmstdd 2010-5-6 18:53
很好的資料,水產(chǎn)一直不太熟。
希望多學(xué)點(diǎn),多忽悠點(diǎn)!
引用 xingxing911 2010-5-6 19:07
好東東學(xué)習(xí)哈,正好偶要知道的東西
引用 gongmeng82 2010-5-13 14:27
回復(fù) 2# lmstdd


    哈哈。有好的內(nèi)容時(shí)候,一定忽悠。
引用 馮春偉 2010-5-13 20:10
斷面切口平整,可以用什么方法來解決呢?能說說看?、
引用 飼料伊人 2010-5-13 20:17
樓主,可以講講魚料各種原料的吸收率嗎?謝謝!
引用 gongmeng82 2010-5-13 20:28
回復(fù) 5# 馮春偉


    試試吧。離開水產(chǎn)行業(yè)了好久了。個(gè)人一些看法。你看看滿意不。如果說的不對,請見諒。都在面對這個(gè)問題。我覺得可以從這幾個(gè)方面試一下。一、調(diào)整配方結(jié)構(gòu)(顆粒過硬,致使切刀一碰到顆粒,顆粒就斷了)。二、切刀。這個(gè)要看看切口不勻是各別的、還是普遍的。如果是普遍的,可能是切刀碰斷的,不是切的。有兩個(gè)原因,一是切刀環(huán)模距離。二個(gè)切刀本身。好的制粒工人,基本上后面這兩個(gè)原因不會存在。三、環(huán)模問題,環(huán)??子捎谀p程度不一樣,出料速度有快有慢。而環(huán)切刀的位置卻是固定不變的,這就造成部分顆粒碰斷導(dǎo)致切口不平或是長短不一的顆粒。
引用 火云邪神 2010-5-14 09:23
速度慢的時(shí)候稍微平整一些
引用 gongmeng82 2010-5-14 09:47
回復(fù) 8# 火云邪神

那要看是多大的機(jī)器了。要是600的??隙ú粫榱俗岊w粒切口平而慢的。
引用 shancunyu8023 2010-5-15 10:02
受教了~~謝謝~~
引用 xiao55 2010-9-22 08:45
粉碎細(xì)度固然是越細(xì)越好,但是具體到生產(chǎn)的時(shí)候,特別是銷售旺季,大部分企業(yè)只能犧牲質(zhì)量來保證產(chǎn)量了。所以企業(yè)一般都會設(shè)置一個(gè)較為合理的粉碎細(xì)度:要求40目篩通過率在90%以上。但是通過我在市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),真正能控制在這個(gè)范圍之內(nèi)的魚料很少!
引用 jstcxzh 2010-9-22 09:38
大的方面較全,但細(xì)節(jié)還是有待自己實(shí)踐。
引用 xuzenggao2002 2010-9-23 14:30
不錯(cuò),學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。。。
引用 yanchenggeng 2010-9-23 15:40
不錯(cuò)了,樓主是水產(chǎn)方面的高手呀
引用 sdhuang 2010-11-20 14:46
不錯(cuò)的資料,樓主費(fèi)心了。gongmeng82 分析的很詳細(xì),對水產(chǎn)很精通啊。學(xué)習(xí)了
引用 HFsiliao 2010-11-20 15:20
粉碎細(xì)度好了,斷面切口自然就平整了 。
引用 天師貓神 2010-11-22 10:47
受教了~~謝謝~~:D::
引用 waliting 2010-12-15 20:21
對魚料不太了解,學(xué)習(xí)了!
引用 lzmbxy 2010-12-16 11:39
請問我的魚料怎么打他就是溶水性不好
放水里半分鐘就溶了
我應(yīng)該從哪些方面來改進(jìn)


補(bǔ)充內(nèi)容:
請問我的魚料怎么打他就是溶水性不好
放水里半分鐘就溶了
我應(yīng)該從哪些方面來改進(jìn)
引用 輕箏2010 2011-1-7 09:30
能否向樓主請教草魚體重和適宜飼料粒徑大小的關(guān)系?謝謝!

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