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勝斑魚的主要優(yōu)點(diǎn)及養(yǎng)殖要點(diǎn)、市場前景

2010-11-23 09:58| 發(fā)布者: feifei8526| 查看: 1092| 評論: 0|原作者: 陳哲龍|來自: 海洋與漁業(yè)

摘要: 勝斑魚是由澳大利亞引進(jìn)的寶石斑和淡水黑鯛雜交選育而成的新品種。勝斑克服了寶石斑脂肪含量太高、淡水黑鯛生長慢的缺點(diǎn)。其肉味鮮美，口感極佳，認(rèn)為其肉質(zhì)甚至優(yōu)于石斑魚，故將之命名為勝斑。

　　勝斑魚是由澳大利亞引進(jìn)的寶石斑和淡水黑鯛雜交選育而成的新品種。勝斑由廣州市番禺區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所獨(dú)立研發(fā)，經(jīng)過兩年的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，第一批成魚已成功上市且反應(yīng)良好。勝斑克服了寶石斑脂肪含量太高、淡水黑鯛生長慢的缺點(diǎn)。吃過勝斑的人都贊其肉味鮮美，口感極佳，認(rèn)為其肉質(zhì)甚至優(yōu)于石斑魚，故研究單位采納客戶建議將之命名為勝斑。

　　一、外型特點(diǎn)

　　勝斑頭呈尖三角形，明顯短于淡水黑鯛，也明顯窄于寶石斑。頭與身之比明顯小于淡水黑鯛、寶石斑。吻中部至眼下方有一條亮麗的金色寬帶。體形高而側(cè)扁，背厚腹小。體色金黃，微帶金屬光澤，無色斑，應(yīng)激時(shí)體側(cè)有數(shù)條淺暗色橫紋。

　　二、主要優(yōu)點(diǎn)

　　勝斑體形優(yōu)美，色澤美觀。肉質(zhì)細(xì)嫩，無肌間刺且富彈性，肌肉脂肪含量適中，肉味鮮美。勝斑抗病力較強(qiáng)，易養(yǎng)殖。在兩年的養(yǎng)殖試驗(yàn)中僅見錨頭鳋病、指環(huán)蟲病，車輪蟲病等少數(shù)幾種寄生蟲病，尚未發(fā)現(xiàn)其它病害發(fā)生。生長速度較快，采用粗蛋白含量為32～34%的膨化料飼養(yǎng)，18 個(gè)月時(shí)間平均體重達(dá)到0.75 千克以上。勝斑無寶石斑過飽“撐死”的情況，并具有一定的耐鹽性，經(jīng)試驗(yàn)勝斑能耐受最高鹽度為19‰，可養(yǎng)于咸淡水中。

　　三、養(yǎng)殖要點(diǎn)

　　勝斑適宜于淡水養(yǎng)殖，也可在咸淡水中養(yǎng)殖，在咸淡水中養(yǎng)殖的商品魚風(fēng)味將更佳。勝斑喜食冰鮮餌料也適宜于投喂顆粒飼料養(yǎng)殖。勝斑養(yǎng)殖全過程均可用商品飼料喂養(yǎng)，以膨化料為好，粗蛋白含量要求32%以上，幼體階段最好34%以上。

　　勝斑以單養(yǎng)或主養(yǎng)為好，考慮調(diào)控水質(zhì)需要，可少量配養(yǎng)大頭、鰱魚。養(yǎng)殖面積一般3～5 畝，平均水深以1.5～2 米為宜。放養(yǎng)規(guī)格全長3 公分起(大些更好)，每畝放魚種1500～2500 尾，具體放養(yǎng)密度視池塘條件和技術(shù)水平而定。每畝配養(yǎng)大頭20～40 尾，鰱10～20尾。

　　養(yǎng)殖勝斑的水體要求水質(zhì)清新，可參照我國養(yǎng)草魚的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)控水質(zhì)。定期用藥滅殺錨頭鳋、車輪蟲，日用常規(guī)消毒殺菌藥物可有效預(yù)防魚病的發(fā)生。勝斑抗寒力稍差，在廣東省中南部地區(qū)需蓋塑料保溫棚保護(hù)過冬，以策安全。勝斑的養(yǎng)殖周期為14～18 個(gè)月，商品規(guī)格為400克及以上。勝斑較易捕撈，三網(wǎng)可捕出90%以上。起捕前應(yīng)停食2～3 天。因價(jià)高運(yùn)輸密度不宜太大。

　　四、市場前景

　　寶石斑是我國較成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖引進(jìn)品種，目前其養(yǎng)殖規(guī)模在我國呈漸漸擴(kuò)大的態(tài)勢。勝斑較寶石斑更具優(yōu)勢：發(fā)病少，易養(yǎng)成，肌肉脂肪含量適中，肉質(zhì)細(xì)嫩。養(yǎng)殖場試養(yǎng)的少量產(chǎn)品，經(jīng)各方人士品嘗后，好評不斷，認(rèn)為其口味極佳，甚至勝過石斑魚。目前，勝斑被許多商家及養(yǎng)殖戶看好。2010 年勝斑的養(yǎng)殖成本在20～25 元/500 克，塘頭售價(jià)為40 元/500 克，畝效益在12000～40000 元之間。2011 年勝斑商品魚應(yīng)市量仍較小，估計(jì)塘頭價(jià)將保持穩(wěn)定。

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