甜菜堿與鹽酸甜菜堿區(qū)別

無(wú)水甜菜堿

甜菜堿鹽酸鹽

分子式

C5H11NO2

C5H11NO2.HCL

結(jié)構(gòu)式

[(CH3)3N-CH2-COO].HCL

分子量

117.15

153.61

性狀

白色晶體；

有甜味和特殊蛋白質(zhì)味；

極易潮解；

極易溶于水，溶于甲醇、乙酸等，微溶于乙醚；

強(qiáng)堿溶液中易分解；

具熔點(diǎn)305℃。

白色至微黃色結(jié)晶性粉末；

味呈酸澀；

不易潮解；

易溶于水、乙醇，難溶于乙醚、三氯甲烷；

遇堿反應(yīng)；

熔點(diǎn)227～228℃。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)水甜菜堿含量≥98%；

灼燒殘?jiān)?/FONT> %≤0.3%
干燥失重≤1.5%
重金屬% ≤10ppm

甜菜堿鹽酸鹽≥98.0%，不得大于100.5%；

灼燒殘?jiān)?/FONT>≤0.2%；

提取工藝

甜菜中提取

三氯乙酸和三甲胺反應(yīng)

功能

1.作為甲基供體。     

2.能促進(jìn)脂肪代謝。  

3.能調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，減少應(yīng)激反應(yīng)。   

4.能刺激動(dòng)物的嗅覺和味覺，是良好的誘食劑，   

5.保護(hù)維生素，提高維生素效價(jià)。   

6.保護(hù)腸道上皮細(xì)胞，提高對(duì)球蟲病的耐受性