生物素的概念及功能

apple12151007 2010-11-25 14:15

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簡介

又名維生素H。是動物體內(nèi)許多羧化酶和羧基轉(zhuǎn)移酶系的輔酶，參與脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸等代謝，是動物皮膚、被毛、肉趾、蹄、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育和健康的維持不可缺少的。

　　又名維生素H。是動物體內(nèi)許多羧化酶和羧基轉(zhuǎn)移酶系的輔酶，參與脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸等代謝，是動物皮膚、被毛、肉趾、蹄、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育和健康的維持不可缺少的。
　　豬缺乏生物素時生長緩慢，脫毛，皮膚起干磷片能滲出褐色液體，舌上起橫裂，后腿強直、軟蹄踵糜爛，蹄踵和角質(zhì)層開裂，繁殖下降;禽缺乏時，喙及趾部皮炎，腳爪變形，種蛋孵化率下降，發(fā)生脂肪肝腎綜合癥(FLKS)，生長緩慢，成活率降低。初步資料證明，生物素還能提高銅對生長的促進作用，減少背膘厚、改進酮體質(zhì)量。生物素廣泛地存在于所有富含蛋白質(zhì)的飼料中，特別是花生中生物素含量很高，但變異很大，多數(shù)谷物和木薯粉一類富含淀粉的飼料中生物素很少。玉米、大豆粕和動物蛋白飼料中的生物素能被充分利用，其他飼料中可利用的生物素很低。雞對麥類及其副產(chǎn)品中生物素可利用率約為0--20%。動物消化道微生物能合成少量生物素。近十多年的研究明，由于飼料中含量變化大，利用率低，單靠天然飼料提供生物素是不能滿足畜、禽需要的，必須添加工業(yè)生產(chǎn)的生物素;添加較高量的生物素能提高畜禽的抗病能力，防止雞脂肪的肝腎綜合癥(FLKS)，減少雞猝死，降低雞腿病;防止畜禽應激引起的生產(chǎn)力下降。豬、雞飼料中添加生物素普遍能提高生產(chǎn)，降低飼料消耗，尤以大麥、小麥為主的日糧效果明顯。日糧中生物素的添加量受許多因素的影響，日糧中含能量高，特別是不飽和脂肪酸含量高、高蛋白質(zhì)日糧，生物素需要增加，此外，一些抑制因子影響其需要量，生雞蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白，可與生物素結(jié)合，使之失去活性。飼料中添加大量的抗生素和其他抗菌藥物，或消化道疾病，可抑制或影響微生物對生物素的合成和消化道對生物素的吸收、利用。飼料腐爛可引起生物素的破壞。部分生物素可為肌醇所代替。

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