現(xiàn)代化奶牛場的特質(zhì)

2010-11-29 15:15| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1225| 評論: 0

摘要: 現(xiàn)代化奶牛場是積極應(yīng)用國內(nèi)外本行業(yè)本學(xué)科及相關(guān)行業(yè)相關(guān)學(xué)科先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)成果和經(jīng)營管理理念，結(jié)合實(shí)際，并取得良好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的創(chuàng)新型企業(yè)。

　　現(xiàn)代化奶牛場的特質(zhì)
　　現(xiàn)代化奶牛場是積極應(yīng)用國內(nèi)外本行業(yè)本學(xué)科及相關(guān)行業(yè)相關(guān)學(xué)科先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)成果和經(jīng)營管理理念，結(jié)合實(shí)際，并取得良好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的創(chuàng)新型企業(yè)。
　　現(xiàn)代化奶牛場的目標(biāo)、理念與標(biāo)志
　　四個(gè)目標(biāo)：優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、環(huán)保
　　四個(gè)理念：先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性、創(chuàng)新性
　　八大標(biāo)志：規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化、設(shè)施化、自動化、電子化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化
　　一、論奶牛場的規(guī)模
　　1、集約經(jīng)營，規(guī)模無限
　　集約經(jīng)營，已成共識
　　三百至千余頭，均可接受
　　三千、五千也可考慮
　　萬頭出手，驚愕一片，條件成熟，并無上限
　　2、成敗關(guān)鍵，在于主客觀條件：
　　場址：潔凈、防疫環(huán)境合格
　　配套土地：滿足八成以上青粗飼料供應(yīng)及所有糞尿消納
　　可飲用水資源充足，擁有電力與網(wǎng)絡(luò)資源
　　防疫管理：體系完整、嚴(yán)格執(zhí)行
　　奶牛育種水平：與現(xiàn)代化奶牛場設(shè)施匹配
　　擁有按奶牛業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)配置的資金鏈
　　短貨架期乳品的奶源基地與乳品加工廠及消費(fèi)市場毗鄰
　　有一支既懂奶牛養(yǎng)殖又會經(jīng)營管理的并有良好合作精神的團(tuán)隊(duì)
　　二、論我國奶牛養(yǎng)殖的區(qū)劃與安居
　　1、我國奶牛養(yǎng)殖的區(qū)域劃分
　　區(qū)劃的依據(jù)：氣象、地理、物產(chǎn)、地域經(jīng)濟(jì)、人文等
　　區(qū)劃是奶牛政策、養(yǎng)殖規(guī)劃與設(shè)計(jì)的重要參照依據(jù)
　　2、奶牛的安居工程
　　目標(biāo)：健康、舒適
　　三維關(guān)系與主體性
　　3、冷與熱對奶牛生產(chǎn)力的傷害
　　生命力與生產(chǎn)力
　　溫度：15℃(8-20℃)
　　相對濕度：50-70%
　　溫濕指數(shù)THI(不適指數(shù))
　　風(fēng)冷指數(shù)
　　4、奶牛養(yǎng)殖(生產(chǎn)區(qū))的規(guī)劃設(shè)計(jì)
　　八大功能區(qū)要按程序緊湊安排：
　　泌乳牛及擠奶區(qū); 重胎牛及產(chǎn)房區(qū);
　　后備牛區(qū); 普通病及傳染病疑似牛區(qū);
　　飼料供應(yīng)區(qū); 糞尿處理區(qū);
　　生產(chǎn)技術(shù)管理區(qū); 機(jī)電保障區(qū)。
　　奶、牛、料、糞四流暢通，距近及平面交叉少
　　5、逍遙運(yùn)動場：提高生活質(zhì)量，提高生產(chǎn)力
　　提供新鮮的流通空氣，降低病原微生物密度;
　　逍遙快樂運(yùn)動，有利于奶牛皮毛的清潔衛(wèi)生、強(qiáng)健運(yùn)動器官和循環(huán)系統(tǒng);
　　紫外線既具滅菌作用，又是一些營養(yǎng)物轉(zhuǎn)化的必需條件;
　　擴(kuò)大活動空間，減少污濕環(huán)境對奶牛的傷害，在南方更有降低夏季奶牛密度、降低暑熱對奶牛傷害的效果;
　　提供奶牛展示生理情感良好而安全的空間，改善奶牛繁殖狀態(tài)。
　　——只要棚舍內(nèi)能滿足上述要求，就不必建運(yùn)動場。
　　6、犢牛島與分娩大柵欄
　　犢牛島與分娩大柵欄適用于小型奶牛場的養(yǎng)殖模式;
　　大、中型奶牛場宜選用新型的管道化犢牛哺乳欄，分娩牛建設(shè)可控自由臥欄，更有利于規(guī)模化、集約化管理。
　　分娩連體小柵欄
　　7、牛糞尿的生態(tài)處理
　　固液分離技術(shù)：是當(dāng)代牛糞尿處理的必需環(huán)節(jié);
　　前分離產(chǎn)沼技術(shù)：其產(chǎn)沼環(huán)節(jié)的技術(shù)難度和日常運(yùn)行的復(fù)雜度較低;
　　后分離產(chǎn)沼技術(shù)：產(chǎn)氣量較大，但對技術(shù)、設(shè)備及運(yùn)行管理水平要求較高;
　　農(nóng)牧結(jié)合：是最終解決牛糞尿處理問題的成本最
　　低、各種效益最優(yōu)的模式。
　　7.1固液分離技術(shù)：是當(dāng)代牛糞尿處理最經(jīng)濟(jì)、最實(shí)用的選擇。
　　固液分離設(shè)備
　　7.2農(nóng)牧結(jié)合：是最終解決牛糞尿處理問題的成本最低、各種效益最優(yōu)的模式。
　　7.3后固液分離產(chǎn)沼工藝
　　8、奶牛棚舍內(nèi)牛糞尿的收集
　　人力、內(nèi)燃機(jī)力、水力、電力
　　9、奶牛場區(qū)污糞的運(yùn)輸
　　人力、內(nèi)燃機(jī)力、泵力、推力
　　10、棚舍屋面的屋脊、斜率與檐口
　　屋脊設(shè)計(jì)成小逸風(fēng)口，能最大程度利用自然力保持棚舍內(nèi)有良好的氣流效應(yīng);
　　可啟閉屋脊屋面是待開發(fā)的新技術(shù)，可能更適于寒冷地域;
　　屋面與水平的夾角：自北方至南方為10°- 28°;
　　檐口高：自北方至南方為2.7—3.6m。
　　棚舍屋面的屋脊、斜率與檐口
　　11、牛臥床的墊料
　　木屑、秸稈、牛糞纖維、黃沙、橡膠、橡膠海綿
　　12、奶牛養(yǎng)殖區(qū)的綠化(高濕地區(qū)的考量)
　　綠化有利改善空氣質(zhì)量、水土保持和遮蔭;綠化降低風(fēng)力，增加空氣濕度;綠化增加飛禽與昆蟲密度;
　　濕熱地域要慎植，適度栽種飛禽與昆蟲回避的喬木樹種，裸土可種植多年生固氮類飼料作物。
　　三、論奶牛場的設(shè)施設(shè)備
　　1、擠奶設(shè)施
　　功能選擇：自動計(jì)量、自動按摩、自動脫杯等。
　　小型牧場選擇牛臥欄管道化擠奶設(shè)施最經(jīng)濟(jì)合理。
　　400～1000頭泌乳牛選擇坑道式擠奶設(shè)備，能提高設(shè)備的利用率，2×20及以下臺位的坑道擠奶臺中，魚骨式的效率與效果優(yōu)于并列式。
　　千頭及以上泌乳牛群更適宜選用轉(zhuǎn)盤式擠奶臺。
　　2、冷貯設(shè)備
　　日產(chǎn)奶小于10噸，可采用直冷式奶缸;
　　日產(chǎn)奶10噸以上，選擇制冷機(jī) + 保溫奶缸，通過水預(yù)冷→集乳缸→制冷機(jī)→保溫奶缸流程;
　　技術(shù)參數(shù)：擠奶后兩小時(shí)內(nèi)須降溫≤7℃;需48小時(shí)貯存的，溫度需保持在4℃;無奈冷熱乳混合時(shí)，溫度需在兩小時(shí)內(nèi)降溫≤7℃。
　　3、奶牛識別裝備
　　應(yīng)用現(xiàn)代化個(gè)體識別技術(shù)裝備，實(shí)行可追溯生產(chǎn)技術(shù)管理與經(jīng)濟(jì)核算，是奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化與食品安全追蹤系統(tǒng)的必備裝備;
　　識別裝備的國產(chǎn)化是大規(guī)模推廣應(yīng)用的當(dāng)務(wù)之急;
　　“ZF、奶協(xié)、企業(yè)”三促進(jìn)，“產(chǎn)、學(xué)、研”三結(jié)合是奶牛識別現(xiàn)代化的成敗關(guān)鍵點(diǎn)。
　　4、全混合日糧(TMR)設(shè)備
　　TMR是提高勞動生產(chǎn)效率的一大進(jìn)步;TMR是大型牧場的重要裝備之一; TMR的不足之處是“大鍋飯”，可采用分群飼喂和個(gè)體補(bǔ)料等辦法彌補(bǔ);
　　飼料資源是制衡TMR的另一個(gè)因素;
　　第三代立式帶刀TMR設(shè)備的機(jī)械性能更優(yōu);
　　固定式TMR可供小型牧場選用。
　　5、檢測檢疫設(shè)備
　　牛奶衛(wèi)生與理化質(zhì)量檢測設(shè)備;飼料分析設(shè)備;奶牛生化及免疫檢測檢疫設(shè)備。
　　6、防暑降溫設(shè)備
　　“間歇噴霧、接力送風(fēng)”設(shè)備;待機(jī)區(qū)噴洗與吹干設(shè)施;濕簾降溫或熱泵技術(shù);間隔式遮陽網(wǎng)(針對運(yùn)動場)。
　　四、論奶牛場的軟件建設(shè)
　　1、奶牛場的防疫管理
　　以國家動物防疫法及地方實(shí)施細(xì)則為依據(jù)，制定科學(xué)可行的本企業(yè)防疫條例與應(yīng)急預(yù)案;
　　落實(shí)人、財(cái)、物的儲備，按國家防疫員要求實(shí)施全員培訓(xùn)與考核;
　　制定常態(tài)防疫工作計(jì)劃與監(jiān)督制度，實(shí)行首長負(fù)責(zé)制與防疫員崗位值日責(zé)任制，明示與實(shí)施防疫工作獎懲條例，建立電子牛號及防疫日志的電腦管理;
　　嚴(yán)肅與嚴(yán)格人、牛入場前與常態(tài)的隔離、檢疫、免疫與消毒制度;
　　拒絕“觀光”項(xiàng)目。必須接待的人員，應(yīng)事前獲值日防疫員核準(zhǔn)并登記在案，應(yīng)認(rèn)證其不罹患人牛共患病，入場前72小時(shí)內(nèi)無接觸其他家畜史。入場時(shí)先洗手與穿著防護(hù)鞋、服。所經(jīng)過道事后應(yīng)作立體消毒;
　　本場員工及家人不從事本場以外的牛、豬、羊等偶蹄獸的養(yǎng)殖工作。
　　2、大力推廣良種性控凍精
　　大力推廣國內(nèi)、外良種性控凍精，加快擴(kuò)大良種母牛群，加大低產(chǎn)奶牛的淘汰力度;
　　良種性控凍精的生產(chǎn)與供應(yīng)，要列入種公牛站考評的重要項(xiàng)目;
　　國家要加大性控凍精的鼓勵力度，引進(jìn)或自主研發(fā)更為先進(jìn)的性控技術(shù)設(shè)備
　　3、數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)管理及網(wǎng)絡(luò)化
　　標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)(企業(yè)、地方、中央);
　　數(shù)字是關(guān)鍵(正確、及時(shí)、制約);
　　軟件是手段(上海、南京、以色列、擠奶、TMR設(shè)施設(shè)備商);
　　網(wǎng)絡(luò)及服務(wù)軟件是科學(xué)管理(上、下多通道);
　　從有限網(wǎng)絡(luò)向無線區(qū)域網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代就在你的足下;
　　個(gè)性化“點(diǎn)菜”是規(guī)?；F(xiàn)代化奶牛場的主動參與、創(chuàng)新及總匯(完善、發(fā)展、貢獻(xiàn))。

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