| 現(xiàn)代化奶牛場的特質(zhì) 現(xiàn)代化奶牛場是積極應用國內(nèi)外本行業(yè)本學科及相關行業(yè)相關學科先進的科學技術成果和經(jīng)營管理理念，結合實際，并取得良好經(jīng)濟效益和社會效益的創(chuàng)新型企業(yè)。 現(xiàn)代化奶牛場的目標、理念與標志 四個目標：優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、環(huán)保 四個理念：先進性、科學性、實用性、創(chuàng)新性 八大標志：規(guī)模化、集約化、專業(yè)化、設施化、自動化、電子化、數(shù)字化、標準化 一、論奶牛場的規(guī)模 1、集約經(jīng)營，規(guī)模無限 集約經(jīng)營，已成共識 三百至千余頭，均可接受 三千、五千也可考慮 萬頭出手，驚愕一片，條件成熟，并無上限 2、成敗關鍵，在于主客觀條件： 場址：潔凈、防疫環(huán)境合格 配套土地：滿足八成以上青粗飼料供應及所有糞尿消納 可飲用水資源充足，擁有電力與網(wǎng)絡資源 防疫管理：體系完整、嚴格執(zhí)行 奶牛育種水平：與現(xiàn)代化奶牛場設施匹配 擁有按奶牛業(yè)生產(chǎn)特點配置的資金鏈 短貨架期乳品的奶源基地與乳品加工廠及消費市場毗鄰 有一支既懂奶牛養(yǎng)殖又會經(jīng)營管理的并有良好合作精神的團隊 二、論我國奶牛養(yǎng)殖的區(qū)劃與安居 1、我國奶牛養(yǎng)殖的區(qū)域劃分 區(qū)劃的依據(jù)：氣象、地理、物產(chǎn)、地域經(jīng)濟、人文等 區(qū)劃是奶牛政策、養(yǎng)殖規(guī)劃與設計的重要參照依據(jù) 2、奶牛的安居工程 目標：健康、舒適 三維關系與主體性 3、冷與熱對奶牛生產(chǎn)力的傷害 生命力與生產(chǎn)力 溫度：15℃(8-20℃) 相對濕度：50-70% 溫濕指數(shù)THI(不適指數(shù)) 風冷指數(shù) 4、奶牛養(yǎng)殖(生產(chǎn)區(qū))的規(guī)劃設計 八大功能區(qū)要按程序緊湊安排： 泌乳牛及擠奶區(qū); 重胎牛及產(chǎn)房區(qū); 后備牛區(qū); 普通病及傳染病疑似牛區(qū); 飼料供應區(qū); 糞尿處理區(qū); 生產(chǎn)技術管理區(qū); 機電保障區(qū)。 奶、牛、料、糞四流暢通，距近及平面交叉少 5、逍遙運動場：提高生活質(zhì)量，提高生產(chǎn)力 提供新鮮的流通空氣，降低病原微生物密度; 逍遙快樂運動，有利于奶牛皮毛的清潔衛(wèi)生、強健運動器官和循環(huán)系統(tǒng); 紫外線既具滅菌作用，又是一些營養(yǎng)物轉化的必需條件; 擴大活動空間，減少污濕環(huán)境對奶牛的傷害，在南方更有降低夏季奶牛密度、降低暑熱對奶牛傷害的效果; 提供奶牛展示生理情感良好而安全的空間，改善奶牛繁殖狀態(tài)。 ——只要棚舍內(nèi)能滿足上述要求，就不必建運動場。 6、犢牛島與分娩大柵欄 犢牛島與分娩大柵欄適用于小型奶牛場的養(yǎng)殖模式; 大、中型奶牛場宜選用新型的管道化犢牛哺乳欄，分娩牛建設可控自由臥欄，更有利于規(guī)?；?、集約化管理。 分娩連體小柵欄 7、牛糞尿的生態(tài)處理 固液分離技術：是當代牛糞尿處理的必需環(huán)節(jié); 前分離產(chǎn)沼技術：其產(chǎn)沼環(huán)節(jié)的技術難度和日常運行的復雜度較低; 后分離產(chǎn)沼技術：產(chǎn)氣量較大，但對技術、設備及運行管理水平要求較高; 農(nóng)牧結合：是最終解決牛糞尿處理問題的成本最 低、各種效益最優(yōu)的模式。 7.1固液分離技術：是當代牛糞尿處理最經(jīng)濟、最實用的選擇。 固液分離設備 7.2農(nóng)牧結合：是最終解決牛糞尿處理問題的成本最低、各種效益最優(yōu)的模式。 7.3后固液分離產(chǎn)沼工藝 8、奶牛棚舍內(nèi)牛糞尿的收集 人力、內(nèi)燃機力、水力、電力 9、奶牛場區(qū)污糞的運輸 人力、內(nèi)燃機力、泵力、推力 10、棚舍屋面的屋脊、斜率與檐口 屋脊設計成小逸風口，能最大程度利用自然力保持棚舍內(nèi)有良好的氣流效應; 可啟閉屋脊屋面是待開發(fā)的新技術，可能更適于寒冷地域; 屋面與水平的夾角：自北方至南方為10°- 28°; 檐口高：自北方至南方為2.7—3.6m。 棚舍屋面的屋脊、斜率與檐口 11、牛臥床的墊料 木屑、秸稈、牛糞纖維、黃沙、橡膠、橡膠海綿 12、奶牛養(yǎng)殖區(qū)的綠化(高濕地區(qū)的考量) 綠化有利改善空氣質(zhì)量、水土保持和遮蔭;綠化降低風力，增加空氣濕度;綠化增加飛禽與昆蟲密度; 濕熱地域要慎植，適度栽種飛禽與昆蟲回避的喬木樹種，裸土可種植多年生固氮類飼料作物。 三、論奶牛場的設施設備 1、擠奶設施 功能選擇：自動計量、自動按摩、自動脫杯等。 小型牧場選擇牛臥欄管道化擠奶設施最經(jīng)濟合理。 400～1000頭泌乳牛選擇坑道式擠奶設備，能提高設備的利用率，2×20及以下臺位的坑道擠奶臺中，魚骨式的效率與效果優(yōu)于并列式。 千頭及以上泌乳牛群更適宜選用轉盤式擠奶臺。 2、冷貯設備 日產(chǎn)奶小于10噸，可采用直冷式奶缸; 日產(chǎn)奶10噸以上，選擇制冷機 + 保溫奶缸，通過水預冷→集乳缸→制冷機→保溫奶缸流程; 技術參數(shù)：擠奶后兩小時內(nèi)須降溫≤7℃;需48小時貯存的，溫度需保持在4℃;無奈冷熱乳混合時，溫度需在兩小時內(nèi)降溫≤7℃。 3、奶牛識別裝備 應用現(xiàn)代化個體識別技術裝備，實行可追溯生產(chǎn)技術管理與經(jīng)濟核算，是奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化與食品安全追蹤系統(tǒng)的必備裝備; 識別裝備的國產(chǎn)化是大規(guī)模推廣應用的當務之急; “ZF、奶協(xié)、企業(yè)”三促進，“產(chǎn)、學、研”三結合是奶牛識別現(xiàn)代化的成敗關鍵點。 4、全混合日糧(TMR)設備 TMR是提高勞動生產(chǎn)效率的一大進步;TMR是大型牧場的重要裝備之一; TMR的不足之處是“大鍋飯”，可采用分群飼喂和個體補料等辦法彌補; 飼料資源是制衡TMR的另一個因素; 第三代立式帶刀TMR設備的機械性能更優(yōu); 固定式TMR可供小型牧場選用。 5、檢測檢疫設備 牛奶衛(wèi)生與理化質(zhì)量檢測設備;飼料分析設備;奶牛生化及免疫檢測檢疫設備。 6、防暑降溫設備 “間歇噴霧、接力送風”設備;待機區(qū)噴洗與吹干設施;濕簾降溫或熱泵技術;間隔式遮陽網(wǎng)(針對運動場)。 四、論奶牛場的軟件建設 1、奶牛場的防疫管理 以國家動物防疫法及地方實施細則為依據(jù)，制定科學可行的本企業(yè)防疫條例與應急預案; 落實人、財、物的儲備，按國家防疫員要求實施全員培訓與考核; 制定常態(tài)防疫工作計劃與監(jiān)督制度，實行首長負責制與防疫員崗位值日責任制，明示與實施防疫工作獎懲條例，建立電子牛號及防疫日志的電腦管理; 嚴肅與嚴格人、牛入場前與常態(tài)的隔離、檢疫、免疫與消毒制度; 拒絕“觀光”項目。必須接待的人員，應事前獲值日防疫員核準并登記在案，應認證其不罹患人牛共患病，入場前72小時內(nèi)無接觸其他家畜史。入場時先洗手與穿著防護鞋、服。所經(jīng)過道事后應作立體消毒; 本場員工及家人不從事本場以外的牛、豬、羊等偶蹄獸的養(yǎng)殖工作。 2、大力推廣良種性控凍精 大力推廣國內(nèi)、外良種性控凍精，加快擴大良種母牛 群，加大低產(chǎn)奶牛的淘汰力度; 良種性控凍精的生產(chǎn)與供應，要列入種公牛站考評的重要項目; 國家要加大性控凍精的鼓勵力度，引進或自主研發(fā)更為先進的性控技術設備 3、數(shù)字化標準管理及網(wǎng)絡化 標準是基礎(企業(yè)、地方、中央); 數(shù)字是關鍵(正確、及時、制約); 軟件是手段(上海、南京、以色列、擠奶、TMR設施設備商); 網(wǎng)絡及服務軟件是科學管理(上、下多通道); 從有限網(wǎng)絡向無線區(qū)域網(wǎng)絡的時代就在你的足下; 個性化“點菜”是規(guī)?；F(xiàn)代化奶牛場的主動參與、創(chuàng)新及總匯(完善、發(fā)展、貢獻)。
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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