英語牛名解析

2010-11-30 15:19| 發(fā)布者: jieming| 查看: 900| 評論: 0|來自: 新浪網(wǎng)

摘要: 農(nóng)歷己丑年是“?！蹦?，就來說說牛的事。在中文里，“牛”大致有兩層意思，一是作為動物的牛，也就是《說文》里所說的“大牲也”;二是與動物無關(guān)的牛，或者說轉(zhuǎn)義的牛。

　　農(nóng)歷己丑年是“?！蹦?，就來說說牛的事。在中文里，“牛”大致有兩層意思，一是作為動物的牛，也就是《說文》里所說的“大牲也”;二是與動物無關(guān)的牛，或者說轉(zhuǎn)義的牛。與動物無關(guān)的牛，留著明天說，今天就說說作為動物的這個牛。其實，中文的“牛”自古以來就是這么簡單，幾乎沒有什么變化，見下圖：

[attach]107636[/attach]

　　“牛”的演變

　　不僅牛本身這么簡單，所有和牛有關(guān)的東西也簡單，比如牛的肉就是牛肉，牛的皮就是牛皮，雄性的牛是公牛，雌性的牛是母牛，未成年的牛是小牛，一頭牛是牛，很多頭牛也是這個牛，etc，萬變不離個牛字，也就沒什么好說的了。可是就這一個“?！弊郑谟?美)語里就大大地復雜了。
　　如果是拉大車用的牛，在英文中叫Ox，如果是好幾頭牛拉大車的牛就是復數(shù)oxen

[attach]107637[/attach]

　　拉大車用的牛在英文中叫Ox

　　如果是肉牛和奶牛可以用cattle來表示，而一頭沒有被閹割過的公牛稱為bull;一頭年輕的bull在美國也叫bullock;一頭成年后、并生過一只小牛犢以上的母牛稱為cow，奶牛就是dairy cow;那么在這頭母牛在生育之前(或至多只生過一只崽)的名稱是heifer;而小牛犢被稱為calve。

[attach]107638[/attach]

cow

[attach]107639[/attach]

bull

[attach]107640[/attach]

calve

　　在小牛犢嬰幼時期(即斷奶之前)不分公母，一律都叫calf，斷奶之后到2歲之間還有些特別的名字太過繞口暫且按下不表。上面說了一頭未被閹割過的公牛稱為bull，那么那么閹割過以后的公牛叫steer(美語)。如果以牛做形容詞，比如想說“世界牛的生產(chǎn)”，不能用上述任何一個牛字，而要用bovine，即world bovine production。
　　搞清楚了牛的稱謂，就可以在牛年燒牛肉吃了。不過要注意了，小牛肉，也就是calve的肉叫veal，不是小牛的牛肉，即cattle的肉叫beef。牛肉在牛的各部位還有不同的名稱，各位看看示意圖，就不多說了。

[attach]107635[/attach]

　　牛肉在牛的各部位的不同名稱

　　最后再說啰嗦一句，好多個小牛就是calves，但是好多個大牛不是cattles，而是cattle，因為cattle本身就是復數(shù)名詞。也許哪位要問了，那么想要抽象地說一個cattle怎么說呢?答：英語中沒有one cattle的說法。具體說到一頭牛的時候，就要看它是one bull, one cow還是 one ox， etc.。
　　本文來源：新浪網(wǎng)

本文內(nèi)容由 jieming 提供

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學習，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請及時聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。