| 微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用原理及意義 |
| 類型：養(yǎng)殖技術(shù)，時(shí)間：2006-11-15 10:07:51，出處：中國(guó)養(yǎng)殖技術(shù)網(wǎng) ，作者：轉(zhuǎn)載 |
| 跟畜禽動(dòng)物養(yǎng)殖最大的不同，水產(chǎn)養(yǎng)殖主要依靠水環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)品，在這一點(diǎn)上，水產(chǎn)養(yǎng)殖與種植業(yè)很相似。除去良種、疫病防治在養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)上共同需要之外，就生產(chǎn)對(duì)象來說，畜禽類全是恒溫動(dòng)物，生活環(huán)境穩(wěn)定，影響其生長(zhǎng)的主要因素是適宜的飼料。種植業(yè)則依靠適宜的氣候、光照、充足的肥料供應(yīng)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)既依靠充足優(yōu)良的飼料，也依靠良好的水環(huán)境，而且，良好的水環(huán)境是水產(chǎn)飼料充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的前提，就是說，飼料做的再好，水不好也白搭！這個(gè)道理對(duì)水中攝食天然餌料的種類同樣適用。因此，可以說，水環(huán)境的好壞是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵所在！ 那么什么才是好的水環(huán)境呢？如何才能保持水環(huán)境良好呢？弄清楚這個(gè)問題，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖可以說是至關(guān)重要。對(duì)于良好水環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)有一個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這就是GB11607-89漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。只要養(yǎng)殖水體各項(xiàng)指標(biāo)均符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是好的水環(huán)境。其中對(duì)水體溶解氧的規(guī)定是：連續(xù)24小時(shí)中，16小時(shí)以上必須大于5毫克/升，其余任何時(shí)候不得低于3毫克/升，對(duì)于鮭科魚類棲息水.域冰封期其余任何時(shí)候不得低于4毫克/升;對(duì)pH值的規(guī)定是：淡水pH值6.5～8.5，海水7.0～8.5;對(duì)生化需氧量（五天，20℃）的規(guī)定是：不超過5毫克/升，冰封期不超過3毫克/升。對(duì)絕大多數(shù)高密度養(yǎng)殖水體來說，達(dá)到這個(gè)要求是很困難的，主要原因就是水體內(nèi)有機(jī)物含量太高。那么水體內(nèi)的有機(jī)物是靠什么去掉的呢？沒有進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的天然水體內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)是怎么運(yùn)轉(zhuǎn)的呢？ 生產(chǎn)者（沉水植物和浮游植物）利用進(jìn)入水體內(nèi)的陽(yáng)光把分解者（細(xì)菌和真菌）分解有機(jī)物產(chǎn)生怕無(wú)機(jī)鹽類等吸收利用。也就是說水體內(nèi)的有機(jī)物是通過細(xì)菌和真菌來除去的。所以在高密度養(yǎng)殖水體中必須通過增加水體中有益的細(xì)菌和真菌（也就是我們通常所說的微生物）來達(dá)到分解有機(jī)物的目的。 微生物包含浮游的微藻及細(xì)菌、真菌。浮游微藻的主要作用是進(jìn)行光合作用、吸收水體中的二氧化碳，提供水生動(dòng)物呼吸所需要的氧氣，以及提高水體的溶氧量從而避免水體因缺氧而導(dǎo)致有害物質(zhì)的滋生。細(xì)菌和真菌類在水體中的主要作用是分解水體中沉積物，保持水質(zhì)的清爽。但如果在缺氧條件下，反而進(jìn)行無(wú)氧分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而影響水體中養(yǎng)殖物種。所以說必須先要有生產(chǎn)者產(chǎn)生氧氣，為水體中所有生物提供充足的氧氣，這樣就會(huì)避免出現(xiàn)無(wú)氧分解，使水體中的沉積物能夠充分完全的分解。 微生物最主要的作用是對(duì)水體水質(zhì)的改善。它通過一系列物理和化學(xué)作用起到改善水質(zhì)的作用。特別對(duì)于高密度養(yǎng)殖的水體，由于養(yǎng)殖密度大，養(yǎng)殖面積有限，所以水體的自凈能力非常有限，到了養(yǎng)殖的中后期，常常會(huì)因?yàn)樗|(zhì)的變壞導(dǎo)致疾病的發(fā)生。所以在高密度養(yǎng)殖水體中要定期加入有益微生物來改善水質(zhì)，減少疾病的發(fā)生。如果有益微生物在水體中達(dá)到一定的數(shù)量，就會(huì)形成特定的種群，這樣在生存競(jìng)爭(zhēng)中，有益微生物就會(huì)抑制有害微生物的生長(zhǎng)，這樣就會(huì)在很大程度上提高水體的質(zhì)量，使水體保持一個(gè)很好的穩(wěn)定狀態(tài)。這樣對(duì)水生動(dòng)物也是非常有利的，使它們生活在穩(wěn)定的水環(huán)境中，對(duì)它們的生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。 而微生物對(duì)水生動(dòng)物的免疫功能也有很大的影響。微生物能夠提高水生動(dòng)物機(jī)體抗病能力。如在"光合細(xì)菌作為對(duì)蝦育苗池的水質(zhì)凈化劑和對(duì)蝦幼體的輔助餌料試驗(yàn)"研究中，結(jié)果表明：試驗(yàn)組對(duì)蝦幼體平均成活率為58%，而對(duì)照組平均僅為21%，提高了17%。另外，試驗(yàn)組無(wú)論是病原體出現(xiàn)的種類、數(shù)量和危害程度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對(duì)照組，細(xì)菌性疾病也明顯減少。有這種作用的原因是：第一，可降低水中及水生動(dòng)物內(nèi)溶解有機(jī)物的含量，防止有害物質(zhì)如氨和胺的產(chǎn)生或吸收利用水體中的氨氮等有害物質(zhì)，改善水體和體內(nèi)環(huán)境。第二，微生物在動(dòng)物消化道中起到提供營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)吸收、提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用，在水體中能形成生物團(tuán)，增加基礎(chǔ)餌料的數(shù)量，促進(jìn)水生動(dòng)物的生長(zhǎng)。第三，形成優(yōu)勢(shì)種群，與病原菌競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)環(huán)境，抑制有害菌的繁殖，維持機(jī)體微生態(tài)平衡。 綜上所述，有益微生物在水體中起著非常重要的作用。所以要對(duì)微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用做更深更細(xì)的研究，從而提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，為我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)。 |
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