畜牧人

標(biāo)題: [討論]米糠質(zhì)量控制 [打印本頁]

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2006-12-9 16:50
標(biāo)題: [討論]米糠質(zhì)量控制
米糠（油糠）的質(zhì)量怎么好控制？誰有這個(gè)方面的數(shù)據(jù)指標(biāo)嗎？檢測方法！

尤其是摻有統(tǒng)糠或者說是稻殼過多。這個(gè)沒有一個(gè)很好的檢測方法！

謝謝大家！

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2006-12-9 21:56
標(biāo)題: re:注意控制水份,粗纖維,粗灰份三個(gè)指標(biāo),做...
注意控制水份,粗纖維,粗灰份三個(gè)指標(biāo),做好感官檢查,事就容易辦了

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2006-12-10 08:06
標(biāo)題: re:水分,粗纖維,粗灰分三個(gè)指標(biāo)控制在多少呢...
水分,粗纖維,粗灰分三個(gè)指標(biāo)控制在多少呢？

作者: yanzher 時(shí)間: 2006-12-10 18:56
標(biāo)題: re:感官檢查很重要，有味的不能用?。?！
感官檢查很重要，有味的不能用?。?！

作者: 在路上 時(shí)間: 2006-12-10 19:13
標(biāo)題: re:粗脂肪不用關(guān)注么？
粗脂肪不用關(guān)注么？

作者: 綠緣 時(shí)間: 2006-12-10 19:31
標(biāo)題: re:米糠霉菌總數(shù)超標(biāo)的很多
米糠霉菌總數(shù)超標(biāo)的很多

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2006-12-10 23:12
標(biāo)題: re:水分13%在湖南這個(gè)地方比較困難！但是A...
水分13%在湖南這個(gè)地方比較困難！但是ASH好的米糠（油糠）一般是6%-7%。但是攙假的一般都是7%以上！
氣味一般正常，也有異味的，這個(gè)就不要了！
還有，米糠（油糠）的顏色有沒有什么特別的要求，或者說那種顏色比較好呢？白色點(diǎn)的還是黃色點(diǎn)的！
還有，米糠（油糠）攙假一般摻什么東西呢？統(tǒng)糠，統(tǒng)糠還是很容易發(fā)現(xiàn)的！還有什么呢？

作者: 紫末 時(shí)間: 2006-12-11 00:14
標(biāo)題: re:版主,發(fā)個(gè)圖片上來看看吧?
版主,發(fā)個(gè)圖片上來看看吧?

作者: 俊杰 時(shí)間: 2006-12-12 09:24
標(biāo)題: re:米糠的蛋白在12.8%,脂肪16.5%,...
米糠的蛋白在12.8%,脂肪16.5%,纖維5.7%,灰分7.5%

作者: bluesun009 時(shí)間: 2006-12-12 11:03
標(biāo)題: re:最近我公司進(jìn)的一批米糠有異味（似發(fā)酵產(chǎn)生...
最近我公司進(jìn)的一批米糠有異味（似發(fā)酵產(chǎn)生的），有的還有綠色小粒（感覺像是未成熟粒），正在做進(jìn)一步化驗(yàn)

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2006-12-13 09:52
標(biāo)題: re:綠色小粒是正常的！有異味（似發(fā)酵產(chǎn)生...
綠色小粒是正常的！
有異味（似發(fā)酵產(chǎn)生的）的就不正常了，這個(gè)你檢測出來的指標(biāo)很可能是合格的。
檢測一個(gè)酸價(jià)吧！

作者: bluesun009 時(shí)間: 2006-12-13 10:49
標(biāo)題: re:其他指標(biāo)正常，酸價(jià)在1點(diǎn)幾，在測定過程中...
其他指標(biāo)正常，酸價(jià)在1點(diǎn)幾，在測定過程中，溶液為綠色，不知何故？

作者: ysf9999 時(shí)間: 2006-12-13 23:19
標(biāo)題: re:進(jìn)一批米糠脂肪19，能量4400，只是時(shí)...
進(jìn)一批米糠脂肪19，能量4400，只是時(shí)間太長了，呵呵，有點(diǎn)兒結(jié)塊變質(zhì)

作者: bluesun009 時(shí)間: 2006-12-14 09:52
標(biāo)題: re:結(jié)塊變質(zhì)的東西不敢用多了哦，怎么把能量也...
結(jié)塊變質(zhì)的東西不敢用多了哦，怎么把能量也測了呢？

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2006-12-14 12:21
標(biāo)題: re:綠色小粒的出現(xiàn)是由于水稻在開花的時(shí)候遇到...
綠色小粒的出現(xiàn)是由于水稻在開花的時(shí)候遇到了持續(xù)的陰雨天氣！造成開花不能結(jié)果，反而變成了大顆粒的綠色霉?fàn)钗矬w。直到水稻收割曬干后也還存在！所以就出現(xiàn)了這樣的情況！
還有一種可能就是稻谷還沒有完全成熟就收割了，或者是部分沒有完全成熟。也有這樣的情況！

作者: jhj215 時(shí)間: 2006-12-14 16:59
標(biāo)題: re:米糠的代謝能到底是多少呀??05版的標(biāo)準(zhǔn)...
米糠的代謝能到底是多少呀??05版的標(biāo)準(zhǔn)是2680!

作者: 波縱天下 時(shí)間: 2006-12-31 10:22
標(biāo)題: re:最好不要要啊，[em32]
最好不要要啊，

作者: 飛鴿 時(shí)間: 2006-12-31 10:43
標(biāo)題: re:發(fā)酵的我常常遇到,可以根據(jù)你的使用量...
發(fā)酵的我常常遇到,可以根據(jù)你的使用量情況靈活決定收不收.
我們一天要用13T,有時(shí)間沒辦法,還是得收，馬上用。
米糠可不是個(gè)好東西.很容易就放壞了.

水分、粗纖維、灰分、稻殼、沙、泥土
變味、變色的都有問題。

作者: 曉風(fēng) 時(shí)間: 2006-12-31 14:32
標(biāo)題: re:米糠是個(gè)不錯(cuò)的原料，新鮮的米糠具有清甜氣...
米糠是個(gè)不錯(cuò)的原料，新鮮的米糠具有清甜氣味，米糠富含多種維生素，俗稱“軟黃金”。因加工工藝及存放時(shí)限的影響其品質(zhì)差異性也很大，主要是看稻殼含量、碎米含量以及水分及脂肪含量，重要的要求其新鮮度，其存放期限不易超過1周，最好現(xiàn)購現(xiàn)用，否則易于酸敗，影響其使用質(zhì)量。

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2007-1-3 02:28
呵呵！一周的保存期也是不是短了一點(diǎn)？
如果酸敗了對質(zhì)量影響多大呢？

作者: xphxyk 時(shí)間: 2007-1-4 22:27
標(biāo)題: 米糠
米糠內(nèi)的抗?fàn)I養(yǎng)因子可能是它應(yīng)用受到限制的原因，用酶可以解決此問題這樣在冬天用可以大一點(diǎn)，但一定要注意摻假和水份的問題

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2007-3-11 09:30
使用什么樣的酶呢？？

作者: 水鄉(xiāng)園林 時(shí)間: 2007-5-10 17:04
想知道酸價(jià)么樣測?怎么表示?酸價(jià)為多少算合格?

作者: hyct_mf 時(shí)間: 2007-5-10 17:33
最好的辦法是事前控制。
建議貴公司選擇有質(zhì)量保證的清糠廠家，有條件的可以到廠家考察。這種做法是我們公司的經(jīng)驗(yàn)。

作者: 阿藍(lán)之風(fēng)吟 時(shí)間: 2007-5-10 20:37
冒昧問一句，小農(nóng)民你是在哪里？可以認(rèn)識一下嗎？
油糠只要新鮮，用起來會很好，關(guān)鍵是現(xiàn)在摻東西的多了，而且容易變質(zhì)，如果是做魚料由于脂肪酸敗的原因引起體色變化，用于畜禽料有可能造成適口性不好。
有綠色的小點(diǎn)是正常的。
盡量不用紅糠，個(gè)人感覺。主要是影響產(chǎn)品整體顏色。

作者: jx_huanghua 時(shí)間: 2007-6-7 14:33
標(biāo)題: 細(xì)糠
新鮮度肯定就差了,脂肪在15%的比較多

作者: jx_huanghua 時(shí)間: 2007-6-7 14:37
標(biāo)題: 纖維肯定就高
摻其它的東西,纖維肯定就高,灰分也會高

作者: 阿良 時(shí)間: 2007-6-7 15:06
油糠的保存期只能是7天，太長肯定要壞的，人為決定不了的

作者: baby0157 時(shí)間: 2007-6-7 16:37
要嘗要聞要油要快要便宜

作者: ffyuhan 時(shí)間: 2007-6-26 17:14
米糠（油糠）容易摻入稻殼
這個(gè)應(yīng)該從灰分能看出。
我覺得灰分應(yīng)控制在7以內(nèi)。

作者: 水本無味 時(shí)間: 2007-6-26 17:32
感官檢測米糠最重要,進(jìn)來米糠首先用鼻子聞,新鮮的米糠有一股清香的味道,在用嘴巴嘗,新鮮米糠,吃在嘴巴里有甜甜的味道.在抽一把米糠放在手里,用手使勁壓一下,如果看到表面有好多大殼,就可能是加了稻殼,這是我經(jīng)驗(yàn),大家有啥好的方法,歡迎提供.

作者: AQ 時(shí)間: 2007-6-27 18:33
廠家也可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行設(shè)備上的調(diào)整，最終是米糠的蛋白在合同范圍內(nèi)，說白了就是通過設(shè)備調(diào)整可多可少的把一部分糠殼摻進(jìn)去，也不是人為的攙假，很不好辦。

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2007-6-29 06:27

原帖由 阿藍(lán)之風(fēng)吟 于 2007-5-10 20:37 發(fā)表
冒昧問一句，小農(nóng)民你是在哪里？可以認(rèn)識一下嗎？
油糠只要新鮮，用起來會很好，關(guān)鍵是現(xiàn)在摻東西的多了，而且容易變質(zhì)，如果是做魚料由于脂肪酸敗的原因引起體色變化，用于畜禽料有可能造成適口性不好。
有綠 ...

呵呵，可以啊，我在湖南長沙。QQ：289688678
電子郵箱：hzy110110@yahoo.com.cn

作者: cendy 時(shí)間: 2007-7-14 20:46
關(guān)鍵還是進(jìn)貨要新鮮，控制好保存時(shí)間，超過一周就容易變味了

作者: fjcwr 時(shí)間: 2007-7-14 22:05
用嘴巴嘗甜不甜是最敏感的，即新鮮與否最關(guān)鍵

作者: shirlly 時(shí)間: 2007-11-16 14:10
有些米糠還會苦嚴(yán)重影響到適口性問題這個(gè)不知道如何解決呢？大家討論討論

作者: 晚上 時(shí)間: 2008-5-2 22:14
我也收到過苦的
是不是糯稻糠？

作者: 薛侃 時(shí)間: 2008-5-4 18:16
溶液為綠色？那這批原料很可能有問題，具體是什么，建議做一下鏡鑒等。

作者: fuxchina2006 時(shí)間: 2009-3-22 10:50
含碎米多與碎米較少的洗米糠，主要用于生產(chǎn)大豬料、禽料（蛋禽）和水產(chǎn)料，你會選擇哪種？

作者: lqyxh 時(shí)間: 2009-3-22 19:03
拌假糠的現(xiàn)在用糖精液噴灑，然后燜住，待所參殼粉軟化后立刻送到飼料廠，還要加一些其它東西，想不起來了，這都是給我們送糠的人說的。我們周圍地區(qū)有不只一家職業(yè)假糠廠，專門做假糠，利潤高，我們油廠在收購價(jià)格上都不是他們的對手，真讓人不可思議，飼料廠為什么要這種糠呢？

作者: ddsunny 時(shí)間: 2009-4-20 16:27
找個(gè)礦泉水瓶子，盛上半瓶水，把米糠放進(jìn)去，搖勻了，靜置觀察，:oye:

作者: 寶寶貝貝007 時(shí)間: 2009-4-20 21:41
水分、粗脂肪、粗灰分

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