1989年美國(guó)食品藥物管理局(FDA)和美國(guó)飼料公定協(xié)會(huì)(AAFCO)公布了44種“可直接飼喂且通常認(rèn)為是安全的微生物(Generally Recognized as Safe,GRAS)”作為微生態(tài)制劑的出發(fā)菌株,主要有細(xì)菌(bacteria)、酵母(yeast)和真菌(fungi)。其中乳酸菌28種(包括乳酸桿菌11種、雙歧桿菌6種、腸球菌屬2種、鏈球菌5種、片球菌3種、明串珠菌1種)、芽孢桿菌5種、乳球菌1種、丙酸桿菌2種、擬桿菌4種、曲霉2種、酵母菌2種等。