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標(biāo)題: 豬肉賣(mài)出“白菜價(jià)”，豬價(jià)行情持續(xù)下跌的背后 [打印本頁(yè)]

作者: 肖RW 時(shí)間: 2018-5-12 16:16
標(biāo)題: 豬肉賣(mài)出“白菜價(jià)”，豬價(jià)行情持續(xù)下跌的背后
　　今年以來(lái)生豬價(jià)格始終呈現(xiàn)出持續(xù)下降的趨勢(shì)，自農(nóng)歷春節(jié)至今兩個(gè)月以來(lái)，一度跌破養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本線，豬肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格也在頻繁創(chuàng)幾年來(lái)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)新低，豬肉價(jià)格的波動(dòng)與老百姓的菜籃子緊密相連，中荷諾心豬催肥小編認(rèn)為避免“價(jià)低傷農(nóng)，價(jià)高傷民”有必要保證價(jià)格適當(dāng)?shù)钠椒€(wěn)。

　　豬價(jià)跌至“白菜價(jià)”
　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前出欄生豬的銷售價(jià)格大約為4.95-5.0元/斤，已經(jīng)接近該豬場(chǎng)歷史最低售價(jià)4.8元/斤(2014年下半年)，較去年同期7.3元/斤的價(jià)格下跌29.6%。更是低于歷史最高售價(jià)2016年10.8元/斤的價(jià)格53.7%.當(dāng)?shù)厣粲捎诔杀镜土①|(zhì)量層次不齊等原因售價(jià)更低，每斤可以達(dá)到4.7-4.8元不等，甚至部分不良品種(如“太湖串”)更是達(dá)到了4.3 元/斤左右的“白菜價(jià)”，生豬價(jià)格已經(jīng)跌入了谷底。
　　豬價(jià)持續(xù)下跌的原因
　　據(jù)有關(guān)部門(mén)開(kāi)展的生豬市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研結(jié)果顯示：此番豬肉價(jià)格之所以持續(xù)下跌，其背后主要有以下幾個(gè)原因：
　　一是生豬產(chǎn)能過(guò)剩，市場(chǎng)供大于求。根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年3月份我國(guó)生豬存欄量已經(jīng)出現(xiàn)回升趨勢(shì)，同時(shí)統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)也顯示豬肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)與出欄量增加。我國(guó)生豬整體產(chǎn)能呈現(xiàn)著較為明顯的回升趨勢(shì)。盡管能繁母豬總體存欄水平依舊處于一個(gè)較低的水平，但是隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊奶岣?，生豬繁育能力的上升也是推動(dòng)產(chǎn)能快速恢復(fù)的重要因素之一。進(jìn)入四月份后，雖然出欄豬只的數(shù)量或較三月份有所減少，但是市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩的壓力依然存在著。
　　二是豬肉市場(chǎng)消費(fèi)逐漸疲軟。隨著人們生活水平的不斷提高，居民的飲食習(xí)慣也逐漸著發(fā)生變化。魚(yú)、蝦、牛等低脂肉消費(fèi)量也在逐步增加，傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)比例也在逐年減少。再加上近年來(lái)國(guó)家對(duì)“三公”消費(fèi)的打壓以及對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象的遏制，餐飲場(chǎng)所的豬肉需求有明顯下降的趨勢(shì)。綜合因素影響著豬肉消費(fèi)量持續(xù)下滑。
　　三是屠宰企業(yè)囤貨壓價(jià)。在目前市場(chǎng)供大于求的情況之下，實(shí)際上生豬市場(chǎng)屬于買(mǎi)方市場(chǎng)，屠宰廠擁有著定價(jià)權(quán)，養(yǎng)殖戶們卻只能夠被動(dòng)地接受。為了迎合豬肉消費(fèi)規(guī)律屠宰場(chǎng)環(huán)節(jié)囤積、壓價(jià)、控量行為嚴(yán)重，這種做法給生豬市場(chǎng)造成了很大困擾。

　　由于當(dāng)前豬供應(yīng)仍然較為充足，雖然跌幅已經(jīng)明顯趨緩，但是生豬價(jià)格仍然沒(méi)有止跌跡象，供需進(jìn)入僵持階段。中荷諾心豬催肥小編建議養(yǎng)殖戶順時(shí)出欄，以規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

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