會議現場行業(yè)重磅技術會議，由國家肉羊產業(yè)技術體系、內蒙古神州動物營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所、內蒙古自治區(qū)飼料工業(yè)協(xié)會主辦，畜牧人網站承辦的第五屆反芻動物技術創(chuàng)新發(fā)展論壇于7月15日在內蒙古呼和浩特開幕。經會議承辦方授權，接下來為大家分享由成都大帝漢克生物科技有限公司劉峰現場整理的7月15日會議聽課筆記。
1.《動物健康管理營養(yǎng)工程技術體系的理論基礎和實踐應用》
盧德勛 內蒙古農牧業(yè)科學院研究員
現代動物養(yǎng)殖業(yè)已經并正在發(fā)生養(yǎng)殖模式的重大戰(zhàn)略變化：
1.長期以來傳統(tǒng)動物養(yǎng)殖科學的決策目標都是以提高動物生產性能為根本性目標的。這種唯生產性能的決策目標隨著人類社會進步和經濟發(fā)展正在受到極大地沖擊。包括整個養(yǎng)殖業(yè)對動物健康和環(huán)境的影響和對畜產品品質、安全的關切已成為人類社會普遍關注的全球性問題。
2.現代動物養(yǎng)殖業(yè)已經并正在發(fā)生養(yǎng)殖模式的重大戰(zhàn)略變化，形成一種多元決策觀，即把養(yǎng)殖效益、動物健康和對環(huán)境的影響以及畜產品質和安全四個方面放在一起統(tǒng)籌考慮，協(xié)調發(fā)展的現代科學決策目標。
3.以唯生產效益的決策觀為特征的動物養(yǎng)殖科學模式向以多元決策觀為特征現代動物養(yǎng)殖科學模式的戰(zhàn)略轉變，不僅在理論上是一次巨大飛躍，而且對整個養(yǎng)殖業(yè)也帶來深遠的影響。
4.養(yǎng)殖科學現代模式在我國的實施目前已取得一些初步成果，然而還沒有真正實現完全轉變，其原因在于因為經濟發(fā)展水平和科技發(fā)展水平的限制，養(yǎng)殖科學模式，特別是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式的轉變是一個漫長的歷史過程。許多涉及的問題在短時期是難完全解決的，必須在實踐的基礎上,特別是要在相關學科發(fā)展的配合下才能逐步深入、完善。
構建動物健康營養(yǎng)理論和技術體系重大創(chuàng)新成果：
1.從轉變養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)決策目標入手，重點關注營養(yǎng)活性物質的應用，對動物健康營養(yǎng)學理論和技術體系的創(chuàng)新進行探索，提出本世紀動物養(yǎng)殖現代化條件下動物健康營養(yǎng)理論和技術體系的首創(chuàng)版（全方位營養(yǎng),TotalNutrition： Adams，2001，2021 ）。
2.從轉變學科整體思維方式入手，在對整個動物營養(yǎng)學理論和技術體系的創(chuàng)新的基礎上，對動物健康理論和技術體系進行探索，提出具有時代特征的動物健康營養(yǎng)理論和技術體系框架性創(chuàng)新成果（系統(tǒng)動物營養(yǎng)學導論：盧德勛，2004,2016；健康營養(yǎng)理論和應用技術體系，2020,2021）。
健康營養(yǎng)理論的核心理念的提出-------由自由基穩(wěn)衡態(tài)失衡主導的三方聯動效應：
1.長期以來，人們對氧化應激、炎癥反應和免疫失衡都是孤立起來進行研究，認為三者是不同的病理生理過程。根據近年來大量的基礎研究和人醫(yī)臨床實成果表明，這三方面緊密聯系，不可分割。
2.氧化應激—炎癥反應—免疫功能失衡鏈是一個問題的三個相互聯動方面，往往出現相互疊加效應。這一聯動鏈涉及到許多共同的細胞類型（如巨噬細胞、淋巴細胞等）、共同細胞因子（白介素類、前列腺素等）、共同化學介質和發(fā)病機制（盧德勛，2018）。
3.盧德勛（2020）對這一新理念進一步發(fā)展為“由自由基穩(wěn)衡態(tài)（free radical homeostasis）失衡主導的三方聯動效應”，并把它確定為健康營養(yǎng)理論的核心理念。
營養(yǎng)活性物質組學產品定義：所謂營養(yǎng)活性物質組學產品一般是指那些在營養(yǎng)活性物質組學理論的指導下，經過某種特定的加工技術生產出的含有眾多營養(yǎng)活性物質，用于營養(yǎng)調控和動物保健的飼用添加劑產品。 從嚴格意義上講，營養(yǎng)活性物質組學產品必須符合以下三個條件：
——按照營養(yǎng)活性物質組學理論研發(fā)和生產的產品
——經過配套的現代產品品質評價技術檢驗過的產品
——具備行之有效的配套的飼用技術體系的產品
2.《我國肉羊產業(yè)發(fā)展現狀、趨勢及五年行動方案》
金海國家現代肉羊產業(yè)技術體系首席科學家
我國肉羊產業(yè)發(fā)展趨勢：我國肉羊產業(yè)發(fā)展正處于“兩轉雙增”的關鍵階段，生產方式由放牧生產向規(guī)模化標準化舍飼方向轉型；羊肉產品市場需求由大羊肉向羔羊肉和肥羔肉轉變；北方肉羊主產區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖數量顯著增加；南方青綠飼草料豐富的地區(qū)、“東北黃金玉米帶”和農副產品富集區(qū)肉羊飼養(yǎng)數量顯著增加。
我國肉羊產業(yè)的地位與作用：1.肉羊產業(yè)發(fā)展，特別是在農區(qū)，對推動農業(yè)產業(yè)結構調整、綠色發(fā)展等國家重大戰(zhàn)略實施具有重要推動作用；2.肉羊在全國分布最廣，對農民增收中起重要作用，是農牧民脫貧首選產業(yè)之一；3.肉羊產業(yè)是邊境地區(qū)少數民族及偏遠貧困地區(qū)群中賴以生存的唯一產業(yè)，少數民族不可缺少的生活必需品。4.每只成年母羊每年可以消耗400kg秸稈，大約5只成年母羊即可消耗一畝玉米秸稈。
解讀《推進肉牛肉羊生產發(fā)展五年行動方案》：
1、“增產保供”2025年牛羊肉自給率保持在85%左右，羊肉總產量穩(wěn)定在500萬噸，肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖比重達到50%。
2、如何實現：
（1）牧區(qū)結合草畜平衡，以穩(wěn)量提質為重點；
（2）減畜增肉-提高繁殖率-達到160-180%；
（3）農區(qū)-適度規(guī)模發(fā)展—推進標準化生產-設施設備的標準化；
（4）建立雜交利用體系開展二元、三元經濟雜交體系生產肥羔產品（創(chuàng)建配套系---豬的模式）；
（5）傳統(tǒng)肉羊產區(qū)-扶持規(guī)?；B(yǎng)殖。南方青綠飼料豐富的地區(qū)及“東北黃金玉米帶”農到產品富集區(qū)，增加母羊飼養(yǎng)頭數，種養(yǎng)結合。
（6）新技術、新產品、新模式的推廣應用。
延伸政策：農產品產地冷藏保鮮設施建設; 農產品地理標志保護工程; 高素質農民培育; 新型農業(yè)經營主體高質量發(fā)展; 農業(yè)信貸擔保服務; 草原生態(tài)保護補助獎勵; 綠色種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)試點; 農作物秸稈綜合利用試點; 農業(yè)生產救災; 動物疫病防控;農機購置補貼; 基層農技推廣; 種質資源保護; 畜牧良種推廣; 實施糧改飼 實施肉牛肉羊增量提質行動; 牛羊調出大縣獎勵; 農業(yè)產業(yè)融合發(fā)展。
3.《飼料無抗與反芻動物健康養(yǎng)殖需求》
黃顯會 華南農業(yè)大學教授
中國的獸醫(yī)臨床用藥政策走向：
1.抗菌促生長的藥物添加劑退出獸醫(yī)臨床
2.加快推出食品動物上科學合理使用獸用抗菌藥系列舉措
下階段獸藥行業(yè)監(jiān)管重點工作：
1.圍繞“產好藥”嚴管全鏈條獸藥質量
2.圍繞“用好藥”規(guī)范養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥使用
3.圍繞“少用藥”推動獸用抗菌藥使用減量化
4.圍繞“強基礎”持續(xù)加強獸藥法規(guī)制度建設
5.圍繞“放管服”深化獸藥行政審批制度改革
飼料中功能性添加劑的作用需求：
1、提高動物的抗病能力體內抗氧化作用：清除體內自由基，提高細胞活力，延緩細胞凋亡，繼而提供動物的抵抗力和免疫力；全身作用（吸收作用）：十二指腸的吸收作用；常見產品：博落回散、山花黃芩提取物散、植物精油 （多酚、有機酸、醛類、萜類）、姜黃素。
2、抑制動物腸道細菌的定植與增殖改善腸道內環(huán)境：酸化回腸之后內環(huán)境，有害菌生存受限； 腸道作用（非吸收作用）：送到小腸后段溶出作用；常見產品：酸化劑、益生菌。
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