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標(biāo)題: 關(guān)于脂質(zhì)提取物料的應(yīng)用與供應(yīng)渠道介紹 [打印本頁(yè)]

作者: 植提在線 時(shí)間: 2022-8-5 11:39
標(biāo)題: 關(guān)于脂質(zhì)提取物料的應(yīng)用與供應(yīng)渠道介紹
本帖最后由植提在線于 2022-8-5 11:41 編輯

脂質(zhì)提取物的應(yīng)用
營(yíng)養(yǎng)新劑型：脂質(zhì)體已經(jīng)成為保健品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品中的新型食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，脂質(zhì)體作為母乳的微結(jié)構(gòu)成分，不但在營(yíng)養(yǎng)吸收，維持母乳體系穩(wěn)定，提高生物利用率，提高免疫活性等方面起著重要的作用。脂質(zhì)體類營(yíng)養(yǎng)制劑，在進(jìn)入人體后不但能改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的溶解性，保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素免受消化酶和酸堿的破壞作用，還可以增強(qiáng)部分疏水性營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
保護(hù)性載體：脂質(zhì)體可以有效的保護(hù)食物中的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有效減少加工儲(chǔ)存過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。由于很多維生素、氨基酸都具有易氧化，見光易分解的特性，在食品加工工程中受到極大的損失，從而無(wú)法達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的目的，例如維生素C、維生素E、葉酸、鐵等。研究試驗(yàn)結(jié)果表明，脂質(zhì)體能有效地保護(hù)IgY活性，即使是在胃蛋白酶作用的環(huán)境下。
脂質(zhì)類提取原料供應(yīng)渠道
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