畜牧人

標題: 請教血漿蛋白粉中鐵的問題 [打印本頁]

作者: lmglangzisulen 時間: 2006-12-29 10:49
標題: 請教血漿蛋白粉中鐵的問題
請教各位幫忙解惑:

1\血漿蛋白粉中的鐵含量能否反應溶血水平?

2\很多廠家的血漿蛋白粉顏色各一,為什么有的偏紅的蛋白粉的鐵含量比其他紅淡白的血漿粉的鐵含量還要低?

作者: lmglangzisulen 時間: 2006-12-29 14:28
標題: re:沒有大俠幫忙么？[em07]
沒有大俠幫忙么？

作者: 山中的漫游者 時間: 2006-12-29 22:39
標題: re:偏白的，鐵含量高，也許經(jīng)過技術的處理啦！
偏白的，鐵含量高，也許經(jīng)過技術的處理啦！

作者: lmglangzisulen 時間: 2006-12-30 08:35
標題: re:多謝多謝！那如此說來，血漿蛋白粉中的鐵就...
多謝多謝！那如此說來，血漿蛋白粉中的鐵就可以作為定量檢測的指標了。

作者: lmglangzisulen 時間: 2006-12-30 10:17
標題: re:哈哈，真令我受益匪淺！很感謝這個論壇...
哈哈，真令我受益匪淺！
很感謝這個論壇，學習到很多的知識

作者: zhengyf008 時間: 2007-2-2 15:41
血漿蛋白的原來顏色是淺棕褐色和棕褐色，但由于人們認為血漿越白越好，其實好多白的血漿都是經(jīng)過加工的。具體做法有三：A、將血漿蛋白粉在常規(guī)儲存條件下自然放置三個月時間左右，其顏色將會自動變成白色或淡黃色，但這要冒血漿蛋白粉變質和其中免疫球蛋白活性下降的風險。
B、將血漿蛋白粉生產(chǎn)的最后的吸粉工藝用布袋吸粉工藝，使血漿蛋白粉在60℃左右熱風下吹近30分鐘，其顏色會非常的白，但這會使血漿蛋白粉的密度較小且不穩(wěn)定和其中的免疫球蛋白活性損失大半。
C、在血漿蛋白粉成品中加入一些特殊的添加劑，可以在短時間內使其顏色變淡，也可以在血漿未噴霧干燥之前加入一些特殊的添加劑，同樣可以使生產(chǎn)的血漿蛋白粉顏色雪白，但這些都要冒血漿蛋白粉中的免役球蛋白活性下降的風險。

作者: 新新寶貝 時間: 2007-2-5 22:29
廠家提供的血漿蛋白粉指標:
1.粗蛋白----不低于70% （其中真蛋白 > 99%）
2.粗灰份----不高于15%（膜法脫灰份除外,使用篩網(wǎng)膜除鹽脫灰分法）.
3.免疫球蛋白----不低于15%.
4.蛋白質可消化率----不低于90%.
可靠嗎?:@ :L :( :'(

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-2-6 01:25
差不多都這樣的，在國內

作者: 六和小袁 時間: 2007-2-7 10:31
標題: 為什么不注重新鮮度呢？
其實這些原料新鮮度，也就是被氧化的程度很重要的，應該檢測揮發(fā)性鹽基氮

作者: ch123456789 時間: 2007-12-6 11:40
應該是，但最好測一下啦

作者: tartoo 時間: 2007-12-6 12:00
檢測揮發(fā)性鹽基氮比較好把 :hihi: :hihi:

作者: mqjun21 時間: 2008-6-5 11:58
1.會反映溶血水平的。
2.顏色并不決定質量。顏色好看有效成分未必高。質量好壞應靠檢驗粗蛋白、灰分、IgG、揮發(fā)性鹽基氮、消化率等指標是否合格來判斷。

作者: 夏明亮 時間: 2010-5-2 13:57
回復 8# 山中的漫游者

王博，您覺得檢測血漿蛋白粉中的IgG含量是否有實際意義？因為仔豬也就是剛出生時幾天能夠吸收一些免疫蛋白分子啊。所以，我覺得，即使血漿蛋白粉含有很多免疫球蛋白，除了作為蛋白源之外，也是幾乎沒有實際意義的。不知道對不對？

作者: 山中的漫游者 時間: 2010-5-2 14:37
實際上血漿蛋白粉中的IgG在噴霧干燥的時候，已經(jīng)失活了，所以他沒有作為IgG的生理活性，被吸收了也沒有意義的。
但是它可以作為純度的一個指標，用來檢測是否血漿蛋白粉被摻假了

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