畜牧人

標(biāo)題: 玉米蛋白粉的生產(chǎn)過程 [打印本頁]

作者: 憨豬 時(shí)間: 2007-2-8 09:43
標(biāo)題: 玉米蛋白粉的生產(chǎn)過程
因?yàn)橄鄼C(jī)沒有電，照片有點(diǎn)少，不能全部用圖片表達(dá)出來，請各位見諒！

   圖一、入廠玉米的篩選清雜。（然后入浸泡罐用亞硫酸浸泡約三天，用機(jī)器將玉米皮、胚芽與淀粉玉米蛋白粉分離，玉米在浸泡過程中，其可溶蛋白進(jìn)入水中，把這些帶有可溶性蛋白的水噴在玉米皮上，經(jīng)過烘干，就是噴漿玉米皮，有人叫玉米蛋白飼料。胚芽用輕汽油浸提玉米油后，成為玉米胚芽粕，或是加入大量的稻殼用小型榨油機(jī)加工成粗蛋白為12%左右的玉米芽餅。）
   圖二、玉米蛋白粉和淀粉的混合料，經(jīng)離心后分離，玉米蛋白粉經(jīng)沉淀后成為糊狀。
   圖三、糊狀玉米蛋白粉烘干的方式一，壓濾機(jī)壓濾后，進(jìn)入圖四烘干。
   圖五、也可以不壓濾直接用銅網(wǎng)烘干。
   然后就得到成品的玉米蛋白粉
附件:

P1 [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P2 [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P3 [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P4 [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

P5 [時(shí)間:2007-2-8 09:42]

作者: jhj215 時(shí)間: 2007-2-9 14:08
十分感謝周老師，對于我們新手上路，有幫助呀！:victory: :victory: :victory:

作者: jane 時(shí)間: 2007-2-9 15:07
您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么？

作者: 六和小袁 時(shí)間: 2007-2-9 15:39
非常感謝，其實(shí)品管也好，營養(yǎng)也好，不懂原料，光靠指標(biāo)必然是完蛋。

作者: 憨豬 時(shí)間: 2007-2-9 16:36
回復(fù)jane：氣味有變化我就說不清了，自已慢慢分析對照，氨基酸分析還是要做的！外觀只能做為輔助手段.

作者: 矮子 時(shí)間: 2007-2-16 12:25
時(shí)間久了，都沒有記憶了。

這種工藝產(chǎn)品有兩個(gè)：玉米蛋白飼料corn gluten feed,玉米蛋白粉corn gluten meal。兩者區(qū)別主要是蛋白含量不同。

工藝過程有硫磺，濕的氣味更大

[ 本帖最后由矮子于 2007-2-20 02:26 編輯 ]

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2007-2-22 13:48
烘干階段溫度控制怎樣?會(huì)否出現(xiàn)烘干過度?

作者: 矮子 時(shí)間: 2007-2-22 16:51
標(biāo)題: 回復(fù) #10 春天的故事的帖子
濕的玉米蛋白粉含水量和濕DDG差不多，不會(huì)烘干過度。所以我們看到的顏色都是淺黃或明黃色

作者: tjwhy 時(shí)間: 2007-2-23 10:57

原帖由 jane 于 2007-2-9 15:07 發(fā)表
您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么？

是有股“發(fā)臭”的的味道嗎？應(yīng)該生產(chǎn)工藝問題，浸泡亞硫酸沒有除凈的關(guān)系吧？剛開始接觸蛋白粉時(shí)，總有個(gè)廠家的味道很重，但蛋白都比別家好，當(dāng)時(shí)供應(yīng)商和采購說蛋白粉這個(gè)味道是正常的，后來才發(fā)現(xiàn)還有”不臭“的蛋白粉。

作者: maotaoxin 時(shí)間: 2007-2-23 13:01
非常感謝，受教了，我還真不知道怎么做的

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2007-2-23 19:10

原帖由 tjwhy 于 2007-2-23 10:57 發(fā)表

是有股“發(fā)臭”的的味道嗎？應(yīng)該生產(chǎn)工藝問題，浸泡亞硫酸沒有除凈的關(guān)系吧？剛開始接觸蛋白粉時(shí)，總有個(gè)廠家的味道很重，但蛋白都比別家好，當(dāng)時(shí)供應(yīng)商和采購說蛋白粉這個(gè)味道是正常的，后來才發(fā)現(xiàn)還 ...

發(fā)臭的味道，是浸泡時(shí)間太長了沒有烘干造成的。有質(zhì)量問題的---有個(gè)別的動(dòng)物會(huì)拒食，要小心啊

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2007-2-23 22:29

原帖由 山中的漫游者 于 2007-2-23 19:10 發(fā)表

發(fā)臭的味道，是浸泡時(shí)間太長了沒有烘干造成的。有質(zhì)量問題的---有個(gè)別的動(dòng)物會(huì)拒食，要小心啊

是蛋白質(zhì)"腐敗"產(chǎn)生的么?:P

作者: 碧海藍(lán)天 時(shí)間: 2007-2-24 21:00
確實(shí)有味大的，和味少的，工藝是一樣的嗎，還是質(zhì)量有問題啊

作者: jane 時(shí)間: 2007-2-27 10:48
準(zhǔn)確的說應(yīng)該不是臭味，有一點(diǎn)點(diǎn)酸味或是發(fā)酵的氣味！

作者: EPHADA 時(shí)間: 2007-3-28 15:51
周總,非常感謝.請問能否介紹一下Corn gluten feed和 Corn gluten meal的生產(chǎn)工藝的差異?還有他的質(zhì)量控制. ----(愛貝德小全)

作者: zxm 時(shí)間: 2007-3-28 16:18
顏色不同是不是和烘干時(shí)的溫度有關(guān)呢？

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-28 17:31
十分感謝老周！

作者: 好好學(xué)天天上 時(shí)間: 2007-5-9 16:59
玉米噴漿蛋白可以替代一部分胚芽粕

作者: 岳雅 時(shí)間: 2007-5-15 15:01
看君一帖子，勝讀十年書。:handshake

作者: jhg1980 時(shí)間: 2007-8-6 15:15
感謝周老師的分享。好東西啊

作者: qish1888 時(shí)間: 2007-8-7 07:42
十分感謝周老師，對于我們新手上路，有幫助呀！

作者: jaujpx 時(shí)間: 2007-8-7 07:48
開眼界了，樓主辛苦;1s: ;1s: ;1s:

作者: 二十一克 時(shí)間: 2007-8-8 10:09
不錯(cuò)啊，對于我這個(gè)初不者，非常感謝您的資料！多多幫助！:qinang:

作者: beiji0422 時(shí)間: 2007-8-10 10:58
;1s: ;1s: ;1s:

作者: sjanem 時(shí)間: 2008-2-25 16:55
圖文并茂，受益匪淺！

作者: elinor 時(shí)間: 2008-2-26 10:56
希望多共享一些關(guān)于原料生產(chǎn)工藝的帖子，實(shí)在是太重要了！

作者: dy3166 時(shí)間: 2008-2-27 11:03
玉米DDGS和玉米蛋白粉都有發(fā)酸的味道這是正常的不？

作者: qingniao830 時(shí)間: 2008-2-27 14:33
看了，以前沒見過玉米蛋白粉的加工，不過圖有點(diǎn)少，流程不是很清楚，謝!3: 周總

作者: byjtzj 時(shí)間: 2008-2-28 11:24
生產(chǎn)玉米蛋白粉對玉米質(zhì)量的要求可能不高！

作者: daijixin1 時(shí)間: 2008-3-26 16:24
第一次見到玉米蛋白粉是怎么生產(chǎn)出來的,，長學(xué)問了！

作者: liuguicheng 時(shí)間: 2008-10-11 21:15
不知道有沒機(jī)會(huì)去生產(chǎn)廠家參觀參觀哦

作者: angfasiliao 時(shí)間: 2008-10-11 21:50
我進(jìn)的蛋白粉就有臭味，我問生產(chǎn)廠家是怎么回事，廠家說臭蛋白臭蛋白，不臭就不是蛋白我心里很納悶，難道玉米蛋白粉就應(yīng)該是臭的嗎？看了樓主的帖子，是我長了見識。

作者: joymark 時(shí)間: 2008-10-13 10:13
學(xué)習(xí)中:shuya: :shuya:

作者: xr08 時(shí)間: 2008-11-13 16:41
氣味兒的大小與漿液等待烘干的時(shí)間長短相關(guān)，長則臭。

作者: jack3517 時(shí)間: 2008-12-19 09:47
請問周老師，味精廠出的玉米蛋白粉和淀粉廠出的有什么區(qū)別嗎，為什么降格總是低一些啊，是不是在氨基酸上有區(qū)別?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 徐慧超 時(shí)間: 2009-2-8 17:10
受教了，非常感謝！

作者: Syau.鋒 時(shí)間: 2009-2-8 22:01
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，夢想能看到各種原料的實(shí)際加工過程，能看到圖片也不錯(cuò)啊

作者: hxx123 時(shí)間: 2009-10-13 13:16
是遇到過酸臭味,殘留比較厲害.
但營養(yǎng)指標(biāo)都很正常

作者: 請教者 時(shí)間: 2010-1-26 16:46
周老師，您太棒了

作者: 請教者 時(shí)間: 2010-1-26 16:52
原帖由 jane 于 2007-2-9 15:07 發(fā)表
您好，周老師，非常感謝，請問周老師，玉米蛋白粉的氣味經(jīng)常有一定的差異，這種差異的原因是什么

與摻假有關(guān)嗎？
玉米蛋白粉中添加尿素？
我的猜想

作者: 9年品管 時(shí)間: 2010-1-26 16:53
感謝分享！

作者: fanyongcun 時(shí)間: 2010-1-26 19:01
第一次見到玉米蛋白粉是怎么生產(chǎn)出來的,，長學(xué)問了！

作者: jiakang 時(shí)間: 2010-1-26 19:23

因?yàn)橄鄼C(jī)沒有電，照片有點(diǎn)少，不能全部用圖片表達(dá)出來，請各位見諒！

圖一、入廠玉米的篩選清雜。 ...
憨豬發(fā)表于 2007-2-8 09:43

謝謝樓主, 不過似乎您很少關(guān)注此帖了吧? 對于后面他們所提到的問題,我也很感興趣.望不吝賜教

作者: yangliuzhi_2001 時(shí)間: 2010-1-26 19:46
回復(fù) 2# jhj215

好資料，謝謝了

作者: ufo251125 時(shí)間: 2010-1-26 20:56
大家有好東東都拿出來啊啊別掖著了

作者: jorge 時(shí)間: 2010-1-26 22:09
帶走。。。

作者: liuhehyy 時(shí)間: 2010-6-23 16:34
胚芽餅里面加稻殼的話，是不是算摻假了呢

作者: chengdunykjxy 時(shí)間: 2010-7-6 18:42
謝謝周老師的分享，很好的?。?！

作者: czy89497 時(shí)間: 2011-4-12 13:05
很受益，謝謝

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)