畜牧人

標題: 從牛糞看奶牛飼料消化和健康 [打印本頁]
作者: huang080808    時間: 2007-4-20 19:40
標題: 從牛糞看奶牛飼料消化和健康



     糞便中水分占80-85%，干物質(zhì)中粗蛋白占11.3-22.4%，粗纖維占12.1-32.1%，粗脂肪占1.9-7.3%，粗灰分占11.6-23.1%，無氮浸出物占35.2-54.4%，pH值7.8-8.4。
　　主要成分包括：①飼料殘渣；②機體代謝后的產(chǎn)物，包括消　　化腺體分泌的黏液，胃腸道黏膜脫落的上皮細胞，代謝后的廢物(如由肝代謝產(chǎn)生的膽色素)，由血液通過腸道排出的某些金屬離子如Ca、Fe、Mg、Hg等。此外，糞便中還有某些酶、激素和維生素；③大量微生物(其中大部分為死亡的)，有時可占糞便組成的20-30%。
　　牛糞的硬度變化與飼料消化和奶牛健康
　　牛糞的硬度取決于糞中的水分，而糞中的水分含量與日糧性質(zhì)和奶牛生理狀況等很多因素有關(guān)。牛糞正常呈疊餅狀，青草地放牧時呈稠粥狀，飼喂過多的多汁飼料呈流體狀。很多人認為牛糞硬度的改變是由疾病引起的，但大部分情況下是由于日糧的改變而引起的。飼料的種類、質(zhì)量、配合比例等都會影響其硬度。但這些因素都與瘤胃聯(lián)系在一起，因為大部分的粗纖維都是在瘤胃內(nèi)消化的，如果日糧中有充足而有效的中性洗滌纖維，就會促進瘤胃的蠕動，同時，延長其在瘤胃內(nèi)停留的時間，提高飼料消化率。如果粗飼料質(zhì)量較差，糞中就會出現(xiàn)較長的粗纖維，同時，影響了瘤胃微生物的生長，不利于瘤胃乳頭的發(fā)育。如果飼料配合不當，較長的但質(zhì)量很好的飼料也會通過瘤胃，降低了飼料利用率。
　　牛場可用下列簡易方法檢測飼料消化情況：取一個器皿(直徑20cm，深度15cm)收集糞，十頭牛收集一個糞樣，然后將糞樣倒在干凈處，用平穩(wěn)水流慢慢沖洗糞樣直至流出潔凈的水，即可見到糞樣中較大的顆粒及未消化的飼料。正常情況下糞便中即可見未消化的飼料殘渣，但一般不會超過1.3cm，如果超過這一長度，說明飼料在瘤胃內(nèi)停留時間過短，應(yīng)使飼料中的干草和青貯長度在2.5-5cm(在TMR中，如大于5cm牛會挑食，常見的情況是牛僅采食精料而將粗飼料推至一旁，嚴重者會出現(xiàn)酸中毒)。這一方法簡單實用，可以用來進行判定飼料配合是否合理。
　　一般來講，飼喂相同的飼料時，牛糞的硬度應(yīng)當是相似的，如出現(xiàn)不一致性，說明牛在挑食或發(fā)生疾病。如果是散養(yǎng)，一定要注意性情溫順的奶?？赡懿墒巢坏交蛑荒懿墒车胶苌俚木隙橙胼^多的粗飼料，導(dǎo)致能量或蛋白質(zhì)攝入量不足，而性情剛烈的奶?？赡軙墒尺^多精料而發(fā)生酸中毒。
　　如果糞便中出現(xiàn)較多籽實飼料，說明其顆粒較大或沒有去殼，導(dǎo)致各種酶和微生物無法充分發(fā)揮作用而從糞便中排出。因此，這些籽實飼料首先要除殼(皮)，方法有磨碎、壓扁、制粒，但不能過細，否則會糊在腸胃內(nèi)形成粘性團狀，不易消化。如在干糞表面發(fā)現(xiàn)白色物質(zhì)，這是未消化的淀粉。其數(shù)量取決于未消化淀粉的多少，表明日糧中的淀粉類物質(zhì)應(yīng)適當降低，減少浪費。
　　熱應(yīng)激、冷應(yīng)激也會影響牛糞的硬度。在熱應(yīng)激條件下，奶牛的瘤胃運動減弱，食物停留在瘤胃的時間延長而提高了消化率，同時，牛飲入大量水，故牛糞稀軟。在冷應(yīng)激條件下，牛網(wǎng)胃運動增強，反芻能力提高，使食物通過的速度加快而降低了消化率，同時，牛的飲水量明顯減少，因此糞便干硬。
　　各種因日糧因素而引起的一系列疾病都會導(dǎo)致牛糞硬度發(fā)生顯著性變化，如便秘、腹瀉。發(fā)生前胃弛緩或瘤胃積食的牛的糞呈半液體狀或泥樣，甚至水樣；發(fā)生真胃潰瘍或創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎的牛的糞便干、小、呈棕黑色或黑色；發(fā)生瘤胃臌氣的牛初期排糞次數(shù)增加，但量少，以后完全停止；牛消化道出現(xiàn)了出血性炎癥，糞便中會有血液或血絲；?；剂嘶撔匝装Y，糞便中可能會發(fā)現(xiàn)膿汁或膿塊；?；剂藗文ば耘c壞死性炎癥，糞便中會有脫落的腸粘膜；牛在采食泥沙后，會在其糞便中發(fā)現(xiàn)泥沙，但這并不是消化不良的典型特征。
　　牛糞氣味變化與飼料組成和奶牛健康
　　飼料在消化過程中，因微生物分解而產(chǎn)生臭氣，同時這些未被消化的養(yǎng)分排除體外后被微生物分解產(chǎn)生更多的臭氣，其主要成分為氨氣、硫化氫、糞臭素、靛基質(zhì)、胺及硫醇。因此，提高日糧的消化率，減少干物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的排出量，既可減少腸道臭氣的產(chǎn)生，又可減少糞便排出后臭氣的產(chǎn)生，這是減少糞便臭味的有效途徑。應(yīng)當指出的是糞便臭味的產(chǎn)生主要是未消化的蛋白質(zhì)的腐敗降解，故提高日糧蛋白質(zhì)的消化率對糞便的惡臭控制非常重要。
　 　我國用惡臭強度來表明臭味對人的刺激程度，一般奶牛場為3級，2級以上是努力的目標。采取的措施包括以下方面：
　?、北ＷC飼料的營養(yǎng)成分豐富
　　一般來講，飼料的營養(yǎng)成分越低，其消化率越低。牛為滿足其營養(yǎng)需要，采食量增大，導(dǎo)致糞便的排出量增加。因此，飼料中應(yīng)加大營養(yǎng)成分豐富的飼料的比例。
　?、蔡岣唢暳橡B(yǎng)分的吸收率
　　有些飼料雖然被消化，但不一定被機體吸收，如日糧中的氨基酸比例不當時，尤其是缺乏限制性氨基酸，其吸收率就降低，因此要滿足其限制性氨基酸的量；又如Zn、Mn、Fe、Co等礦物質(zhì)通常以氧化物或硫酸鹽的形式添加到飼料中。他們在瘤胃的酸性環(huán)境下解離為離子，為防止其形成無法吸收的不溶性物質(zhì)，可利用它們與某些有機配合基(如氨基酸或小肽)結(jié)合成絡(luò)合物或螯合物作礦物質(zhì)添加劑，以保證其吸收率。
　　⒊滿足日糧中有效中性洗滌纖維的供給量
　　由于反芻動物的特殊消化生理特點，日糧中必須保證有效中性洗滌纖維的供給量。隨著日糧中粗纖維含量的減少，相應(yīng)的蛋白質(zhì)含量會增加，導(dǎo)致糞便中的吲哚和糞臭素增加，加劇惡臭程度。因此，要根據(jù)奶牛的不同生理階段和生產(chǎn)性能及時調(diào)整有效中性洗滌纖維的飼喂量。
　?、慈占Z添加劑的使用
　　日糧中采用某些添加劑后，除提高牛的生產(chǎn)性能外，對控制惡臭也有重要作用。如酸制劑、酶制劑、抗微生物制劑、激素類制劑、活菌制劑等，它們的共同特點是提高了飼料的消化率而降低了惡臭強度。
　　顏色變化與飼料組成、消化和奶牛健康
    牛糞顏色主要來源于糞中的糞膽素原。糞膽素原本身無色，隨糞便排出體外后，氧化變?yōu)榧S膽黃素呈黃綠色，構(gòu)成糞便的底色。除此之外，糞中的植物色素(如葉綠素、葉黃素)對糞便的顏色也有一定的影響。由于飼料成分、膽汁濃度、瘤胃中停留的時間、消化物(已消化的飼料)的差別，糞的顏色也有差別。牛在舍飼且以干草為基礎(chǔ)日糧時糞便呈棕色；在舍飼且以谷物飼料為主時糞便呈黃褐色；放牧時呈淡綠色；在瘤胃中停留的時間越長，糞便的顏色越深，而且糞便表面包有一層粘液；牛飲水量加大時，膽汁分泌量減少，糞便顏色發(fā)白；瘤胃積食、真胃炎和肺炎時糞便顏色變深且量較少；腸出血時呈紅色或黑色。此外，服用某些藥物也會發(fā)生顏色變化，如服鐵劑時糞便呈黑色。
　　總之，奶牛糞的硬度、氣味和顏色的變化彼此之間并不是孤立的，因此當某一因素改變時，往往這三個指標都會發(fā)生不同程度的變化。在生產(chǎn)過程中應(yīng)當注意：
　　⒈防止飼料突然變更：工作日程，飼喂制度要固定，不能隨意變更。需要變更時要循序漸進。
　　⒉日糧供應(yīng)合理：飼料供給要根據(jù)奶牛生理階段和生產(chǎn)性能的不同而及時調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，營養(yǎng)供應(yīng)要滿足營養(yǎng)需要，嚴禁為追求產(chǎn)奶量而過度增加精料的現(xiàn)象，注意日糧中維生素和礦物質(zhì)的添加，防止或減少營養(yǎng)性代謝疾病的發(fā)生。
　?、臣訌婏暳瞎芾恚簢澜曃拱l(fā)霉變質(zhì)的飼料。飼料在加工過程中要注意飼料顆粒大小、長短及尖銳異物的清除。
作者: huiseren    時間: 2007-4-24 20:02
支持，很有實際意義，這么好的帖子怎么沒有人頂呢
作者: 博緣    時間: 2007-5-4 16:21
我頂，太好了，和中醫(yī)的從糞便判斷胃腸病有了截然不同的解釋方法，我又學了一課！！
作者: lihuawei4646    時間: 2008-9-26 13:22
發(fā)帖當如斯，實用簡潔
作者: world1212    時間: 2009-2-9 11:26
其實我們可以用五分法對牛的糞便評價。在高產(chǎn)牛中，可以是2-2.5分，也就是奶牛在排糞是不是噴射狀，糞便落地時不四濺。糞便中不會有太多不消化的飼料原料。地產(chǎn)牛的糞便4分左右，呈疊狀。不要太稀。如果太稀有可能是精粗比高，另外有可能是精料過多。
作者: yangzhaojun    時間: 2009-2-9 15:53
好帖子，俺也頂一下！
作者: billy.yu    時間: 2009-2-9 22:32
真的是很好的參考。
作者: 于磊    時間: 2009-2-11 10:00
五分制是比較實用的，有些飼料公司有濱州糞便分離器，效果也很好
作者: 為牛服務(wù)    時間: 2009-5-14 09:02
不錯，我頂?。。。。。。。。。。。?！
作者: 孟俊英    時間: 2009-6-21 14:21
好貼！簡單實用，我收藏了！
作者: world1212    時間: 2009-6-22 11:21
個人感覺還是五分法對奶牛糞便的評價還是很直觀的，也很方便。你的問題還是很好的，值得大家一起來探討，學習一下
作者: 地下蟲    時間: 2009-6-22 12:06
實用，學習中?。。。。。。。?！
作者: 金峰    時間: 2009-6-23 12:26
好帖子，也頂一下！
作者: 飛奔的蝸牛    時間: 2009-6-23 14:51
同意11樓的，濱州篩和糞篩不錯。
作者: dbnts    時間: 2009-11-22 16:06
最還用糞便分離篩測一下
作者: 牛人庫哥    時間: 2009-12-18 10:09
寫的很好，
作者: 孫銳利    時間: 2009-12-18 11:32
很好，很實用啊！
作者: 來生緣    時間: 2009-12-19 06:35
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作者: world1212    時間: 2009-12-19 14:39
現(xiàn)在有很好的糞便評分制，我們可以用這個來看奶牛的消化問題，這樣是很直接的辦法。這樣我們就可以評估了。一般采用5分制，從1分開始，到5分為止。這樣就可以看出消化問題了。1分為拉稀的糞便，5分為特干的糞便
作者: world1212    時間: 2009-12-27 11:05
牛糞是我們觀察奶牛消化問題和日糧利用問題的關(guān)鍵，所以我們要堅持下去
作者: zjlkkk    時間: 2010-1-18 16:48
不錯，我頂?。。。。。。。。。。。?！

[ts]zjlkkk 于 2010-1-18 16:49 補充以下內(nèi)容[/ts]

不錯，我頂！?。。。。。。。。。。?！



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