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標題: 我國淡水養(yǎng)殖動物病害發(fā)生情況與防控對策-陳昌福老師的文章 [打印本頁]

作者: zhaoyuyong 時間: 2007-5-13 15:09
標題: 我國淡水養(yǎng)殖動物病害發(fā)生情況與防控對策-陳昌福老師的文章
本帖最后由 zhaoyuyong 于 2010-6-12 14:10 編輯

我國淡水養(yǎng)殖動物病害發(fā)生情況與防控對策

陳昌福
（華中農(nóng)業(yè)大學，武漢 430070）

全國的淡水養(yǎng)殖業(yè)以增加養(yǎng)殖業(yè)者收入、拓展環(huán)境友好型和可持續(xù)發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為目標，堅持以市場為導向，積極推進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使我國的淡水養(yǎng)殖業(yè)在2006年取得了較好的、全面的發(fā)展。
但是，各種病害的危害依然是淡水養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展所面臨的一個比較突出的問題。除草魚的出血病、主要養(yǎng)殖魚類的細菌性敗血癥、羅氏沼蝦的肌肉白濁病、紅腿病等常見病害較2005年更為突出外，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物總體發(fā)病情況與2005年基本相同。斑點叉尾鮰、中華鱉等養(yǎng)殖動物的病害也呈現(xiàn)出趨于更為嚴重的態(tài)勢。從總體上而言，2006年全國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖病害主要為細菌病、病毒病和寄生蟲病等，主要發(fā)病季節(jié)為4~10月，5~9月份為全國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病發(fā)生的高峰期。

1 淡水養(yǎng)殖病害流行情況
在淡水養(yǎng)殖魚類中，草魚、斑點叉尾鮰，鯉、鰱、鳙、虹鱒、鯪、鰻鱺、鯽、鱖、烏鱧等病害較為嚴重。
原有的草魚出血病，草魚和青魚的細菌性爛鰓病、赤皮病、腸炎病等常見病害的危害仍然較為嚴重。草魚魚種的出血病主要發(fā)生于湖北、湖南、江蘇、安徽、河南、浙江和廣東等較多培育草魚魚種的地區(qū)，其中以湖北和江蘇等地飼養(yǎng)的草魚魚種發(fā)病最為嚴重，部分地區(qū)的發(fā)病率達60%以上，死亡率高達50%以上。草魚和青魚的細菌性爛鰓病、赤皮病、腸炎病主要發(fā)生與浙江、廣東、湖北、江蘇等地，發(fā)病率大多在40%左右，死亡率為20以上，造成了比較嚴重的經(jīng)濟損失。
主要淡水養(yǎng)殖魚類的細菌性敗血癥、斑點叉尾鮰的細菌性疾病和烏鱧的類立克次體病的危害有加重的趨勢。尤其是湖泊和水庫等大水面水體中養(yǎng)殖魚類的細菌性敗血癥較往年有所加重，死亡率也有所上升。由于大水面中的養(yǎng)殖魚類發(fā)病后難以采取有效的防治對策，所以，一旦疾病發(fā)生其經(jīng)濟損失就比較慘重。
年由于人工養(yǎng)殖斑點叉尾鮰的面積大幅度增加，其病害的發(fā)生嚴重程度也是空前的。特別是在湖北、四川、江西和安徽等地網(wǎng)箱飼養(yǎng)的斑點叉尾鮰，細菌性腸道敗血癥、細菌性敗血癥、表皮潰瘍病和愛德華菌病等的危害極為嚴重，湖北清江內(nèi)網(wǎng)箱飼養(yǎng)的斑點叉尾鮰平均發(fā)病率為80%以上，死亡率超過45%，嚴重發(fā)病的網(wǎng)箱內(nèi)斑點叉尾鮰死亡率達到85%以上，造成的經(jīng)濟損失很大。
羅氏沼蝦養(yǎng)殖中，肌肉白濁病、紅腿病等仍然是主要流行病害，主要流行于上海、浙江、廣東等地，平均發(fā)病率超過30%，死亡率在15%以上。此外，浙江、江蘇人工飼養(yǎng)的青蝦也發(fā)生了比較嚴重的病害，平均發(fā)病率約10%。
河蟹病害以顫抖病、黑鰓綜合癥、固著類纖毛蟲為主，主要發(fā)病于湖北、江蘇、安徽、上海、浙江等地，其中以安徽和江蘇最為嚴重，發(fā)病率達30%左右，死亡率高達20%以上。
淡水貝類養(yǎng)殖中，浙江、湖北、江西、湖南、廣西等省份三角帆蚌病害較為嚴重，最高發(fā)病率約50%，死亡率約30%左右。
中華鱉主要疾病有白斑病、白底板病、紅底板病等，發(fā)病高峰為8月份，發(fā)病率最高地區(qū)重慶，平均發(fā)病率78%，死亡率達10%。

2 中華鱉和牛蛙的病害
據(jù)統(tǒng)計，中華鱉的主要疾病是出血性腸道壞死病、白斑病、白底板病、紅底板病等。各種疾病的發(fā)病高峰為6~8月份，發(fā)病率最高地區(qū)湖北和四川等地，平均發(fā)病綠高達60%以上，平均死亡率達20%以上。
中華鱉的主要疾病是出血性腸道壞死病在野外的養(yǎng)殖池塘和溫室飼養(yǎng)池中均有發(fā)生，根據(jù)對湖北省部分養(yǎng)殖地區(qū)的調(diào)查，其平均發(fā)病率達到45%左右，死亡率達15%左右。在湖北地區(qū)的中華鱉溫室越冬時，主要發(fā)生的疾病是白斑病、白底板病、紅底板病，部分越冬池塘中患病中華鱉的死亡率高達50%以上。
在廣東、湖南和湖北等牛蛙的主養(yǎng)地區(qū)，牛蛙的主要疾病有紅腿病、腸胃炎、腹水病和鏈球菌病。在廣東還有報道牛蛙發(fā)生腦膜炎后出現(xiàn)很高的死亡率。
牛蛙在苗種期間主要是腸胃炎病、腹水病和鏈球菌病，其死亡率均可高達50%以上。紅腿病和腦膜炎主要發(fā)生在成蛙飼養(yǎng)階段，根據(jù)湖南的相關(guān)報道，患紅腿病的牛蛙死亡率可以達到40%左右。
除上述疾病外，牛蛙還發(fā)生有白內(nèi)障病、爛皮病、腐皮病等，根據(jù)湖南和廣東的報道，由與這幾種疾病的發(fā)生均可以引起一定程度的死亡。

3 淡水養(yǎng)殖病害流行預測
淡水養(yǎng)殖動物病害發(fā)生的情況分析，因為任何疾病的發(fā)生均與養(yǎng)殖環(huán)境是有密切的關(guān)系的，而我國淡水養(yǎng)殖環(huán)境的惡化尚未得到根本的遏止，2007年淡水養(yǎng)殖中可能還會有新的病害暴發(fā)流行，不過，病害危害的總體狀況將可能與2006年持平。
3.1 主要淡水養(yǎng)殖魚類中，病菌性敗血癥、斑點叉尾鮰的細菌性腸道敗血癥、鱖等魚類的虹彩病毒病、草魚和青魚等魚類的細菌性赤皮病、細菌性爛鰓病和細菌性腸炎病等仍將是我國淡水養(yǎng)殖地區(qū)流行的主要病害。2007年，應高度警惕斑點叉尾鮰病毒病（CCVD）、鯉春病毒?。⊿VC）、皰疹病毒病烏鱧的立克次氏體病等，由于對這些疾病尚無有效的防治對策，一旦暴發(fā)和流行起來，就會產(chǎn)生嚴重的危害。另外，淡水魚類的小瓜蟲和孢子蟲等寄生蟲病也因為尚無有效的防治對策，也將繼續(xù)對養(yǎng)殖魚類造成一定的危害。
3.2 河蟹顫抖?。ɑ蛄⒖舜误w?。⒐讨惱w毛蟲病、黑鰓病、沼蝦肌肉白濁病仍將在其主養(yǎng)區(qū)發(fā)生，其危害程度將維持以往的水平。
3.3 由于長期以來養(yǎng)殖業(yè)者已經(jīng)習慣使用的不少藥物現(xiàn)在已經(jīng)被逐漸禁用，加上長期以來對養(yǎng)殖水體中各種致病菌的耐藥水平不清楚，不少養(yǎng)殖業(yè)者尚不知道如何利用新的替代藥物預防和治療養(yǎng)殖水產(chǎn)動物的各種疾病，存在科學使用水產(chǎn)用藥物的知識普及不夠等因素，淡水養(yǎng)殖動物受到各種細菌性疾病危害的程度還可能呈現(xiàn)出加重的趨勢。
3.4 其它水產(chǎn)養(yǎng)殖動物中，中華鱉、牛蛙的病毒病、細菌病等仍可能會造成較大危害，而隨著這些品種養(yǎng)殖規(guī)模的進一步擴大，病害程度將比上年有所增強。

4水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病防治中的安全用藥問題
最近，大菱鲆（Scophthamus maximus，俗稱“多寶魚”）的藥物殘留問題，又一次使我國的水產(chǎn)品的安全問題受到了社會輿論的廣泛關(guān)注。與近幾年來先后在水產(chǎn)品中出現(xiàn)的氯霉素殘留、環(huán)丙沙星殘留和孔雀石氯殘留問題一樣，水產(chǎn)品中的藥物殘留問題已經(jīng)超越了水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)人員關(guān)注的范疇，成為了涉及食品衛(wèi)生與公共安全的熱點問題。在上海等地市售的大菱鲆由于被檢測到體內(nèi)有多種藥物的殘留，導致我國許多地方對市售大菱鲆采取了“封殺”的措施，其結(jié)果不僅直接導致了大菱鲆主養(yǎng)地區(qū)出現(xiàn)大量養(yǎng)成水產(chǎn)品的滯銷，養(yǎng)殖業(yè)者經(jīng)濟效益受到了嚴重損失，而屢次出現(xiàn)的水產(chǎn)品藥物殘留問題已經(jīng)對我國水產(chǎn)品消費者的心理產(chǎn)生了惡劣影響，同時對我國的水產(chǎn)品在國際市場上的聲譽也造成了嚴重的負面效應。
簡而言之，我國人工養(yǎng)殖水產(chǎn)動物體內(nèi)藥物殘留超標的直接原因，就是由于養(yǎng)殖業(yè)者在防治水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的過程中濫用了水產(chǎn)用獸藥或者非法使用了禁用藥物。而在現(xiàn)實水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中養(yǎng)殖業(yè)者濫用水產(chǎn)用獸藥的原因則是比較復雜的，歸納起來，主要有以下幾個方面。
首先，我國水產(chǎn)用獸藥的研究基礎(chǔ)尚比較薄弱。迄今為止，已經(jīng)被農(nóng)業(yè)部批準使用的大部分水產(chǎn)用獸藥是直接從獸藥、農(nóng)藥、化工產(chǎn)品移植而來的，幾乎還沒有用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病防治的專用藥物。眾所周知，對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物用藥與對陸生動物用藥是存在許多方面差異的：（1）水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的種類很多，各類水產(chǎn)養(yǎng)殖品種有近百種，其中僅養(yǎng)殖魚類就有近50種（包括草魚、青魚、鰱、鯉、鳙、鯽、鱖、黃鱔、巨脂鯉（淡水白鯧）、烏鱧、斑點叉尾鮰、羅非魚、鰻鱺、鱸、鯛、鲆、鰈、鱘等），養(yǎng)殖甲殼類有近20種（包括對蝦、新對蝦、羅氏沼蝦、梭子蟹、鋸緣青蟹、中華絨螯蟹等），貝類也有20余種（包括扇貝、牡蠣、鮑魚、文蛤、蝰蚶、縊蟶、毛蚶、雜色蛤、貽貝、三角帆蚌、珍珠蚌等），兩棲類和爬行類有近10種（包括牛蛙、中華鱉、烏龜、黃喉擬水龜、鱷龜?shù)龋?。不同種類的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生理特性差異很大，對藥物的耐受性、藥物的效應以及藥物的代謝規(guī)律存在差異，正是由于各種藥物對不同水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的藥理和藥效特點了解還很不全面和深入，從客觀上增加了養(yǎng)殖業(yè)者正確選用水產(chǎn)用獸藥的困難。（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生活在各種類型的養(yǎng)殖水體中，用藥的效果或多或少要受到水體環(huán)境和理化特性的影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域包括淡水、海水、咸淡水，水產(chǎn)養(yǎng)殖的類型又有池塘養(yǎng)殖、湖泊圍網(wǎng)養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、淺海與深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖等，水產(chǎn)養(yǎng)殖模式還有粗放式、半精養(yǎng)式、工廠化養(yǎng)殖等。正是由于養(yǎng)殖水域、類型和模式的不同，構(gòu)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生態(tài)環(huán)境與生活習性的復雜關(guān)系，也必然會影響到各種水產(chǎn)用藥物在水產(chǎn)動物體內(nèi)的藥物動力學效應。而且水產(chǎn)養(yǎng)殖動物還具有變溫的特性，相對于恒溫的陸生動物而言，水生動物的生理代謝受水溫的直接影響。在使用水產(chǎn)用獸藥時如果不根據(jù)水溫的變化而適當調(diào)整藥物劑量、休藥期等用藥方案，就難以收到良好的用藥效果。（3）水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的群體受藥特點，要求人們在選擇和使用水產(chǎn)用獸藥時，既要所選擇的藥物具有高效、強效和速效的特點，還需要注重施藥方法的有效、安全（不僅使養(yǎng)殖動物安全，還要包括水產(chǎn)品安全和環(huán)境的安全）、低成本等方面的要求。與用藥物治療陸生動物疾病時可以實施個體用藥處理不同，由于在同一個水體中飼養(yǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物患病后難以實施個體隔離，即使采用藥物餌料治療時也必然是群體受藥，其結(jié)果往往是群體中正在患病而需要獲得藥物的個體，卻因為食欲下降或喪失而難以得到適量的藥物，與此相反，該群體中健康個體則因為食欲旺盛而攝取了大量的帶有藥物的餌料，導致藥物在這部分水產(chǎn)動物體內(nèi)的濃度過高，引起藥害或者藥物殘留現(xiàn)象的發(fā)生。
其次，從整個行業(yè)的層面上而言，我國從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)偏低。水產(chǎn)養(yǎng)殖的大多數(shù)從業(yè)人員不僅對各種水產(chǎn)用獸藥的特性、科學使用藥物的技術(shù)與方法等缺少必要的專業(yè)知識，而且在從事的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中對各種水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的預防沒有正確的認識，不少養(yǎng)殖業(yè)者將藥物防治作為控制水產(chǎn)養(yǎng)殖動物各種病害的唯一措施。當水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病害發(fā)生時，又由于缺乏必要的疾病學和病理學知識而不能對疾病進行正確診斷，也就從根本上無法做到對癥用藥和科學用藥。盲目用藥必然會導致用藥效果差和用藥次數(shù)增多，使病菌更容易產(chǎn)生耐藥性，最終導致在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病防治中藥物用量逐年加大的局面。
其三，我國有關(guān)行政主管部門關(guān)于安全使用各種水產(chǎn)用獸藥的科學知識普及與宣傳力度不夠，導致在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的一些錯誤的用藥觀念流傳甚廣。處于生產(chǎn)第一線的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者難以系統(tǒng)獲得科學用藥的疾病防治知識，他們關(guān)于水產(chǎn)用獸藥的知識大多是來自一些水產(chǎn)用獸藥生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)務(wù)人員不系統(tǒng)甚至片面的宣傳。近年來，一些有悖于科學的用藥觀念正在我國部分的水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)流傳：
如“治病先殺蟲”。現(xiàn)在許多從事水產(chǎn)動物養(yǎng)殖的業(yè)者在采用藥物防治疾病時，無論所養(yǎng)殖的水產(chǎn)動物是發(fā)生了什么疾病，一律首先要使用殺蟲類藥物。這種做法無疑從根本上背離了“對癥用藥”的防治疾病的基本原則，是錯誤的。其實，雖然有一些寄生蟲能引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動物發(fā)生寄生蟲病，但是，已經(jīng)有大量的調(diào)查結(jié)果證明，能對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物造成嚴重危害的疾病，主要是由病毒、細菌、真菌等致病微生物引起的所謂傳染性疾病，而由于各種寄生蟲的寄生引起的所謂寄生蟲病，對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物造成嚴重危害的現(xiàn)象還是很少見的。如果水產(chǎn)養(yǎng)殖動物患的就是由病毒、細菌和真菌等微生物引起的傳染性疾病，那么，使用殺蟲藥物對這些病原體是幾乎沒有作用的。濫用殺蟲藥物更為嚴重的后果是，對于已經(jīng)身患疾病的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物而言，不對癥地大量使用殺蟲藥物無異于是雪上加霜。同時，這樣使用藥物也可能貽誤治療疾病最佳時機和因為對患病的水產(chǎn)動物形成藥物刺激而加重其病情。在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物機體上有少量寄生蟲的寄生是非常普遍的現(xiàn)象，而有小數(shù)寄生蟲的寄生也并不意味著養(yǎng)殖動物就已經(jīng)患上了寄生蟲病。在大多數(shù)情況下，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物身體上攜帶少量寄生蟲并不會影響機體的健康與正常生長。如果要利用殺蟲藥物將養(yǎng)殖動物身上的寄生蟲全部消滅，既是不可能的，也是沒有必要的。而經(jīng)常在沒有必要使用殺蟲藥物時使用這類藥物，不僅不能達到防治水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的目的，還存在藥物污染養(yǎng)殖水體、破壞水體生態(tài)結(jié)構(gòu)、導致寄生蟲產(chǎn)生嚴重的抗藥性的危險，一旦寄生蟲病真的發(fā)生，反而無藥可用。頻繁而大量地使用殺蟲藥物還會影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的品質(zhì)、危害消費者的身體健康。
又如“猛藥能治病”。在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，許多業(yè)者在決定水產(chǎn)用獸藥的劑量時，大多不會按照其藥物的說明書上規(guī)定的劑量用藥，而是習慣于采用超劑量用藥方式用藥。有些養(yǎng)殖業(yè)者判定殺蟲藥物使用效果的標準，就是看用藥后所飼養(yǎng)的水產(chǎn)動物是否會出現(xiàn)躁動不安，甚至躍出水面現(xiàn)象，即養(yǎng)殖動物如果不被藥物刺激到出現(xiàn)躁動不安的現(xiàn)象，就認為不是好藥或者是用藥劑量還不足。其實，當水產(chǎn)養(yǎng)殖動物發(fā)生疾病后，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者急于控制疾病的蔓延和高效治療疾病的心情是可以理解的，但是，大劑量地使用藥物甚至超過有效劑量的數(shù)倍用藥，事實上是不僅不能有效地控制疾病，而且藥物無論對養(yǎng)殖水體還是對動物的危害都是很大的。因此，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中嚴格地按照水產(chǎn)用獸藥說明書上規(guī)定的劑量，嚴格控制使用藥物的劑量，是獲得良好療效的前提。
還有“潑灑沒有錯”。與防治人體和家禽（畜）的疾病的用藥途徑相比，采用藥物防治水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的疾病確實在用藥途徑方面存在一定的困難。首先，這是因為生活在水體中的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在發(fā)病的初期階段往往難以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)情況下都是在養(yǎng)殖生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)有死亡現(xiàn)象后，才注意到水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病情。而此時同池飼養(yǎng)的大多水產(chǎn)動物可能均已經(jīng)感染了病原體，部分水產(chǎn)動物還可能已經(jīng)病入膏肓，甚至已經(jīng)喪失了攝食能力。對于基本喪失食欲的水產(chǎn)動物口服藥物就存在一定困難，正是存在這樣的問題，不少地方的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者無論治療水產(chǎn)動物的什么疾病，使用的是什么藥物，一律采取了潑灑給藥的用藥途徑。但是，除旨在殺滅養(yǎng)殖用水和水產(chǎn)動物體表致病菌的水產(chǎn)用消毒劑，以及用于殺滅水體和水產(chǎn)動物體表的部分寄生蟲的水產(chǎn)用殺蟲劑適宜采用全池潑灑的用藥方式給藥外，其它水產(chǎn)用獸藥采用全池潑灑的方式給藥往往就難以達到良好的療效，特別是抗生素類藥物是不能采用全池潑灑的給藥方式或按用藥劑量減半后作為預防用藥的。
其四，較長時期以來，我國對水產(chǎn)用獸藥的規(guī)范化管理和對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的科學用藥指導欠缺，也是導致水產(chǎn)品中藥物殘留問題一再出現(xiàn)的重要原因。在建國后的幾十年中，由于我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式大多是粗放式的，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物產(chǎn)量比較低，大規(guī)模發(fā)生的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病比較少見，水產(chǎn)用獸藥的研究、生產(chǎn)與使用雖然未受到重視，但是，由于在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用各種藥物比較少，因此，濫用藥物而導致水產(chǎn)品中藥物殘留的問題還沒有顯現(xiàn)出來。自我國實行改革開放政策后的幾十年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖模式由粗放式轉(zhuǎn)化為半精養(yǎng)式、工廠化養(yǎng)殖的逐漸增多，伴隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴大、養(yǎng)殖動物品種的增加、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量大幅度上升的過程，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的各種暴發(fā)性疾病也開始流行、頻發(fā)起來。為了滿足市場上水產(chǎn)用藥物的大量需求，一度在各地涌現(xiàn)出了大大小小的近千家專門從事水產(chǎn)用藥物的生產(chǎn)廠家，一時間市場上冒出數(shù)千種水產(chǎn)用獸藥產(chǎn)品。有些生產(chǎn)企業(yè)由于缺乏相應的藥物生產(chǎn)管理能力，導致產(chǎn)品質(zhì)量低劣，產(chǎn)品說明書也五花八門，許多產(chǎn)品沒有防治疾病的效果，不少企業(yè)低價傾銷其產(chǎn)品，嚴重擾亂了水產(chǎn)用獸藥的市場。與此同時，水產(chǎn)品中藥物殘留問題也被暴露出來。當我國正式加入世界貿(mào)易組織（WTO）后，由于水產(chǎn)品中藥物殘留問題導致出口的水產(chǎn)品數(shù)度受阻，現(xiàn)在，水產(chǎn)品的藥物殘留問題已經(jīng)引起了我國有關(guān)行政主管部門的高度重視。不僅陸續(xù)舉辦了一批水產(chǎn)用獸藥科學使用的專業(yè)培訓班，而且制定的一些科學用藥的管理規(guī)范也相繼出臺，一些不適合用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的藥物也被先后列為禁止用藥目錄，從今年開始還要在我國部分地區(qū)實施水產(chǎn)用獸藥的處方藥與非處方藥分類管理。我們可以相信，有行政主管部門的高度重視和水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)全體人士的共同努力，我國水產(chǎn)品中藥物殘留問題是完全可以避免的。
隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中集約化程度的不斷提升，養(yǎng)殖種類和養(yǎng)殖密度的增加，各種病害對水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物的危害日益嚴重至少在短時期內(nèi)還將是難以避免的。據(jù)統(tǒng)計，目前比較嚴重危害水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物的病害高達100多種，最近幾年由于水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物病害造成的經(jīng)濟損失均高達百億元以上。為了有效地控制各種病害的流行與危害，藥物防治依然是重要而必不可缺的對策之一。只要能在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中做到正確地選擇藥物和科學地使用藥物，就可以做到安全用藥并有效地避免水產(chǎn)品中的藥物殘留問題的出現(xiàn)。
首先，水產(chǎn)養(yǎng)殖的從業(yè)人員要杜絕使用禁用藥物，嚴格按照水產(chǎn)用獸藥使用說明書規(guī)定的用法和用量用藥。最近數(shù)年來，農(nóng)業(yè)部獸藥管理部門已經(jīng)陸續(xù)禁止了一部分藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中使用。如甲基吡啶磷、地蟲硫磷、林丹、毒殺酚、滴滴涕、硝酸亞汞、五氯酚鈉、殺蟲脒、孔雀石綠、磺胺脒、呋喃唑酮、氯霉素、環(huán)丙沙星、甲基睪丸酮、喹乙醇和錐蟲胂胺等藥物，已經(jīng)被先后列入在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中禁用的藥物，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中是不能使用的。
其次，要力爭做到準確地診斷疾病。確定水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的病原體和對疾病作出正確地診斷，是正確選用藥物和獲得良好藥物療效的基礎(chǔ)。由于在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中經(jīng)驗性的采用藥物治療也確實能解決一部分疾病的治療問題，因此，使許多養(yǎng)殖者愈來愈不重視對疾病作病原學的檢測。也正是因為在使用藥物之前，對導致疾病發(fā)生的病原體不清楚，最終導致因選用藥物的針對性不強而造成藥品浪費，以致引起菌群失調(diào)，增加養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖動物體內(nèi)耐藥菌的數(shù)量。
其三，要了解和掌握病原菌耐藥狀況的變化。耐藥性是指細菌與藥物接觸后，對藥物的敏感性下降直至消失，致使藥物的療效降低至無效。細菌產(chǎn)生耐藥性，是多數(shù)抗菌藥物經(jīng)過較長期使用后必然出現(xiàn)的現(xiàn)象。隨著抗菌素類藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應用數(shù)量增多和時間的延長，水產(chǎn)動物的致病菌對各種抗菌素的耐藥性也在不斷變化。因此，對養(yǎng)殖水域中病原菌對各種抗菌藥物的敏感性進行監(jiān)測，及時了解致病菌耐藥性的變化趨勢，對于正確選用藥物和確定各種藥物的使用劑量是十分重要的。
其四，在飼養(yǎng)中重視增強水產(chǎn)動物自身的免疫功能。藥物對控制疾病固然非常重要，往往對有效地控制疾病起重要的作用。但是，任何藥物在疾病的治療中都不是決定療效的唯一因素。其實，決定療效的重要因素是水產(chǎn)動物的內(nèi)因，是機體的免疫功能和對病原體的抵抗力。毫無疑問，只有在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物自身的免疫系統(tǒng)沒有被完全摧毀，而仍然存在免疫防御能力的前提下，藥物才能發(fā)揮其治療疾病的最佳作用。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的疾病流行期間，應該注意采取措施（如在飼料中添加適宜的免疫刺激劑等）以增強飼養(yǎng)動物的免疫防御機能。
最后，要注意遵守休藥期。任何水產(chǎn)用獸藥進入水產(chǎn)動物體內(nèi)之后，均會出現(xiàn)一個逐漸衰減的過程。因為藥物的種類、使用藥物時的環(huán)境水溫和水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的種類不同，水產(chǎn)用獸藥在水產(chǎn)動物體內(nèi)代謝過程所需的時間長短也是有所不同的。因此，為了保證水產(chǎn)品消費者的安全，避免水產(chǎn)動物體內(nèi)殘留的藥物對消費者健康的影響，每種水產(chǎn)用獸藥都有其相應的休藥期。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者對所飼養(yǎng)的水產(chǎn)動物使用藥物后，絕對不能將休藥期尚未結(jié)束的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物起捕上市。

5 對策與建議
4.1 做好養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃，實施科學養(yǎng)殖。從保護養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境、構(gòu)建環(huán)境友好型水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、保證淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，根據(jù)水域狀況的特點，確定養(yǎng)殖品種及其規(guī)模、養(yǎng)殖方式。根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)者的管理、疾病和產(chǎn)品質(zhì)量控制的能力，做好養(yǎng)殖品種、規(guī)模、區(qū)域布局的規(guī)劃。大力推行健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，為消費者提供質(zhì)量上乘的水產(chǎn)品。
4.2 更新觀念，重視宣傳水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病預防新技術(shù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的發(fā)生不僅直接影響到養(yǎng)殖業(yè)者增收、養(yǎng)殖業(yè)增效，還會影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟的安全和水產(chǎn)品質(zhì)量的安全。因此，要提高對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病防控的重視程度，積極宣傳水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病預防新技術(shù)。在現(xiàn)階段要特別重視宣傳已經(jīng)證明對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病有良好預防效果的免疫預防技術(shù)、免疫刺激劑應用技術(shù)和微生態(tài)制劑應用技術(shù)。與此同時，建立水生動物防疫預警機制，做好水生動物疾病的監(jiān)測與預警工作，根據(jù)病原的分布、流行情況，實施科學地采用水產(chǎn)用藥物治病、控制疾病傳播和撲滅惡性傳染性疾病。
4.3 加強檢疫，防止水生動物病原的傳播。水生動物疾病可能隨著品種的引進而被帶入，并在養(yǎng)殖生產(chǎn)中產(chǎn)生危害。因此，對新引進養(yǎng)殖品種的利弊要正確地、科學地、客觀地評價，規(guī)避風險。為防范生物基因污染，從保護土著資源、水域資源，應跨部門、跨學科加強合作。特別是應加強與海關(guān)、外檢等部門合作。
4.4 增加資金支持，加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疑難疾病防控技術(shù)的研究?，F(xiàn)在，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病毒性疾病，養(yǎng)殖魚類的寄生原生動物，如小瓜蟲和孢子蟲病等，尚無有效的防治方法。對病毒性疾病的防控要從疫苗的研究開發(fā)、免疫刺激劑的合理利用等方面加大科技攻關(guān)力度，爭取盡快找到經(jīng)濟而高效的防控對策。養(yǎng)殖魚類的小瓜蟲和孢子蟲病近年來有蔓延和加重的趨勢，如果不能盡快解決這些疾病防控問題的話，將可能會給我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重的損失。
4.5 做好科學普及工作，為防控疾病提供技術(shù)保障。由于在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)第一線的養(yǎng)殖業(yè)者，防控水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的專業(yè)知識長期以來得不到提高，尤其是不能做到正確診斷疾病、不了解藥物性能和藥理作用、結(jié)果就必然是不能做到科學地使用水產(chǎn)用藥物。對養(yǎng)殖業(yè)者進行疾病防控技術(shù)的培訓，將科學用藥知識的普及落到實處，真正使養(yǎng)殖業(yè)者能科學使用水產(chǎn)用藥物，這也是向市場提供安全、高品質(zhì)水產(chǎn)品的重要前提。

參考文獻

1 楊先樂主編. 特種水產(chǎn)動物疾病的診斷與防治. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001，73~379
2 戰(zhàn)文斌主編. 水產(chǎn)動物疾病學. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004，135~415
3 劉堂水，汪成竹，陳昌福. 斑點叉尾鮰細菌性病原的分離與鑒定. 華中農(nóng)業(yè)大學學報，2006，25（5）：550~554
4 張奇亞，陶建軍，黃曉虹，等. 鱖魚球狀病毒體外共感染現(xiàn)象. 水生生物學報，2005，29（1）：473~478
5黃志堅，何建國. 溶藻弧菌外膜蛋白（Va-OMP）的免疫原性及免疫保護性. 水產(chǎn)學報，2006，30（4）：538~543
6 陳昌福，曾妍雄，楠田理一. 嗜水氣單胞菌胞外產(chǎn)物對翹嘴鱖免疫防御機制的影響.華中農(nóng)業(yè)大學學報，2006，25（2）：154~158
7 陳昌福，曾妍雄，楠田理一. 培養(yǎng)時間對柱狀嗜纖維菌脂多糖蛋白質(zhì)成份和免疫原性的影響. 華中農(nóng)業(yè)大學學報，2006，25（3）：259~262
8 Chen Changfu, Chen Xiaohui, Kusuda Riichi. Adjuvant effect of glycyrrhizine in vaccines against bacterial septicemia in mandarinfish，Siniperca chuatsi Basilewsky. Journal of Huazhong Agricultural University，2005，24（3）：256~260
9 陳昌福，曾妍雄，楠田理一. 接種不同種類病原菌脂多糖對翹嘴鱖細菌性敗血癥的免疫保護力比較. 華中農(nóng)業(yè)大學學報，2006，25（4）：278~280
10 陳昌福，曾妍雄. 患細菌性敗血癥的翹嘴鱖血清中蛋白質(zhì)成分的變化. 華中農(nóng)業(yè)大學學報，2006，25（6）：581~582

作者: happyfengyelin 時間: 2007-5-23 11:31
感謝分享，專家的文章，往往側(cè)重于宏觀。

作者: maysaliang 時間: 2007-5-23 15:00
是啊，這是我早已聽其大名的魚病防治專家，希望有幫助。謝謝

作者: dengxianfeng 時間: 2007-5-23 22:32
陳老師是比較牛哦，以前上過他的魚病學課，感覺實際經(jīng)驗很足！

作者: weidong 時間: 2007-7-8 15:33
我們各位同仁在分享這樣一篇好文章的同時,是不是應該要好好的反思一下了!!!

作者: 灰蛋 時間: 2007-7-8 17:46
很有指導建議的文章,可我想看過后,養(yǎng)殖戶還是我行我素.

作者: genius 時間: 2007-7-11 09:17
標題: 我們是否需要消化吸收呢
文章的確非常不錯，比較宏觀。但我們給養(yǎng)殖戶看病，確是微觀。如何用好藥，如何給養(yǎng)殖戶及生態(tài)環(huán)境帶來益處，這是我們需要考慮的。

作者: joe 時間: 2007-7-16 00:34
向陳老師致敬!

水產(chǎn)動物病害防治員職業(yè)守則

以防為主  防治結(jié)合  嚴明職德
愛崗敬業(yè)  業(yè)務(wù)精湛  一絲不茍
規(guī)范用藥  保護環(huán)境  遵紀守法
認真負責  實事求是  精益求精

作者: jianjia 時間: 2007-7-17 16:43
感謝樓主的慷慨，讓我能拜讀一下陳老師的大作

作者: 朱良 時間: 2007-8-24 20:57
名家的資料確實是非同一般啊！
謝謝陳老師的文章！
謝謝樓主的提供！

作者: mwzhang886 時間: 2007-8-27 22:11
感謝

作者: zsp123 時間: 2007-9-5 16:28
感謝樓主提供,:huahua: :huahua:

作者: weigunick 時間: 2007-10-19 11:15
陳老師，支持。但這種文章只是宏觀大論，希望看到他的小方子最好了。

作者: hualin_hu 時間: 2007-10-23 10:26
感謝分享?。。。。。。?！頂

作者: ctbyaode 時間: 2007-10-24 09:56
大師就是不一樣！
多謝分享！

作者: wenscjb 時間: 2007-10-24 10:10
:xuehu: :gongsi: :xuehu: :sdsd:

作者: 小海豚 時間: 2007-10-25 17:04
:hehe: 我們本科時候的魚病學和免疫學老師，很不錯的一個老師，講課做學問都不錯

作者: hualin_hu 時間: 2007-10-26 19:51
很經(jīng)典我一定要頂一下

作者: zyz2007 時間: 2007-11-26 17:06
感謝分享，謝謝樓主
(本文來自：中國畜牧人論壇,http://m.ffers.com.cn ) :gongsi: :gongsi: :gongsi: :gongsi:

作者: freebobby 時間: 2007-11-27 09:02
陳老師的理論和實際經(jīng)驗都是非常豐富的，謝謝樓主提供這么好的文章

作者: k54108 時間: 2007-11-27 20:24
牛，專家的文章就是不一樣。

作者: yudi635012 時間: 2007-11-27 20:40
原來我的觀念和上面的差不多，現(xiàn)在汗啊

作者: luli129 時間: 2007-12-8 08:55
感謝感謝再感謝,我是個新手,只有不斷地學習,向大家靠攏

作者: libiao 時間: 2007-12-8 09:14
陳老師確實是水產(chǎn)方面的專家啊，好好學習，上次吃飯的時候沒有做深入交談，遺憾！

作者: hb-101 時間: 2007-12-8 09:17
標題: 純天然壯健極品在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用
純天然壯健極品在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用
華中農(nóng)業(yè)大學陳昌福博士、陳慈麟教授鼎力推薦
　　壯健極品是留學生企業(yè)泰富生命工程(武漢)有限公司經(jīng)銷的新一代飼料添加劑。該產(chǎn)品屬純天然的“三無”(無毒副作用、無殘留、無抗藥性)產(chǎn)品，用其調(diào)配飼料所喂養(yǎng)的畜禽及水生動物，不但能保證其健康生長、繁殖，而且能為人類提供高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠色食品。因為壯健極品優(yōu)秀的內(nèi)在質(zhì)量及特殊功效，在它問世不到30年的時期內(nèi)，現(xiàn)已行銷世界50多個國家和地區(qū)，在全球擁有3000多萬用戶，成為全球知名品牌；并相繼獲得中國OFDC、日本農(nóng)林水產(chǎn)省JAS標準和美國OMRI等權(quán)威機構(gòu)的有機認證。

　　壯健極品的研發(fā)過程是在繼承發(fā)揚中國和古希臘等傳統(tǒng)醫(yī)學寶貴遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上，借鑒現(xiàn)代有關(guān)科技成果，對生命力極強、抗逆性極高、繁殖性能超群的檜柏、松、杉、車前草以及海藻等植物進行系統(tǒng)的分析研究，探明其內(nèi)在作用因子—生命活性物質(zhì)，并采用生物工程技術(shù)加以提取，最后進行科學的整合調(diào)制而成。該產(chǎn)品屬純天然環(huán)保型飼料添加物，決非化學制劑和激素類物質(zhì)，經(jīng)反復送檢的急、慢性毒性試驗表明，壯健極品安全無毒，長期連續(xù)使用，不但無任何副作用，而且獲得下列神奇效果：

　　1．促進新陳代謝，體形健美、體色自然，魚鱗艷麗發(fā)亮。
　　2．激活免疫系統(tǒng)功能，提高其免疫力，增強體質(zhì)，顯著降低發(fā)病率及死亡率，臨床用
量對消化、泌尿、皮膚系統(tǒng)的普通病有顯著效果；可大大減少抗生素的臨床用量。
　　3．有效促進水產(chǎn)動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進水產(chǎn)動物的生長。
　　4．有效抑制飼料中脂肪的酸化和有害菌的生長，保持飼料的新鮮，并能補充飼料中某
些微量元素的缺乏和不足，提升飼料品質(zhì)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短經(jīng)濟養(yǎng)殖的飼養(yǎng)周期。
　　5．長期使用可減少或驅(qū)除寄生蟲的寄生，魚不易發(fā)生爛鰓爛尾等細菌性疾病。
　　6．增強精子活力，提高精卵的繁殖力。
　　7．顯著提高水產(chǎn)品的品質(zhì)及產(chǎn)量；使肉質(zhì)緊湊，肉香味美，鮮嫩無土腥味，保鮮期長。
　　8．保肝護肝，促進有毒有害物質(zhì)的排泄及轉(zhuǎn)化。
　　9．能消除魚體腥味及排泄物的惡臭，減少水質(zhì)污染、細菌的繁殖。
　　10．若同時配合hb-101（由松、杉、檜、車前草等植物經(jīng)特殊工藝提取精制而成的水劑）的使用，效果更顯著，可降低甚至不使用抗生素，克服抗生素超標的困擾，達到解決抗生素的殘留問題。

　　用量:每噸飼料僅需添加3-6公斤

　　湖北省疾病預防控制中心急性毒性試驗報告(97)量認(鄂)字(SO424)號(2002)檢字第20254號
　　日本財團法人食品分析中心急性毒性試驗報告第NA61020141-2號
http://www.hb-101.com.cn/service/practice/yu/practice_yu_1.htm

作者: zhb1969 時間: 2008-1-15 19:46
看到陳教授的文章，就想想當年陳老師的學術(shù)水平和講課風格，享之不盡，很有見解，至今對我都有影響！

作者: 雨寒 時間: 2008-1-15 19:55
總結(jié)性的文章呀

作者: knightydc 時間: 2008-5-30 08:49
標題: 陳昌福老師是我們?nèi)A農(nóng)水產(chǎn)學子的良師益友啊
陳昌福老師是我們?nèi)A農(nóng)水產(chǎn)學子的良師益友啊，以前聽他講課，是一種享受，現(xiàn)在沒有這個機會了。

作者: 水產(chǎn)人 時間: 2008-5-30 09:57
感謝分享^_^，陳老師寫的文章不錯

作者: qxz 時間: 2008-6-4 09:31
感謝分享，專家的文章，往往側(cè)重于宏觀。

作者: huangjie 時間: 2008-6-4 10:56
陳老師實力很強，上過他的魚病學，我們努力學習的哈

作者: ylj93082 時間: 2008-8-20 14:33
良師益友，感謝樓主提供這些材料。

作者: fiye 時間: 2008-8-28 19:48
很有指導建議的文章,可我想看過后,養(yǎng)殖戶還是我行我素.

作者: hengtlZ 時間: 2008-9-1 15:20
感謝樓主的分享，
看過以后有收獲

作者: huangjiey_2000 時間: 2008-9-19 15:54
讀書的時候那里感覺得到這些??！現(xiàn)在回想大學幾年真的白讀了！

作者: zhaoyuyong 時間: 2010-6-11 14:39
多看看大師級文章會有所獲哦

作者: zoltin 時間: 2010-6-12 13:38
大師的作品，看了很慚愧！?。?

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