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標(biāo)題: 黑鱘海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖 [打印本頁(yè)]
作者: 網(wǎng)絡(luò)幽魂 時(shí)間: 2007-6-8 08:52
標(biāo)題: 黑鱘海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖
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黑鱘屬于溫水性近海底層魚(yú)類，主要分布于北太平洋西部。在我國(guó)黃渤海及東海皆有，北方沿海也終年有見(jiàn)。朝鮮、日本和鄂霍次克海南部等也有分布。一、概論
1.生物學(xué)特性
①形態(tài)特征和分布。黑鱘身體延長(zhǎng)，側(cè)扁。體長(zhǎng)一般為20厘米～30厘米，體重100克～300克。吻較尖，下頜長(zhǎng)于上頜，兩頜、犁骨及腭骨均具細(xì)齒帶，上頜外側(cè)有一條黑紋，頭部背棱較低，其后端具尖刺。眼大高位。眼間隔約等于眼經(jīng)、眼眶骨下緣有了個(gè)純棘。背鰭中間有缺kkkk，具13鰭棘，12軟條。尾鰭圓形。身披細(xì)圓鱗。背部及兩側(cè)灰褐色，具不規(guī)則黑色斑紋。胸腹部灰白色。背鰭黑黃色，其余各鰭灰黑色。
②生活習(xí)性。黑鱘較耐低溫，其適溫范圍為8℃～25℃，以14℃～22℃生長(zhǎng)較快。當(dāng)水溫5℃～6℃則停止攝食。致死低溫為1℃。
黑鱘喜棲息于淺海巖礁間或海藻叢中，不喜光。2齡以前多棲息于20米以內(nèi)水深的巖礁海域，高齡魚(yú)伴隨其生長(zhǎng)向深海移動(dòng)，在接近產(chǎn)bbbb期時(shí)又游回20米～30米水深的近岸。黑鱘不做遠(yuǎn)距離洄游。但春秋季隨水溫變化，可結(jié)群做短距離洄游。屬肉食性魚(yú)類，雜魚(yú)、雜蝦、貝類、頭足類等均可攝食。在黃渤海的黑鱘主要攝食鰻魚(yú)、黃鯽、方氏云，玉筋魚(yú)、擬沙丁魚(yú)、石斑魚(yú)等小型魚(yú)類和脊尾褐蝦、鷹爪蝦及頭足類等。黑鱘十分貪食，胃飽滿度很高，攝食量頗大，低齡魚(yú)的日攝食量可達(dá)體重的7.5%，飽食量達(dá)11%左右。
③生長(zhǎng)。黑鱘生長(zhǎng)較快，從山東近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)來(lái)看，7月30日放入的體長(zhǎng)7厘米～18厘米，體重40克～150克的魚(yú)種，至11月15日測(cè)量，平均體重長(zhǎng)為25.5厘米，平均體重為485克。繼續(xù)在當(dāng)?shù)睾^(qū)越冬，翌年可繼續(xù)生長(zhǎng)。黑鱘5齡以前生長(zhǎng)快，5齡以后下降，8齡以后明顯下降。1厘米～2厘米苗種養(yǎng)殖第二年可達(dá)250克，第三年達(dá)600克～800克。而養(yǎng)殖黑鱘苗種第二年達(dá)400克，第三年達(dá)900克～1000克。
④繁殖習(xí)性。黑鱘為卵胎生魚(yú)類。雄魚(yú)2齡～3齡，雌魚(yú)3齡～4齡性成熟，繁殖群體由3齡～14齡組成，其中又以3齡～4齡雄魚(yú)，5齡～7齡雌魚(yú)占優(yōu)勢(shì)。雌雄親魚(yú)在11月前后交尾，此后卵在雌魚(yú)體內(nèi)受精發(fā)育成子魚(yú)，再行產(chǎn)出。產(chǎn)子初期水溫11℃左右，盛期水溫13℃～16℃，山東近岸黑鱘的產(chǎn)仔期在4月～5月，盛期在5月上中旬。
產(chǎn)子通常在近岸、內(nèi)灣口外的礁石海區(qū)潮流暢通、水質(zhì)清新處。子魚(yú)自母體產(chǎn)出即可自由游泳。初產(chǎn)子魚(yú)全長(zhǎng)6.2毫米～7.2毫米。產(chǎn)出的子魚(yú)已具備主動(dòng)攝食能力。稚魚(yú)全10.25毫米～15.00毫米，鰭膜全部消失，開(kāi)始出現(xiàn)硬鰭條，外部形態(tài)完全近似成魚(yú)。稚魚(yú)活動(dòng)能力很強(qiáng)，捕食主動(dòng)并有互相殘食現(xiàn)象。7月～8月份在沿?？刹兜襟w長(zhǎng)30毫米～50毫米的幼魚(yú)。
2.經(jīng)濟(jì)性狀黑鱘、其肉質(zhì)鮮嫩、潔白，脂肪少，軟硬適口，尤其清蒸和做湯，為眾人親睞。因生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，為網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖的為種類。
3.養(yǎng)殖現(xiàn)狀目前黑鱘養(yǎng)殖主要是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，因其在北方海區(qū)能自然越冬，因而減少了越冬環(huán)節(jié)，節(jié)約了部分成本，受到廣大養(yǎng)殖戶的歡迎，近年養(yǎng)殖規(guī)模由試養(yǎng)發(fā)展到幾十萬(wàn)尾，其價(jià)格在天津及北京市場(chǎng)為40元～50元/千克。
4.經(jīng)濟(jì)效益分析根據(jù)目前山東沿海的養(yǎng)殖情況，網(wǎng)箱投入約為1000元/只，苗種為2元/尾，養(yǎng)殖周期為3年，餌料系數(shù)為8，則：
①網(wǎng)箱投入：1000元/只×10只=10000元（每組10只，一人看管）
②苗種投入：2元/尾×500尾/網(wǎng)箱×10只=10000元
③餌料費(fèi)用：500尾/網(wǎng)×10網(wǎng)×70%×1千克×8×0.5=14000元
④人員工資：10000元/年×3年=30000元
⑤產(chǎn)值：500×70%×1千克×10×40元/千克=14萬(wàn)元
⑥效益：14萬(wàn)元―1萬(wàn)元―1萬(wàn)元―1.4萬(wàn)元―3萬(wàn)元=7.6萬(wàn)元
由此可見(jiàn)其經(jīng)濟(jì)效益是相當(dāng)可觀的,主要存在問(wèn)題是生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，要3年才能見(jiàn)效益，資金周轉(zhuǎn)周期稍長(zhǎng)。
二、育苗技術(shù)
1.親魚(yú)。人工苗種養(yǎng)成和天然苗種捕獲后養(yǎng)成的魚(yú)都可作為育苗用親魚(yú)。也可采捕即將產(chǎn)子的野生魚(yú)直接放入產(chǎn)子水池，不投餌短期暫不產(chǎn)子，但這種情況有時(shí)產(chǎn)子成活率較低。
6天～7天子魚(yú)全長(zhǎng)6.6毫米以上，增投鹵蟲(chóng)初孵幼體0.5個(gè)～1個(gè)/毫升，第10天～12天，全長(zhǎng)達(dá)7.5毫米左右，以鹵蟲(chóng)幼體為主，保持1.5個(gè)～2個(gè)/毫升，第25天～26天，全長(zhǎng)達(dá)17毫米以上開(kāi)始用切碎的糠蝦魚(yú)糜配合餌料等為主。
投喂過(guò)程中，要保持池水中一定的活餌殘量，并通過(guò)吸污控制池底過(guò)剩的配合餌料。前期培育時(shí)，生產(chǎn)50萬(wàn)尾24毫米左右的苗種，生物餌料的需要量約為輪蟲(chóng)300億個(gè)、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體51億個(gè)、養(yǎng)殖鹵蟲(chóng)17億個(gè)。
輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體和養(yǎng)成鹵蟲(chóng)在投喂前要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化（參照真鯛育苗）。
日本在黑鱘前期飼育時(shí)，單位水體（立方米）出苗量達(dá)5700尾~10420尾，成活率達(dá)53%。實(shí)踐證明，影響黑鱘育苗前期成活率的主要因素是初產(chǎn)子魚(yú)的質(zhì)量。選用低齡親魚(yú)，所產(chǎn)子魚(yú)活力強(qiáng)，成活率高。
②后期培育。稚魚(yú)全長(zhǎng)75毫米～30毫米時(shí)結(jié)束前期飼育。若繼續(xù)高密度飼育，此后發(fā)生的互殘將造成大量死亡。出池方法：用配合飼料將稚魚(yú)誘集到一處，用虹吸管吸出，剩余的可降低水位，用水撈網(wǎng)撈干凈。將這些稚魚(yú)移入二次培養(yǎng)池或移到海上網(wǎng)箱進(jìn)行2次培養(yǎng)。養(yǎng)成5厘米～12厘米的大規(guī)格魚(yú)種。培育池和海上網(wǎng)箱可參考真鯛育苗。
后期培育的放養(yǎng)密度是：全長(zhǎng)30毫米，5000尾/立方米；全長(zhǎng)40毫米，2500尾/立方米；全長(zhǎng)50毫米，1000尾/立方米。超過(guò)以上密度，會(huì)因個(gè)體間攝食不均衡而產(chǎn)生顯著的生長(zhǎng)差異，造成互殘并易誘發(fā)疾病。餌料主要是添加復(fù)合維生素的魚(yú)蝦肉糜和配合餌料，有兩者并用的，也有單獨(dú)使用其中一種的。配合飼料要根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的魚(yú)體大小，逐漸增大飼料的粒徑，以適口為原則。投餌量視攝食情況而定，大約為魚(yú)體重的2.5%～3.0%。陸地水池飼育可每天投喂4次，海上網(wǎng)箱飼育可每天投喂2次～3次。后期飼育中，要反復(fù)進(jìn)行分選，避免產(chǎn)生個(gè)體大小差異，調(diào)整放養(yǎng)量保持適宜的密度和換水量，成活率可高達(dá)90%以上。
③土池育苗。利用我國(guó)沿海池塘眾多的有利條件，結(jié)合黑鱘的生物特性，開(kāi)展土池育苗是一項(xiàng)成本低，見(jiàn)效快的捷徑。山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)對(duì)黑鱘的土池育苗已積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。具體操作可參照土池育苗。
三、養(yǎng)成
黑鱘生長(zhǎng)快，耐溫范圍廣，適應(yīng)性強(qiáng)，魚(yú)病少，餌料轉(zhuǎn)換率高，養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單，且商品魚(yú)價(jià)格高，是海上網(wǎng)箱和土池養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況，應(yīng)以發(fā)展土池養(yǎng)殖為主?？蛇x擇小型土池用作后期飼育池或中間培育池，育出的大規(guī)格魚(yú)種經(jīng)室內(nèi)越冬后再放養(yǎng)到大中型土池中，當(dāng)年可養(yǎng)成體重400克～500克的商品魚(yú)。因黑鱘耐低溫的能力強(qiáng)（最低可耐受0.5℃）且生長(zhǎng)適溫偏低，故尤其適合于我國(guó)北方沿海養(yǎng)殖。
日本黑鱘的養(yǎng)成主要使用海上網(wǎng)箱（同于其他海水魚(yú)養(yǎng)殖網(wǎng)箱），放養(yǎng)全長(zhǎng)10厘米左右的苗種，養(yǎng)殖魚(yú)的生長(zhǎng)比天然魚(yú)快得多，一般翌年6月份可達(dá)全長(zhǎng)20厘米，體重160克，秋季可達(dá)400克～500克的商品魚(yú)規(guī)格。
養(yǎng)成期間的管理主要包括以下幾個(gè)方面：
1.放養(yǎng)密度。一般在海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，體重25克為150尾～300尾/立方米，100克時(shí)為45尾～50尾/立方米，200克時(shí)為23尾～25尾/立方米，400克時(shí)為14尾～16尾/立方米，1000克時(shí)6尾～7尾/立方米。
2.餌料投喂。餌料主要是小雜魚(yú)、蝦、扇貝邊等低值魚(yú)類、蝦類和下腳料。因黑鱘的適溫范圍在8℃～25℃，最適生長(zhǎng)溫度為14℃～22℃，所以從6℃～7℃開(kāi)始少量投餌，在14℃～22℃時(shí)，每天投餌2次，日投餌量控制在體重的4%～8%，越冬期，逐漸減少并停止投餌。
3.水質(zhì)調(diào)整及分選換網(wǎng)。土池養(yǎng)殖時(shí)，管理可參照黑鯛，盡力保持良好水質(zhì)。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，根據(jù)污附情況及魚(yú)的生長(zhǎng)及時(shí)更換新網(wǎng)衣，結(jié)合換網(wǎng)進(jìn)行必要的大小分選，這是提高成活率的關(guān)鍵。
四、疾病防治
黑鱘養(yǎng)殖處于剛剛起步階段，所發(fā)現(xiàn)疾病同于真鯛、黑鯛等，沒(méi)有什么特別之處，防治方法也同于真鯛與黑鯛，關(guān)鍵是嚴(yán)格按規(guī)程控制放養(yǎng)密度，盡量投喂鮮活餌料。
作者: 洞庭笑笑生 時(shí)間: 2007-8-1 00:45
嗯，不錯(cuò)。樓主有心了，不過(guò)我這里沒(méi)有海水，
現(xiàn)在有什么淡水養(yǎng)殖比較好的品種！
作者: 北方男人 時(shí)間: 2007-11-28 23:46
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