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標(biāo)題: 不同結(jié)構(gòu)的日糧隊(duì)對(duì)奶犢牛影響的研究進(jìn)展 [打印本頁(yè)]
作者: lottost    時(shí)間: 2007-6-15 09:29
標(biāo)題: 不同結(jié)構(gòu)的日糧隊(duì)對(duì)奶犢牛影響的研究進(jìn)展
不同結(jié)構(gòu)的日糧對(duì)奶犢牛影響的研究進(jìn)展

不同結(jié)構(gòu)的日糧對(duì)奶犢牛影響的研究進(jìn)展
李 偉1  苗樹(shù)君2  李洪宇2  曹剛2  李哲2
         （黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，大慶市，163319）
作者簡(jiǎn)介：李偉（1981-），黑龍江人，在讀碩士研究生，主修反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)
摘要：本文結(jié)合國(guó)內(nèi)、外有關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)不同結(jié)構(gòu)的日糧對(duì)奶犢牛影響的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，并且在此基礎(chǔ)上探討了未來(lái)對(duì)奶犢牛飼養(yǎng)的研究方向，旨在使人們更好的掌握奶犢牛的飼養(yǎng)與管理。
關(guān)鍵詞：結(jié)構(gòu)   日糧   奶犢牛
前言：隨著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，奶牛營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)飼養(yǎng)管理水平越來(lái)越成為養(yǎng)牛業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展的制約因素。不同結(jié)構(gòu)的日糧（完全液體日糧、液體飼料占固體飼料不同比例的日糧、完全固體日糧）既要滿足犢牛的營(yíng)養(yǎng)需要又要符合犢牛生理、生長(zhǎng)特點(diǎn)，它對(duì)奶犢牛的影響尤為突出。因此，世界各國(guó)反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)者們都對(duì)不同結(jié)構(gòu)的日糧對(duì)奶犢牛影響進(jìn)行了大量的研究。
1.國(guó)外研究進(jìn)展
在犢牛飼養(yǎng)方面：國(guó)外Sisson(1953)，Tamate(1962),Warner(1965)，玉手，大森等[1]等對(duì)正常飼喂條件下?tīng)倥Ｏ磉M(jìn)行了研究并指出,反芻胃的發(fā)育受飼料種類的影響,尤其容易受固體飼料食入量的影響。Roy(1973)報(bào)道,犢牛喂液體飼料至219-270日齡，生長(zhǎng)良好，但瘤胃發(fā)育較小。Gouet[2]、 Anderson[3]、Beharka[4]等對(duì)犢牛瘤胃內(nèi)的不同菌種的細(xì)菌的數(shù)量變化進(jìn)行了研究指出不同日糧結(jié)構(gòu)會(huì)影響奶牛瘤胃內(nèi)微生物菌群的建立。在犢牛日糧配制方面：首先，犢牛日糧要滿足犢牛營(yíng)養(yǎng)需要，高脂肪日糧可以減少犢牛的冷應(yīng)激,提高犢牛的存活率（Tikofsky [5]，2003），但也不可過(guò)高，體脂肪沉積會(huì)影響小母牛的乳房發(fā)育和以后的產(chǎn)奶量（Sejrsen[6]，1982）。其次，犢牛日糧營(yíng)養(yǎng)要平衡，當(dāng)犢牛喂以低能量和高蛋白營(yíng)養(yǎng)日糧時(shí)，隨著碳水化合物和脂肪的比率增加，其體增重中水和蛋白質(zhì)含量增加，脂肪含量減少（Donnely，1983[7]）。其它方面：Arthington[8]證明早期斷奶的犢牛的受胎率比一般的要高，且產(chǎn)后間歇短，日產(chǎn)奶量差異不大。Wang（1998）[9] ，對(duì)犢牛小腸和胰臟內(nèi)的主要消化酶類的活性做了測(cè)定。
2.國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展
我國(guó)在60年代初期，開(kāi)展了大量的以減少犢牛哺乳量和縮短哺乳期為目的的試驗(yàn)，并且對(duì)正常飼喂下?tīng)倥５捏w尺、體重等生長(zhǎng)指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定[10-12]。林誠(chéng)玉（1981）[13]還對(duì)犢牛某些體尺或體重與出產(chǎn)奶量進(jìn)行了相關(guān)的探索。80年代前期斷奶技術(shù)以近成熟[12、14]，此時(shí)的犢牛喂奶量從600-800公斤下降到了200-300公斤，并且2個(gè)月斷奶技術(shù)以得到推廣利用。此后人們對(duì)不同結(jié)構(gòu)日糧的研究集中在對(duì)初乳的利用[15-20]，犢牛代乳料的開(kāi)發(fā)[21-24]和精粗飼料比不同對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育影響的機(jī)理上[25-27]。 付尚杰[28]還對(duì)全期泌乳的犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行了研究，并以此研究了奶公犢牛作為優(yōu)質(zhì)犢牛肉來(lái)源的可行性。在犢牛消化道酶活性的研究上李啟鵬、寇占英[29、30]等，對(duì)不同日齡哺乳犢牛瘤胃微生物分泌酶活力及胰臟消化酶活性進(jìn)行了測(cè)定，毛鑫智[31]對(duì)新生犢牛胰腺內(nèi)分泌機(jī)能的特點(diǎn)進(jìn)行了研究。姜衛(wèi)紅[32]等用切片法對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃微生物酶類膜消化（觸壁消化）進(jìn)行了研究。
3.未來(lái)奶犢牛研究的方向
3.1犢牛早期斷奶
隨著我國(guó)乳業(yè)的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)奶源日益緊缺。而傳統(tǒng)的犢牛飼養(yǎng)方法易造成商品奶的大量消耗，從而提高了飼養(yǎng)成本。因此學(xué)者們近年來(lái)對(duì)犢牛早期斷奶進(jìn)行了大量研究。犢牛的早期斷奶，可以大量節(jié)約鮮奶、降低培養(yǎng)成本,到成年時(shí)由于消化器官組織發(fā)育完善,使奶牛更具高產(chǎn)和長(zhǎng)壽等優(yōu)點(diǎn)。
3．2犢牛代乳料的開(kāi)發(fā)與利用
早期斷奶技術(shù)的核心環(huán)節(jié)是代乳料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。代乳料，即根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要配置的容易吸收的精飼料，它起著促使?fàn)倥Ｓ梢阅虨橹鞯臓I(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)向完全以植物性飼料為營(yíng)養(yǎng)的過(guò)渡作用，形狀為粉狀或顆粒狀[33]。傳統(tǒng)的代乳-包括脫脂奶、乳蛋白濃縮物、脫乳糖乳清粉和乳清粉[34、35]。大豆因其價(jià)廉易得而成為酪蛋白替代物,但其所含的抗?fàn)I養(yǎng)因子如胰蛋白酶抑制因子、植酸、醣等影響了它的利用。大豆中的丹寧和其他多酚類化合物也可通過(guò)與消化酶結(jié)合,使?fàn)倥５纳a(chǎn)性能降低。用酸、堿處理，瘤胃液發(fā)酵、乙醇浸提、膨化等方法,都能提高大豆粉的消化性,但因成本過(guò)高或瘤胃液不易大量獲取，而很難廣泛使用。實(shí)驗(yàn)證明，用高溫處理的大豆粉代乳料替代４０%牛乳飼喂１３～２５日齡犢牛是可行的[36]。據(jù)以上理論，王中群，岳永超（1997）[37]用代乳料飼喂?fàn)倥＃Y(jié)果每增重1千克，節(jié)約飼料成本19.55元。
3．3飼料添加劑的開(kāi)發(fā)與利用
酶制劑通常用于單胃動(dòng)物的飼養(yǎng)，還沒(méi)有廣泛應(yīng)用于反芻動(dòng)物。近年來(lái)，以提高粗飼料利用率為目的，研究反芻動(dòng)物利用外源酶的實(shí)驗(yàn)越來(lái)越多（Beauchemin等[38]，1997；McAllister等[39]，1999），并在提高反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能方面取得了顯著效果，從而人們重新認(rèn)識(shí)道酶制劑在反芻動(dòng)物中應(yīng)用潛力。但是，酶制劑在瘤胃及瘤胃后消化道中作用機(jī)理還不十分清楚，一些專家認(rèn)為簡(jiǎn)單地添加外源酶是否必要尚有疑問(wèn)，并且，人們通常認(rèn)為外源酶很難逃過(guò)瘤胃中蛋白酶的降解。這些認(rèn)識(shí)大大影響了酶制劑在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中的應(yīng)用，酶制劑應(yīng)用于反芻動(dòng)物仍需要大量的研究。
4小結(jié)
近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者通過(guò)對(duì)奶犢牛的研究，得到了大致相同的結(jié)果：初生犢牛的瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃尚未充分發(fā)育，與單胃動(dòng)物一樣主要靠真胃及腸道執(zhí)行消化功能，這時(shí)要及時(shí)喂以初乳。飼喂初乳后應(yīng)及時(shí)訓(xùn)練采食固體飼料，如果飼喂固體飼料過(guò)遲，就會(huì)引起瘤胃發(fā)育遲緩，甚至引起瘤胃乳頭退化。所以隨著犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)及時(shí)投給代乳料，精粗飼料，顆粒料等不同性質(zhì)的飼料可以促進(jìn)瘤胃乳頭和容積的生長(zhǎng)發(fā)育，盡早建立起瘤胃龐大的微生物群系和消化機(jī)能，以保證犢牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育。但因奶犢牛的飼養(yǎng)要與當(dāng)?shù)氐娘暳虾铜h(huán)境等多方面因素結(jié)合起來(lái)，目前，國(guó)內(nèi)各地牧場(chǎng)對(duì)奶犢牛的日糧組成結(jié)構(gòu)、哺乳期與哺乳量的確定隨意性很大，對(duì)奶犢牛的飼養(yǎng)管理仍需改善。


The research development of different component daily food on dairy calves
Li Wei ，Miao Shu Jun ，Li Hong Yu，Cao Gang, Li Zhe
(HLJ August First Land Reclamation University Collage of Animal science and technology  Da Qing 163319.)
Abstract：The article explains the influence of different component daily food on dairy calves in detail by analysing the national and oversea reference and discusses the development orientation of dairy calves in future. Aiming at making the people master the method of breeding and management of dairy calves for better.
Key word: component ,daily food, dairy calves

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青草搐搦，又稱低血鎂癥、缺鎂痙攣癥、青草蹣跚，是牛羊等反芻家畜一種常見(jiàn)的礦物質(zhì)代謝障礙性疾病，多發(fā)生于夏季高溫多雨時(shí)節(jié)，尤以產(chǎn)后處于泌乳盛期的母畜多見(jiàn)。
　　一、發(fā)病機(jī)理
　　正常情況下，興奮性離子(鉀離子、鈉離子)和抑制性離子(鎂離子和鈣離子)保持平衡，當(dāng)動(dòng)物大量采食含鉀離子高的飼草飼料后，動(dòng)物血液雖鉀離子增高，則抑制機(jī)體對(duì)鎂離子的吸收，導(dǎo)致牛羊血鎂降低。另外，日糧中含氮量高，牛羊采食后在瘤胃內(nèi)可產(chǎn)生大量氨，氨與鎂易形成不深性的硫酸氨鎂而使鎂離子的吸收受陰，造成血鎂過(guò)低，引起牛羊缺鎂性痙攣。夏季，高溫多雨，青草生長(zhǎng)旺盛，尤其是生生在低洼、多雨、施氮肥和鉀肥多的青草，不僅含鎂量很低，而且含鉀或氮偏高，牛羊長(zhǎng)時(shí)間放牧或長(zhǎng)期飼喂這樣的青草，就會(huì)造成血鎂過(guò)低而發(fā)病。
　　二、癥狀
　　1、急性型：病畜表現(xiàn)興奮不安，突然倒地，頭頸側(cè)彎，牙關(guān)緊閉，口吐白沫，瞬膜外突，心動(dòng)過(guò)速，出現(xiàn)隈發(fā)性或強(qiáng)址性痙攣，糞尿失禁。搶救不及進(jìn)則很快死亡。
　　2、慢性型:走路緩慢，活動(dòng)不便，后倒地，也可由急性轉(zhuǎn)為慢性，最后常因全身肌肉搐搦使病情惡化而死亡。
　　三、診斷
　　1、問(wèn)詢畜主了解飼喂青草及喂食草料的情況，結(jié)合出現(xiàn)搐搦、痙攣性收縮為主的神經(jīng)癥狀，可初步診斷。
　　2、測(cè)定血鎂含量：血鎂含量在1.1-1.8毫克為輕癥，0.6-1.0毫克為重癥，0.5毫克以下為嚴(yán)重型。
　　四、治療
　　1、注意對(duì)病畜加強(qiáng)護(hù)理，停喂缺鎂飼草及日糧。
　　2、用25%硫酸鎂注射液400毫升、25%硼酸葡萄糖酸鈣注射液500毫升，乳牛、肉牛1次緩慢靜脈注射；病羊的用量為牛用量的1/10。



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