畜牧人

標(biāo)題: 膨化、水解、酶解羽毛粉三者的區(qū)別 [打印本頁(yè)]

作者: bandaohe 時(shí)間: 2007-6-25 18:34
標(biāo)題: 膨化、水解、酶解羽毛粉三者的區(qū)別
膨化羽毛粉、水解羽毛粉、酶解羽毛粉。
想知道這三者的區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)成分差別及在肉雞料中飼養(yǎng)效果。

作者: xiaolei324 時(shí)間: 2007-6-26 16:16
標(biāo)題: 略知一點(diǎn)
膨化的沒(méi)有見(jiàn)過(guò)
我們這里有酶解和水解。從消化吸收上看，兩者差異主要看酶解、水解的程度，在酶解和水解罐里面時(shí)溫度和時(shí)間的把握對(duì)產(chǎn)品影響很大
一般吸收率好的能在47-52％，在鏡檢時(shí)很難看到竹結(jié)狀的東西

作者: tony2005428 時(shí)間: 2007-6-26 21:33
膨化的羽毛粉我們老師現(xiàn)在正在做其代謝試驗(yàn)?。?！
過(guò)一段時(shí)間就有結(jié)果了！！
期待中！??！

作者: liguoye 時(shí)間: 2007-6-27 15:17
期待...............;1s: ;1s:

作者: 蛋白原料 時(shí)間: 2007-8-9 16:00
我們酶解羽毛粉
消化率在75%以上
蛋白在80%

作者: 任明武 時(shí)間: 2007-8-9 16:30
我用過(guò)酶解的,對(duì)禽來(lái)說(shuō)消化率還可以,豬就不行了

作者: littlepigwsw 時(shí)間: 2007-8-9 16:43
我用水解的,蛋白70-80,利用率不是很高,但用量也少

作者: gaopf767 時(shí)間: 2007-8-9 17:11
標(biāo)題: 三種原料的簡(jiǎn)介
膨化羽毛粉生產(chǎn)工藝：
是采用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出模孔減壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂。角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動(dòng)物消化吸收的狀態(tài)，此方法解決了角蛋白體內(nèi)消化吸收率低的問(wèn)題。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
消化吸收率達(dá)86%、質(zhì)量穩(wěn)定、無(wú)菌、無(wú)鹽分、不潮解、適口性和流動(dòng)性好；含粗蛋白達(dá)75%-90%不等，消化能達(dá)3200千卡/公斤以上，代謝能達(dá)2900千卡/公斤以上，是一種在我國(guó)動(dòng)物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。
膨化羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚(yú)粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當(dāng)添加，可極大增加毛的光亮度）。此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達(dá)到平衡，羽毛粉狀態(tài)改變，
2、高壓水解法又稱蒸煮法　該法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的條件控制在：溫度115～200℃，壓力207～690 KPa, 時(shí)間0.5～1h。能使羽毛的二硫鏈發(fā)生裂解，在加工過(guò)程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工過(guò)程中的溫度、壓力、時(shí)間均影響其氨基酸利用率。盡管水解羽毛粉的蛋白質(zhì)含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%為角蛋白質(zhì)，屬于硬蛋白質(zhì)類，結(jié)構(gòu)中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連，具有很大的穩(wěn)定性，其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解，不經(jīng)加工處理很難被動(dòng)物利用。因此，必須采用特殊方法處理，使二硫鍵遭到破壞，才能提高羽毛蛋白質(zhì)的利用價(jià)值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵，使不溶性角蛋白變?yōu)榭扇苄缘鞍?，有利于?dòng)物消化利用。如果制作方法適宜，其蛋白質(zhì)的消化率也可達(dá)到75％以上。
3、酶解法　是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶，在適宜的反應(yīng)條件下，使角蛋白質(zhì)裂解成易被動(dòng)物消化吸收的短分子肽，然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質(zhì)的生物學(xué)效價(jià)相對(duì)較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類而異，目前這種方法還沒(méi)有廣泛應(yīng)用。動(dòng)物消化吸收率達(dá)９０％以上，蛋白８０％以上，灰白色粉末，無(wú)毛絲，手感細(xì)膩柔和，有特殊的氣味。
一般在家禽飼料中配合1~2%的羽毛粉，對(duì)防止啄癖的很有效，三種價(jià)格不一樣，根據(jù)產(chǎn)品的檔次確定使用對(duì)象，我目前使用的是酶解羽毛粉。在目前動(dòng)物類蛋白緊缺的情況下可以考慮使用的。

作者: dftn888 時(shí)間: 2007-8-10 23:46
太有材了，高收如云哦。

作者: 2003336609 時(shí)間: 2007-8-13 22:55
正好需要。。。。。。。。!3: !3:

作者: liuhehyy 時(shí)間: 2010-3-10 17:24
回復(fù) 8# gaopf767
很好的資料，謝謝啊

作者: manfu2000 時(shí)間: 2010-3-13 16:37
?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！

作者: wc1986 時(shí)間: 2010-3-13 20:26
經(jīng)常來(lái)論壇轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)還是很有收獲的啊

作者: 南湖有魚(yú) 時(shí)間: 2010-3-13 22:14

我用水解的,蛋白70-80,利用率不是很高,但用量也少
littlepigwsw 發(fā)表于 2007-8-9 16:43

做填充用吧

作者: gjt108@163.com 時(shí)間: 2010-3-14 09:01
消化率說(shuō)的也太高了，不現(xiàn)實(shí)

作者: fanyongcun 時(shí)間: 2010-3-14 13:05
公司正好剛進(jìn)一批羽毛粉看看

作者: fang1987 時(shí)間: 2010-3-14 14:37
回復(fù) 8# gaopf767

如果水解羽毛粉在配方中添加到2%以上會(huì)出現(xiàn)什么情況？

作者: 晨憶 時(shí)間: 2010-3-14 18:54
樓主奉獻(xiàn)精神可嘉！

作者: zqf823 時(shí)間: 2010-3-17 22:06
主要控制胃蛋白酶消化率

作者: liyi11 時(shí)間: 2010-3-17 23:00
消化率會(huì)有70%以上嗎？

作者: xingge12345 時(shí)間: 2010-3-31 16:24
正好需要謝謝

作者: love51 時(shí)間: 2010-5-5 14:24
看8樓的介紹應(yīng)該還是酶解的羽毛粉質(zhì)量好一些

作者: 我愛(ài)百事可樂(lè) 時(shí)間: 2010-5-5 23:33
我們現(xiàn)在不用這個(gè)呢

作者: liansheng0429 時(shí)間: 2010-5-25 20:15
生物發(fā)酵法可提高羽毛粉的消化率、氨基酸平衡率及改善適口性，逐漸成為羽毛粉加工的首選方法。

作者: haidfj 時(shí)間: 2010-5-26 19:27
謝謝高手了!

作者: 蓬萊海參 時(shí)間: 2010-7-11 17:07
三種原料的簡(jiǎn)介
膨化羽毛粉生產(chǎn)工藝：
是采用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出?？诇p壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂。角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動(dòng)物消化吸收的狀態(tài)，此方法解決了角蛋白體內(nèi)消化吸收率低的問(wèn)題。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
消化吸收率達(dá)86%、質(zhì)量穩(wěn)定、無(wú)菌、無(wú)鹽分、不潮解、適口性和流動(dòng)性好；含粗蛋白達(dá)75%-90%不等，消化能達(dá)3200千卡/公斤以上，代謝能達(dá)2900千卡/公斤以上，是一種在我國(guó)動(dòng)物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。
膨化羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚(yú)粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當(dāng)添加，可極大增加毛的光亮度）。此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達(dá)到平衡，羽毛粉狀態(tài)改變，
2、高壓水解法又稱蒸煮法　該法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的條件控制在：溫度115～200℃，壓力207～690 KPa, 時(shí)間0.5～1h。能使羽毛的二硫鏈發(fā)生裂解，在加工過(guò)程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工過(guò)程中的溫度、壓力、時(shí)間均影響其氨基酸利用率。盡管水解羽毛粉的蛋白質(zhì)含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%為角蛋白質(zhì)，屬于硬蛋白質(zhì)類，結(jié)構(gòu)中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連，具有很大的穩(wěn)定性，其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解，不經(jīng)加工處理很難被動(dòng)物利用。因此，必須采用特殊方法處理，使二硫鍵遭到破壞，才能提高羽毛蛋白質(zhì)的利用價(jià)值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵，使不溶性角蛋白變?yōu)榭扇苄缘鞍祝欣趧?dòng)物消化利用。如果制作方法適宜，其蛋白質(zhì)的消化率也可達(dá)到75％以上。
3、酶解法　是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶，在適宜的反應(yīng)條件下，使角蛋白質(zhì)裂解成易被動(dòng)物消化吸收的短分子肽，然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質(zhì)的生物學(xué)效價(jià)相對(duì)較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類而異，目前這種方法還沒(méi)有廣泛應(yīng)用。動(dòng)物消化吸收率達(dá)９０％以上，蛋白８０％以上，灰白色粉末，無(wú)毛絲，手感細(xì)膩柔和，有特殊的氣味。
一般在家禽飼料中配合1~2%的羽毛粉，對(duì)防止啄癖的很有效，三種價(jià)格不一樣，根據(jù)產(chǎn)品的檔次確定使用對(duì)象，我目前使用的是酶解羽毛粉。在目前動(dòng)物類蛋白緊缺的情況下可以考慮使用的。 8樓說(shuō)得好！有誰(shuí)知道運(yùn)用到水產(chǎn)飼料中的效果、經(jīng)驗(yàn)的、我請(qǐng)教一下??！QQ920517944不勝感激！

[ts]蓬萊海參于 2010-7-11 17:11 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

有識(shí)之士我們加QQ交流請(qǐng)教好嗎?。?？920517944

作者: 725fa5acb719d45 時(shí)間: 2010-7-11 17:31
我一直使用杭州香保的酶解羽毛粉，效果還可以！

作者: 畢京玉 時(shí)間: 2010-9-20 15:49
好有用的帖子，謝謝。

作者: bf19972008 時(shí)間: 2010-9-20 18:13
很棒的資料，謝謝啊，但是我覺(jué)得平時(shí)做的體外消化率沒(méi)有寫(xiě)的那么高啊，還差蠻多的

作者: wujin416581765 時(shí)間: 2010-9-20 21:16
膨化羽毛粉

膨化羽毛粉的加工方法
中國(guó)的羽毛粉經(jīng)蒸制羽毛粉升級(jí)到水解羽毛粉,將羽毛粉的消化吸收率顯著提高,近幾年來(lái)我們又在水解羽毛粉的基礎(chǔ)上把羽毛粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在做了更一步的提升,用動(dòng)物水洗羽毛,肉雞白色羽毛適當(dāng)放入膨化劑，由羽毛專用膨化機(jī)膨化而成的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白飼料--膨化羽毛粉,為黃色顆粒狀(或粉狀)．因加工方法的與絕大部分廠家不同,我廠生產(chǎn)出的羽毛粉其感官,流動(dòng)性顏色很好,可部分替代魚(yú)粉,既提高了蛋白又降低了成本,關(guān)鍵是不影響喂食效果!
我廠生產(chǎn)的膨化羽毛粉利用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和高剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑的作用，在出?？诇p壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂,.角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動(dòng)物消化吸收的狀態(tài)。此方法解決了角蛋白體內(nèi)消化吸收率低的問(wèn)題.我們平時(shí)吃的爆玉米花和這個(gè)道理基本相同
膨化羽毛粉的特點(diǎn)：
氨基酸破壞少，消化率高，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)環(huán)境污染,消化吸收率達(dá)85%、質(zhì)量穩(wěn)定、無(wú)菌、無(wú)鹽分、不潮解、適口性和流動(dòng)性好；含粗蛋白達(dá)80%—86%不等，(不象某些廠家為了吸引客戶,夸大蛋白含量,或添加防水洗非蛋白氮,提高4-6個(gè)蛋白使蛋白達(dá)到一個(gè)整數(shù)--90,來(lái)欺騙一些客戶,實(shí)屬可惡,蛋白高低關(guān)鍵是能否吸收消化,反之在高的蛋白不能消化吸收那也只是等于零),消化能達(dá)3200千卡/公斤以上，代謝能達(dá)2900千卡/公斤以上，是一種在我國(guó)動(dòng)物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。
膨化羽毛粉的意義：
膨化羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚(yú)粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛食毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤.(適合狐貍貉子,水貂飼料中的適當(dāng)添加,可極大增加毛的光亮度),另外使用我廠的羽毛粉飼養(yǎng)蛋雞可提高產(chǎn)蛋率5%以上,飼養(yǎng)肉雞可縮短飼養(yǎng)周期3—5天，并明顯提高肉的質(zhì)量。飼養(yǎng)雛雞可促進(jìn)幼雞雛發(fā)育正常，增強(qiáng)抗病力，提高雛雞成活。可基本上根除雞啄肛、啄羽、下軟皮蛋等病癥。采用本產(chǎn)品飼養(yǎng)其他動(dòng)物，可使動(dòng)物體質(zhì)健壯、增長(zhǎng)快、節(jié)省飼料、轉(zhuǎn)效高。膨化羽毛粉--高新技術(shù)新產(chǎn)品，替代豆餅和魚(yú)粉、徹底根除雞鴨鵝脫毛啄肛現(xiàn)象

作者: wujin416581765 時(shí)間: 2010-9-20 21:16
水解羽毛粉

水解羽毛粉的營(yíng)養(yǎng)成分
我們生產(chǎn)的水解羽毛粉含硫氨基酸豐富，在春秋換毛季節(jié)飼喂食,對(duì)毛絨的生長(zhǎng)發(fā)育有利，同時(shí)還有減輕雞,鴨,啄肛,跳毛,貂、狐自咬和食毛現(xiàn)象的作用. 羽毛粉為全營(yíng)養(yǎng)食品，能提高皮毛動(dòng)物健康水平，提高繁育能力，促進(jìn)皮毛狀況的改善，毛色變得更加健康、光澤。所用原料均經(jīng)膨化處理（微量成分除外），適口性好，消化吸收率高，安全性好，杜絕飼料的細(xì)菌污染；提高生長(zhǎng)性能與皮張質(zhì)量，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提早取皮時(shí)間（10天以上），提高飼料報(bào)酬；強(qiáng)化微量營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)預(yù)防蹄病、自咬、自殘、等營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生效果顯著；有效提高抗應(yīng)激能力，預(yù)防紅爪病、脫毛、皮炎、皮膚角化、結(jié)痂、皸裂等疾病的發(fā)生；添加抗生素（無(wú)激素）和提高動(dòng)物免疫力等添加劑，對(duì)預(yù)防和治療毛皮動(dòng)物下痢等疾病效果顯著，提高成活率。
水解羽毛粉的加工過(guò)程
我廠生產(chǎn)水解羽毛粉的原料為多年的供應(yīng)商,擁有穩(wěn)定的供貨渠道.與其他廠家生產(chǎn)的羽毛粉不同.羽毛粉因所取原材料不同,其理化指標(biāo)也不相同,原料羽毛顏色淺，生產(chǎn)出的羽毛粉呈淺金黃色；羽毛顏色深，生產(chǎn)的羽毛粉呈深棕黑色。宏輝飼料公司生產(chǎn)的水解羽毛粉用大型屠宰廠、肉聯(lián)廠和市場(chǎng)上廣泛收集的各種家禽羽毛,經(jīng)分離雜質(zhì),在0.7兆帕下,保持30-到40分鐘的高溫高壓處理,徹底滅菌,干燥等工藝,依靠水解過(guò)程中時(shí)間、壓力、溫度的控制.其加工過(guò)程為：把羽毛除塵清洗后，裝入水解罐中，在高溫高壓條件下水解，然后烘干、粉碎、化驗(yàn)、包裝成成品。這種加工工藝相對(duì)較為先進(jìn)，其突出特點(diǎn)是徹底破壞羽毛角蛋白質(zhì)穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)，從而使它變成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白，并取代蛋雞日糧中的豆帛.且維持適宜的氨基酸水平,提高蛋雞生產(chǎn)水平,降低飼料成本.消化率達(dá)75%以上.在配制牛和家禽的飼料時(shí)可作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
水解羽毛粉的影響其價(jià)值
養(yǎng)雞鴨鵝不論自啄或互啄、啄肛、啄趾、啄卵甚至啄糞，均統(tǒng)稱為啄羽癥或啄癖癥。啄羽癥不僅嚴(yán)重影響其價(jià)值，還會(huì)引起并發(fā)的貧血、皮炎、羽毛脆弱易折、毛色黯淡，有時(shí)還會(huì)造成寄生蟲(chóng)的滋生。因而啄羽癥要及早防治。羽毛粉便是一種不可缺少的靈丹妙藥

作者: wujin416581765 時(shí)間: 2010-9-20 21:17
酶解羽毛粉

酶解羽毛粉的技術(shù)指標(biāo)
酶解羽毛粉是以新鮮幼齡家禽副產(chǎn)品為標(biāo)準(zhǔn)原料 , 采用現(xiàn)代水解酶工程技術(shù) , 通過(guò)多種進(jìn)口酶及催化劑分步、低溫、低壓、催化、然后經(jīng)過(guò)規(guī)定高壓、高溫、水解、滅菌 , 再按照科學(xué)整合的加工工藝 , 經(jīng)過(guò)一系列添加劑的添加 , 而形成的優(yōu)質(zhì)高效復(fù)合型酶解蛋白質(zhì)原料 , 新的理論研究認(rèn)為 , 酶解蛋白可提供小肽 . 技術(shù)指標(biāo) : 粗蛋白≥ 80%; 粗灰粉≤ 4%; 水份≤12%; 總氨基酸含量≥ 75%; 代謝能 14.8MJ/KG.
酶解羽毛粉的與眾不同
新鮮肉雞副產(chǎn)品 + 特種酶 + 催化劑 + 保護(hù)劑 .
經(jīng)高溫、高壓作用后 , 通過(guò)特殊低溫酶解工藝精制而成 .
消化率高≥ 94%, 可消化蛋白質(zhì)高達(dá) 75%.
有機(jī)鋅含量高＞ 950 ㎎ / ㎏ .
比較價(jià)值高 , 降低飼料成本優(yōu)勢(shì)明顯 . 氣味香純適口性好 , 增加采食量 .
安全衛(wèi)生、高溫高壓、無(wú)雜菌 .
酶解羽毛粉蛋白富含含流氨基酸 , 蘇氨酸、色氨酸、彌補(bǔ)、魚(yú)粉、豆粕等蛋白原料的不足 .
適當(dāng)添加賴氨酸、蛋氨酸 , 可完全替代進(jìn)口魚(yú)粉、降低豆粕用量 .

作者: xuanhuashun 時(shí)間: 2010-9-20 21:44
真是好資料，發(fā)表的及時(shí)啊，謝謝了

作者: heyuanqing 時(shí)間: 2010-9-20 22:11
學(xué)習(xí)，太好的資料！

作者: 逍客 時(shí)間: 2010-11-23 11:25
:victory:很好的資料，謝謝分享！

作者: folger 時(shí)間: 2012-6-21 08:50

tony2005428 發(fā)表于 2007-6-26 21:33
膨化的羽毛粉我們老師現(xiàn)在正在做其代謝試驗(yàn)?。?！
過(guò)一段時(shí)間就有結(jié)果了！！
期待中?。?！

代謝實(shí)驗(yàn)做出來(lái)了吧？咋樣？

作者: Sincere 時(shí)間: 2012-10-9 23:50

gaopf767 發(fā)表于 2007-8-9 17:11
膨化羽毛粉生產(chǎn)工藝：
是采用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑 ...

羽毛粉是一個(gè)總稱嗎：它是分為水解羽毛粉、膨化羽毛粉、蒸制羽毛粉及膠化羽毛粉，這樣理解對(duì)嗎？？

作者: 豬大俠 時(shí)間: 2012-10-25 15:00
現(xiàn)在這方面的資料還真是少！

作者: wangchenglan 時(shí)間: 2012-12-12 17:03
學(xué)習(xí)一下，

作者: 小杰子 時(shí)間: 2013-8-26 11:42
很好學(xué)習(xí)

作者: 清清河邊草上飛 時(shí)間: 2013-9-1 11:40
真心不錯(cuò)，謝謝樓主了，

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