畜牧人

標題: 水產料的溶水性問題？ [打印本頁]
作者: cph    時間: 2007-7-2 22:23
標題: 水產料的溶水性問題？
水產顆粒飼料在水中的溶水性一直很難把握，在配方中主要利用次粉，粘合劑和膨潤土來處理！但是有時候對三者把握不準，導致顆粒較硬，顆粒進入浴腸道中很難消化吸收，影響飼料的品質，有時候顆粒在水中的穩(wěn)定性也不夠，導致飼料浪費！因此在現在這個微利的時代，如何做到準確把握顆粒的溶水性，配方中與此有關的原料如何合理運用或許可以給飼料行業(yè)找點利潤空間！
等待中。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: 小農民    時間: 2007-7-3 06:10
呵呵，我們早就不用黏合劑了。至于怎么把握，還是看自己的實踐操作吧！應該不存在顆粒過硬的情況，我們那時候放在水中10分鐘以上才溶解，效果也很不錯啊！
作者: cph    時間: 2007-7-3 22:14
標題: 回復 #2 小農民 的帖子
等待你的具體介紹.............................
作者: 洞庭笑笑生    時間: 2007-7-3 23:30
標題: 你的溫度多少
你的過硬。調質情況怎樣，溫度多少？
作者: 小農民    時間: 2007-7-4 05:59
呵呵，那還是2006年上半年的時候，原料粉碎細度1.0mm的篩片，高質量的次粉（ASH1.3-2.0）不含任何麩皮。合理的水分，獨立的魚料生產線。
只是2006年下半年開始次粉質量越來越差后，就再也沒有做出來過那樣好的魚料了，甚至一段時間還在為魚料的耐水性問題煩惱呢。就是用以前同樣的配方都做不出來了！
現在次粉質量真的很差很差了，大量的麩皮甚至其他雜質往里面摻！
作者: 謝全    時間: 2007-7-4 07:48
我這邊也有反映顆粒太硬，粘合劑取消后反應好點
作者: 小農民    時間: 2007-7-4 09:27
黏合劑本來就沒有什么作用的！
作者: 草蝦    時間: 2007-7-4 09:42
原帖由 小農民 于 2007-7-4 05:59 發(fā)表
呵呵，那還是2006年上半年的時候，原料粉碎細度1.0mm的篩片，高質量的次粉（ASH1.3-2.0）不含任何麩皮。合理的水分，獨立的魚料生產線。
只是2006年下半年開始次粉質量越來越差后，就再也沒有做出來過那樣好的 ...

次粉差也沒關系啊，拿一點面粉對一點差的次粉不就可以了?
作者: 草蝦    時間: 2007-7-4 09:45
原帖由 cph 于 2007-7-2 22:23 發(fā)表
水產顆粒飼料在水中的溶水性一直很難把握，在配方中主要利用次粉，粘合劑和膨潤土來處理！但是有時候對三者把握不準，導致顆粒較硬，顆粒進入浴腸道中很難消化吸收，影響飼料的品質，有時候顆粒在水中的穩(wěn)定性也 ...

做魚料的工藝能向蝦料工藝靠攏,耐水性或溶水性這個問題應該可以解決.在制粒工段后面加一個后熟化,能保證飼料的熟化效果.當然,你的次粉或面粉的質量應該也要穩(wěn)定.
聽說有些大廠已經加了后熟化.
飼料充分熟化后消化利用率也提高了。
作者: cph    時間: 2007-7-4 22:14
標題: 回復 #10 草蝦 的帖子
謝謝，個人的想法：測定成品的顆粒的面筋含量，也就是說整個成品的面筋含量到達一定量的時候，顆粒的溶水性在最佳狀態(tài)，這樣黏合劑是不是可以取消，另外在做配方的時候，把各個原料的面筋含量考慮在內作為一個常規(guī)的營養(yǎng)指標是不是可以更好地控制顆粒的溶水性，而且也可以更好地控制顆粒的硬度！
作者: 小農民    時間: 2007-7-5 06:05
原帖由 草蝦 于 2007-7-4 09:42 發(fā)表

次粉差也沒關系啊，拿一點面粉對一點差的次粉不就可以了?

呵呵，你如果認為這樣可以解決問題的話，您可以做一下試驗，看補一點面粉是否真的能行呢？
作者: 草蝦    時間: 2007-7-5 13:56
原帖由 小農民 于 2007-7-5 06:05 發(fā)表

呵呵，你如果認為這樣可以解決問題的話，您可以做一下試驗，看補一點面粉是否真的能行呢？

補肯定是可以，就看你這個"度"的問題怎么去把握了。那難道好的次粉是用什么做的呢?難道成分跟面粉和差的次粉一點的成分都不相同嗎?
作者: 草蝦    時間: 2007-7-5 13:58
原帖由 小農民 于 2007-7-4 05:59 發(fā)表
呵呵，那還是2006年上半年的時候，原料粉碎細度1.0mm的篩片，高質量的次粉（ASH1.3-2.0）不含任何麩皮。合理的水分，獨立的魚料生產線。
只是2006年下半年開始次粉質量越來越差后，就再也沒有做出來過那樣好的 ...

你說的這個次粉質量差,其實這個次粉就是麩皮來的了.........那是什么次粉呢。
作者: 草蝦    時間: 2007-7-5 14:02
原帖由 cph 于 2007-7-4 22:14 發(fā)表
謝謝，個人的想法：測定成品的顆粒的面筋含量，也就是說整個成品的面筋含量到達一定量的時候，顆粒的溶水性在最佳狀態(tài)，這樣黏合劑是不是可以取消，另外在做配方的時候，把各個原料的面筋含量考慮在內作為一個常 ...

成品的面筋怎么測?另外,有多少個原料能有面筋呢?除了面粉能測得出來,次粉也能測的出嗎.況且,總算測得出面筋,那粘度呢?這個才是真正的影響飼料的耐水性或溶水性啊。
作者: anlongliu    時間: 2007-7-5 17:56
現在次粉的質量確實很頭痛，含粉率太低，還不容易買到。
作者: ligye123    時間: 2007-7-8 18:58
標題: 與顆粒耐水性相關的因素
普通水產料可以不用黏合劑,但要注意:
1.配方組成    主要看淀粉.纖維及油脂含量
2.加工工藝    主要涉及粉碎細度,環(huán)摸的壓縮比,熟化度(包括制粒時調質的溫度,水分及時間),后熟化.
作者: 海狼    時間: 2007-7-10 16:00
其實完全可以用小麥替代次粉呀，只是會增加一些粉碎成本，但是效果會好很多
作者: cph    時間: 2007-7-10 21:30
標題: 回復 #19 海狼 的帖子
小麥一般用量怎么樣？
作者: 呂建林    時間: 2007-7-19 11:23
另外,飼料的水溶性太差可能跟壓縮比有關系,如果你的壓縮比比較低的話,可能導致顆粒飼料中的粉塵較多,同時溶于水的時間較短,一般的壓縮比在13左右較好,高了的話導致顆粒硬,不溶于水.當然,樓上的各位說的也非常有道理.
作者: 小農民    時間: 2007-7-20 05:53
原帖由 海狼 于 2007-7-10 16:00 發(fā)表
其實完全可以用小麥替代次粉呀，只是會增加一些粉碎成本，但是效果會好很多

這個不是粉碎成本的問題，問題是就是使用1.0mm的篩片粉碎也達不到要求的！
作者: mzhdg    時間: 2007-7-20 08:29
不要用黏合劑，面粉和麩皮搭配用，想辦法解決一下粉碎問題，就行了
作者: luther    時間: 2007-7-20 11:27
標題: 回復 #23 小農民 的帖子
這個不是粉碎成本的問題，問題是就是使用1.0mm的篩片粉碎也達不到要求的！
能否請您詳細講講使用小麥可能出現的問題以及使用小麥要達到什么樣的要求？謝謝了！
作者: luther    時間: 2007-7-20 11:28
標題: 回復 #24 mzhdg 的帖子
請問面粉和麩皮搭配用具體怎么操作呢？
作者: love51    時間: 2007-7-20 15:47
適量加一些明膠如何？
作者: 海狼    時間: 2007-7-22 09:14
小麥對比次粉來說粘合性更好一些，不容易摻假。
如果粉碎不好，成品會有白點，飼料外觀不好
有1.0的篩片足夠了
作者: goumingxu    時間: 2007-7-22 14:28
魚飼料就只用次粉就沒有問題的。
作者: goumingxu    時間: 2007-7-22 14:29
注意原料的選擇問題，加工溫度也要注意，粉碎細度也是一個問題的。
作者: lgch    時間: 2007-8-7 19:16
2個灰分的次粉作用這么大嗎？是不是和別的原料也有關呢
作者: 流浪小魚蝦    時間: 2007-8-9 10:30
其實，穩(wěn)定性對于魚料來說，不是很重要，一般不用黏合劑就可以解決了，個人觀點，學習中
作者: jolma    時間: 2007-8-9 11:15
粘合劑可不用了，關鍵還是制粒工藝要解決。
作者: ynkmzgc    時間: 2007-8-9 11:40
標題: 多 交 流
常規(guī)原料簡介
能量飼料：
玉米   
用量：
肉雞1-30日齡 ： 45%-50%  （可提供與23%粗蛋白相平衡的 12。96MJ/Kg能量，當蛋白降為20時，可增加到50%-55%）
肉雞肥育：   40-60%
豬：<90%     小豬：〈 60% （細粉碎飼喂）    肥育豬：〈85%    生長豬：50-70%（玉米飼喂過多影響豬肉品質，產生軟脂肉，縮短貨架時間）
草食動物：奶牛：30-35%    （飼喂時配合松積性較大的飼料，以減少膨脹，生產上用水或氨水浸泡可提高粗蛋白20%）
水產動物：效果不好，玉米角質淀粉顆粒大、硬，采食后不易消化且造成胃膨脹，腸、肛門堵塞，發(fā)生死亡。
小麥
抗營養(yǎng)物質：非淀粉多糖（包括木聚糖和&szlig;葡聚糖，其不利作用可通過添加微生物酶混合體而降）
               霉菌毒素（任何谷物或其副產品都肯能含有?？赏ㄟ^添加維生素、微量元素（特別是硒）/蛋白質和脂肪的補充而緩解）
用量：
肉雞 ：生長前期   ≤總谷物的20%
生長后期   ≤總谷物的33%-35%   （不宜粉碎）         
豬  ： 取代玉米三分之一或一半   35-50% （含有不飽和脂肪酸，UFA低，對后期提高肉質好
反芻動物：〈50%（粗粉碎壓片為好）
水產動物：適用于雜食和草食魚用量<50%
過量危害：對雞 會造成食糜粘性增加，是由小麥中高戊聚糖和其他非淀粉多糖造成的 ；也會造成排泄增加，給雞舍管理和疾病控制帶來困難。
大麥：
CP：10-14%   EE：〈2%    豬DE：3.2Mcal/Kg   CF含量高，鈣少磷多
抗營養(yǎng)因子：&szlig;-葡聚糖
用量；
豬：仔豬：〈15%   肥育豬：飼喂效果好，其不飽和脂肪低，提高肉質〈25%
家禽：適口性差，要添加&szlig;-葡聚糖酶
高粱：
水分：10-15%    CP：7-12%    豬DE：3.15Mal/Kg    家禽ME：2.94 Mal/Kg   
CF：   2.5%      EE：3%   
賴氨酸缺乏，鈣少磷多
抗營養(yǎng)物質：單寧（影響適口性）‘
用量：
豬：除去單寧可取代玉米，中等程度粉碎
仔豬：〈10%  （用過多導致軟變、拉稀）
家禽：15-20%（蛋雞用量過大，產生白肌肉）
水產動物：一般不用
作者: fishemen    時間: 2007-8-15 10:56
魚料水溶性的問題，還要看你添加的油脂的比例，如果油脂添加量少，壓縮比合理，粘合劑基本上可以不用，但油脂添加比例比較高，達到2%~3%時，則必須添加粘合劑，否則即使原料粉碎篩片是0.8~1.0mm，成品出來含粉率也會比較高易碎，再通過幾次搬運到用戶手中的時候，那就更高了。
作者: 洞庭笑笑生    時間: 2007-9-9 20:15
常規(guī)混養(yǎng)料能有3-5分就可以了?。?！
作者: liuminjia    時間: 2007-9-15 14:53
標題: 關于飼料溶水性的問題
上面大蝦們關于飼料耐水性的問題，讓小妹學到很多！
想問一下關于次粉面筋度的問題，19與25面筋度的兩種次粉有什么不同？還有是不是魚料中隊次粉面筋度的要求是不是很高？



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