畜牧人

標(biāo)題: 淡水魚油脂使用 [打印本頁]

作者: jeremy 時(shí)間: 2007-7-23 10:44
標(biāo)題: 淡水魚油脂使用
　油脂在淡水魚飼料中的應(yīng)用
　　飼料中添加適宜的油脂是必要的。飼料中脂肪含量不足或缺乏，魚體會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、飼料蛋白質(zhì)利用率下降的問題。而且由于油脂具有脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)的溶解介質(zhì)的功能，此種問題還會(huì)導(dǎo)致脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。然而飼料中脂肪含量過高，不僅飼料不易加工和儲(chǔ)存，而且由于魚體對于吸收的油脂一般不經(jīng)過轉(zhuǎn)化而直接用于氧化分解，或者直接存于腸道系膜、肌肉和肝胰臟，油脂添加過多會(huì)導(dǎo)致魚體脂肪沉積過多，特別是肝臟內(nèi)脂肪的過多積聚，形成“營養(yǎng)性脂肪肝”。
　　隨著人們對脂肪營養(yǎng)作用的認(rèn)識(shí)，其在飼料中的應(yīng)用也越來越深入。不同的研究者對不同種魚或同種魚的不同生長階段進(jìn)行了脂肪最適量的研究。根據(jù)目前的資料總體分析，對于一般的溫水性魚類如鯉魚、草魚、鯽魚、武昌魚等，其魚種（小于250g/尾）配合飼料中油脂總量應(yīng)該保持在5%以上，成魚保持在4%以上。水溫越低的地區(qū)和水溫低的季節(jié)，配合飼料中油脂的量更應(yīng)該得到保證。在越冬期很長的地區(qū)以及水溫低的季節(jié)，不宜使用低熔點(diǎn)的油脂，防止出現(xiàn)養(yǎng)殖魚類體內(nèi)油脂硬化的情況。我們知道當(dāng)肝胰臟、腸系膜等處油脂硬化后會(huì)影響魚體正常生理機(jī)能。
　　淡水魚類對EFA的需求量較少，一般而言是小于飼料干物質(zhì)的2%。草魚飼料中添加1%亞油酸即可改善草魚相對生長率和蛋白質(zhì)效率，而1%亞油酸+1%亞麻酸或1%亞油酸+0.5%的n-3HUFA飼料組飼養(yǎng)的草魚表現(xiàn)出最高的生長性能。鯉、鰻等添加0.5%的20：5n-3及0.5%的22：6n-3等HUFA效果好。
　　油脂及含油脂原料的選擇
　　油脂的質(zhì)量決定于其脂肪酸組成和含量，不同脂肪源的EFA含量不一樣，例如鱘魚肝油、棉籽油富含n-3系列脂肪酸，分別為27.4%、42%-50%，而紅花油、大豆油、玉米油等富含n-6系列的脂肪酸，分別為75.9%、55.6%、56.9%。配方中還要重視油脂添加對生產(chǎn)工藝流程及原料和成品品質(zhì)影響的問題。我國水產(chǎn)配合飼料中使用的油脂主要有魚油、菜籽油、豆油、豬油、棉籽油、磷脂等。魚油作為一種良好的脂肪源，受到很高重視。就養(yǎng)殖效果而言，使用純豬油的養(yǎng)殖效果也是不錯(cuò)的。有條件的廠家，按合理比例使用動(dòng)植物混合油脂效果還會(huì)更好。含油脂量高的一些副產(chǎn)品如米糠、DDGS也有普遍使用。近幾年大豆和菜籽等油料作物在魚料中應(yīng)用已經(jīng)成為主要趨勢。膨化大豆含有16～18%的油脂、34%左右的粗蛋白質(zhì)；油菜籽粗蛋白質(zhì)含量為28%、油脂含量達(dá)到38%，都是很好的蛋白質(zhì)原料和油脂原料。種子中油脂的新鮮度、穩(wěn)定性好于已經(jīng)加工好的油脂，其養(yǎng)殖效果也是如此。
　　添加油脂應(yīng)注意問題
　　魚類對油脂的新鮮度十分敏感，而脂肪又易于氧化酸敗，因此需要特別強(qiáng)調(diào)的是，在配合飼料添加油脂是一把雙刃劍，要重視很多細(xì)節(jié)的處理。應(yīng)用的好，對魚類的養(yǎng)殖效果顯著，反之則會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的負(fù)面結(jié)果。魚油、米糠油、玉米油這類極易氧化的油脂，要有良好的技術(shù)控制手段。對容易殘留毒素和變質(zhì)的廉價(jià)磷脂油應(yīng)用更要小心。氧化后的油脂，不僅使脂肪和飼料的營養(yǎng)價(jià)值下降，而且氧化過程中所產(chǎn)生的醛、酮等魚體肝臟有直接毒害作用。出現(xiàn)生長速度下降、飼料系數(shù)增加，飼養(yǎng)的魚體瘦弱，出現(xiàn)典型的瘦背病等現(xiàn)象。在初期解剖發(fā)現(xiàn)脂肪浸潤，后形成脂肪肝，再往后就出現(xiàn)肝纖維化、肝細(xì)胞壞死等嚴(yán)重現(xiàn)象。結(jié)果是魚體免疫防御機(jī)能下降，養(yǎng)殖魚體死亡率顯著增加，極不耐運(yùn)輸。近幾年來實(shí)踐中魚油、玉米油的使用已越來越少，使用米糠、DDGS和蠶蛹等原料也出現(xiàn)養(yǎng)殖效果波動(dòng)等不理想的問題。除了摻假和質(zhì)量問題外，這些原料中不飽和脂肪酸氧化酸敗產(chǎn)生的毒副作用可能大于其中不飽和脂肪酸的營養(yǎng)作用，造成了加油反到不如不加的結(jié)果也是重要原因。

作者: xidong7312 時(shí)間: 2007-7-23 15:39
標(biāo)題: 我的體會(huì)
油質(zhì)添加確實(shí)很重要，更重要的是要控制油質(zhì)的質(zhì)量。很多人反映魚瘦背，究其原因，多少問題出在脂肪上：用不易控制的玉米油、米糠油，或者使用質(zhì)量不過關(guān)的磷脂等等。尤其目前脂肪價(jià)高，有些廠子想法找廉價(jià)脂肪，我覺得很危險(xiǎn)。

作者: 代廣軍 時(shí)間: 2007-7-23 18:31
很有參考價(jià)格，感謝樓主!3:

作者: nihaozhanghu 時(shí)間: 2007-7-23 20:58
標(biāo)題: 哈哈,說的好
飼料中脂肪含量不足或缺乏，魚體會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、飼料蛋白質(zhì)利用率下降的問題。而且由于油脂具有脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)的溶解介質(zhì)的功能，此種問題還會(huì)導(dǎo)致脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。

作者: 洞庭笑笑生 時(shí)間: 2007-7-23 22:51
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，喜歡這種模式，不用擔(dān)心自己的幣夠不夠！

作者: jeremy 時(shí)間: 2007-8-4 16:30
請大家發(fā)表一下看法，在魚料中使用哪一類油脂最好？魚油、豆油、棕櫚油還是玉米油？

作者: chexr 時(shí)間: 2007-8-6 11:36
油脂的使用和質(zhì)量控制太重要了！

作者: lyz 時(shí)間: 2007-9-5 13:48
:huahua: :huahua:

作者: anlongliu 時(shí)間: 2007-9-6 21:04
米糠一定要新鮮，最好附近有米廠，用好了是相當(dāng)好的原料，用不好反而有負(fù)作用。

作者: jeffwangw 時(shí)間: 2007-9-6 21:39
講的很好啊，油脂的質(zhì)量很重要

作者: yxy0725 時(shí)間: 2007-9-7 18:00
現(xiàn)在豆油價(jià)格居高不下,混合油又沒質(zhì)量保證,不好找平衡呀~

作者: 代廣軍 時(shí)間: 2007-9-11 10:02
相對而言當(dāng)然是魚油用上效果最好，但是魚油的價(jià)格居高不下，且質(zhì)量很難控制呀！你說呢周經(jīng)理？

作者: fjcwr 時(shí)間: 2007-9-11 16:35
在飼料生產(chǎn)中油脂的使用和品質(zhì)控制已取得了共識(shí)

作者: zhaoyuyong 時(shí)間: 2007-9-11 17:50
標(biāo)題: 回復(fù) #8 jeremy 的帖子
四選一的話是豆油，最好的是椰子油。:hehe:

作者: y302 時(shí)間: 2007-9-26 16:17
現(xiàn)在油好貴啊~~~~~~~~~~

作者: cph 時(shí)間: 2007-10-5 22:05
油脂變質(zhì)了，一般怎么樣處理？

作者: 維安動(dòng)保 時(shí)間: 2007-10-6 11:05
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主的帖子
近幾年大豆和菜籽等油料作物在魚料中應(yīng)用已經(jīng)成為主要趨勢。膨化大豆含有16～18%的油脂、34%左右的粗蛋白質(zhì)；油菜籽粗蛋白質(zhì)含量為28%、油脂含量達(dá)到38%，都是很好的蛋白質(zhì)原料和油脂原料。種子中油脂的新鮮度、穩(wěn)定性好于已經(jīng)加工好的油脂，其養(yǎng)殖效果也是如此。
這確實(shí)是一條加油的好途徑，但要注意菜籽中的有毒無的處理。我支持直接加油料作物。

作者: wenwenle 時(shí)間: 2007-10-7 14:03
頂一下?。。?gongsi:

作者: freebobby 時(shí)間: 2007-10-13 11:26
學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)，多謝啦！

作者: zjpwzq 時(shí)間: 2007-10-29 09:30
支持樓主，我也同意你的觀點(diǎn)

作者: wdy 時(shí)間: 2007-10-31 09:19
標(biāo)題: 請摟主注意觀點(diǎn)的原創(chuàng)性
請摟主注意觀點(diǎn)的原創(chuàng)性！
很多觀點(diǎn)不是自己的，大量引用別人的東西的時(shí)候，請注明原創(chuàng)作者。
否則是抄襲！！

作者: AYU 時(shí)間: 2007-11-5 20:07
標(biāo)題: 回復(fù) 8樓的帖子
不同的魚對不同的油脂利用情況有差異，要具體到脂肪酸的需要！，這方面（尤其是淡水魚）還需要深入研究。

作者: honghua 時(shí)間: 2007-11-5 20:53
哈哈,油脂難選擇,就選用均質(zhì)乳化油粉.脂肪酸均衡,質(zhì)量穩(wěn)定,流散性好,儲(chǔ)存與使用方便.:tiaotiao:

作者: hualin_hu 時(shí)間: 2007-11-18 10:39
2樓兄弟的體會(huì)很深刻油脂控制不力會(huì)出很多問題的

作者: yudi635012 時(shí)間: 2007-11-18 20:56
在魚料中多加油脂效果好，我曾經(jīng)化驗(yàn)過通威的全價(jià)料，其池塘混養(yǎng)料的成魚料脂肪含量都達(dá)到了7.3 我自己也作個(gè)自配料方面的試驗(yàn)，證明脂肪含量在7-8的效果比5以下好得多

作者: wangghua 時(shí)間: 2007-11-19 15:12

原帖由 jeremy 于 2007-8-4 16:30 發(fā)表
請大家發(fā)表一下看法，在魚料中使用哪一類油脂最好？魚油、豆油、棕櫚油還是玉米油？

肯定是魚油最先,豆油和玉米油次之.但他們共同的問題都是很容易被氧化.

作者: bs5hao 時(shí)間: 2007-11-20 10:42
一直用豆油！

作者: swyt2007 時(shí)間: 2007-11-20 10:48
油脂作用更能有說服力。

作者: love-swine 時(shí)間: 2007-11-20 17:11
樓主說的很對，可以看看！

作者: jeremy 時(shí)間: 2008-2-14 09:41
油的品質(zhì)很重要！魚油和豆油混合用也很好。

作者: jeremy 時(shí)間: 2008-2-24 18:04
直接用油料作物很少，這方面的資料略顯不足。

作者: k54108 時(shí)間: 2008-3-16 02:46
06年我用炒過的菜子效果很不理想；07年改用菜油又好了；今年我定了2噸魚油，就怕氧化，貨還沒到呢！

作者: 陳海河 時(shí)間: 2008-3-24 10:00
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動(dòng)屏蔽

作者: xienanhua 時(shí)間: 2008-3-24 13:53
我們06年以前用的是魚油，07年改為混合油了，效果也不錯(cuò)，草魚料的粗脂肪要是做到4以上的話成本很高哦！

作者: zdc8888 時(shí)間: 2008-4-25 14:44
我也一直苦惱，今年不知該用什么油好

作者: yudi635012 時(shí)間: 2008-7-1 21:28
動(dòng)植物油混合使用效果更好。通威的產(chǎn)品一般油脂含量在7%以上。

作者: 草蝦 時(shí)間: 2008-7-9 08:29

原帖由 yudi635012 于 2008-7-1 21:28 發(fā)表
動(dòng)植物油混合使用效果更好。通威的產(chǎn)品一般油脂含量在7%以上。

這么高的油脂含量？加了什么??？無論是什么油脂，價(jià)格都很高啊。

作者: yinhongshu 時(shí)間: 2008-7-9 08:48
請問深海魚油對肉雞的效果怎么樣？

作者: epyjihong 時(shí)間: 2008-7-9 08:55
油脂的使用太重要了！

作者: nonddy 時(shí)間: 2008-7-9 09:59
單單使用油脂也未必劃算
多用點(diǎn)魚粉什么都有了

作者: wsj-good 時(shí)間: 2008-10-31 08:55
我覺得還是要說具體點(diǎn)，只談空洞的理論是沒有多大實(shí)用價(jià)值的！

作者: zhuzq 時(shí)間: 2011-4-16 22:25
學(xué)習(xí)了！

作者: 單單 時(shí)間: 2011-4-17 08:27
魚油好是好，可是怎么保存啊，變質(zhì)的魚油害人不淺啊！

作者: lijiepascal 時(shí)間: 2011-4-18 16:14
回復(fù) cph 的帖子

最好別用，實(shí)在要用，加大乙氧基喹啉和生物活性抗氧化劑添加水平

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)