畜牧人

標(biāo)題: 如何對(duì)DDGS和DDG進(jìn)行質(zhì)量控制 [打印本頁]
作者: ffyuhan    時(shí)間: 2007-8-11 23:55
標(biāo)題: 如何對(duì)DDGS和DDG進(jìn)行質(zhì)量控制
請(qǐng)高手指點(diǎn)：
1、最近發(fā)現(xiàn)新進(jìn)的DDGS顏色特別深，有大片的玉米皮和一些黑色的顆粒，蛋白24%左右。不知道是否摻假。
2、從感官上如何區(qū)分DDG和DDGS。
3、對(duì)DDGS和DDG的質(zhì)量控制應(yīng)注意哪些問題。
作者: weidong    時(shí)間: 2007-8-23 14:22
標(biāo)題: 回復(fù) #1 ffyuhan 的帖子
我公司一般在DDGS的控制上主要是三個(gè)指標(biāo):粗蛋白25-29%突破30%有摻假的嫌疑;粗脂肪>8%;粗纖維<13%現(xiàn)在正在考慮是否要求粗灰份<8%,因?yàn)榭紤]現(xiàn)在很多乙醇生產(chǎn)廠改用一部分小麥替代玉米,如果替代的量超過一定的比例,其吸收率會(huì)有很大的變化.
作者: libao338    時(shí)間: 2007-8-27 08:11
DDGS的生產(chǎn)設(shè)備投資非常大，可以說國(guó)內(nèi)目前許多的DDGS都有假冒的嫌疑，多數(shù)只是DDG。
作者: laomo7909    時(shí)間: 2007-8-27 08:24
標(biāo)題: DDGS質(zhì)量控制
這是山東六和多年總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，希望能對(duì)你有幫助
作者: zhuchunsen    時(shí)間: 2007-8-28 11:31
不錯(cuò)的好資料啊，不管干什么都要注意總結(jié)啊
作者: suncai    時(shí)間: 2007-8-28 21:01
好資料，值得收藏學(xué)習(xí)啊
作者: hdy198    時(shí)間: 2007-8-31 01:10
標(biāo)題: 回復(fù) #4 laomo7909 的帖子
好帖?。≈档猛扑]和學(xué)習(xí)?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 江南布衣    時(shí)間: 2007-9-2 13:03
標(biāo)題: 感謝
清茶一杯：你的資料非常好，再次感謝！順便問下，你那里有沒有六和關(guān)于對(duì)去皮粕和普通豆粕的應(yīng)用數(shù)據(jù)研究，如有給我發(fā)份到chenshiming1992@163.com如何？
作者: 理想    時(shí)間: 2007-9-2 15:09
很好的資料!

[ 本帖最后由 理想 于 2007-9-2 15:11 編輯 ]
作者: 理想    時(shí)間: 2007-9-2 15:14
標(biāo)題: 回復(fù) #1 ffyuhan 的帖子
你的情況我們最近的DDGS也存在,里面有黑色的小顆粒,顏色發(fā)黑,鏡檢發(fā)現(xiàn)有變黑的稻殼粉,如果顏色沒有變化企不是被我們輕易發(fā)現(xiàn)了嗎?DDGS一般顏色越黃質(zhì)量越好;另外市場(chǎng)反映最近產(chǎn)品的適口性不好!原料說最近DDGS比較難買!沒有辦法
作者: ffyuhan    時(shí)間: 2007-9-4 14:27
謝謝幾位老師的指導(dǎo)
在今后的工作中我們一定多學(xué)習(xí)和多總結(jié)
作者: qinqin    時(shí)間: 2007-9-5 17:07
還好啊，好?。。。。。?！
作者: haochunqing    時(shí)間: 2007-9-6 15:04
原帖由 weidong 于 2007-8-23 14:22 發(fā)表
我公司一般在DDGS的控制上主要是三個(gè)指標(biāo):粗蛋白25-29%突破30%有摻假的嫌疑;粗脂肪>8%;粗纖維

不同意樓主粗蛋白的說法，有的35個(gè)蛋白一樣能達(dá)到
作者: xphxyk    時(shí)間: 2007-9-9 06:13
DDGS色深的原因可能是烘干的溫度過高，這碳化的較多營(yíng)養(yǎng)差
作者: neauhhh    時(shí)間: 2007-9-9 18:25
好資料，值得收藏學(xué)習(xí)啊
作者: hhua    時(shí)間: 2007-9-19 10:27
質(zhì)量很難穩(wěn)定,最好還是少用的好
作者: powerful    時(shí)間: 2007-10-2 23:26
蠻有價(jià)值的資料，謝了！
作者: ysf9999    時(shí)間: 2007-10-4 18:28
DDGS變化太大了，質(zhì)量很難把握，都有點(diǎn)不敢用了，因?yàn)槟闳绻?，采購回來的東西質(zhì)量很難把握
作者: yinghuier    時(shí)間: 2007-10-6 09:13
我這里得到的經(jīng)驗(yàn)是：在水產(chǎn)中，如果沒有絕對(duì)的把握盡量避免使用這種原料，如果非使用不可，也盡量將量控制在8%以內(nèi)。否則很難保證出塘?xí)r不出血。一但出血，你就完了，明年甭想在這賣魚料了。除非你全額佘款，呵呵！
豬濃縮中保守的使用量在6%以內(nèi)，雞上面不是很了解。等待后面人補(bǔ)上吧。
總之用這東西，好象一把雙刃劍。你自己工夫高了，對(duì)原料掌控的好會(huì)獲得額外的利潤(rùn)空間。一旦用不好，就會(huì)嚴(yán)重地傷害自己。還是慎重為妙。
作者: yinghuier    時(shí)間: 2007-10-6 09:14
對(duì)了。還要感謝前面兩位提供的寶貴資料。這里謝過！
作者: small152    時(shí)間: 2007-11-15 10:21
我們公司進(jìn)的DDGS的顏色就是褐色的，較深。根據(jù)您的資料顏色越淺越好，是不是評(píng)定時(shí)把顏色指標(biāo)加上去，就像評(píng)定淡黃的顏色一樣，有一個(gè)比色扇，這樣評(píng)定起來更佳快捷。
作者: 翱翔    時(shí)間: 2007-11-15 17:14
最近有EE只有4%左右的DDG，但顏色較黃，這種DDG的ME如何？
作者: nhp778    時(shí)間: 2007-11-15 19:19
謝謝了,很好的資料,現(xiàn)在也是用正好它的時(shí)候,性價(jià)比還很好的一種原料.
作者: ttxz    時(shí)間: 2007-11-15 20:28
好東西，謝謝分享！:xuehu: :xuehu: 。不用錢就最好了。
作者: fuxchina2007    時(shí)間: 2007-11-15 20:39
標(biāo)題: 回復(fù) 物業(yè) 的帖子
今天我們進(jìn)了一批DDGS,粗蛋白29%,灰份2.49%粗脂肪12%,顏色淺黃偏褐
這樣的DDGS質(zhì)量怎么樣啊
作者: haihun    時(shí)間: 2007-12-13 14:08
很想下載學(xué)習(xí)一下，沒錢了:kelian:
作者: ndllp    時(shí)間: 2007-12-13 14:27
黑色的是不是烘干的時(shí)候焦了啊
作者: newspirit    時(shí)間: 2007-12-13 22:02
我們公司六年來用的是同一廠家的玉米DDGS,蛋白一直穩(wěn)定在28%-30%,其它項(xiàng)沒測(cè)過.外觀黃色,不像有的呈深紅色,且有大片玉米皮.我們經(jīng)常抽檢他們的黃曲霉毒素.有時(shí)抽檢總氨基酸.
作者: 鮮牛奶    時(shí)間: 2007-12-14 18:43
為什么我們買的只有17%的粗蛋白?
作者: 水鄉(xiāng)園林    時(shí)間: 2008-1-12 14:05
我們進(jìn)的DDGS粗蛋白22%、灰分14%，鏡檢也有發(fā)黑的和褐色的稻殼團(tuán)、玉米皮，還有股臭味（類似藥渣味）正常嗎？
作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-2-28 12:05
還想下一個(gè)，再湊一下！支持摟住！
作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-2-28 12:05
還想下一個(gè)，再湊一下！支持摟住！
作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-2-28 12:06
還想下一個(gè)，再湊一下！再支持摟住！
作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-2-28 12:06
還不夠。還想下一個(gè)，再湊一下！支持摟??！
作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-2-28 12:50
再灌水，感謝摟住?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 尚天有道    時(shí)間: 2008-2-28 12:51
還差2分，再再灌水，感謝摟?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: yelangzuzu    時(shí)間: 2008-2-29 12:01
能看到大家這樣各抒己見，收獲不少！

我們公司DDGS質(zhì)量也不是很穩(wěn)定，主要指標(biāo)是CP、EE、ASH。

魚料、禽料都在使用，用量在5%左右！
作者: 銀狐    時(shí)間: 2008-3-1 12:10
非常感謝，一直困擾著這類問題。:huahua: :huahua: :huahua:
作者: ffyuhan    時(shí)間: 2008-3-5 19:48
感謝各位老師的指點(diǎn)，我還學(xué)要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
作者: hutangshan    時(shí)間: 2008-3-5 20:14
哦好 破壞哦哦好哦哦
作者: frz0354    時(shí)間: 2008-3-5 20:31
不錯(cuò)的好資料啊，值得學(xué)習(xí)啊?。。。?！
作者: liuchao924800    時(shí)間: 2008-3-5 21:17
好好學(xué)習(xí)，天天向上！
作者: yinpeihui    時(shí)間: 2008-5-4 09:42
原帖由 newspirit 于 2007-12-13 22:02 發(fā)表
我們公司六年來用的是同一廠家的玉米DDGS,蛋白一直穩(wěn)定在28%-30%,其它項(xiàng)沒測(cè)過.外觀黃色,不像有的呈深紅色,且有大片玉米皮.我們經(jīng)常抽檢他們的黃曲霉毒素.有時(shí)抽檢總氨基酸.

請(qǐng)教樓上這位：你所抽檢的DDG總氨基酸大概是什么水平？黃曲霉毒素一般以不超過多少為宜，謝謝！
作者: zhangdong0537    時(shí)間: 2008-5-4 10:04
本人是做DDGS的，     市場(chǎng)上蛋白超過22%DDGS基本上都是假的，可以加蛋白精。   市場(chǎng)上真正的DDGS很少有人做了， 煤電費(fèi)用太高了，做出來價(jià)格太高 ，不好賣 。    我做的DDGS是真蛋白， 蛋白20%，   脂肪8%，價(jià)格1450  ，   有需要的朋友可聯(lián)系我13365475466
作者: 薛侃    時(shí)間: 2008-5-4 11:59
很不錯(cuò)的資料。:xuehu: :xuehu: :xuehu:
作者: szj1220    時(shí)間: 2008-5-19 19:32
標(biāo)題: 說法太片面
原帖由 zhangdong0537 于 2008-5-4 10:04 發(fā)表
本人是做DDGS的，     市場(chǎng)上蛋白超過22%DDGS基本上都是假的，可以加蛋白精。   市場(chǎng)上真正的DDGS很少有人做了， 煤電費(fèi)用太高了，做出來價(jià)格太高 ，不好賣 。    我做的DDGS是真蛋白， 蛋白20%，   脂肪8%，價(jià)格145 ...


現(xiàn)在生產(chǎn)的DDGS成本是很高，但是樓上說蛋白超過22%就基本上是假的，我想樓上的朋友一定不了解DDGS的生產(chǎn)和質(zhì)量，一般情況下DDGS的蛋白做到28%以上都不會(huì)有問題，如果全濃縮的話一般也不會(huì)低于26%，因?yàn)楦鱾€(gè)公司的工藝不一樣，可能會(huì)有一些差異，例如部分可溶蛋白隨著廢水跑了。正常的情況下，DDG的蛋白都是要高于DDGS的，而且顏色應(yīng)該也是黃色的，最高時(shí)蛋白能夠做到33%，脂肪如果沒有脫脂的話，應(yīng)該不會(huì)低于9%的。DDGS由于加入大量的可溶物，在烘干時(shí)不可避免的會(huì)有局部過熱的現(xiàn)象，顏色自然沒有ddg好，但是從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，還是DDGS 好。:tiaotiao:
作者: 漢中元哥    時(shí)間: 2008-5-22 17:31
值得交流的資料。。。。。。
作者: 柳粒橙    時(shí)間: 2008-5-23 13:16
DDGS 是由DDG和DDS混合而來的，蛋白、脂肪、灰分的高低取決與這兩種料的摻和比例，我們公司一般對(duì)它檢測(cè)粗蛋白質(zhì)、粗灰分及粗脂肪。顏色過深估計(jì)是不是由于烘烤過度了，DDGS應(yīng)該有股酒糟味道，沒有異臭味。
作者: fishemen    時(shí)間: 2008-5-27 17:45
標(biāo)題: 回復(fù) 物業(yè) weidong 的帖子
DDGS的灰分 < 8%，有這么高的灰分嗎，DDGS的灰分一般都在3~5.5%   （全玉米型的），你所說的是不是玉米小麥型的？
作者: fishemen    時(shí)間: 2008-5-27 17:50
標(biāo)題: 回復(fù) 38樓 鮮牛奶 的帖子
你們所買的只有17%蛋白，那說明你們買的根本就不是DDGS，而是玉米纖維飼料，就是玉米皮噴漿的那種，可能有些地方叫法不一樣。如果果真是這樣，你們就虧大了。難道你們的品控、采購不知道DDGS是什么樣子嗎？
作者: fishemen    時(shí)間: 2008-5-27 18:04
標(biāo)題: 回復(fù) 33樓 fuxchina2007 的帖子
這樣的質(zhì)量比較好。其實(shí)DDGS是一個(gè)很好的原料，現(xiàn)在的工藝都比較好了，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量也很穩(wěn)定，只是各個(gè)廠家之間有些差別，在蛋白、灰分、粗脂肪上。一般蛋白在25~30%，灰分在3~5.5%，粗脂肪在9~13%，顏色金黃偏暗黃都正常，但顏色越深越不好，說明溫度過高了，有焦糊出現(xiàn)，影響了質(zhì)量。
作者: xiaoanzi    時(shí)間: 2008-5-28 19:33
您好如果ddg的脂肪超過13會(huì)有什么可能？是生產(chǎn)工藝沒有分離臍籽還是里面殘有乙醚可容物，正常的ddg的脂肪應(yīng)該在什么范圍之內(nèi)？謝謝給位您給與答復(fù)！
作者: chenaiwang53    時(shí)間: 2008-6-4 11:53
:wwde: 我們這的蛋白只有24.5呢
作者: 京000001    時(shí)間: 2008-6-4 12:25
玉米蛋白飼料實(shí)際上是玉米皮+玉米噴漿
作者: ytjian    時(shí)間: 2008-6-4 14:29
DDG、DDS、DDGS三者中文名怎么說，如何區(qū)別？
作者: wfcllyb    時(shí)間: 2008-8-3 14:58
應(yīng)該說顏色越鮮艷的越好，蛋白不低于24%，脂肪不低于10%灰分小于8%，在肉鴨、肉鵝、牛料、豬料中可大量使用，肉雞料中盡可能少用或不用。
作者: fuzhen    時(shí)間: 2008-8-6 14:13
對(duì)于DDGS、DDG的生產(chǎn)工藝考察至關(guān)重要，飼料廠應(yīng)該選擇信譽(yù)好的供應(yīng)商，因?yàn)檫@類原料摻假太嚴(yán)重了。
作者: 321hsn    時(shí)間: 2008-8-6 14:41
能固定一兩個(gè)廠家的,應(yīng)該是一種不錯(cuò)的方法.
作者: jszhongwf    時(shí)間: 2008-8-7 07:47
現(xiàn)在這類產(chǎn)品太難控制了
作者: luyan520    時(shí)間: 2008-10-28 16:26
公司剛好進(jìn)了兩批DDGS，對(duì)于其質(zhì)量控制還把握不準(zhǔn)，特在此學(xué)習(xí)
謝謝大家提供的見識(shí)，學(xué)習(xí)了許多，謝謝
作者: luozengfu    時(shí)間: 2008-10-28 16:59
我們公司用吉林生威的ＤＤＧＳ，ＣＰ有３１％，而且外觀品質(zhì)一般
我懷疑是有摻假！
作者: yanjunhao    時(shí)間: 2008-12-12 14:17
我們公司進(jìn)的ddgs粗蛋白30多，剛開始我們還以為得了大便宜呢，結(jié)果經(jīng)人鑒定為ddg
作者: pusu19811225    時(shí)間: 2008-12-15 16:16
標(biāo)題: 回復(fù) 地毯 laomo7909 的帖子
我論壇幣不夠，可否發(fā)我一份，六和的DDGS資料，謝謝！pusu19811225@hotmail.com
作者: 在路上    時(shí)間: 2009-4-5 14:43
你的DDGS估計(jì)是摻假的了,我認(rèn)為這種東西顏色越淺越好,如果有黑色狀物品要么摻入了稻殼粉,要么是加工太過了,建議退貨
作者: linhai320    時(shí)間: 2009-4-6 16:18
DDGS有兩種烘干方式
滾筒烘干有少許燒焦黑點(diǎn)屬于正常想象
蒸汽烘無論是顏色風(fēng)味都要好于滾筒烘干
作者: amethyst1229    時(shí)間: 2009-4-6 17:00
DDGS呈深褐色的是熱過度所致，還原性糖與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)即棕色反應(yīng)，這樣的DDG中的賴氨酸和精氨酸的利用率都會(huì)大幅降低。可通過測(cè)定中性洗滌纖維的含量來鑒別DDGS的好壞，NDF小于32%質(zhì)量佳，NDF小于35%合格。另外還可通過測(cè)定DDGS中DDS的含量來評(píng)價(jià)DDGS，通常情況下DDS的含量不應(yīng)低于20%。
作者: hsh1211    時(shí)間: 2009-4-8 20:05
剛好要開始用DDGS了，正在愁沒經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)收呢
作者: jisiliao    時(shí)間: 2009-4-9 09:31
原料檢測(cè)，首先要知道原料的生產(chǎn)工藝。
作者: wann_06    時(shí)間: 2009-4-9 23:01
謝謝laomo7909 的資料提供.正苦惱于該產(chǎn)品的品質(zhì)控制..相信會(huì)有很大幫助.
作者: 不斷進(jìn)步    時(shí)間: 2009-4-10 08:52
DDG：系蒸餾廢液的固形物部分干燥得到的，顏色鮮明。
DDS：系將去掉固形物部分的殘液濃縮、干燥得到的。
DDGS：將DDG和DDS混合起來的產(chǎn)品，深色酒糟。
現(xiàn)在化的發(fā)酵技術(shù)、差壓精餾技術(shù)、低溫干燥技術(shù)等被運(yùn)用于新型燃料乙醇工廠。例如玉米深加工可以分為全粒法、濕法和干法。干燥過程經(jīng)濟(jì)成本高，沒有蒸發(fā)濃縮裝置，不能回收DDS，直接將濕谷物DDG用于本地的動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)可以節(jié)省成本。不同廠家的產(chǎn)品或同一生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品其質(zhì)量有很大的差異。一般DDGS與DDG的能值相差不大：如消化能：DDG，14.35MJ/KG；DDGS，13.10MJ/KG（豬）。
作者: sea0920    時(shí)間: 2009-4-10 10:29
十分感謝六合關(guān)于DDGS的資料，非常有用，關(guān)鍵有時(shí)候很難用感官說事，供應(yīng)商也不會(huì)因?yàn)楦泄俨缓枚馔素洶?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: css19820416    時(shí)間: 2009-5-24 17:10
黑色的粒粒應(yīng)該是溫度過高烘過了，這樣蛋白質(zhì)變性就沒有使用價(jià)值了呀。
作者: lyl    時(shí)間: 2009-6-20 18:25
很不錯(cuò)啊，謝謝
再請(qǐng)教個(gè)問題，直接養(yǎng)豬的話，能加多少合適??？
作者: xinxiangjiuding    時(shí)間: 2009-6-21 09:58
很好的資料，六合技術(shù)中心的郭老師很不錯(cuò) 聽過他的課，印象深刻啊
作者: ruben1007    時(shí)間: 2012-8-14 11:05
laomo7909 發(fā)表于 2007-8-27 08:24
這是山東六和多年總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，希望能對(duì)你有幫助

好東西啊，多謝分享！



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