畜牧人

標(biāo)題: 15萬公斤野豬肉年底有望在重慶上市(圖) [打印本頁]

作者: 牧童 時(shí)間: 2007-8-17 22:16
標(biāo)題: 15萬公斤野豬肉年底有望在重慶上市(圖)
野豬肉也要批量到主城上市了。昨日，萬州區(qū)畜牧局人士介紹，年底，我市唯一特種野豬種源基地將繁衍產(chǎn)出15萬公斤野豬肉。野豬肉價(jià)比家豬高3倍基地現(xiàn)有300頭種豬，加上現(xiàn)已有不少繁育出的豬崽，年底繁衍出2500頭上市不成問題。該種源基地負(fù)責(zé)人劉明強(qiáng)說，養(yǎng)大后，每頭豬宰殺后能產(chǎn)60-75公斤肉，照此，到年底至少有15萬公斤豬肉運(yùn)到主城——但肉價(jià)將比家豬高3倍左右。 “野豬肉鮮、口感好，燉起來好吃，有韌勁”，重慶市畜科院專家介紹，野豬肉營養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白，富含各類維生素、氨基酸、微量元素，人體所需的亞油酸含量比家豬高2.5倍，還含有抗癌物質(zhì)鋅、硒等。普通家豬瘦肉率為60-70%，而野豬為80%左右，“手摸家豬肉要用肥皂洗，但野豬肉因脂肪少，手可直接用水清洗干凈”，專家說。多數(shù)野豬要用繩系著養(yǎng) 養(yǎng)殖野豬可不大容易，普通圍欄至少要1.2米高，否則，野豬會(huì)輕松跳出來。事實(shí)上，即使是1.2米以上的圍欄，野豬跨過去也并不難，所以多數(shù)野豬要用繩套系著養(yǎng)。野豬的食量不大，日食量僅為家豬的1/3，但很特別，除了配合飼料外，還要加入一些含有酸性物質(zhì)的青綠多汁飼料，比如說松樹枝、仙人掌、芭蕉葉。野豬肉將進(jìn)超市賣 “我們將確保年底向主城供應(yīng)15萬公斤野豬肉”，劉明強(qiáng)介紹，一方面是技術(shù)保障，有權(quán)威專家保駕護(hù)航；另一方面是野豬自身抗病能力強(qiáng)、非正常死亡率低。劉明強(qiáng)說，和家豬不同，野豬極少爆發(fā)動(dòng)物疫情，只是在春夏和秋冬之交，因氣候變化個(gè)別出現(xiàn)感冒，但大都可自愈。目前，萬州已建立了130畝的專業(yè)擴(kuò)繁飼養(yǎng)場，并建了兩家分場，將種豬分撥給100家飼養(yǎng)農(nóng)戶。在入市終端，該豬場已和重百、新世紀(jì)超市多次接洽，豬場甚至計(jì)劃在主城直接開設(shè)專銷點(diǎn)，為15萬公斤野豬肉上市鋪路。記者鄒輝

作者: 川牧人 時(shí)間: 2007-8-17 23:09
好消息，家鄉(xiāng)人可以大量享受野味了！!3:

作者: zsp123 時(shí)間: 2007-8-18 07:13
如果是這樣(和家豬不同，野豬極少爆發(fā)動(dòng)物疫情，只是在春夏和秋冬之交，因氣候變化個(gè)別出現(xiàn)感冒，但大都可自愈。)大家應(yīng)該改養(yǎng)野豬.

作者: kingrise 時(shí)間: 2007-8-18 07:22
呵呵，差異化，不錯(cuò)??！如果和家豬雜交不知會(huì)如何

作者: 同時(shí) 時(shí)間: 2007-9-11 17:09
可惜這個(gè)豬場已經(jīng)爆發(fā)瘟疫,全部死光

作者: condorflying 時(shí)間: 2007-9-13 10:03
好項(xiàng)目，可能利潤高喲

作者: condorflying 時(shí)間: 2007-9-13 10:09
好項(xiàng)目，可能利潤高喲

作者: lotoe 時(shí)間: 2007-12-31 21:00
標(biāo)題: 前景怎么樣就不知道了。
前景怎么樣就不知道了。

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